上傳人：輕***

認(rèn)證信息

認(rèn)證類型：個人認(rèn)證

認(rèn)證主體：徐**（實名認(rèn)證）

IP屬地：江蘇

IP屬地：江蘇 上傳時間：2024-01-09 格式：DOCX 頁數(shù)：4 大?。?1.62KB 積分：6 舉報 版權(quán)申訴

KTV量販?zhǔn)焦芾碇贫?、概述KTV量販?zhǔn)焦芾碇贫仁侵笇τ趉tv量販?zhǔn)介T店的一種較為完整的管理體系，包括從店鋪硬件設(shè)施、人員配備到服務(wù)流程、食品衛(wèi)生等方面的規(guī)范化制度。2、店鋪硬件設(shè)施規(guī)范2.1、設(shè)計規(guī)范根據(jù)人口密度和消費(fèi)圈層定位綜合考慮，遵照標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計規(guī)范進(jìn)行建設(shè)。設(shè)計時應(yīng)具有便于消費(fèi)者集中休閑娛樂的布局，要有單間包廂以及各種規(guī)模的大廳，符合人性化的燈光、音響和氛圍等。2.2、環(huán)境裝修規(guī)范要求環(huán)境裝修符合消費(fèi)者感受，要營造柔和舒適的氛圍，不得過于豪華花哨但也不能太過簡陋。2.3、硬件設(shè)備規(guī)范a.音響設(shè)備：店內(nèi)所有音響均須使用質(zhì)量合格的音響設(shè)備，并由職業(yè)資格認(rèn)證的專業(yè)人員進(jìn)行安裝調(diào)試。b.燈光設(shè)備：按照商業(yè)娛樂場所要求進(jìn)行設(shè)計和建設(shè)，觀感美觀、燈光柔和，顏色協(xié)調(diào)。3、員工管理規(guī)范3.1、招聘規(guī)范a.招聘要求：應(yīng)符合國家的相關(guān)法律法規(guī)；b.招聘信息發(fā)布：招聘渠道要合法、透明、真實；c.招聘程序：明確流程，公正公正。3.2、培訓(xùn)規(guī)范對于所有新入職的員工，應(yīng)讓其熟悉企業(yè)文化和工作流程，同時對服務(wù)技能、溝通技巧、職業(yè)道德等方面進(jìn)行培訓(xùn)。3.3、獎懲制度通過制定獎懲制度，對好的表現(xiàn)進(jìn)行激勵，對違規(guī)現(xiàn)象進(jìn)行懲罰。4、服務(wù)流程規(guī)范4.1、開場服務(wù)接待員要先向消費(fèi)者禮貌問好，并介紹ktv量販?zhǔn)降母鞣N設(shè)施和服務(wù)。同時要詢問消費(fèi)者的用餐情況、飲品和餐食品種要求等，并根據(jù)不同情況提供不同的建議。4.2、訂房服務(wù)消費(fèi)者預(yù)定包房時，接待員應(yīng)記錄下具體的訂單信息，包括預(yù)定時間、房間號、特殊要求等，并提前電話或短信通知消費(fèi)者，以便消費(fèi)者能夠準(zhǔn)時到達(dá)。4.3、點(diǎn)單與服務(wù)點(diǎn)單時，服務(wù)員需要向消費(fèi)者介紹菜品，并對消費(fèi)者的實際需求進(jìn)行提問，以準(zhǔn)確地推薦菜品和飲品。在服務(wù)過程中，要注意禮貌待人，符合用餐效果。4.4、結(jié)算與收款結(jié)算環(huán)節(jié)是這個流程中最后一個環(huán)節(jié)，此時服務(wù)員應(yīng)做好結(jié)賬服務(wù)，介紹每種費(fèi)用的具體組成，拿出消費(fèi)者的賬單，細(xì)致核對并開具發(fā)票。服務(wù)結(jié)束之后，還要噓寒問暖地送消費(fèi)者出門，并真切地表達(dá)邀您下次光臨的感謝之情。5、食品衛(wèi)生管理規(guī)范在食品衛(wèi)生管理方面，ktv量販?zhǔn)介T店需要嚴(yán)格規(guī)范其餐飲及衛(wèi)生管理。要增加餐飲主管及衛(wèi)生主管等負(fù)責(zé)人員，充分利用好餐飲衛(wèi)生檢測、采購檢驗、產(chǎn)品保存、清洗消毒、健康檢查等工作。6、總結(jié)總之，KTV量販?zhǔn)焦芾碇贫仁且粋€企業(yè)從店鋪硬件設(shè)施、人員配備到服務(wù)流程、食品衛(wèi)生等各方面的規(guī)范化管理制度，這種制度可以規(guī)范門店