幼兒園食品突發(fā)事件應急預案

第頁共頁幼兒園食品突發(fā)事件應急預案第一章：總則為了保障幼兒園幼兒的生命安全和身體健康，應對食品突發(fā)事件，制定本應急預案。本預案適用于幼兒園的教職工和幼兒園全體幼兒。第二章：災害等級劃分和應急響應級別1.食品突發(fā)事件劃分：(1)一級事件：如有附帶嚴重后果；(2)二級事件：如有一定規(guī)模影響但無附帶嚴重后果；(3)三級事件：如有局部影響無附帶嚴重后果。2.應急響應級別劃分：(1)一級響應：針對一級和二級事件，啟動應急預案，進行全面應對；(2)二級響應：針對三級事件，啟動應急預案的部分措施，進行局部應對。第三章：食品突發(fā)事件應急預案1.食品突發(fā)事件的預警與監(jiān)測：(1)生鮮食品供應商必須具備食品安全證書，并定期進行抽檢；(2)幼兒園食品采購負責人定期走訪供應商，檢查供應商的食品安全控制措施，并對供應商進行考核評估；(3)幼兒園配餐員審查每批食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和食品安全標識，若發(fā)現(xiàn)問題及時上報。2.食品突發(fā)事件的處置和疏散：(1)一級響應時，幼兒園應立即組織幼兒撤離食堂，安排其暫時離開危險區(qū)域。教師要做好現(xiàn)場指揮和疏導工作，確保幼兒的安全；(2)幼兒園應與相關食品安全監(jiān)督部門進行溝通，共同制定食品回收和處理方案，并按照相關要求執(zhí)行。3.食品突發(fā)事件的救治和后續(xù)工作：(1)幼兒園應立即通知幼兒的家長，并向家長說明事件起因、處理情況和后續(xù)工作安排；(2)幼兒園應積極配合相關部門的調(diào)查工作，并根據(jù)調(diào)查結果追究責任；(3)一旦發(fā)現(xiàn)幼兒身體出現(xiàn)異常情況，應立即送往醫(yī)院進行救治，并妥善保存相關證據(jù)。第四章：食品突發(fā)事件的預警與監(jiān)測措施1.加強供應商的食品安全控制措施：(1)供應商必須持有食品安全證書，并定期進行食品安全抽檢；(2)幼兒園定期走訪供應商，檢查其食品安全控制措施和食品安全證明文件。2.幼兒園的食品采購負責人應進行考核評估：(1)考核供應商的食品安全控制措施和食品安全證書；(2)檢查供應商的食品檢驗報告和相關證明文件。3.幼兒園配餐員的責任：(1)檢查每批食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和食品安全標識；(2)對發(fā)現(xiàn)問題的食品及時上報，并及時采取處理措施。第五章：食品突發(fā)事件處理和疏散措施1.發(fā)生食品突發(fā)事件時，應急指揮中心應立即啟動應急預案，并組織教職工撤離食堂危險區(qū)域，確保幼兒的生命安全。2.教師要做好現(xiàn)場指揮和疏導工作：(1)根據(jù)現(xiàn)場情況，指揮幼兒有序離開危險區(qū)域，并按照預定的避難點進行疏散；(2)保持與各教室的通訊暢通，確保每個幼兒的安全。第六章：食品突發(fā)事件的救治和后續(xù)工作措施1.通知家長：(1)幼兒園應立即通知幼兒的家長，并向家長說明事件起因、處理情況和后續(xù)工作安排；(2)向家長說明幼兒的健康狀況和需要注意的事項。2.配合調(diào)查工作：(1)幼兒園應積極配合相關部門的調(diào)查工作，并提供相關證據(jù)；(2)根據(jù)調(diào)查結果，追究相關責任人的責任。3.救治措施：(1)一旦發(fā)現(xiàn)幼兒身體出現(xiàn)異常狀況，應立即送往醫(yī)院進行救治；(2)醫(yī)院要妥善保存相關證據(jù)，確保有力的證據(jù)支持后續(xù)的處理工作。第七章：總結與改進針對每次食品突發(fā)事件，幼兒園應及時總結經(jīng)驗教訓，完善應急預案，