果園建立及自然災(zāi)害的預(yù)防培訓(xùn)課件

果園建立第一節(jié)園地的選擇第二節(jié)果園的規(guī)劃與設(shè)計(jì)第三節(jié)樹種品種的選擇和配置第四節(jié)果樹栽植及栽后管理

園地選擇應(yīng)以較大范圍的區(qū)劃為依據(jù)，在全面調(diào)查基本情況，對(duì)園地作出綜合評(píng)價(jià)的基礎(chǔ)上，考慮樹種、品種對(duì)環(huán)境條件的要求和適應(yīng)，做到適地適栽，搞好樹種品種的區(qū)域化。園地的綜合評(píng)價(jià)內(nèi)容包括：氣候特點(diǎn)（包括自然災(zāi)害發(fā)生頻度）、土壤特性、交通、地理位置、地形地勢(shì)、海拔、坡度坡向、果樹發(fā)展適合自然植被、經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r等。第一節(jié)園地的選擇一、果園的類型（一）根據(jù)功能劃分

1.專業(yè)性果園

2.果農(nóng)兼作果園

3.庭院式果園（觀賞）

4.觀光果園（二）根據(jù)地勢(shì)劃分

1.平地果園

2.丘陵地果園

3.山地果園

4.海涂地果園。1.水分充足，水土流失少；2.土層深厚，有機(jī)質(zhì)含量較多；3.根系深，產(chǎn)量較高；4.地形變化較小，便于機(jī)械化操作；5.交通方便，投資較山地少。1.平地果園缺點(diǎn)1.通風(fēng)、日照、排水不如山地果園；2.果實(shí)色澤、風(fēng)味、含糖量、耐貯力等不如山地果園。優(yōu)點(diǎn)平地依成因分為以下兩種類型：（1）沖積平原地勢(shì)平坦，地面平整，土層深厚，土壤有機(jī)質(zhì)含量較高，灌溉水源充足，減員成本較低，果園管理方便。在沖積平原建立商品化果品基地，果樹生長(zhǎng)健壯、結(jié)果早、果實(shí)大、產(chǎn)量高、銷售便利。但是，在地下水位過高的地區(qū)，必須降低地下水位（1m以下）。（2）泛濫平原指河流故道和沿河兩岸的沙灘地帶。黃河故道是典型的泛濫平原，沙荒地區(qū)土壤貧瘠，大部分鹽堿化，土壤理化性狀不良，易造成植株埋根、埋干和偏冠現(xiàn)象。但沙地導(dǎo)熱系數(shù)高，晝夜溫差較大，果實(shí)含糖量較高。沙荒地建園應(yīng)注意防風(fēng)固沙，增施有機(jī)肥，排堿洗鹽改良土壤理化性狀，并解決排灌問題。

丘陵地是介于山地和平地之間的過渡性地形。一般沒有明顯的垂直分布帶。2.丘陵地果園1.空氣流通，日照充足2.溫度日差大，果實(shí)著色好3.排水良好，果樹根系發(fā)達(dá)，有利于養(yǎng)分的吸收。優(yōu)點(diǎn)缺點(diǎn)1.山地土壤、氣候垂直分布的復(fù)雜性2.坡向、坡度影響垂直分布3.成本高、管理不便、水源缺乏、水土保持等。3.山地果園4.海涂地果園1.含鹽量高，堿性強(qiáng)；2.有機(jī)質(zhì)含量低，土壤結(jié)構(gòu)差；3.地下水位高;易受臺(tái)風(fēng)侵襲。缺點(diǎn)1.平坦開闊，土層深厚2.富含礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)；優(yōu)點(diǎn)二、果園環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)無公害果品是目前我國(guó)果樹生產(chǎn)的基本要求，即果品應(yīng)該是優(yōu)質(zhì)、潔凈而有毒有害物質(zhì)在安全標(biāo)準(zhǔn)之下的果品，其核心內(nèi)容是果品生產(chǎn)、貯運(yùn)過程中，通過嚴(yán)密監(jiān)測(cè)、控制，防止農(nóng)藥殘留、放射性物質(zhì)、重金屬、有害細(xì)菌等對(duì)果品生產(chǎn)及運(yùn)銷各個(gè)環(huán)節(jié)的污染，從而保證消費(fèi)者的健康，并保持果園及其周圍良好的生態(tài)環(huán)境。

第二節(jié)園地規(guī)劃與設(shè)計(jì)一、園地基本情況調(diào)查（一）調(diào)查內(nèi)容

1.社會(huì)經(jīng)濟(jì)情況

2.果樹生產(chǎn)情況

3.氣候條件

4.地形及土壤條件

5.水利條件（二）測(cè)量地形并繪制1︰1000的地形圖二、果園的土地規(guī)劃

用地比例：果園80％－85％；防護(hù)林5％－10％；道路4％；綠肥基地3％；辦公生產(chǎn)生活用房屋、苗圃、蓄水池等4％。（一）果園的土地規(guī)劃1.劃分果園小區(qū)的依據(jù)（1）同一小區(qū)內(nèi)氣候及土壤條件應(yīng)當(dāng)基本一致。（2）在山地和丘陵地，要有利于防止水土流失，有利于發(fā)揮水土保持工程的效益。（3）有利于防止果園的風(fēng)害。（4）有利于果園的運(yùn)輸及機(jī)械化管理。山地果園小區(qū)劃分1順破路2橫坡路3總排水溝4小區(qū)2.果園小區(qū)的面積大小適當(dāng)。地形平整的50-120畝為一區(qū)，地形復(fù)雜的山區(qū)15-20畝為一區(qū)3.小區(qū)的形狀和位置多采用長(zhǎng)方形，長(zhǎng)邊與短邊比例為2-5︰1（二）果園道路系統(tǒng)的規(guī)劃1.大中型果園的道路規(guī)劃2.小型果園的道路規(guī)劃3.平地或沙地果園的道路規(guī)劃4.陡坡地果園的道路規(guī)劃主路：寬５-８ｍ，并行兩輛卡車或大型農(nóng)用車。位置適中，貫穿全園，山地果園主路可環(huán)山而上，呈“之”字形，坡度小于７°。要外連公路，內(nèi)接支路。支路：寬４-６ｍ，能通過兩輛農(nóng)用作業(yè)運(yùn)輸車，支路一般以小區(qū)為界，與干路和小區(qū)相通。小路：即小區(qū)作業(yè)道，寬２-４ｍ，能通過田間作業(yè)車、小型農(nóng)用機(jī)具。分布在小區(qū)內(nèi)。一般為寬行。小型果園為減少非生產(chǎn)用地，可不設(shè)立主路。（三）輔助建筑物規(guī)劃辦公室、包裝廠、配藥廠、果品貯藏庫(kù)、休息室及工具庫(kù)。（四）綠肥與飼料基地規(guī)劃充分利用株行間，山地與丘陵地與水土保持工程相結(jié)合。三、樹種、品種選擇和授粉樹配置（一）樹種、品種的選擇

1.具有獨(dú)特的經(jīng)濟(jì)性狀

2.適宜當(dāng)?shù)貧夂蚝屯寥罈l件

3.適應(yīng)市場(chǎng)需要

4.發(fā)展的規(guī)模、趨勢(shì)、前景預(yù)測(cè)（二）授粉樹的選擇和配置1.授粉樹應(yīng)具備的條件（1）與主栽品種同時(shí)開花，且能產(chǎn)生大量發(fā)芽率高的花粉。（2）與主栽品種同時(shí)進(jìn)入結(jié)果期，且年年開花，經(jīng)濟(jì)結(jié)果壽命相近。（3）與主栽品種授粉親和力強(qiáng)，能生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)價(jià)值高的果實(shí)。（4）能與主栽品種相互授粉（5）當(dāng)授粉品種與主栽品種不能互相授粉時(shí)，必須另選第二授粉品種。2.授粉品種的配置（1）中心式（2）行列式（3）等高行列式

1中心式；2行列式；3等高栽植四、果園防護(hù)林設(shè)計(jì)（一）防護(hù)林的作用

1.降低風(fēng)速、較少風(fēng)害

2.調(diào)節(jié)溫度、提高濕度

3.保持水土、防止風(fēng)蝕

4.有利于蜜蜂活動(dòng)，提高授粉受精效果（二）防護(hù)林的結(jié)構(gòu)及其效益1.稀疏透風(fēng)林帶上部緊密下部透風(fēng)類型上下通風(fēng)均勻的網(wǎng)孔式2.緊密不透風(fēng)林帶（三）防護(hù)林樹種的選擇1.適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境條件能力強(qiáng)，盡可能用鄉(xiāng)土樹種。2.生長(zhǎng)迅速，枝葉繁茂。3.抗逆性強(qiáng)。4.與果樹無共同病蟲害，也不是中間寄主。5.具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。我國(guó)果園常用的防護(hù)林樹種喬木樹種：速生楊、旱柳、板栗、合歡、柿、刺槐、臭椿、白榆、苦楝、白樺、核桃楸、山丁子、杜梨等；灌木樹種：紫穗槐、刺槐、荊條、玫瑰、花椒、酸棗、女貞等。（四）防護(hù)林營(yíng)造1.防護(hù)林的配置2.林帶間距離3.林帶的寬度4.營(yíng)造技術(shù)5.防護(hù)網(wǎng)的設(shè)置五、水土保持的規(guī)劃設(shè)計(jì)（一）水土保持的意義水土保持的好壞是決定山地、丘陵地建園成敗的關(guān)鍵。水土保持工程可以減輕地表徑流對(duì)土壤的浸蝕和沖刷，從而減少水土流失。有利于果樹的正常生長(zhǎng)發(fā)育。（二）修筑梯田－水土保持的工程措施1.梯田的作用（1）攔蓄降水、減少?zèng)_刷（2）便于耕作，易于灌溉（3）提高地力、促進(jìn)增產(chǎn)（4）改善環(huán)境，減輕災(zāi)害㎝㎝㎝㎝㎝㎝㎝㎝㎝2.梯田的結(jié)構(gòu)與設(shè)計(jì)（1）階面（2）梯壁（3）邊埂和背溝（三）植被覆蓋－水土保持的生物措施

1.植被覆蓋的作用

2.植被覆蓋的規(guī)劃（四）土壤改良六、果園排灌系統(tǒng)的規(guī)劃設(shè)計(jì)（一）果園灌溉系統(tǒng)的規(guī)劃設(shè)計(jì)

1.水源：蓄水、引水2.灌溉渠道具體設(shè)計(jì)注意的原則（1）位置要高（2）與道路和小區(qū)形式相結(jié)合（3）輸水的干渠要短（4）最好用混凝土或石材修筑渠道（5）渠道應(yīng)有縱向比降半填半挖渠道橫斷面圖a填土高度b渠底寬度d堤頂寬度X挖土深度h水深m邊坡系數(shù)（二）果園排水系統(tǒng)的規(guī)劃設(shè)計(jì)1果園排水的意義必須設(shè)置排水系統(tǒng)的幾種情況：（1）地勢(shì)低洼（2）土壤滲水性不良（3）臨近江河湖海（4）臨近溢水地區(qū)或園地由水稻田改造而來（5）易產(chǎn)生大量地表徑流的山地與丘陵地2.明溝排水土方工程量大，花費(fèi)勞力多，但物料投入少，成本低，但占地多。3.暗溝排水節(jié)省土地，不影響機(jī)械化操作；投入大，技術(shù)要求高。第三節(jié)果樹栽植及栽后管理一、栽植前的準(zhǔn)備

1定點(diǎn)挖穴定植溝、定植穴

2苗木準(zhǔn)備核對(duì)、登記、掛牌、浸泡及假植。

3肥料準(zhǔn)備優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥、二、栽植時(shí)期因當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件與樹種而異。春季栽植秋季栽植三、栽植密度（一）確定栽植密度的依據(jù)

1樹種、品種和砧木的特性

2地勢(shì)和土壤

3氣候條件

4栽培技術(shù)（二）主要果樹常用栽植密度四、栽植方式（一）長(zhǎng)方形栽植（二）正方形栽植（三）三角形栽植（四）帶狀栽植（五）等高栽植（六）籬壁式栽植五、栽植技術(shù)及栽后管理（一）栽植方法（二）大移栽樹（三）栽植后的管理

1及時(shí)灌水

2幼樹防寒

3其他管理第五章果園的災(zāi)害及預(yù)防第一節(jié)凍害、霜凍害和冷害第二節(jié)旱害和抽條

第三節(jié)風(fēng)害和雹害第四節(jié)環(huán)境污染

第一節(jié)凍害、霜凍害和冷害一、凍害（一）含義：指果樹在越冬期間遇到0度以下的低溫或劇烈變溫或較長(zhǎng)期處在0度以下的低溫中，造成的果樹冰凍受害現(xiàn)象。（二）果樹凍害的表現(xiàn)（三）果樹凍害發(fā)生的原因（四）影響果樹凍害的因素（五）防止果樹凍害的主要措施（二）果樹遭受凍害的表現(xiàn)1.樹干凍害由于溫度劇變，韌皮部和木質(zhì)部漲力不同，常使受凍后樹干縱裂，樹皮與木質(zhì)部分離，嚴(yán)重時(shí)樹皮外卷，甚至全株死亡。2.枝條凍害成熟的枝條以形成層最抗寒、皮層次之，木質(zhì)部和髓部最不抗寒。因此輕微受凍時(shí)只表現(xiàn)髓部變色，中等凍害時(shí)木質(zhì)部變色，嚴(yán)重凍害時(shí)才凍傷韌皮部，待形成層變色時(shí)則枝條失掉恢復(fù)能力。梨樹凍害3．花芽?jī)龊ㄑ吭蕉瑫r(shí)分化程度越深、越完全，則抗寒力越低。腋花芽萌發(fā)晚故較頂花芽的抗凍力強(qiáng)。4.根頸凍害根頸凍害常引起樹勢(shì)衰弱或整株死亡。5.根系凍害果樹的根系形成層最易受凍，皮層次之，木質(zhì)部抗寒力較強(qiáng)。根系受凍后變褐，皮部易與木質(zhì)部分離。櫻桃根莖凍害草莓凍害（三）凍害發(fā)生的原因

低溫是導(dǎo)致細(xì)一胞間隙結(jié)冰而引起植物死亡的原因。這種0℃以下低溫對(duì)植物細(xì)胞的傷害主要來自：①降低了細(xì)胞膜的活性，膜相由液晶態(tài)變?yōu)槟z態(tài)，使細(xì)胞膜破損。②細(xì)胞內(nèi)水分結(jié)冰，使細(xì)胞膜破壞，造成細(xì)胞死亡。③細(xì)胞間隙結(jié)冰，引起細(xì)胞內(nèi)水分不斷外滲，造成細(xì)胞水分脅迫，導(dǎo)致生理失調(diào)而引起傷害。（四）影響凍害的因素1.樹種和品種2.樹勢(shì)及枝條成熟程度3.低溫條件4.立地條件5.栽培管理1.適地適栽。2.用抗寒強(qiáng)的砧木、樹種、品種。北方高寒地區(qū)應(yīng)以秋子梨、砂梨系統(tǒng)為主。3.加強(qiáng)管理提高果樹抗寒力。4.加強(qiáng)樹體保護(hù)。5.樹體涂白過冬前噴15%石灰液或10倍液聚乙烯醇。樹干涂白（五）防止凍害的主要措施（六）發(fā)生凍害后的補(bǔ)救措施1.合理修剪，科學(xué)回縮2.及時(shí)多次補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)3.精細(xì)花果管理4.做好病蟲害防治工作5.橋接二、霜凍1.含義：霜凍是指果樹在生長(zhǎng)期夜晚土壤和植株表面溫度短時(shí)降至0度或0度以下，引起果樹幼嫩部分遭受傷害的現(xiàn)象。2.類型：早霜凍、晚霜凍3.對(duì)果樹的危害主要對(duì)花果及新梢產(chǎn)生影響。梨樹葉片凍害梨凍害獼猴桃凍害葡萄凍害葡萄凍害櫻桃凍害蘋果凍害4.預(yù)防措施（1）選擇抗霜凍品種（2）延遲花期延遲花前灌水時(shí)間，澆灌2次。（3）培養(yǎng)高干樹形。（4）噴涂保護(hù)劑早春樹體噴7倍石灰液+豆?jié){，花芽膨大期噴1000倍青鮮素，可推遲樹體萌芽。及時(shí)噴防霜凍保護(hù)劑如天達(dá)2116、凍不落等。三、冷害

1.含義：是指在0度以上的低溫條件下對(duì)果樹所造成的傷害。2.類型：包括延遲型、障礙型和混合型。3.對(duì)果樹的影響4.預(yù)防途徑。第二節(jié)旱害和凍旱（抽條）

一、旱害1.干旱對(duì)果樹的影響2.抗旱栽培途徑（1）選擇適宜的耐旱樹種、品種和砧木（2）搞好水土保持工程（3）地面覆蓋（4）穴貯肥水（5）應(yīng)用抗蒸騰劑二、凍旱（抽條）

（一）表現(xiàn)：幼樹在冬春枝干失水多皺皮和干枯的現(xiàn)象。（二）原因：生理干旱1.加強(qiáng)果園管理2.減少樹體傷口3.創(chuàng)造良好的小氣侯環(huán)境4.應(yīng)用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑5.防止枝條失水6.選擇抗抽條能力強(qiáng)的品種（三）預(yù)防途徑：第三節(jié)風(fēng)害和雹害一、風(fēng)害1.大風(fēng)對(duì)果樹生長(zhǎng)發(fā)育的影響（1）機(jī)械損傷：包括樹倒伏、折干、斷枝、破葉、落葉、落果等。（2）生理危害：水分蒸騰、光合強(qiáng)度等（3）影響昆蟲傳粉，降低坐果率2.預(yù)防途徑（1）建立防護(hù)林。（2）建立防風(fēng)固沙障。（3）建立防風(fēng)土墻。（4）設(shè)立支柱固定枝干。（5）其他

二、雹害1.對(duì)果樹的危害：葉傷、果傷、枝傷、落葉、落果等。2.果園防雹和雹害后管理（1）避免在多雹區(qū)栽植。（2）采用保護(hù)措施：如尼龍網(wǎng)。（3）人工防雹：（4）災(zāi)后管理：包括清理果園、加強(qiáng)肥水、病蟲防治等。第四節(jié)環(huán)境污染

一、大氣污染1.污染物對(duì)果樹的影響2.預(yù)防途徑：（1）選栽對(duì)污染不敏感的樹種和品種。（2）控制污染源。（3）種植具有凈化大氣功能的果樹和樹木。二、土壤污染

1.含義：土壤污染是指土壤中積累有毒和有害物質(zhì)超過土壤自凈能力，危害植物生長(zhǎng)發(fā)育，或?qū)⒂卸居泻ξ镔|(zhì)殘留在農(nóng)產(chǎn)品中，危害人體健康。2.對(duì)果樹的影