肉牛規(guī)模飼養(yǎng)生產(chǎn)技術規(guī)程

1DBXX/XXXXX—XXXX肉牛規(guī)模飼養(yǎng)生產(chǎn)技術規(guī)程本標準規(guī)定了肉牛規(guī)模飼養(yǎng)定義、牛舍建筑、育肥技術、飼料安全、衛(wèi)生防疫、廢棄物處理與利用和資料管理等要求。本標準適用于出欄50頭以上的規(guī)模肉牛養(yǎng)殖戶和肉牛育肥場。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T18596畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標準GB/T36195畜禽糞便無害化處理技術規(guī)范NY5027無公害食品畜禽飲用水水質(zhì)NY5030無公害農(nóng)產(chǎn)品獸藥使用準則NY/T815肉牛飼養(yǎng)標準NY/T1569NY/T3075NY/T5128畜禽養(yǎng)殖場質(zhì)量管理體系建設通則畜禽養(yǎng)殖場消毒技術無公害食品肉牛飼養(yǎng)管理標準中華人民共和國動物防疫法中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告第67號《畜禽標識和養(yǎng)殖檔案管理辦法》中華人民共和國農(nóng)業(yè)部農(nóng)醫(yī)發(fā)〔2017〕25號《病死及病害動物無害化處理技術規(guī)范》中華人民共和國農(nóng)業(yè)部《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場糞污資源化利用設施建設規(guī)范（試行）》3定義3.1青年牛斷奶后至性成熟期間的牛。3.2架子牛體重250kg以上，沒有經(jīng)過專門育肥的公牛，包括閹割公牛和未閹割公牛。3.3雜種肉牛不同品種的純種肉牛雜交或純種肉牛與本地牛雜交所產(chǎn)后代。3.4粗飼料指干物質(zhì)中水分含量小于60%，而粗纖維含量在18%以上的飼料，包括牧草、秸稈、糟渣和秕殼類等。2DBXX/XXXXX—XXXX3.5精料補充料由能量飼料、蛋白質(zhì)飼料、礦物質(zhì)飼料、維生素飼料和飼料添加劑等按一定比例配合成的飼料。4牛舍建筑4.1建筑形式采用敞棚式或半開放式。4.2排列方式牛舍內(nèi)部排列方式視場區(qū)位置及地勢條件而定，可分單列式和雙列式兩種。單列式內(nèi)徑跨度4~4.5m；雙列式內(nèi)徑跨度8~9m，采用對頭式飼養(yǎng)。4.3建筑結構牛舍可采用磚混結構或輕鋼結構，棚舍可采用鋼管支柱。每棟牛舍長度根據(jù)養(yǎng)牛數(shù)量而定，兩棟牛舍間距不少于15m。4.4內(nèi)部構造4.4.1牛床牛床長度1.70~1.80m，每頭牛寬度1.2~1.5m，牛床地面應結實、防滑、易于沖刷，并向糞溝傾斜?？捎么植谒嗟孛婊蜇Q磚鋪設、水泥抹縫。4.4.2糞溝寬20~30cm，深10~15cm，并向貯糞池一端傾斜9%~17%。4.4.3通道單列式位于飼槽與墻壁之間，寬度1.30~1.50m；雙列式位于兩槽之間，寬度1.50~1.80m。機械飼喂由機械寬度確定，一般寬度2.5~3.5m。4.4.4飼槽、飲水槽飼槽設在牛床前面，槽底為圓形，槽內(nèi)表面應光滑、耐用。飼槽上口寬55~60cm，底寬35~40cm，前沿高45~50cm，后沿高60~65cm，并向排水端傾斜5%~9%。使用機械投料的料槽為道槽合一，飼槽內(nèi)緣（靠牛床側(cè)）高20~30cm；外緣（靠路側(cè)）與道路持平；底部比道路低5~10cm，比牛床高30~40cm。飲水槽與飼槽共用，牛采食后即可放入飲水，供牛飲水。4.4.5工作間雙列式牛舍靠近道路的一端，設有一間為工作間(或值班室)，面積12~14m2。4.5運動場設在牛舍的前面或后面，面積按每頭牛6~8m2設計。自由運動場四周圍欄可用鋼管，高150cm。運動場地面以三合土為宜，并向四周有一定坡度(5%~9%)。4.6飼料貯存、加工設施3DBXX/XXXXX—XXXX4.6.1青貯按每頭牛每天20kg飼喂量、滿足6~7個月貯備量建設相應青貯設施。4.6.2飼草按每頭牛每天8kg飼喂量、滿足3~6個月貯備量，高密度草捆密度350kg/m3，建設通風、防雨、防火貯藏設施。4.6.3精料補充料按貯備1~2個月需要量，建設精料補充料加工和貯藏設施。4.7糞場和污水池糞場地面及周邊要求防滲漏，頂部搭建防雨棚，能貯存一個月以上的糞量。污水池距牛舍10m以上，生產(chǎn)區(qū)下風向，地勢較低處，容積以能貯存一個月的糞尿為準，并做好防滲。5育肥技術5.1種類分為青年牛育肥、架子牛育肥。5.2育肥時間5.2.1青年牛6~8個月。5.2.2架子牛3~4個月，最長不超過6個月。5.3購牛5.3.1牛的購買和運輸應按《動物檢疫管理辦法》要求申報檢疫，并取得《動物檢疫合格證明》。5.3.2牛應健康無病，發(fā)育良好，體軀長，背腰寬平，后軀發(fā)育好，整體結構勻稱，采食能力強，性情溫馴。5.3.3青年牛育肥應購買斷奶不久、體重150kg以上的雜種公牛。5.3.4架子牛育肥應購買體重250kg以上，未經(jīng)育肥的當?shù)攸S牛公?；螂s種公牛。5.4隔離觀察5.4.1牛購進后應在隔離牛舍內(nèi)進行隔離觀察，時間15~20d，完成過渡性飼養(yǎng)。5.4.2觀察每頭牛的精神狀態(tài)，采食情況，糞尿情況，進行布氏桿菌病和結核病的檢疫，發(fā)現(xiàn)問題應及時處理。5.5牛體消毒進場后3~4d，對牛體逐頭消毒一次。5.6保健進場后5d，進行驅(qū)蟲，服藥前根據(jù)每頭實際重量分別計算用藥量，稱量要準確。進場后第7~14d對所有的牛進行健胃，每天一次，連服2~3d。藥物使用符合NY5030要求。4DBXX/XXXXX—XXXX5.7編號與分群5.7.1觀察期滿的牛應轉(zhuǎn)入育肥牛舍，轉(zhuǎn)入前要進行分群、編號。5.7.2分群主要依據(jù)年齡、品種和體重。年齡相差在2~4個月以內(nèi)，體重相差不超過30kg，相同品種的雜種牛分成一群。5.8飼養(yǎng)5.8.1營養(yǎng)需要育肥牛營養(yǎng)需要參照NY/T815-2004。5.8.2飼喂方法日喂二次到三次。精料補充料喂量占體重的0.8%~1.6%，根據(jù)飼喂次數(shù)大致分成相等數(shù)量飼喂。飼喂順序一般先喂料后飲水，飲水水質(zhì)符合NY5027-2001要求，粗飼料自由采食，少喂勤添。5.8.3管理肉牛的飼養(yǎng)管理按NY/T5128-2002要求。育肥牛小欄散養(yǎng)，即牛在不拴系、無固定床位的牛舍中自由活動。根據(jù)實際情況每欄可設定60~80m2，飼養(yǎng)7~8頭牛。牛舍地面用水泥抹成凹槽形狀以防滑，深度1cm，間距3~5cm；牛床面鋪墊鋸末或切短的稻草等廉價農(nóng)作物秸稈，厚度10cm，形成軟床，躺臥舒適，墊料根據(jù)污染程度一月左右更換一次。也可根據(jù)當?shù)貤l件采用干沙土地面。6飼料安全6.1加工6.1.1各種原料應具有該品種應有的色、嗅、味和形態(tài)特征，無發(fā)霉變質(zhì)、無結塊及異味。6.1.2粗飼料應根據(jù)種類不同分別采取粉碎、鍘短、氨化、堿化、青貯、黃貯等處理。6.1.3精料補充料配制應嚴格按配方進行，稱量應準確。用量少的原料應先預混。不得使用國家禁用的藥物和合成激素。6.2管理原料庫與成品庫分開。應有專人負責。庫內(nèi)不應存放農(nóng)藥和有毒物品。應有完善的飼料進出庫制度，每月清查一次，料庫和草垛應注意防火。在草料庫內(nèi)滅鼠。死鼠應隨時撿出處理。7衛(wèi)生防疫7.1原則7.1.1衛(wèi)生防疫應符合《中華人民共和國動物防疫法》。7.1.2糞、尿、污水等按GB/T36195要求進行無害化處理，排放符合GB/T18596要求。7.1.3病牛、死牛處理應符合農(nóng)醫(yī)發(fā)〔2017〕25號《病死及病害動物無害化處理技術規(guī)范》要求。7.2隔離建立并嚴格執(zhí)行隔離制度。將牛群控制在有利于衛(wèi)生防疫的范圍內(nèi)飼養(yǎng)。5DBXX/XXXXX—XXXX7.3消毒7.3.1牛場消毒按NY/T3075要求進行。7.3.2建立合理的消毒程序、消毒制度。外來人員未經(jīng)許可不得進入生產(chǎn)區(qū)，同意入場者必須經(jīng)過消毒、更衣、換鞋后方可進入。7.4免疫監(jiān)測7.4.1根據(jù)當?shù)匾卟“l(fā)生情況科學制定免疫接種程序，并嚴格執(zhí)行。7.4.2檢查牛的健康狀況，定期監(jiān)測人畜共患病和烈性傳染病，發(fā)現(xiàn)染疫或疑似染疫，采取必要的控制處理措施，并按國家規(guī)定程序上報。8廢棄物處理與利用8.1養(yǎng)殖設施配套符合中華人民共和國農(nóng)業(yè)部《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場糞污資源化利用設施建設規(guī)范（試行）》要求，糞、尿、污水等按GB/T36195要求進行無害化處理，排放符合GB/T18596要求。8.2病牛、死牛處理應符合農(nóng)醫(yī)發(fā)〔2017〕25號《病死及病害動物無害化處理技術規(guī)范》要求。8.3已使用、剩余或廢棄的疫苗、藥物和空瓶等廢棄物；廢棄的醫(yī)療材料（廢敷料、廢醫(yī)用手套、廢注射器、廢防護服、廢輸液器等）；病羊治療使用過的易