餐飲銷售任務方案范文（17篇）

餐飲銷售任務方案范文（17篇）餐飲銷售方案

營銷部總監(jiān)

市場營銷部，餐飲部

xxxx年7月20日至8月5日

1，通過這次活動，進一步宣揚西苑，擴大知名度

2，營造夏季涼爽暢快的飲食文化。拉動夏季酒店的餐飲消費

3，進一步挖掘潛在客戶，增加客源

（一）籌備：1，選購菜肴原料，確定美食節(jié)的菜肴品種、價格以及優(yōu)待措施2、通過報紙媒體、傳單、橫幅、短信群發(fā)等傳遞此次美食節(jié)的信息，引起消費者的關注。

2，服務人員的服裝符合本次活動的主題，儀表姿勢也應進行肯定的要求；

3，在就餐環(huán)境的氣氛營造上，需要富有創(chuàng)意和文化的'業(yè)內人士來策劃本次美食節(jié)整體環(huán)境的布置，基于西苑飯店的院落式布局，可在室外進行布置。消費者在一種良好的氛圍下就餐，心情和食欲自然不同。

2，每日推出三到五款特色菜品，擴大特色菜品的接受度，并從中進一步篩選，一便更為消費者接受。

3，現場活動派發(fā)神奇禮品，多重驚喜，意外收獲。

四宣揚策劃：1，印制美食節(jié)廣告彩頁隨京華時報、新京報附送。

2，夏季美食節(jié)宣揚戶外幕布，活動主題海報，電梯間宣揚海報，活動主題臺卡、大堂放置美食節(jié)宣揚廣告牌。

3，短信群發(fā)，消息散播

五費用預算：1，媒體廣告宣揚費用1000+宣揚單印刷夾報20xx+短信群發(fā)20xx=5000元。

餐飲銷售方案

營銷部總監(jiān)

市場營銷部，餐飲部

20xx年7月20日至8月5日

1、通過這次活動，進一步宣揚西苑，擴大知名度

2、營造夏季涼爽暢快的飲食文化。拉動夏季酒店的餐飲消費

3、進一步挖掘潛在客戶，增加客源

（一）籌備：

1、選購菜肴原料，確定美食節(jié)的菜肴品種、價格以及優(yōu)待措施

2、通過報紙媒體、傳單、橫幅、短信群發(fā)等傳遞此次美食節(jié)的`信息，引起消費者的關注。

（二）內容：

2、服務人員的服裝符合本次活動的主題，儀表姿勢也應進行肯定的要求

3、在就餐環(huán)境的氣氛營造上，需要富有創(chuàng)意和文化的業(yè)內人士來策劃本次美食節(jié)整體環(huán)境的布置，基于西苑飯店的院落式布局，可在室外進行布置。消費者在一種良好的氛圍下就餐，心情和食欲自然不同。

（三）活動促銷：

2、每日推出三到五款特色菜品，擴大特色菜品的接受度，并從中進一步篩選，一便更為消費者接受。

3、現場活動派發(fā)神奇禮品，多重驚喜，意外收獲。

（四）宣揚策劃：

1、印制美食節(jié)廣告彩頁隨京華時報、新京報附送。

2、夏季美食節(jié)宣揚戶外幕布，活動主題海報，電梯間宣揚海報，活動主題臺卡、大堂放置美食節(jié)宣揚廣告牌。

3、短信群發(fā)，消息散播

（五）費用預算：

1、媒體廣告宣揚費用1000+宣揚單印刷夾報20xx+短信群發(fā)20xx=5000元。

2、贈送禮品費用：按每天100元計算，合計：100x8=800元。

3、裝飾費用橫副+金布+彩旗+氣球等（15天）+雜費=3000元

餐飲銷售方案

乙方在保證甲方綜合毛利（/100—/100）的前提下，全部人員（含后廚，服務員，銷售，前廳部長，主管，經理，保安，后勤等）拿提成工資，即營業(yè)額的20/100。此為乙方所得最終總工資，上不封頂，下不保底。依據甲方需要，由乙方配置相應人員，所派人員甲方考核合格，予以任用，除由甲方正常發(fā)放所派人員工資外，乙方按詳細崗位收取管理/組織費用，經理級以上300元/月每人，主管200元/月每人，領班100元/月每人，服務員及后勤80元/月每人，廚師技術崗位300元/月每人，中工200元/月每人，小工100元月/每人。

餐飲銷售方案

為充分發(fā)揮全體人員的作用，樂觀開拓客源市場，提高本茶樓和魚府的競爭力，增加經營業(yè)績，協調好與客戶之間的關系，特制定本營銷激勵方法。

1、營銷部員工的營銷：設立底薪，依據由其預定的客戶消費記提嘉獎基金。

a、底薪1000：此底薪要求每月客戶定座達到60桌客人消費方可享受全額，如未達到按完成比例發(fā)放底薪。

b、提成獎金：依據預定客戶在本店消費的2%計提銷售提成，本提成不設上限和下限。

2、其他員工營銷提成（本類包括除總經理、副總經理及營銷人員以外的一切魚府及茶樓與員工）：

a、預定消費提成：如有客人向服務人員預定前來消費的，依據其消費金額的2.5%計提銷售提成。

b、特殊推舉菜品提成：餐廳和茶樓定期將滯銷產品和特殊新推產品經公司批準后作為特殊推舉產品，點特殊推舉的產品依據規(guī)定的數量賜予推舉提成。

c、餐廳和茶樓互推嘉獎：推舉餐廳客人到茶樓消費勝利的一次賜予嘉獎5元；推舉茶樓客人到餐廳消費的一次嘉獎10元。

3、預存消費提成嘉獎：如員工能聯系到任何單位預存金額來本餐廳消費，依據其預存金額可賜予一次性提成1.5%。

a、提成的統計：茶樓吧臺當值收銀負責預定本的管理和登記，全部人員接到預定電話后第一時間到吧臺登記，收銀員進行登記確認后方可進行提成結算。

b、提成的`確認原則：a、預定客人從打電話后15分鐘后抵店的客人方可計提，15分鐘以內抵店的一律不予計提。b、銷售提成只按預定電話確認的計提，如客人預定抵店在餐廳或茶樓消費后再打算再茶樓或餐廳消費的按互推消費計算。

餐飲銷售方案

一、背景及目的：為充分發(fā)揮全體人員的作用，樂觀開拓客源市場，提高本茶樓和魚府的競爭力，增加經營業(yè)績，協調好與客戶之間的關系，特制定本營銷激勵方法。

1、營銷部員工的營銷：設立底薪，依據由其預定的客戶消費記提嘉獎基金。

a、底薪1000：此底薪要求每月客戶定座達到60桌客人消費方可享受全額，如未達到按完成比例發(fā)放底薪。

b、提成獎金：依據預定客戶在本店消費的'2%計提銷售提成，本提成不設上限和下限。

2、其他員工營銷提成（本類包括除總經理、副總經理及營銷人員以外的一切魚府及茶樓與員工）：

a、預定消費提成：如有客人向服務人員預定前來消費的，依據其消費金額的2。5%計提銷售提成。

b、特殊推舉菜品提成：餐廳和茶樓定期將滯銷產品和特殊新推產品經公司批準后作為特殊推舉產品，點特殊推舉的產品依據規(guī)定的數量賜予推舉提成。

c、餐廳和茶樓互推嘉獎：推舉餐廳客人到茶樓消費勝利的一次賜予嘉獎5元；推舉茶樓客人到餐廳消費的一次嘉獎10元。

3、預存消費提成嘉獎：如員工能聯系到任何單位預存金額來本餐廳消費，依據其預存金額可賜予一次性提成1。5%。

a、提成的統計：茶樓吧臺當值收銀負責預定本的管理和登記，全部人員接到預定電話后第一時間到吧臺登記，收銀員進行登記確認后方可進行提成結算。

b、提成的確認原則：

a、預定客人從打電話后15分鐘后抵店的客人方可計提，15分鐘以內抵店的一律不予計提。

b、銷售提成只按預定電話確認的計提，如客人預定抵店在餐廳或茶樓消費后再打算再茶樓或餐廳消費的按互推消費計算。

餐飲銷售方案

1、前廳服務技能考核方案：首從前廳全部服務人員按崗位，技能，職能確定日津貼，（當日崗位薪金），按八小時計算，同時統計出當日所服務的臺數及營業(yè)額，每日每個服務生按當日服務的營業(yè)額的。3%，酒水飲料的1%記為當日工資，多勞多得，上不封頂。主管按所管轄區(qū)域當日總流水的千分之五做為當日的工資，同時崗位補貼20元。前廳經理按當日營業(yè)額的千分之八做為當日的日工資。同時崗位補貼30元。備餐間傳菜員按每小時4。2元計算日工資pa，洗碗間，粗加工，收貨部人員同上。

2、銷售人員考核：

銷售人員按主管級發(fā)放崗位津貼，同時考核營業(yè)額及包房數，散臺同包房的三分之二計算，當月包房不少余65間，營業(yè)收入不少余4萬。雙向同時考核，完成按5%提，完不成，包房扣1%，提成扣2%，哪項完不成扣哪項。含酒水及飲料，不含開瓶費。超額部分按8%提，超額翻倍后，再超額部分按15%提。

3、出品部考生核：

出品占營業(yè)額比例分為：涼菜占營業(yè)額的15%，豬肉類占營業(yè)額的15%，雞鴨類占16%，海鮮類占18%，清炒素菜占16%，主食占12%，酒水飲料占8%，綜合上述，出品部制定出品結構。涼菜房按每日100道涼菜集算考核，100道以內（含），每道菜提成1元，大工70%，小工30%，100道以上部分，每道1。3元。炒鍋按線考核，一個炒鍋，一個打荷，一個斬板為一條線，固定每條線8道菜，每道菜5元提成，炒鍋2元，斬板2元，打荷1元。

燕鮑翅檔口建議外包分成，比例為5比5。

蒸菜檔：每道提成2元。

點心房每道點心提成2元。

燒臘房同上。

餐飲銷售方案模板范文

劣勢：宣揚力度不夠，知名度低，需要強有力的宣揚。

二、市場定位分析。

行銷宣揚定位策略是運營勝利與否的重要關鍵。由于全部的宣揚策劃活動包括：廣告、促銷、定位食品質量以及公共關系(口碑)。均以市場定位為依據。在這多變的市場與競爭激烈的環(huán)境中，惟有建立強而有力的行銷定位策略，才能找出一條生存與進展的市場空間。

市場定位：

1、以相對高一點的品位與環(huán)境吸引顧客。

2、以工薪階層等商務餐為主，高校生為輔。

3、與對面賓館建立關系，供應住宿者舒適優(yōu)雅的用餐環(huán)境。

4、傾向于塑造“吸引目標客層的舒適用餐”印象訴求的定位策略市場目標：

1、四周公司：上班族品位高，需要高檔用餐，距離近，用餐便利，實惠。且有很多商業(yè)事宜需要供應舒適清雅的場所。形成一批固定客源。

2、電影學院，美術學院，復旦高校。中醫(yī)藥高校等眾多學院;大批的年輕，時尚同學消費群體，以他們作為訴求，盼望供應一個輕快溫馨的用餐環(huán)境。

3、眾多海外留同學，享受同樣高檔，與其相應，市場寬闊。

4、四周賓館里的流淌顧客。

三、行銷組合策略。

西餐廳位于學院及同學公寓四周，與其他中式飯店和快餐店連在一起，但作為四周唯一的西餐廳，與其他店所不同的是有更好的就餐環(huán)境與更優(yōu)質的服務。營造一種優(yōu)雅，舒適，休閑的消費環(huán)境。制定方案方案，在實施方案過程中，通過宣揚本餐廳的獨特產品或經營風格，樹立起鮮亮的企業(yè)形象。

1、宣揚：

設計醒目招牌，門面。

精致海報設計，吸引顧客眼球;及貼在每幢宿舍樓的宣揚欄，及社區(qū)露天宣揚欄。

精致宣揚單設計，吸引同學心理，值得保藏。

精致看法盒的設計，讓顧客有留看法的沖動，使顧客心理讓商家更明白、準時做出調整，達到長遠利益。

設計vi胸卡，及l(fā)ogo、標語。

從圣誕，元旦來作為載體，搞活動提高人氣量。也進一步提高知名度(優(yōu)待，抽獎)。

餐飲銷售方案模板范文

餐飲市場營銷策劃是一門討論競爭和不斷變化的市場環(huán)境中如何識別，分析，評價，選擇和利用市場機會，如何開發(fā)適銷對路的產品，探求飯店生產和銷售的最佳形式和最合理途徑，目的就是以最少的勞動耗費取得最大的經濟效益。

一、目標市場分析。

本酒樓的顧客主要是中上層人士和政府機關工作人員，但其中也有不少是私款消費，這要求酒樓在提高檔次的基礎上必需兼顧那些私款消費者的個人利益。

二、定價策略。

1、飯菜基本上可以保持原來的定價，但要考慮和中秋節(jié)相關的一些飯菜的價格，可采納打折(建議使用這種方法)或者直接降低價格的方法。

2、針對價格高的飯菜，建議采納減量和減價想結合的方法。

4、其他的酒水價格和其它服務的價格可依據酒店的實際狀況敏捷變動，在中秋節(jié)的前后達到最低價(但要針對酒店的純利潤來制定)。

三、營銷策略。

1、制作特地針對中秋節(jié)的套餐，可以依據實際的狀況分實惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要體現全家團聚，可贈送月餅(價格不需要太高)。

2、假如一家人里有一個人的生日是8月15日，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在酒店聚餐可享受5-6折(依據酒樓的實際打算)的優(yōu)待。建議給他們推舉中秋節(jié)套餐。

3、假如手機和固定電話號碼尾號是815(成都地區(qū)以內)，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在酒店聚餐可享受5-6折(依據酒店的實際打算)的優(yōu)待。建議給他們推舉中秋節(jié)套餐。最好是酒店直接聯系一下這些人。

削減一些相關的費用。對這部分客戶可用專車接送同時也建議給他們推舉中秋節(jié)套餐。

餐飲銷售方案模板范文

活動內容：

1、廣告語：“游王府，吃川菜，送清爽”。

5月1日——5月7日黃金周期間，凡持當日巡游__花園門票的來賓來店用餐，每桌可獲贈涼爽甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。

2、觸摸“五一”幸運摸獎活動。

5月1日——5月7日黃金周期間，在__店用餐者以桌為單位，均可憑結賬單參與抽獎活動，凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得__花園門票一張;凡抽出寫有“五一__店”字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同巡游券一張。

3、“__飯店蔬香樟茶鴨特價賣”

5月1日——5月13日活動期間，__店每日限20只__飯店蔬香樟茶鴨特價銷售，原價96元/每只，特價60元/每只?；顒悠陂g還有兩款特價菜以供來賓選擇：上湯扒雙鮑118元/份(原價198元)、蔥燒赤參48元/份(原價88元)。

另外，為回報消費者，5月1日—5月13日活動期間，__店特推出“精品川菜、百姓價格”的三款套餐：親子三人套餐188元、歡樂六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。

4、訂“益智齋”餐廳送花園游。

5月1日——5月13日活動期間，凡在“益智齋”用餐的來賓可免費巡游__花園。讓來賓充分體會到“__里的川菜，川菜中的經典”意境。

五一勞動節(jié)餐廳促銷可以采納以下方式：

1、客戶服務：訂餐、訂房后的確認短信，來店前短信提示或地址信息;。

2、廣告宣揚：利用廣告群發(fā)手段進行廣告宣揚，發(fā)布特價信息，提高人氣;。

3、節(jié)假日客戶生日關懷短信：利用節(jié)假日或老客戶生日供應價格優(yōu)待，吸引客人;。

4、短信打折券、現場短信交友;。

6、現場抽獎：客人發(fā)送短信有機會獲得價格優(yōu)待，或者贈送特色菜。既提高客人興致，也可借此獲得大量客戶手機號，成為將來宣揚服務的目標。

餐飲營銷策劃。

餐飲銷售方案模板范文

(1)各個公司到本地出差的員工;穩(wěn)定性高，不具有太強的季節(jié)性。是特別有潛力的客戶類型。

(2)各個旅行社的旅游團隊;穩(wěn)定性低且具有明顯的季節(jié)性，聚集在一個時期。

(3)零散客戶;零散客戶時刻都有，所以抓緊零散客戶很重要，可以給公司在淡季創(chuàng)收。

二.目標市場產品定位。

賓館行業(yè)受季節(jié)等各個因素影響，例如旅游旺季，銷售量大，

三.產品營銷渠道。

(2)與各大旅行社，旅游團隊合作。

(3)與各大公司，政府機關建立業(yè)務往來等。

四.產品定價。

(1)淡旺季實行適當決策，適當提高或降低價格。

(2)適當提高價格，并多打一些折扣。

詳細實施方案。

1.實行銷售優(yōu)待政策。

可以與各個酒店，旅行社合作，相互推舉客戶。共同進展。并對各大公司，政府機關，各事業(yè)單位及老客戶實行優(yōu)待政策，建立業(yè)務關系。并建立完善的檔案管理系統，為客戶建檔，對客戶實行分層管理，對重點客戶，一般客戶，和有潛力的客戶進行分類建檔。具體記錄客戶所在單位，客戶姓名，地址，全年消費金額以及給該單位的折扣等等。樂觀聽取客戶建議，完善反饋機制，準時修改銷售決策。

2.建立敏捷的激勵營銷機制。來爭取客源。

銷售部應協作賓館整體的營銷體制，制訂完善市場營銷方案及業(yè)績考核實施細則，提高營銷代表的工資待遇，激發(fā)、調動營銷人員的樂觀性。每工作日必需完成訪問兩戶新客戶，三戶老客戶，四個聯絡電話的二、三、四工作步驟，以月度營銷任務完成狀況及工作日記志綜合考核營銷代表。督促營銷代表，通過各種方式爭取團體和散客客戶，穩(wěn)定老客戶，進展新客戶，并在訪問中準時了解收集來賓看法及建議，反饋給總經理。

3.中介開發(fā):。

賓館為保證入住率至少要開發(fā)2家以上比較穩(wěn)定的訂房中介，結合2~3家次要中介的合作基本能保證酒店維持比較高的入住率。

4.各部門親密合作，進展優(yōu)勢。

賓館各部門做好業(yè)務結合工作，親密協作，依據來賓的需求，主動與酒店其他部門親密聯系，相互協作，充分發(fā)揮賓館整體營銷活力，制造效益。加強與有關宣揚新聞媒介等單位的關系，充分利多種廣告形式推舉賓館，宣揚賓館，努力提高賓館知名度，爭取這些公眾單位對酒店工作的支持和合作。

5.熱忱周到的服務。

接待團體、會議、客戶，要做到全程跟蹤服務，“全天侯”服務，留意服務形象和儀表，熱忱周到，針對各類來賓進行特別和有針對性服務，限度滿意來賓的精神和物質需求。制作會務活動調查表，向客戶征求看法，了解客戶的需求，準時調整營銷方案。

6.完善反饋機制，準時修改制定決策。

常常組織部門有關人員收集，了解旅游業(yè)，賓館，酒店及其相應行業(yè)的信息，把握其經營管理和接待服務動向，為酒店總經理供應全面，真實，準時的信息，以便制定營銷決策和敏捷的推銷方案。

餐飲銷售方案模板范文

商品銷售都有淡旺季之分，酒店產品也不例外。對于不同的企業(yè)來講，淡季的時間安排自然也不相同。我們酒店在經受農歷春季的火爆之后，整體銷量均有下滑，這也是飯店經營業(yè)始終存在的淡旺季之間的沖突。其實，淡與不淡，也只是相對而言，在市場整體銷量下降的狀況下，只要努力和付出，擠兌競爭對手，仍舊可以讓自己的銷售分額有較大的提升空間。針對淡季的到來，特做出此次營銷方案。

一、活動目的。

1、通過和各旅行社、各旅游景點和出租車公司的合作，拓展客源市場。

2、對于酒店內部的或是外部的潛在客戶進行直接的或是間接的推銷，拉動二次消費，爭取更多的回頭客，促使客戶最終成為本酒店的老客戶及vip客人，最終提高酒店的銷售額。

二、活動時間。

20xx年4月1日至20xx年8月1日。

三、涉及的部門。

銷售部、餐飲部、前廳部、客房部。

四、活動主題。

暖春狂歡季，有禮相迎。

五、活動方案。

(1)多種方式推廣，讓淡季不淡。

方式一:與本地旅行社提前聯系，以傭金形式吸引其為我酒店引進客戶。

詳細操作如下:為我酒店引進團隊客戶的旅行社負責人，每間房付傭金5元錢，當天現金結算。

方式二:與各旅游景點做好結盟工作，互惠互利。

詳細操作如下:與各旅游景點協商達成協議后，凡持我酒店代金券的客人入住我酒店消費時，均可當現金使用。(代金券在活動期間有效，過期作廢，代金券均不行折現，用于沖抵酒店客房、餐飲的消費金額。)或持我酒店的代金券到各結盟旅游景點消費時即可享受門票及消費優(yōu)待(視各景點協議不同而定)。

方式三:與出租車公司聯系，長期為送往我酒店入住客戶的出租車司機現金回扣。

詳細操作如下:為司機發(fā)放簽有其車牌號的我酒店的優(yōu)待卡，若有客人登記時持該卡享受打折優(yōu)待，即可為該車主10元現金提成，月底結帳或馬上兌現。

(2)優(yōu)待顧客，拓展嘉獎方案。

優(yōu)待一:凡當月按當時門市價連續(xù)入住8次的外地散客，均可免費贈送普單或普標1間?；蜻B續(xù)入住3晚的社會散客，贈送2瓶礦泉水。

優(yōu)待二:凡提前2個月預定20xx年6月、7月的豪華房間或景觀房時，并準時確認并付相應的押金，可享受門市價的6折瘋狂優(yōu)待。(詳細操作方法待定)。

優(yōu)待三:與銀行合作，凡持指定銀行信用卡的客人在酒店刷卡消費時，可贈送本酒店的代金券1張。

優(yōu)待四:每周用一天來拿幾間房來做特價房。(用店前的pop牌來做宣揚)。

六、廣告宣揚。

1、制作印有酒店簡介及地理位置的代金券和優(yōu)待卡，并付有消費須知，突出特有的企業(yè)文化。

2、在四周的旅游景點及火車站做路牌路標廣告，針對過境或來訪的商務、政務人士。

3、活動期間，全天侯的用電子屏滾動播出優(yōu)待政策。

4、酒店前的噴繪或pop宣揚。

七、廣告費用預算。

廣告預算的安排如下:。

1、代金券的制作費用掌握為:元。

2、優(yōu)待卡的制作費用掌握為:元。

3、景點區(qū)的宣揚廣告費用掌握為:元。

4、店前的噴繪制作費用掌握為:元。

合計:。

八、綜述。

此次活動方案旨在淡季從某些方面提高酒店的知名度，客戶的忠誠度及酒店的銷售額，盼望相關部門能賜予協作，如有不足，能樂觀賜予指證和補充。

餐飲銷售方案范文

御龍?zhí)量救~位于臨海銀泰城4f，主打產品“烤全魚”采納杭城沿襲數百年的古法秘方，依據江南人民對味覺細膩的講究，推出的烤魚外焦里嫩，非常酥脆爽口，完全滿意了人們對舌尖的欲望，可以說御龍?zhí)琳谝I一場味蕾革命!但是，如此好的產品，在當今商業(yè)競爭如此激烈的年月，也已經不是酒香不怕巷子深了，好東西也需要好的宣揚，才能讓更多人有口福!御龍?zhí)两涍^多方考慮，最終選擇了進行微信推廣，結合御龍?zhí)恋膶嶋H狀況，做出了以下方案，也正是通過這個方案，讓這家烤魚店短時間快速爆紅于網絡.所用的幾款微信推廣神器，也被業(yè)內所津津樂道!其實這個微信推廣流程也非常簡潔，總的來說，分為3步驟.

第一步。

開通微信話費卡!微商會贈送1.2萬元微信話費給御龍?zhí)敛蛷d，商圈周邊的人群，只需要領取名片大小一樣的話費卡，就可以掃描領取微信話費!堪稱其次個滴滴打車!在中國，“送錢”永久是的宣揚吸引客戶的方式您說是吧?短短3天時間內，每天吸引粉絲800~1000名，微信公眾平臺粉絲數量快速突破3000個，而且都是本地真實的活躍粉絲!

其次步。

當有了足夠多數量的本地精準微信粉絲之后，就可以定期通過微信免費推送信息的形式，向粉絲推送御龍?zhí)恋奈⒐倬W(微官網就是企業(yè)在微信上展現自己品牌形象及產品的平臺，市場上一套微官網數千元，目前與微商會合作的客戶我們都免費贈送!)。

第三步。

靜候客戶光顧，門庭若市!財源滾滾來!每天都有許多客。

餐飲銷售方案模板范文

二、目的:。

不僅可以讓消費者花少錢吃百樣菜，還可以使消費者團聚享受不同的氣氛。促進該餐廳的消費(增加人氣)，獲得更多的剩余價值(利潤)。

活動方式:。

1.推出各種中秋套餐，實行多種方式陳設，給人以豐富感。并綻開不同程度的優(yōu)待、贈送小禮品等促銷活動?？梢园床煌撞蛣澐株愒O區(qū)域，如家庭套餐、情侶套餐，伴侶聚會套餐等。

2.推出中秋禮品組合套餐:把菜品套餐類跟月餅組合包裝在一起，分為幾檔，如88元、188元、288元?.

3.現場制作月餅:前年的月餅風波可能在很多人心目中還留有陰影,為了讓顧客去除這種心理,現場制作月餅是一好方法，可以聯合廠家現場制作。

餐飲銷售方案模板范文

吸引顧客眼球的促銷手段之一是“優(yōu)待日”，但大多數商家推出優(yōu)待日的形式無一例外，都是推出打折促銷活動。其實只要商家在優(yōu)待活動的方式上稍加變化，就能收到意想不到的效果。

一家面類餐廳，該店把每月的7號、17號和27號定為“逢七優(yōu)待日”。優(yōu)待日當天，面對來店用餐的顧客供應特惠午餐套餐，另贈小菜一份。

餐廳在店門口貼出優(yōu)待活動公告，每次都會吸引一批新顧客。同時，常常來這家店吃午餐的?？椭校S多人出于“今日有特價”的想法，也會點一份“豪華”午餐來犒勞一下自己。

另外，優(yōu)待日當天點一般餐的客人，結賬時會得到一張下次用餐打九折的優(yōu)待券。

促銷的方式多樣多變，要學會多學習，多觀看，多揣摩，依據自己店內實際狀況分析融合，一些舊的促銷方法也可以玩出新的創(chuàng)意。

另外，餐飲經營中還有許多方法和策略是可以嘗試的，假如你想獵取更多營銷方案，可以看看公眾號。導流寶供應各種的商家活動工具與活動攻略，并且擁有廣告平臺的廣告資源，掩蓋8億多用戶，分分鐘帶來1000客流量。

餐飲銷售方案模板范文

二、操作方案。

適應對象一：各部門員工。

1、提成方案。

凡自己顧客在酒店任何部門消費都按實際消費金額提成2%算做個人業(yè)績提成;。

2、業(yè)績確認。

員工客戶必需由本人親自向消費部門經理在客到之前提前預定有效;。

適應對象二：各吧臺收銀、接待、預定員、dj、足浴技師、部門主管、部門經理。

1、提成方案。

2、業(yè)績確認。

員工客戶必需由本人親自向消費部門經理在客到之前提前預定有效;。

三、操作規(guī)定。

1、當日員工業(yè)績統計，由各營業(yè)部門經理次日在上班之前，將統計表交到陳玲處;。

2、員工業(yè)績提成月底統一在財務室領取;。

5、顧客主動打電話到酒店任何部門預定都不算做個人業(yè)績;。

6、遠大公司客戶均不算業(yè)績;(集團公司、工廠、貿易、房產、酒店內部)。

7、以下幾種行為將受到酒店嚴峻調查處理;。

(1)適應對象二利用職務之便將本部門業(yè)績倒賣或饋贈給其他部門員工的;。

(2)接受他人利用職務之便饋贈業(yè)績者;。

(3)因搶客戶造成顧客不適應、不滿足者;。

(4)因利益或者私人恩怨怠慢顧客者;。

(5)以任務為借口或者透露，從而給社會帶來對酒店不良評價者;。

四、以上方案未盡之處以行政人力資源部通知為準;。

五、以上方案自20xx-8-1日起正式試行。

餐飲銷售方案模板范文

清明節(jié)是我國的傳統節(jié)日，清風吹柳絮，清明節(jié)來到，