運(yùn)動(dòng)解剖學(xué)-第三章 細(xì)胞、組織部分

第一篇人體組成的結(jié)構(gòu)根底

第一章細(xì)胞和細(xì)胞間質(zhì)

內(nèi)容提要——本章介紹細(xì)胞的形態(tài)和結(jié)構(gòu)以及細(xì)胞間質(zhì)的概念和組成，重點(diǎn)闡述細(xì)胞膜和某些細(xì)胞器的結(jié)構(gòu)。學(xué)習(xí)目標(biāo)——掌握細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能；掌握細(xì)胞和細(xì)胞間質(zhì)的組成；了解主要的細(xì)胞器。第一節(jié)細(xì)胞的形態(tài)和結(jié)構(gòu)

細(xì)胞是人體形態(tài)結(jié)構(gòu)、生理功能和發(fā)育等生命現(xiàn)象的根本結(jié)構(gòu)和功能單位。一、細(xì)胞的形態(tài)形態(tài)的多樣性二、細(xì)胞結(jié)構(gòu)細(xì)胞結(jié)構(gòu)分為細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核三局部?！惨弧臣?xì)胞膜細(xì)胞膜是細(xì)胞外層的界膜，又稱為質(zhì)膜。光鏡下難以分辨，電鏡下細(xì)胞膜呈現(xiàn)為兩暗一明的三板層結(jié)構(gòu)：即內(nèi)外兩層呈電子致密的深色帶，中間夾有一層疏松的淺色帶。這種三板層樣的膜狀結(jié)構(gòu)不僅存在于細(xì)胞膜，而且廣泛分布于細(xì)胞內(nèi)，形成細(xì)胞內(nèi)膜系統(tǒng)。細(xì)胞膜及細(xì)胞內(nèi)膜系統(tǒng)統(tǒng)稱為生物膜；構(gòu)成生物膜的三板層結(jié)構(gòu)稱為單位膜。

電鏡下的紅細(xì)胞

1、細(xì)胞膜的化學(xué)組成細(xì)胞膜主要由蛋白質(zhì)和脂類組成；此外，還含有糖類、水、無(wú)機(jī)鹽和金屬離子等。2．細(xì)胞膜的分子構(gòu)型目前，對(duì)細(xì)胞膜分子結(jié)構(gòu)的認(rèn)識(shí)，較為普遍的接受“液態(tài)鑲嵌模型〞學(xué)說(shuō)

細(xì)胞膜的重要生物學(xué)特性表現(xiàn)在膜的不對(duì)稱性和膜的流動(dòng)性。3、細(xì)胞膜的功能

①作為細(xì)胞膜的界膜，對(duì)細(xì)胞起保護(hù)作用，使細(xì)胞維持一定的形態(tài)。②細(xì)胞膜是有選擇性的半透膜，它控制著細(xì)胞內(nèi)外物質(zhì)的傳送、能量的轉(zhuǎn)換和信息的傳遞。

〔二〕細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞質(zhì)位于細(xì)胞膜和細(xì)胞核之間，由基質(zhì)、細(xì)胞器和內(nèi)含物組成。1、基質(zhì)是細(xì)胞質(zhì)中均質(zhì)透明的無(wú)結(jié)構(gòu)局部，又稱為細(xì)胞液。其化學(xué)成分有蛋白質(zhì)、脂類、糖類、RNA、水、無(wú)機(jī)鹽等?；|(zhì)中含有大量的酶，中間代謝的大局部是在基質(zhì)中進(jìn)行的；細(xì)胞器和內(nèi)含物懸浮于基質(zhì)內(nèi)。2、細(xì)胞器是具有特定形態(tài)和特殊功能的結(jié)構(gòu)，包括線粒體、核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基復(fù)合體、溶酶體、微體、微管、微絲、中心體等。

〔1〕線粒體：是一個(gè)敏感多變的細(xì)胞器，素有酶結(jié)晶之稱。線粒體內(nèi)含有120多種酶，是細(xì)胞內(nèi)氧化、儲(chǔ)能和供能的場(chǎng)所，人們將它比之為細(xì)胞內(nèi)的“動(dòng)力工廠〞。線粒體不僅是細(xì)胞內(nèi)能量供給站，而且進(jìn)行尿素和血紅素的合成。線粒體也是動(dòng)物細(xì)胞中唯一含有DNA和蛋白質(zhì)合成系統(tǒng)的細(xì)胞器。

〔2〕核糖體：由蛋白質(zhì)和核糖核酸〔RNA)組成，又稱核蛋白體。核糖體有兩種存在方式：一種是游離于細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)內(nèi)，稱游離核糖體，另一種附著于內(nèi)質(zhì)網(wǎng)外表，稱為結(jié)合核糖體。核糖體的功能主要是合成蛋白質(zhì)。

〔3〕內(nèi)質(zhì)網(wǎng)：是由單位膜構(gòu)成、相互連通的膜管腔道系統(tǒng)，交織成網(wǎng)狀。內(nèi)質(zhì)網(wǎng)按其膜外外表是否附有核糖體，分為粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和滑面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)。粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的主要功能是合成外輸性蛋白質(zhì)，外表上的核糖體是合成蛋白質(zhì)的場(chǎng)所。滑面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)功能較復(fù)雜，主要是合成磷脂和膽固醇；在骨骼肌和心肌中，它特化為肌漿網(wǎng)，與肌肉的收縮有關(guān)；在肝細(xì)胞中，對(duì)一些脂溶性藥物具有解毒作用，并與糖原代謝及膽汁生成有關(guān)。

〔4〕高爾基復(fù)合體：光鏡下呈網(wǎng)狀，電鏡觀察是由單位膜圍成的扁平囊、小泡和大泡3局部組成。高爾基復(fù)合體的主要功能是對(duì)粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)合成的物質(zhì)進(jìn)行加工、濃縮使其成熟、包裝并運(yùn)輸至細(xì)胞外。

〔5〕溶酶體：由單位膜包圍的球形小體，內(nèi)含40多種水解酶，對(duì)內(nèi)源性的有害物質(zhì)及內(nèi)源性衰老受損的細(xì)胞器具有消化作用，并喻為細(xì)胞的“消化器〞?！?〕中心體：多位于細(xì)胞核附近，由兩個(gè)互相垂直的中心粒組成。細(xì)胞分裂期間，中心體可以復(fù)制，參與細(xì)胞分裂。〔7〕細(xì)胞骨架：是細(xì)胞質(zhì)內(nèi)細(xì)絲狀結(jié)構(gòu)的總稱，它包括微管、微絲、中間絲以及更微細(xì)的微梁網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)。細(xì)胞骨架的重要性在于它構(gòu)成細(xì)胞的支架，維持細(xì)胞的特定形態(tài)和細(xì)胞內(nèi)各種成分的空間定位；它直接參與細(xì)胞運(yùn)動(dòng)，細(xì)胞物質(zhì)的轉(zhuǎn)運(yùn)；并與細(xì)胞的分裂與分化，細(xì)胞發(fā)育過(guò)程中的形態(tài)變化有關(guān)。3、內(nèi)含物細(xì)胞質(zhì)內(nèi)除細(xì)胞器以外的其他有形成分，有的是儲(chǔ)存的營(yíng)養(yǎng)物，如糖元、脂滴；有的是分泌顆粒；有的是代謝產(chǎn)物，如色素等。其形態(tài)、數(shù)量是變化的。

〔三〕細(xì)胞核人體細(xì)胞中除成熟的紅細(xì)胞外都有細(xì)胞核。細(xì)胞核既是細(xì)胞生命活動(dòng)的調(diào)控中心，又是蘊(yùn)藏和控制遺傳信息的中心。細(xì)胞核的形狀與細(xì)胞的形狀相適應(yīng)，細(xì)胞核的大小與細(xì)胞的大小有關(guān)。細(xì)胞核的數(shù)目也不盡相同。細(xì)胞核結(jié)構(gòu)包括核膜、核纖層、核基質(zhì)、染色質(zhì)及核仁等。1、核膜核膜是核物質(zhì)區(qū)域化的界膜。在電鏡下，核膜由內(nèi)外兩層單位膜組成，兩層膜之間的空隙叫核周間隙。核膜上有很多圓形穿孔，稱核孔，是細(xì)胞核與細(xì)胞質(zhì)之間進(jìn)行物質(zhì)交換的通道。

2、染色質(zhì)是指細(xì)胞間期，核內(nèi)易被堿性染料染色的物質(zhì)，分散于核內(nèi)，核膜下方分布較多。它是由遺傳信息攜帶者DNA和蛋白質(zhì)組成。細(xì)胞分裂期，染色質(zhì)變粗變短，成為染色體。染色體和染色質(zhì)是同一物質(zhì)在細(xì)胞不同時(shí)期的表現(xiàn)形態(tài)。3、核仁是無(wú)界膜的球形結(jié)構(gòu)，一般細(xì)胞有1～2個(gè)核仁，也有的有多個(gè)，個(gè)別的無(wú)核仁。核仁的化學(xué)成分是蛋白質(zhì)、RNA和DNA。核仁的主要功能是合成核糖體RNA，組裝核糖體的大、小亞單位前體，然后形成大、小亞單位，經(jīng)核孔進(jìn)入細(xì)胞質(zhì)內(nèi)，組合成核糖體，執(zhí)行其合成蛋白質(zhì)的功能。

第二節(jié)細(xì)胞間質(zhì)

細(xì)胞間質(zhì)也稱為細(xì)胞外基質(zhì)，是細(xì)胞產(chǎn)生并存在于細(xì)胞周?chē)奈镔|(zhì)，與細(xì)胞共同構(gòu)成組織。細(xì)胞間質(zhì)的不同，決定了組織具有不同的物理性狀，如骨組織呈堅(jiān)硬的固態(tài)，軟骨組織為半固態(tài)，血液為液態(tài)。細(xì)胞間質(zhì)包括纖維和基質(zhì)。一、纖維1、膠原纖維膠原纖維由膠原原纖維集合成束而成，膠原原纖維由膠原蛋白組成。膠原原纖維抗張強(qiáng)度大，給組織以韌性，但延展性差。2、網(wǎng)狀纖維也是由膠原蛋白組成?？估阅懿患澳z原纖維，但延展性優(yōu)于膠原纖維。3、彈性纖維主要由彈性蛋白組成，外表還有糖蛋白構(gòu)成的微原纖維。彈性纖維能被拉長(zhǎng)〔長(zhǎng)達(dá)50～100%〕與回縮，給組織以彈性。二、基質(zhì)為無(wú)定形物質(zhì)，主要由氨基聚糖〔粘多糖〕和蛋白聚糖〔粘蛋白〕組成。作業(yè)一、填空題1、----是人體形態(tài)結(jié)構(gòu)、生理功能和發(fā)育等生命現(xiàn)象的根本結(jié)構(gòu)和功能單位。其結(jié)構(gòu)可分為-----、----和----三局部。2、在細(xì)胞器中，-----是細(xì)胞的“動(dòng)力工廠(供能站)〞;-----是細(xì)胞的消化器官。二、判斷題1、人體所有的細(xì)胞都是由細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核三局部組成。〔〕2、細(xì)胞器內(nèi)的中心體被稱為細(xì)胞的消化器官。〔〕第二章根本組織組織是由細(xì)胞和細(xì)胞間質(zhì)組成的細(xì)胞群體結(jié)構(gòu)，是構(gòu)成機(jī)體器官的根本成分。根據(jù)組織的結(jié)構(gòu)和功能，將人體的組織歸納為上皮組織、結(jié)締組織、肌組織和神經(jīng)組織四類。第一節(jié)上皮組織

上皮組織按其形態(tài)結(jié)構(gòu)和功能分為被覆上皮、腺上皮和感覺(jué)上皮。感覺(jué)上皮內(nèi)有特殊分化并能感受外界理化刺激的細(xì)胞，具有感覺(jué)功能。腺上皮是構(gòu)成腺體的主要成分，執(zhí)行分泌功能。通常所說(shuō)的上皮組織是指被覆上皮而言。

一、被覆上皮的結(jié)構(gòu)和分類被覆上皮分布廣泛，除關(guān)節(jié)腔的軟骨面外，身體外表和有腔器官的內(nèi)外表，都襯貼著被覆上皮。被覆上皮具有保護(hù)、吸收、分泌和排泄等功能。根據(jù)上皮組織的層數(shù)，被覆上皮可分為單層上皮和復(fù)層上皮。

1、單層扁平上皮單層扁平上皮分布于心血管和淋巴管腔面、腎小球壁層、腎小管的細(xì)段、肺泡壁以及內(nèi)臟器官外表等處。襯貼于心血管、淋巴管腔內(nèi)面的上皮稱為內(nèi)皮，有利于液體的流動(dòng)；附著于臟器外表的上皮稱為間皮，能分泌少量的漿液，以減少器官間摩擦。

2、單層立方上皮單層立方上皮分布于甲狀腺濾泡、腎小管等處。具有分泌、吸收功能。

3、單層柱狀上皮主要分布于胃、腸、子宮等腔面，具有吸收、分泌功能。在單層柱狀上皮之間散有分泌粘液的杯狀細(xì)胞，具有潤(rùn)滑和保護(hù)上皮組織的作用。

4、假?gòu)?fù)層纖毛柱狀上皮假?gòu)?fù)層纖毛柱狀上皮主要分布于氣管、支氣管內(nèi)外表，具有保護(hù)和清潔呼吸道的功能。

〔二〕復(fù)層上皮復(fù)層上皮由多層細(xì)胞組成，根據(jù)表層細(xì)胞形狀，主要有以下兩種。1、復(fù)層扁平上皮復(fù)層扁平上皮具有很強(qiáng)的機(jī)械性保護(hù)作用，分布于皮膚、口腔、食管、陰道、肛門(mén)等處的外表，具有耐摩擦和阻止異物侵入等作用。受傷后，上皮有很強(qiáng)的修復(fù)能力。分布于皮膚外表的復(fù)層扁平上皮的表淺層細(xì)胞角化，形成鞏固的角化層，進(jìn)一步增強(qiáng)了耐受摩擦的能力。

2、變移上皮變移上皮分布于腎盂、輸尿管、膀胱的內(nèi)外表，細(xì)胞的形態(tài)與層數(shù)隨器官的收縮與舒張而改變，如膀胱空虛時(shí)，細(xì)胞層數(shù)多，充盈時(shí)細(xì)胞層數(shù)少、細(xì)胞變扁。第二節(jié)結(jié)締組織

結(jié)締組織的特點(diǎn)是細(xì)胞數(shù)量少，細(xì)胞間質(zhì)多，細(xì)胞散于間質(zhì)中。

結(jié)締組織按其形態(tài)結(jié)構(gòu)和功能可分為以下7種。

一、疏松結(jié)締組織疏松結(jié)締組織的細(xì)胞種類多、數(shù)量少而且分散，纖維排列稀疏而方向不一，大量粘稠膠狀的基質(zhì)填充于細(xì)胞和纖維之間。疏松結(jié)締組織的細(xì)胞成分包括成纖維細(xì)胞、巨噬細(xì)胞、肥大細(xì)胞、脂肪細(xì)胞、漿細(xì)胞等。

二、致密結(jié)締組織致密結(jié)締組織的結(jié)構(gòu)與疏松結(jié)締組織根本相同，它的主要特點(diǎn)是細(xì)胞的種類、數(shù)量和基質(zhì)較少，纖維成分多而排列緊密。細(xì)胞成分以成纖維細(xì)胞為主。如肌腱、韌帶、固有筋膜、內(nèi)臟被膜等。三、網(wǎng)狀結(jié)締組織網(wǎng)狀結(jié)締組織由網(wǎng)狀細(xì)胞、網(wǎng)狀纖維和基質(zhì)構(gòu)成。網(wǎng)狀結(jié)締組織構(gòu)成造血器官的支架，分布于骨髓和淋巴器官等處。

四、脂肪組織脂肪組織由大量脂肪細(xì)胞聚集而成，成群的脂肪細(xì)胞之間，被疏松結(jié)締組織分隔成脂肪小葉。脂肪組織主要分布于皮下、腸系膜等處，具有儲(chǔ)存脂肪、保護(hù)、緩沖、維持體溫等功能。

五、軟骨組織軟骨組織是半固態(tài)的結(jié)締組織，其細(xì)胞成分為軟骨細(xì)胞。根據(jù)包埋纖維種類不同，軟骨組織分為透明軟骨、彈性軟骨和纖維軟骨。

透明軟骨分布較廣，如關(guān)節(jié)軟骨、骺軟骨、肋軟骨等。

彈性軟骨分布于耳廓、會(huì)厭軟骨等。

纖維軟骨分布于椎間盤(pán)、半月板、關(guān)節(jié)盤(pán)等。

六、骨組織骨組織是體內(nèi)最堅(jiān)硬的結(jié)締組織，是構(gòu)成人體各骨的主要成分。它的細(xì)胞成分包括骨細(xì)胞、成骨細(xì)胞和破骨細(xì)胞，以骨細(xì)胞為主，骨細(xì)胞位于骨板之間或骨板內(nèi)。它們分別具有產(chǎn)生細(xì)胞間質(zhì)、造骨和破骨的功能，同時(shí)又有調(diào)節(jié)血鈣濃度的作用。細(xì)胞間質(zhì)包括基質(zhì)和纖維，骨膠原纖維成束分層排列、借基質(zhì)粘合在一起，并有大量的骨鹽沉積，形成既堅(jiān)硬又具有韌性的板樣結(jié)構(gòu)稱為骨板，又稱為骨質(zhì)。骨質(zhì)根據(jù)其結(jié)構(gòu)、分布和功能又分為骨松質(zhì)和骨密質(zhì)。

1、骨松質(zhì)骨松質(zhì)主要分布于長(zhǎng)骨的骺部和扁骨、短骨的內(nèi)部。2、骨密質(zhì)骨密質(zhì)主要分布于骨的外表。長(zhǎng)骨的骨干主要為骨密質(zhì)，由規(guī)那么而成層排列的骨板構(gòu)成。長(zhǎng)骨干的骨板排列可分為以下3種形式。〔1〕環(huán)骨板：分布于長(zhǎng)骨干的外側(cè)面和近骨髓腔的內(nèi)側(cè)面，分別稱為外環(huán)骨板和內(nèi)環(huán)骨板?！?〕骨單位：又稱哈佛氏系統(tǒng)，是骨密質(zhì)的主要結(jié)構(gòu)單位。骨單位位于內(nèi)、外環(huán)骨板之間。每一骨單位由同心圓排列的圓筒狀骨板和位于其中心的中央管組成?！?〕間骨板：位于骨單位之間或骨單位與內(nèi)外環(huán)骨板之間，為不完整的骨單位骨板，是原先的骨單位被吸收后的剩余。三、肌肉組織肌肉組織廣泛分布于內(nèi)臟、骨骼和心血管等處。肌肉組織是有收縮能力的肌細(xì)胞〔又稱肌纖維〕組成，肌肉細(xì)胞之間有少量的結(jié)締組織以及血管和神經(jīng)。按結(jié)構(gòu)和功能不同，可分為骨骼肌、心肌和平滑肌。骨骼肌和心肌屬于橫紋肌隨意肌骨骼肌不隨意肌平滑肌、心肌

〔一〕骨骼肌1、肌膜肌纖維的細(xì)胞膜肌漿肌纖維的細(xì)胞質(zhì)肌內(nèi)膜分布在每條肌纖維周?chē)纳倭拷Y(jié)締組織肌外膜包在整塊肌肉外面的結(jié)締組織肌束膜肌外膜向肌內(nèi)延伸、分隔和包圍肌束而成

2、一塊骨骼肌肌束肌細(xì)胞〔肌纖維〕肌原纖維肌絲肌原纖維特點(diǎn)：明中有暗暗中有明

3、骨骼肌纖維的收縮粗肌絲主要由肌球蛋白組成細(xì)肌絲主要由肌動(dòng)蛋白、原肌球蛋白、肌鈣蛋白組成肌肉的收縮過(guò)程：橫橋與肌動(dòng)蛋白上的活性位點(diǎn)結(jié)合

4、橫小管：骨骼肌纖維的肌膜在呈小管狀陷入肌纖維內(nèi)，伸入到每一條肌原纖維之間，分支互相連接，形成許多與肌原纖維相垂直的橫行細(xì)管，此即橫小管?？v小管〔肌質(zhì)網(wǎng)〕：是肌原纖維的滑面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，它沿肌原纖維長(zhǎng)軸縱行排列組合并分支吻合，在相鄰橫小管之間構(gòu)成包繞于肌原纖維