《直播油菜生產(chǎn)全程質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范》征求意見稿

1T/JAASSXXXXX—XXXX直播油菜生產(chǎn)全程質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范本文件規(guī)定了油菜生產(chǎn)的組織管理、文件管理、過程控制技術(shù)要求、產(chǎn)品質(zhì)量管理、廢棄物處置以及內(nèi)部檢查等全程質(zhì)量控制要求，描述了對應(yīng)的證實(shí)方法。本文件適用于直播油菜生產(chǎn)的全程質(zhì)量控制。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T1536菜籽油GB2716食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)植物油GB4407.2經(jīng)濟(jì)作物種子第2部分：油料類GB7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB8955食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食用植物油及其制品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范GB/T11762油菜籽GB12475農(nóng)藥儲運(yùn)、銷售和使用的防毒規(guī)程GB/T17374食用植物油銷售包裝GB19641食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食用植物油料GB/T30102塑料塑料廢棄物的回收和再循環(huán)指南NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則NY846油菜產(chǎn)地環(huán)境條件NY/T1087油菜籽干燥與儲藏技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y/T1105肥料合理使用準(zhǔn)則氮肥NY/T1276農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則NY/T1535肥料合理使用準(zhǔn)則微生物肥料NY/T1868肥料合理使用準(zhǔn)則有機(jī)肥料NY/T1869肥料合理使用準(zhǔn)則鉀肥NY/T2199油菜聯(lián)合收割機(jī)作業(yè)質(zhì)量2T/JAASSXXXXX—XXXXNY/T2709油菜播種機(jī)作業(yè)質(zhì)量NY/T3887油菜毯狀苗移栽機(jī)作業(yè)質(zhì)量GH/T1355包裝廢棄物回收、儲存與運(yùn)輸技術(shù)規(guī)范GH/T1354廢舊地膜回收技術(shù)規(guī)范3術(shù)語和定義本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義。4技術(shù)要求4.1基地設(shè)置4.1.1選擇生產(chǎn)基地前應(yīng)對土地使用歷史、周圍民用和工業(yè)等排污情況進(jìn)行調(diào)查和評估。生產(chǎn)基地應(yīng)具備生產(chǎn)所必需的條件，選擇在無污染和生態(tài)良好的地區(qū)。產(chǎn)地環(huán)境空氣、灌溉水水質(zhì)和土壤環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合NY846的要求。4.1.2應(yīng)優(yōu)先選擇集中連片，土壤肥沃，設(shè)施完善，利于機(jī)械耕作的田塊。4.1.3應(yīng)根據(jù)經(jīng)營規(guī)模、地形劃分作業(yè)區(qū)，整治田塊，鋪設(shè)基地道路與排灌系統(tǒng)。4.1.4應(yīng)做好農(nóng)田防護(hù)、生態(tài)環(huán)境保護(hù)和環(huán)境監(jiān)測。當(dāng)基地周邊環(huán)境條件發(fā)生變化，如周邊水系污染、禁用物質(zhì)漂移等造成污染時(shí)，應(yīng)重點(diǎn)監(jiān)測并采取防治污染的措施。4.1.5應(yīng)建有分別存放投入品和產(chǎn)品的專用倉庫，設(shè)定專門的廢棄物存放區(qū)。應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)需要，建立晾曬烘干、產(chǎn)品加工、包裝、儲存、檢測等專用場所，并配備相應(yīng)設(shè)備。有關(guān)區(qū)域應(yīng)設(shè)置醒目的平面圖、標(biāo)志、標(biāo)識等。4.2農(nóng)業(yè)投入品4.2.1.1應(yīng)從正規(guī)渠道購買符合國家相關(guān)法律法規(guī)、證件有效齊全、產(chǎn)品質(zhì)量合格的農(nóng)業(yè)投入品（種子、肥料、農(nóng)藥、基質(zhì)、農(nóng)膜、包裝、器械等）。4.2.1.2建立購買登記臺賬，并保存相關(guān)憑證等證明材料。4.2.1.3種子應(yīng)符合GB4407.2的質(zhì)量要求，跨地區(qū)調(diào)種應(yīng)附產(chǎn)地檢疫合格證。農(nóng)藥和商品肥料應(yīng)證件齊全，標(biāo)簽清晰。優(yōu)先選擇可降解的農(nóng)膜。4.2.2儲存4.2.2.1不同種類的投入品應(yīng)按標(biāo)簽規(guī)定的儲存條件分類存放，可采用空間物理隔離（如墻、隔板）等方式防止交叉污染，不應(yīng)藥肥混放。4.2.2.2儲存?zhèn)}庫應(yīng)符合清潔衛(wèi)生、防水、防火、防腐、防鼠、通風(fēng)、溫濕度適宜等條件，并配有急救箱。4.2.2.3倉庫應(yīng)封閉且有專人管理，建立入庫、出庫和領(lǐng)用臺賬。4.2.3使用3T/JAASSXXXXX—XXXX4.2.3.1應(yīng)遵守投入品使用要求，適時(shí)、適量、科學(xué)合理使用投入品。4.2.3.2應(yīng)設(shè)有農(nóng)藥肥料配制專用區(qū)域，并有相應(yīng)的安全設(shè)施。配制區(qū)域選擇在遠(yuǎn)離水源、居所、畜牧欄等場所。4.2.3.3器械使用完畢，應(yīng)及時(shí)清潔整理，每年至少校驗(yàn)一次，保持良好狀態(tài)。4.2.3.4建立和保存投入品使用記錄。4.3栽培管理4.3.1整地前茬作物留茬高度不高于20cm，收獲后適時(shí)翻耕，耕田深度16cm~18cm，深淺一致，接壟準(zhǔn)確，不重不漏，翻垡良好。翻后應(yīng)進(jìn)行旋耕，旋耕深度10cm~12cm，旋后地表平整、土塊細(xì)碎，無明顯草4.3.2品種選擇選用的油菜品種應(yīng)通過國家或地方審定并在當(dāng)?shù)厥痉冻晒?，具有長勢一致性好、抗寒、抗病、抗倒性強(qiáng)、出油率高等綠色特點(diǎn)，優(yōu)先推廣在當(dāng)?shù)胤N植2年以上的品種。4.3.3種子處理種子處理應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)夭∠x害發(fā)生特點(diǎn)采用藥劑浸種或拌種。藥劑浸種時(shí)間要4h～6h，浸后不應(yīng)淘洗，包衣時(shí)將種子與調(diào)好的藥液充分混勻，確保種子均勻著藥，撈出后攤薄晾曬于陰涼通風(fēng)處。4.3.4播種4.3.4.1應(yīng)根據(jù)播種時(shí)期及品種特性確定適宜播期。666.7m20.15kg~0.2kg，播種量隨播期的推遲而適當(dāng)增加，油菜畝播種量計(jì)算公式如下：式中：M——畝播種量，單位為千克每畝（kg/畝）；a——基本苗數(shù)量，單位為萬；b——千粒重，單位為克（gc——凈度，單位為百分之（%）；d——發(fā)芽率，單位為百分之（%）；e——田間出苗率，單位為百分之（%）；4.3.4.3播種行距約30cm，深度約1cm~2cm，播深一致，鎮(zhèn)壓嚴(yán)實(shí)。注意播種質(zhì)量，確保全苗齊苗。播種出苗后及時(shí)疏密補(bǔ)空補(bǔ)稀，播種質(zhì)量應(yīng)符合NY/T2709的要求。4.3.4.4應(yīng)適時(shí)采取一封一殺控制雜草危害。4.4施肥4T/JAASSXXXXX—XXXX4.4.1應(yīng)避免使用酸性肥料，肥料的使用應(yīng)符合NY/T496、NY/T1105、NY/T1535、NY/T1868、NY/T1869的規(guī)定。4.4.2肥料運(yùn)籌應(yīng)因田、因品種、因產(chǎn)、因苗而定，氮、磷、鉀肥配合施用，增施硼肥，施肥原則是“底肥足，苗肥早，薹肥穩(wěn)，葉肥巧”。每666.7m2油菜一生應(yīng)施用氮15kg、磷4.2kg、鉀4.8kg。4.5病蟲害防治4.5.1防治原則遵循“預(yù)防為主，綜合防治”的原則。應(yīng)從農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)整體出發(fā)，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，協(xié)調(diào)使用多種非化學(xué)防治措施，保護(hù)利用自然天敵，營造不利于病蟲害的生存環(huán)境，提高農(nóng)作物抗病蟲能力。在必要時(shí)科學(xué)使用化學(xué)農(nóng)藥。4.5.2農(nóng)業(yè)防治通過避害栽培、人工控草等方式進(jìn)行農(nóng)業(yè)防治。4.5.3生態(tài)調(diào)控通過生物多樣性調(diào)節(jié)和保護(hù)等方式進(jìn)行油菜生態(tài)調(diào)控。4.5.4生物防治通過釋放寄生蜂、性誘劑誘殺、食誘劑誘殺、燈光誘殺（如黑光燈、頻振式殺蟲燈等）和生物農(nóng)藥防治等方式進(jìn)行生物防治。4.5.5化學(xué)防治4.5.5.1農(nóng)藥使用應(yīng)符合GB/T8321（所有部分）、GB12475和NY/T1276的規(guī)定，不應(yīng)使用禁限用農(nóng)藥。4.5.5.2應(yīng)選擇在油菜上登記的低毒低風(fēng)險(xiǎn)農(nóng)藥品種和環(huán)境友好型農(nóng)藥制劑，并嚴(yán)格按標(biāo)簽使用農(nóng)藥，遵守安全間隔期規(guī)定。注意輪換用藥，合理混用。4.5.5.3病害防治重點(diǎn)為防治油菜菌核病，初花期到盛花期為防治關(guān)鍵時(shí)期。4.5.5.4蟲害防治以小菜蛾、蚜蟲防治為主。4.5.5.5草害防治采用一封一殺方式進(jìn)行，播后封閉，苗后化除，重點(diǎn)防治豬殃殃等多枝、蔓生、攀緣雜草。4.6收獲4.6.1收獲時(shí)期應(yīng)選擇在陰天或晴天的早晨等空氣濕度較大時(shí)收割。4.6.2聯(lián)合收獲宜采用機(jī)械收割，收割作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合NY/T2199的要求。應(yīng)在80%以上角果呈黃色、角果內(nèi)種子大部分由綠色變?yōu)辄S紅色時(shí)，進(jìn)行催熟。2-3天后，在植株全部角果變?yōu)辄S褐色、主花序籽粒顏色變成品種固有顏色時(shí)收獲。收獲后油菜應(yīng)及時(shí)脫粒，分?jǐn)倳穹N，有條件的應(yīng)及時(shí)進(jìn)行烘干。5T/JAASSXXXXX—XXXX4.7儲運(yùn)4.7.1宜采用低溫烘干達(dá)到倉儲安全含水量，入庫油菜籽應(yīng)符合GB19641的規(guī)定。4.7.2油菜籽應(yīng)專儲、專運(yùn)。油菜籽儲存應(yīng)符合NY/T1087的要求。儲運(yùn)過程應(yīng)符合GB8955的規(guī)定，應(yīng)使用符合衛(wèi)生要求的運(yùn)輸工具，運(yùn)輸過程中應(yīng)注意防止被雨淋和被污染。4.8加工加工場所應(yīng)保持良好的衛(wèi)生狀況，生產(chǎn)設(shè)備應(yīng)易于清洗消毒、易于檢查。菜籽油加工過程應(yīng)符合GB/T8955的規(guī)定。4.9分類分級菜籽油按照產(chǎn)品質(zhì)量、功能作用、銷售地區(qū)、消費(fèi)人群等對產(chǎn)品進(jìn)行分類分級，應(yīng)制定明確的分類標(biāo)準(zhǔn)。4.10包裝標(biāo)識應(yīng)按照產(chǎn)品功能定位、銷售環(huán)境、分類分級、認(rèn)證認(rèn)可等情況選擇適宜的包裝標(biāo)識。包裝材料應(yīng)無毒、環(huán)保，并符合GB/T17374的規(guī)定。標(biāo)識應(yīng)規(guī)范、清晰、不褪色，成品油標(biāo)簽應(yīng)符合GB7718的規(guī)4.11產(chǎn)品銷售4.11.1產(chǎn)品衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合GB2716、GB19641等食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，油菜籽質(zhì)量應(yīng)符合GB/T11762的規(guī)定，成品菜籽油質(zhì)量應(yīng)符合GB/T1536的規(guī)定。4.11.2應(yīng)對產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行評估，建立檢測臺賬。確保質(zhì)量合格后，附承諾達(dá)標(biāo)合格證進(jìn)行銷售。5質(zhì)量控制5.1質(zhì)量體系5.1.1應(yīng)建立質(zhì)量安全管理體系，文件體系包括質(zhì)量安全管理制度、程序和作業(yè)指導(dǎo)書、生產(chǎn)檔案等。5.1.2質(zhì)量安全制度和程序應(yīng)包括但不限于：——生產(chǎn)基地全程質(zhì)量控制管理制度（含文件和記錄控制程序、內(nèi)部檢查程序、衛(wèi)生管理程序、緊急事故處理程序等）?！a(chǎn)地環(huán)境保護(hù)制度（含產(chǎn)地環(huán)境評價(jià)、監(jiān)測與保護(hù)程序、廢棄物處置程序等）。——農(nóng)業(yè)投入品管理制度（含投入品選購、儲存、使用及處理程序等）。——產(chǎn)品質(zhì)量管理制度（含產(chǎn)品質(zhì)量評價(jià)和檢測程序、產(chǎn)品追溯和召回程序、產(chǎn)品意見反饋和投訴處理程序等）。——倉庫管理制度（含出入庫程序等）?！獑T工管理制度（含人員培訓(xùn)程序等）。6T/JAASSXXXXX—XXXX5.1.3檔案文件包括但不限于：——作業(yè)指導(dǎo)書（選種和浸種、整地、播種、肥料管理、病蟲害防治、收獲、晾曬（烘干）、儲存、運(yùn)輸、加工、產(chǎn)品質(zhì)量控制等過程）?！a(chǎn)檔案（田間重要農(nóng)事操作、農(nóng)業(yè)投入品管理、產(chǎn)后處理加工、包裝儲運(yùn)、產(chǎn)品銷售等）。5.2可追溯管理5.2.1產(chǎn)品應(yīng)有完善的生產(chǎn)檔案，形成完整的可追溯鏈條。檔案記錄應(yīng)妥善保存，一般應(yīng)至少保留2年。5.2.2應(yīng)制定產(chǎn)品唯一標(biāo)識（如生產(chǎn)批次號、追溯二維碼等）規(guī)則，并可根據(jù)標(biāo)識實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)銷售全過程可追溯。5.2.2條件允許時(shí)宜采用現(xiàn)代信息技術(shù)和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，建立信息化追溯體系。5.3內(nèi)部檢查5.3.1應(yīng)建立內(nèi)部檢查制度，由經(jīng)過培訓(xùn)的內(nèi)部檢查員按照作業(yè)指導(dǎo)書要求履行日常內(nèi)部檢查義務(wù)，每年內(nèi)部檢查不少于2次。5.3.2對內(nèi)部檢查發(fā)現(xiàn)的不符合項(xiàng)應(yīng)進(jìn)行通報(bào)并采取有效整改措施，保存書面通報(bào)和整改記