配菜領(lǐng)班工作職責(zé)

配菜領(lǐng)班工作職責(zé)配菜領(lǐng)班工作職責(zé)篇一

1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語，特殊是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進步。

2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求。合格后方可上崗，崗上發(fā)覺儀容問題馬上指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。

3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進行合。的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進行分工合作。

4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的馬上進行為客人服務(wù)。

5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。

6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必需立刻清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。

7、用餐時段由于客人到店多，往往會消失客人排隊的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待預(yù)備，以削減客人等候時間，同時也應(yīng)留意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，仔細(xì)接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù).體實操方案》，進一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

9、建立餐廳案例收。制度，削減顧客投訴幾率，收。餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管。及服務(wù)供應(yīng)重要依據(jù)，針對問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性，削減了顧客的投訴幾率。

1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調(diào)好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團隊建設(shè)。依據(jù)新員工特點及入職狀況，開展專題培訓(xùn)，請保留此標(biāo)記員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，熟悉餐飲行業(yè)特點。使新員工在心。上作好充分的思想預(yù)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿心情，加快了融入餐飲團隊的步伐。

2、注意員工的成長，時刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進行學(xué)習(xí)，并以對員工進行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)覺不足之處準(zhǔn)時彌補，并對培訓(xùn)方案加以改進，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作狀況從中發(fā)覺問題解決問題。

3、結(jié)合工作實際加強培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管。更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務(wù)有了全新的熟悉，在日常服務(wù)意識上形成了全都。

1、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化，工作支配不合，工作較多的狀況下，主次不是很分明。

2、部門之間欠缺溝通，經(jīng)常是出了事以后才發(fā)覺問題的存在。

3、培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多，削減了生氣和活力

配菜領(lǐng)班工作職責(zé)篇二

為了加強管理，增加隊員的平安意識和服務(wù)理念，進一步提高隊員的平安防范力量和服務(wù)水平，圍繞中云興城投資有限公司項目總體目標(biāo)和進展，仔細(xì)貫平安第一，預(yù)防為主堅持人防技防加強保安人員管理學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，提高隊員素養(yǎng)和技能，努力打造一支業(yè)務(wù)精技能過硬的保安隊伍。樂觀做好平安防范工作，從而維護公司的秩序。

詳細(xì)工作方案

一、工作目標(biāo)

1、完善部門工作，培育一支紀(jì)律嚴(yán)明，作風(fēng)堅韌的保安隊伍。

2、打造一支規(guī)范化，專業(yè)化，有分散力，有戰(zhàn)斗力，團結(jié)，形象好的保安隊伍。

二、工作方案

1、從管理入手，提高保安綜合素養(yǎng)，建立目標(biāo)管理責(zé)任制，層層分降落實工作任務(wù)，有效地解決干與不干，干好與干壞都一樣的被動局面，起到鼓舞先進，鞭策后進的作用，制定工作目標(biāo)將各項任務(wù)分降落實到各班組及隊員使人人有目標(biāo)，有任務(wù)，個個有壓力，有動力。

3、做好保安人員穩(wěn)定工作，掌握人員流失。

4、加強隊員日常管理與培訓(xùn)，努力提高保安隊員思想素養(yǎng)和業(yè)務(wù)技能(1)嚴(yán)格落實公司規(guī)章制度，對于新入職隊員加強培訓(xùn)，使保安隊員盡快適應(yīng)公司管理(2)加強隊員業(yè)務(wù)培訓(xùn)(內(nèi)容包括：隊列訓(xùn)練，體能訓(xùn)練，消防培訓(xùn)，法律等方面)每周一次(3)鼓舞隊員樂觀學(xué)習(xí)，追求進步，對于工作樂觀肯定管理力量具備管理人員基本素養(yǎng)的隊員，加強關(guān)注，引到向高層次進展。

5、依據(jù)公司現(xiàn)進展?fàn)顩r合理支配崗位配置人員，做好巡查工作對重點部位進行檢查，加強夜間巡查力度和次數(shù)。

6、嚴(yán)格遵循公司規(guī)章制度對進入公司車輛人員出入進行詢問和登記。

7、做好每月保安人員考核，嚴(yán)格按規(guī)章制度進行。

8、仔細(xì)完成公司領(lǐng)導(dǎo)交給的其他任務(wù)。

總之，我們要通過不斷深化管理，培育職業(yè)精英激勵保安員連續(xù)堅持求真務(wù)實的精神面貌高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)要求，努力打造一個高效，務(wù)實，文明的保安新形象。為公司進展做好平安保衛(wèi)的工作。

配菜領(lǐng)班工作職責(zé)篇三

一、加強與前廳、公關(guān)營銷、工程方面的溝通協(xié)調(diào)，做好方案性控房維護保養(yǎng)和清潔工作，確?？头砍鲎獾臏?zhǔn)時性，多走訪深圳市同檔次酒店，不斷吸取同行的閱歷，對部門進行有效整改，將客房出租率保持在90%左右，月收入提高到120萬以上，完成酒店下達的經(jīng)營指標(biāo)。

二、針對酒店常住客較多、續(xù)住率高的現(xiàn)象，建議由各部門收集來賓看法，由前廳制訂一系列的“常住客卡片”，登記來賓相關(guān)信息，提高共性化、特色化服務(wù)，給客人留下深刻美妙的印象，利用客人的宣揚作用、口碑效應(yīng)，增加酒店的美譽度。

三、加大本部門與其它部門員工之間的面對面的溝通協(xié)調(diào)工作，多召開協(xié)調(diào)會，由部門負(fù)責(zé)人主持，部門全員參與，讓員工多溝通，做到換位思索，以確保部門相關(guān)工作的正常運轉(zhuǎn)。

四、針對部門工作方針，不斷健全、更新部門的管理體系，能夠達到責(zé)任明確到人、獎罰到位，做到清楚、明白、合理、嚴(yán)謹(jǐn)、可操作性，使全員主動自覺遵守。

五、加強和工程部定期協(xié)調(diào)，將目前客房存在的工程問題“粉刷項目、兆凱公司方面的修理項目、木板發(fā)霉腐朽變型項目、滲水項目、鏡面玻璃裂開項目、總套裝修項目、玻璃膠發(fā)黑發(fā)黃項目、門框裂縫、熱水供應(yīng)慢等”逐一處理完畢。

六、布草報廢率漸漸攀高，協(xié)調(diào)洗滌公司擬定相關(guān)措施，提高洗滌質(zhì)量，加強員工的思想品德教育和操作技能培訓(xùn)，削減報廢率，將可重復(fù)修改使用的布草準(zhǔn)時聯(lián)系洗滌公司或相關(guān)單位進行修改使用，附帶零五年客房布草報廢賠償簽免調(diào)撥明細(xì)表，建議于三月份開頭追購酒店所需備用布草，以避開布草短缺，不能準(zhǔn)時出租客房現(xiàn)象。

七、加強對同行客房酒水配備狀況的調(diào)查，準(zhǔn)時進行相應(yīng)整改，主動征求來賓看法，詢問客人喜好的住店所需物品，尋求代賣出售業(yè)務(wù)，努力將客房雜項收入提高到月均四萬左右。

八、連續(xù)征求來賓看法、員工看法、同行建議，提出合理方案，報酒店領(lǐng)導(dǎo)審批，完善客房產(chǎn)品。如：防盜扣、淋浴間物品架、服務(wù)指南、客人賠償價目表等等。

九、更換客房房間內(nèi)的工商指南、中英文黃頁，以確?？腿丝梢栽诜块g里面掃瞄查找到精確?????的信息。

十、對于員工的管理多采納剛?cè)岵氖职咽终f教方式，提高自身親和力，拉近與員工之間的距離，多組織部門活動和相應(yīng)的技能競賽，培育部門更多的骨干力氣，提高員工對酒店的忠誠度。

十一、針對客房部分工具和對客服務(wù)設(shè)施消失的老化狀況，多與供貨商進行溝通，加強維護力度，方案性定期支配專人維護保養(yǎng)工作。

十二、重視對部門基層管理人員的培訓(xùn)，多傳授工作閱歷，以確保部門思想統(tǒng)一，勁往一處使。十三、制定周期性、方案性物品選購制度，杜絕物品管理中的鋪張和積壓現(xiàn)象，確保選購物品的質(zhì)量。實行班組負(fù)責(zé)管理制，遵循“誰當(dāng)班，誰負(fù)責(zé)”、“誰管理，誰負(fù)責(zé)”的工作原則，規(guī)范和細(xì)化客房成本，防止各種方式的鋪張，協(xié)作酒店真正實現(xiàn)五指“無紙”化辦公，培訓(xùn)部門員工合理運用部門電腦進行各項操作。

十四、不斷充實自己，提高自身綜合力量，加大部門員工的培訓(xùn)力度，確?？头糠?wù)質(zhì)量和衛(wèi)生質(zhì)量，讓客房整體水平提高一個臺階，加強輪崗培訓(xùn)，培育部門多面手，避開人員流失影響部門正常運轉(zhuǎn)。十五、房間植物實行周檢查制，每半個月進行相應(yīng)更換，確保房間植物的新奇、亮麗、完好，提高房間的美觀度。

十六、加強與pa的溝通協(xié)調(diào)，加大客房地毯、地板的維護保養(yǎng)工作，由于pa機器過大，很多地板死角無法處理，客房人工處理效果不好，建議酒店購買一臺小型手持打磨機，以便于客房房間地板的維護保養(yǎng)。

十七、基于酒店零五年期間多次停電，另還消失過臺風(fēng)、暴風(fēng)雨等現(xiàn)象，將加強對相關(guān)應(yīng)急方案的理論、實操培訓(xùn)力度，避開突發(fā)大事當(dāng)中的事故消失。

配菜領(lǐng)班工作職責(zé)篇四

一、按時上班，儀容儀表符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

二、在規(guī)定時間內(nèi)領(lǐng)取當(dāng)日所需原料，確保原料符合要求。三、依據(jù)當(dāng)天菜單內(nèi)容，做好加工切配工作，保證原料最大利用削減鋪張。

四、熟識各種菜品的配料、性狀、量化等標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)制作，確保出品質(zhì)量，依據(jù)開餐時間提前備好所需材料，確保出菜速度。

五、負(fù)責(zé)冰柜所存放食品的清理，并嚴(yán)格做到：生、熱、半成品、成品的分類存放，堅持先存先出原則。六、閉餐后準(zhǔn)時打掃所負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生，準(zhǔn)時清潔、消毒所使用的用具、容器等物品，并各歸其位，保持干燥，無異味。

七、依據(jù)庫存和次日用餐信息，精確?????無誤的填寫申購單，并說明所需食材的品種、重量等要求。

八、嚴(yán)格執(zhí)行設(shè)備平安操作規(guī)程，準(zhǔn)時檢查，上報平安隱患。九、聽從管理，團結(jié)同事，不斷學(xué)習(xí)，在實踐的基礎(chǔ)上不斷提高業(yè)務(wù)技能水平。

十、仔細(xì)完成負(fù)責(zé)人交辦的各項臨時任務(wù)。

配菜領(lǐng)班工作職責(zé)篇五

回顧20xx年，工作中布滿了艱辛與坎坷，卻收獲了成長與成果，展望明年，迎接我們的是機遇和挑戰(zhàn)。為此，客服部全體員工在明年的工作中將連續(xù)團結(jié)全都、齊心協(xié)力的去實現(xiàn)部門目標(biāo)，為公司進展貢獻一份力氣。

1、狠抓團隊的內(nèi)部建設(shè)，工作紀(jì)律。

2、定期思想溝通總結(jié)。

3、建立經(jīng)理信箱，接受各員工建議，更好的為業(yè)主服務(wù)。

4、完善管理制度，依據(jù)工作標(biāo)準(zhǔn)，擬定操作標(biāo)準(zhǔn)。

5、人員的聘請、培訓(xùn)。

6、樓宇的驗收內(nèi)容、實地的考察學(xué)習(xí)。

7、交房工作的預(yù)備、實施。

8、空置單位的管理及代租代售業(yè)務(wù)。

9、完善業(yè)主檔案。

10、費用的收取及催繳。

11、處理業(yè)主投訴詢問問題及跟進工作，建立回訪制度。

12、組織學(xué)習(xí)培訓(xùn)，提高員工的工作水平、服務(wù)質(zhì)量。

13、定期走訪，征求業(yè)辦法見，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。

14、組織開展社區(qū)文化活動及業(yè)主聯(lián)誼活動。

15、負(fù)責(zé)辦理入住、驗房，交房、裝修的全部手續(xù)。

16、簽訂物業(yè)服務(wù)合同、裝修協(xié)議等文書。

17、依據(jù)業(yè)主要求開展其他服務(wù)。

18、監(jiān)督檢查各部門的服務(wù)質(zhì)量，對不合格的服務(wù)準(zhǔn)時進行整改。

19、定期召開各部門服務(wù)質(zhì)量評定會，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。

20、領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作

配菜領(lǐng)班工作職責(zé)篇六

時間飛逝，又是新的一年。新的一年開啟新的盼望，新的起點引領(lǐng)新的幻想。我作為酒店餐飲領(lǐng)班，依據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)的工作支配及去年的工作閱歷總結(jié)作出今年的工作方案。

1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語，特殊是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進步。

2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求。合格后方可上崗，崗上發(fā)覺儀容問題馬上指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。

3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進行合。的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進行分工合作。

4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的馬上進行為客人服務(wù)。

5、物品管理。從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。

6、衛(wèi)生管理。公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必需立刻清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放。齊、無傾斜。

7、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會消失客人排隊的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待預(yù)備，以削減客人等候時間，同時也應(yīng)留意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，仔細(xì)接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)。體實操方案》，進一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

9、建立餐廳案例收。制度，削減顧客投訴幾率，收。餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管。及服務(wù)供應(yīng)重要依據(jù)，餐廳全部人員對收。的案例進行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性，削減了顧客的投訴幾率。

1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調(diào)。好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團隊建設(shè)。依據(jù)新員工特點及入職狀況，開展專題培訓(xùn)，員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，熟悉餐飲行業(yè)特點。使新員工在心。上作好充分的思想預(yù)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿心情，加快了融入餐飲團隊的步伐。

2、注意員工的成長，時刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進行學(xué)習(xí)，并以對員工進行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)覺不足之處準(zhǔn)時彌補，并對培訓(xùn)方案加以改進，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作狀況從中發(fā)覺問題解決問題。

3、結(jié)合工作實際加強培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管。更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務(wù)有了全新的熟悉和。解，在日常服務(wù)意識上形成了全都。

1、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化，工作支配不合。，工作較多的狀況下，主次不是很分明。

2、部門之間欠缺溝通，經(jīng)常是出了事以后才發(fā)覺問題的存在。

3、培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多，削減了生氣和活力。

1、做好內(nèi)咳嗽憊芾，在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明確。

2、在現(xiàn)有的例會基礎(chǔ)上進一步深化例會的內(nèi)容，提升研討的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會建設(shè)成為全部服務(wù)人員的溝通，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，共享服務(wù)閱歷，激發(fā)思想。

3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對服務(wù)進行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強日常服務(wù)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。

4、在物品管理上責(zé)任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。

5、加大力度對會員客戶的維護。

1、嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等級，增加員工競爭意識，提高個人素養(yǎng)及工作效率。

2、增加員工效益意識，加強成本掌握，節(jié)省費用開支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)省習(xí)慣，如：用水用電等，發(fā)覺鋪張現(xiàn)象，準(zhǔn)時制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)懲罰制度。

3、加強部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。

4、重食品平安衛(wèi)生，抓好各項平安管。

5、開展多渠道宣揚，促銷活動并與周邊各公司相互合作，增加會員率。

配菜領(lǐng)班工作職責(zé)篇七

轉(zhuǎn)瞬間20xx就即將到達我們的身邊，看著即將到來的全新的工作，我心中布滿了盼望、期望、以及憂慮。我知道在這全新的一年對于我們來說，即是盼望和機會，也是困難和挑戰(zhàn)。如何去做出取舍，如何在工作中做出正確的選擇，正確的支配，才是取勝的關(guān)鍵。為此，我打算再此做出方案，針對全新的20xx年，方案自己，方案工作，為了能更好的面對這全新的一年。

依據(jù)上一年的狀況，我熟悉到自己還有許多的地方需要調(diào)整和提升，為此，我對自己的提升也做了肯定的簡潔方案。

首先，面對上一年的一些問題，我必需針對性的去對自己的狀況進行轉(zhuǎn)變和調(diào)整，防止問題的再次消失。尤其是由于自己在工作中的馬虎大意所造成的工作遺漏問題，我更要好好的去反省。

其次，面對全新的一年，我不能停滯不前，依據(jù)酒店的要求和前進方向，我要領(lǐng)先提升好自己的個人力量，提升自己的思想進步，加強自己的業(yè)務(wù)力量，去向同事和領(lǐng)導(dǎo)學(xué)習(xí)。并且還要提高自己在管理方面的力量和思想。

在工作過的前期，我首先要加深自己對酒店在這一年進展的方向和目標(biāo)的了解，在工作中深化貫徹酒店的進展方向，讓自己能依據(jù)領(lǐng)導(dǎo)的教導(dǎo)前進。并且在工作中，通過晨會和總結(jié)將酒店的進展方向傳達下去，提高酒店員工的思想熟悉，提升酒店員工對自我的要求，以及在工作中的努力方向。

在管理方面，我同樣需要提高，在檢查中做到親力親為，對工作中不足的地方要做出準(zhǔn)時的提示和改正，并加強對工作的督導(dǎo)。

在培訓(xùn)中，我要首先強化前臺的接待工作，培訓(xùn)員工學(xué)習(xí)銷售技巧，提高前臺員工的銷售力量。讓酒店前臺的員工能更好的推銷酒店的客房和業(yè)務(wù)。

再次，我也要依據(jù)領(lǐng)導(dǎo)的支配，進一步的在日常加強對員工的管理和指導(dǎo)，在工作前的晨會中，要對昨天的工作做好總結(jié)報告，對不足的地方要嚴(yán)格的要求改正。一步步的提高對于員工工作的要求。但是在生活當(dāng)中，也不要忘了多去關(guān)注員工，關(guān)懷員工的個人狀況。

一年的變化是多樣的，我無法預(yù)見在今后會發(fā)生什么，但是我能方案緊跟酒店進展的路線。在今后的工作中，我也會謹(jǐn)遵酒店領(lǐng)導(dǎo)的教導(dǎo)，努力的為酒店的進展做出自己的貢獻。

配菜領(lǐng)班工作職責(zé)篇八

1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語，特殊是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進步。

2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求。合格后方可上崗，崗上發(fā)覺儀容問題馬上指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。

3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進行合.的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進行分工合作。

4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的馬上進行為客人服務(wù)。

5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到