《直播油菜生產全程質量控制技術規(guī)范》征求意見稿

1T/JAASSXXXXX—XXXX直播油菜生產全程質量控制技術規(guī)范本文件規(guī)定了油菜生產的組織管理、文件管理、過程控制技術要求、產品質量管理、廢棄物處置以及內部檢查等全程質量控制要求，描述了對應的證實方法。本文件適用于直播油菜生產的全程質量控制。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T1536菜籽油GB2716食品安全國家標準植物油GB4407.2經濟作物種子第2部分：油料類GB7718食品安全國家標準預包裝食品標簽通則GB/T8321（所有部分）農藥合理使用準則GB8955食品安全國家標準食用植物油及其制品生產衛(wèi)生規(guī)范GB/T11762油菜籽GB12475農藥儲運、銷售和使用的防毒規(guī)程GB/T17374食用植物油銷售包裝GB19641食品安全國家標準食用植物油料GB/T30102塑料塑料廢棄物的回收和再循環(huán)指南NY/T496肥料合理使用準則通則NY846油菜產地環(huán)境條件NY/T1087油菜籽干燥與儲藏技術規(guī)程NY/T1105肥料合理使用準則氮肥NY/T1276農藥安全使用規(guī)范總則NY/T1535肥料合理使用準則微生物肥料NY/T1868肥料合理使用準則有機肥料NY/T1869肥料合理使用準則鉀肥NY/T2199油菜聯(lián)合收割機作業(yè)質量2T/JAASSXXXXX—XXXXNY/T2709油菜播種機作業(yè)質量NY/T3887油菜毯狀苗移栽機作業(yè)質量GH/T1355包裝廢棄物回收、儲存與運輸技術規(guī)范GH/T1354廢舊地膜回收技術規(guī)范3術語和定義本文件沒有需要界定的術語和定義。4技術要求4.1基地設置4.1.1選擇生產基地前應對土地使用歷史、周圍民用和工業(yè)等排污情況進行調查和評估。生產基地應具備生產所必需的條件，選擇在無污染和生態(tài)良好的地區(qū)。產地環(huán)境空氣、灌溉水水質和土壤環(huán)境質量應符合NY846的要求。4.1.2應優(yōu)先選擇集中連片，土壤肥沃，設施完善，利于機械耕作的田塊。4.1.3應根據經營規(guī)模、地形劃分作業(yè)區(qū)，整治田塊，鋪設基地道路與排灌系統(tǒng)。4.1.4應做好農田防護、生態(tài)環(huán)境保護和環(huán)境監(jiān)測。當基地周邊環(huán)境條件發(fā)生變化，如周邊水系污染、禁用物質漂移等造成污染時，應重點監(jiān)測并采取防治污染的措施。4.1.5應建有分別存放投入品和產品的專用倉庫，設定專門的廢棄物存放區(qū)。應根據生產需要，建立晾曬烘干、產品加工、包裝、儲存、檢測等專用場所，并配備相應設備。有關區(qū)域應設置醒目的平面圖、標志、標識等。4.2農業(yè)投入品4.2.1.1應從正規(guī)渠道購買符合國家相關法律法規(guī)、證件有效齊全、產品質量合格的農業(yè)投入品（種子、肥料、農藥、基質、農膜、包裝、器械等）。4.2.1.2建立購買登記臺賬，并保存相關憑證等證明材料。4.2.1.3種子應符合GB4407.2的質量要求，跨地區(qū)調種應附產地檢疫合格證。農藥和商品肥料應證件齊全，標簽清晰。優(yōu)先選擇可降解的農膜。4.2.2儲存4.2.2.1不同種類的投入品應按標簽規(guī)定的儲存條件分類存放，可采用空間物理隔離（如墻、隔板）等方式防止交叉污染，不應藥肥混放。4.2.2.2儲存?zhèn)}庫應符合清潔衛(wèi)生、防水、防火、防腐、防鼠、通風、溫濕度適宜等條件，并配有急救箱。4.2.2.3倉庫應封閉且有專人管理，建立入庫、出庫和領用臺賬。4.2.3使用3T/JAASSXXXXX—XXXX4.2.3.1應遵守投入品使用要求，適時、適量、科學合理使用投入品。4.2.3.2應設有農藥肥料配制專用區(qū)域，并有相應的安全設施。配制區(qū)域選擇在遠離水源、居所、畜牧欄等場所。4.2.3.3器械使用完畢，應及時清潔整理，每年至少校驗一次，保持良好狀態(tài)。4.2.3.4建立和保存投入品使用記錄。4.3栽培管理4.3.1整地前茬作物留茬高度不高于20cm，收獲后適時翻耕，耕田深度16cm~18cm，深淺一致，接壟準確，不重不漏，翻垡良好。翻后應進行旋耕，旋耕深度10cm~12cm，旋后地表平整、土塊細碎，無明顯草4.3.2品種選擇選用的油菜品種應通過國家或地方審定并在當地示范成功，具有長勢一致性好、抗寒、抗病、抗倒性強、出油率高等綠色特點，優(yōu)先推廣在當地種植2年以上的品種。4.3.3種子處理種子處理應根據當地病蟲害發(fā)生特點采用藥劑浸種或拌種。藥劑浸種時間要4h～6h，浸后不應淘洗，包衣時將種子與調好的藥液充分混勻，確保種子均勻著藥，撈出后攤薄晾曬于陰涼通風處。4.3.4播種4.3.4.1應根據播種時期及品種特性確定適宜播期。666.7m20.15kg~0.2kg，播種量隨播期的推遲而適當增加，油菜畝播種量計算公式如下：式中：M——畝播種量，單位為千克每畝（kg/畝）；a——基本苗數量，單位為萬；b——千粒重，單位為克（gc——凈度，單位為百分之（%）；d——發(fā)芽率，單位為百分之（%）；e——田間出苗率，單位為百分之（%）；4.3.4.3播種行距約30cm，深度約1cm~2cm，播深一致，鎮(zhèn)壓嚴實。注意播種質量，確保全苗齊苗。播種出苗后及時疏密補空補稀，播種質量應符合NY/T2709的要求。4.3.4.4應適時采取一封一殺控制雜草危害。4.4施肥4T/JAASSXXXXX—XXXX4.4.1應避免使用酸性肥料，肥料的使用應符合NY/T496、NY/T1105、NY/T1535、NY/T1868、NY/T1869的規(guī)定。4.4.2肥料運籌應因田、因品種、因產、因苗而定，氮、磷、鉀肥配合施用，增施硼肥，施肥原則是“底肥足，苗肥早，薹肥穩(wěn)，葉肥巧”。每666.7m2油菜一生應施用氮15kg、磷4.2kg、鉀4.8kg。4.5病蟲害防治4.5.1防治原則遵循“預防為主，綜合防治”的原則。應從農田生態(tài)系統(tǒng)整體出發(fā)，以農業(yè)防治為基礎，協(xié)調使用多種非化學防治措施，保護利用自然天敵，營造不利于病蟲害的生存環(huán)境，提高農作物抗病蟲能力。在必要時科學使用化學農藥。4.5.2農業(yè)防治通過避害栽培、人工控草等方式進行農業(yè)防治。4.5.3生態(tài)調控通過生物多樣性調節(jié)和保護等方式進行油菜生態(tài)調控。4.5.4生物防治通過釋放寄生蜂、性誘劑誘殺、食誘劑誘殺、燈光誘殺（如黑光燈、頻振式殺蟲燈等）和生物農藥防治等方式進行生物防治。4.5.5化學防治4.5.5.1農藥使用應符合GB/T8321（所有部分）、GB12475和NY/T1276的規(guī)定，不應使用禁限用農藥。4.5.5.2應選擇在油菜上登記的低毒低風險農藥品種和環(huán)境友好型農藥制劑，并嚴格按標簽使用農藥，遵守安全間隔期規(guī)定。注意輪換用藥，合理混用。4.5.5.3病害防治重點為防治油菜菌核病，初花期到盛花期為防治關鍵時期。4.5.5.4蟲害防治以小菜蛾、蚜蟲防治為主。4.5.5.5草害防治采用一封一殺方式進行，播后封閉，苗后化除，重點防治豬殃殃等多枝、蔓生、攀緣雜草。4.6收獲4.6.1收獲時期應選擇在陰天或晴天的早晨等空氣濕度較大時收割。4.6.2聯(lián)合收獲宜采用機械收割，收割作業(yè)標準應符合NY/T2199的要求。應在80%以上角果呈黃色、角果內種子大部分由綠色變?yōu)辄S紅色時，進行催熟。2-3天后，在植株全部角果變?yōu)辄S褐色、主花序籽粒顏色變成品種固有顏色時收獲。收獲后油菜應及時脫粒，分攤曬種，有條件的應及時進行烘干。5T/JAASSXXXXX—XXXX4.7儲運4.7.1宜采用低溫烘干達到倉儲安全含水量，入庫油菜籽應符合GB19641的規(guī)定。4.7.2油菜籽應專儲、專運。油菜籽儲存應符合NY/T1087的要求。儲運過程應符合GB8955的規(guī)定，應使用符合衛(wèi)生要求的運輸工具，運輸過程中應注意防止被雨淋和被污染。4.8加工加工場所應保持良好的衛(wèi)生狀況，生產設備應易于清洗消毒、易于檢查。菜籽油加工過程應符合GB/T8955的規(guī)定。4.9分類分級菜籽油按照產品質量、功能作用、銷售地區(qū)、消費人群等對產品進行分類分級，應制定明確的分類標準。4.10包裝標識應按照產品功能定位、銷售環(huán)境、分類分級、認證認可等情況選擇適宜的包裝標識。包裝材料應無毒、環(huán)保，并符合GB/T17374的規(guī)定。標識應規(guī)范、清晰、不褪色，成品油標簽應符合GB7718的規(guī)4.11產品銷售4.11.1產品衛(wèi)生指標應符合GB2716、GB19641等食品安全國家標準的規(guī)定，油菜籽質量應符合GB/T11762的規(guī)定，成品菜籽油質量應符合GB/T1536的規(guī)定。4.11.2應對產品質量進行評估，建立檢測臺賬。確保質量合格后，附承諾達標合格證進行銷售。5質量控制5.1質量體系5.1.1應建立質量安全管理體系，文件體系包括質量安全管理制度、程序和作業(yè)指導書、生產檔案等。5.1.2質量安全制度和程序應包括但不限于：——生產基地全程質量控制管理制度（含文件和記錄控制程序、內部檢查程序、衛(wèi)生管理程序、緊急事故處理程序等）?！a地環(huán)境保護制度（含產地環(huán)境評價、監(jiān)測與保護程序、廢棄物處置程序等）?！r業(yè)投入品管理制度（含投入品選購、儲存、使用及處理程序等）?！a品質量管理制度（含產品質量評價和檢測程序、產品追溯和召回程序、產品意見反饋和投訴處理程序等）?！獋}庫管理制度（含出入庫程序等）。——員工管理制度（含人員培訓程序等）。6T/JAASSXXXXX—XXXX5.1.3檔案文件包括但不限于：——作業(yè)指導書（選種和浸種、整地、播種、肥料管理、病蟲害防治、收獲、晾曬（烘干）、儲存、運輸、加工、產品質量控制等過程）。——生產檔案（田間重要農事操作、農業(yè)投入品管理、產后處理加工、包裝儲運、產品銷售等）。5.2可追溯管理5.2.1產品應有完善的生產檔案，形成完整的可追溯鏈條。檔案記錄應妥善保存，一般應至少保留2年。5.2.2應制定產品唯一標識（如生產批次號、追溯二維碼等）規(guī)則，并可根據標識實現生產銷售全過程可追溯。5.2.2條件允許時宜采用現代信息技術和網絡技術，建立信息化追溯體系。5.3內部檢查5.3.1應建立內部檢查制度，由經過培訓的內部檢查員按照作業(yè)指導書要求履行日常內部檢查義務，每年內部檢查不少于2次。5.3.2對內部檢查發(fā)現的不符合項應進行通報并采取有效整改措施，保存書面通報和整改記