diy蛋糕店創(chuàng)意企劃書

目錄一．創(chuàng)意的來源 11.顛覆性假設(shè) 12.結(jié)論 13.商機： 1二．創(chuàng)意的內(nèi)容 21.創(chuàng)意的價值主張 22.雙方共贏關(guān)系如何 3三．商業(yè)內(nèi)容 41.目標受眾 42.如何生產(chǎn) 43.如何服務(wù) 44.刺激購買： 4四．創(chuàng)業(yè)形式 4五組建團隊 61.權(quán)力結(jié)構(gòu) 72.組織形式及甄選原因 8六．創(chuàng)業(yè)基金 9一．創(chuàng)意的來源1.顛覆性假設(shè):就蛋糕店角度而言,如果讓客戶可以看到糕點的制作過程甚至親自體驗制作過程，是否會吸引更多的顧客呢？如果讓客戶做他需要的，做他想2.結(jié)論通過觀察研究，女生喜歡的蛋糕類型大部分是清新淡雅以及可愛型的，男生對蛋糕的喜好會淡些，而針對男生而做出具有特色造型的糕點很少。而且現(xiàn)今的蛋糕市場上都是千篇一律的產(chǎn)品，沒有凸顯個性的產(chǎn)品，無法滿足年輕人追求新鮮事物的心理。調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，客戶對于蛋糕的制作過程是充滿好奇心的，甚至都想自己動手做蛋糕，然而現(xiàn)今大多數(shù)蛋糕店都沒有相應(yīng)的服務(wù)供應(yīng)。3.商機：借此機會，為客戶提供各種滿足他們所需要的能凸顯個性的蛋糕產(chǎn)品，以滿足客戶的個性需求。并且讓客戶看見蛋糕的制作過程，甚至教他們親自動手制作蛋糕，以滿足客戶的新奇感及體驗制作的樂趣。最后，提供攝影服務(wù)，捕捉客戶的每一份快樂，以留住客戶與我們的的回憶。二．創(chuàng)意的內(nèi)容1.創(chuàng)意的價值主張：DIY的蛋糕體驗價值是伴隨著消費模式轉(zhuǎn)化而表現(xiàn)出來的一種新型顧客價值判斷，反映顧客在主動參與產(chǎn)品和服務(wù)的設(shè)計、創(chuàng)造、消費體驗的過程中產(chǎn)生的一系列復(fù)雜多樣的價值感覺和知覺狀態(tài)。（1）任何產(chǎn)品都有功能性，而DIY也不另外，消費過程為顧客提供基本的服務(wù)性功能即功能性價值，它源于服務(wù)質(zhì)量，原材料，基礎(chǔ)設(shè)施，店內(nèi)裝潢等指標。（2）.在DIY體驗消費中顧客除對產(chǎn)品加工、服務(wù)功能、場地條件等因素予以關(guān)注外，其整體的體驗感覺或知覺的狀態(tài)還受到消費情境中店內(nèi)的氣氛、員工的態(tài)度極其自身對其他顧客行為的評價等因素的影響。所以情境性價值也是一種很重要的客戶價值。（3）.情感性價值，顧客在體驗消費中所形成的復(fù)雜情感對顧客的滿意度及其行為意向有重要的影響，是影響企業(yè)能否獲得競爭優(yōu)勢的重要因素。在產(chǎn)品DIY體驗消費中，由于顧客親身經(jīng)歷產(chǎn)品的生產(chǎn)和消費環(huán)節(jié)，體驗企業(yè)為其精心設(shè)計的服務(wù)項目并消費最終產(chǎn)品，因此會產(chǎn)生放松、享樂、控制、新奇、避免等多樣化的情感構(gòu)成情感性體驗價值。

(4).認知性價值，在DIY消費中，顧客是有學(xué)習(xí)并理解相關(guān)產(chǎn)品相關(guān)知識的主觀意愿并能夠通過與我們共同設(shè)計制作并消費產(chǎn)品，習(xí)得更多與產(chǎn)品及服務(wù)的相關(guān)的知識。顧客DIY體驗消費相關(guān)知識的學(xué)習(xí)及對員工輔助作用的評價，員工指導(dǎo)，技術(shù)掌握，知識獲取，整體培訓(xùn)四個方面的衡量。

2.雙方共贏關(guān)系如何：在現(xiàn)今吃貨的世界，我們不僅僅滿足于吃這種生理需要，而是能在吃的世界感受到獨一無二的快樂，在這里可以進行朋友聚會，親子同樂，團隊分享，個人學(xué)習(xí)，放松心情融入到DIY，讓你感受到不一樣的快樂不一樣的生活。雙方共贏不僅僅是政治經(jīng)濟需要，它也是我們自主創(chuàng)業(yè)的需要，物質(zhì)和精神的共鳴是你們一直追求的目標。

我們的創(chuàng)意主要是設(shè)計新潮時尚的蛋糕，根據(jù)時代潮流，發(fā)揮你們的想象，做你們想做的，做你們想要，設(shè)計制作符合你要求的蛋糕，糕點，口味獨特，酸甜苦辣各味俱全。女生喜歡的蛋糕類型大部分是清新淡雅，可愛的，男生對蛋糕的喜好會淡些，針對男生可以從運動游戲書籍等方面入手做出具有特色造型的糕點。對于客戶來說，蛋糕的制作過程無疑是吸引他們的，所以店面裝修可以是里外兩層的設(shè)計，里面是用玻璃墻將工作室和大廳隔開，這種設(shè)計可以讓客戶更好的了解蛋糕的制作。我們還可以通過累計的方式，客戶消費達到一定次數(shù)可以體驗DIY蛋糕制作。人們都希望將自己經(jīng)歷過的有意義的過程記錄下來，我們蛋糕店還可以提供攝影服務(wù)，將蛋糕制作過程記錄下來。還可以有裝修風格各異的獨立工作室滿足各種顧客的需要。三．商業(yè)內(nèi)容1.目標受眾：由于公司地理位置在學(xué)校附近，所以其主要的消費者是在校學(xué)生，其中也不乏一些附近的其他的消費者。

2.如何生產(chǎn)：我們以針對不同的人群生產(chǎn)不同種類，以及不同口味的的糕點，也可以針對不同的季節(jié)堆出不同款式的糕點，比如深受小女生喜歡的奶油蛋糕，以及男生喜歡的水果，冬天的雪人蛋糕，秋天的楓葉蛋糕，夏天的冰淇淋蛋糕等。于此同時我們還提供一系列的飲料搭配，其中主要包括冷飲和熱飲，讓顧客在享用我們產(chǎn)品的同時更加方便。

3.如何服務(wù)：對于服務(wù)，我們借鑒KFC的服務(wù)理念，始終以yes的態(tài)度回應(yīng)顧客；隨時隨地與顧客打招呼；對顧客一切合理的要求sayyes，始終以yes的笑容面對顧客。

4.刺激購買：a.套餐模式（營養(yǎng)搭配，經(jīng)濟實惠）；b.禮品贈送（購買一定數(shù)額產(chǎn)品就派送禮品）；c.節(jié)假日促銷優(yōu)惠（讓更多的消費者了解我們的產(chǎn)品）。四．創(chuàng)業(yè)形式關(guān)于創(chuàng)意蛋糕制作的關(guān)鍵資源，我們覺得應(yīng)該可以從蛋糕的造型，原材料，蛋糕的外形包裝物，以及可以考慮讓消費者參觀或參與蛋糕的制作過程等方面考慮。首先，從蛋糕的造型設(shè)計方面考慮。細心觀察可知，像傳統(tǒng)的蛋糕做出來的形狀，不外乎是心形，圓形等等…當然我們不能說它們不好，但是隨著生活和消費水平的提高，人們的消費需求正日益多樣化，這些蛋糕的形狀已經(jīng)不能再滿足消費者的需求了，所以為了滿足消費者的需求，我們要制作創(chuàng)意的蛋糕。因而我們可以制作一款適合大學(xué)生的蛋糕。比如可以從大學(xué)生運動，書本以及游戲等方面考慮，像可以做喬丹拿著一個籃球的蛋糕，這個就很適合廣大愛好籃球的學(xué)生；然后還可以以書的封面來進行構(gòu)思，比如可以做一個蛋糕，它是書本的形狀，然后在蛋糕的上面可以寫上書的名字以及作者，如《朝花夕拾》—老舍，又如《遲暮》—張愛玲等等，這個創(chuàng)意的蛋糕很適合那些愛好文學(xué)著作的大學(xué)男女生們。當然在考慮蛋糕外形的同時，不能把蛋糕的口味落下。蛋糕是一種面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出來。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用面筋或者淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或者果汁），香精和發(fā)酵劑（例如酵母或者發(fā)酵粉）。所以，要做出好吃又好看的蛋糕，它的原材料的選擇以及蛋糕的保鮮很重要。其次，從蛋糕的包裝盒方面進行考慮。像傳統(tǒng)的蛋糕包裝盒大都只是長方體或者圓柱等形狀。所以，我們可以進行創(chuàng)新，譬如針對上文喬丹拿著一個籃球那款蛋糕，我們可以為其量身定做打造一款包裝盒，即可以把包裝盒做成人的形狀；針對書本形狀的那款蛋糕同樣可以在它的包裝盒上刻上它相對應(yīng)的書名和作者名字。當然，在盒子的另一側(cè)一定要寫上本店的店名，聯(lián)系電話等信息。另外，蛋糕店還可以和其他公司，企業(yè)或者店鋪合作，可以在包裝盒上面替他們打打廣告，這樣既可以增加它們的名聲，也可以吸引投資，實現(xiàn)雙贏。最后，還可以從蛋糕的制作過程的角度進行考慮。其實不難發(fā)現(xiàn)，有很大部分蛋糕消費者很好奇蛋糕的制作過程。對于客戶來說，蛋糕的制作過程無疑是很吸引他們的，如果讓他們可以按到糕點的制作過程或者參與親自制作的體驗，也會吸引更多的顧客。此時，我們可以從蛋糕店鋪裝修和店內(nèi)物品陳列擺放等方面進行創(chuàng)意的設(shè)計。蛋糕店鋪是制作蛋糕的，是一種食品，所以店鋪一定要干凈，并且要達到相關(guān)的食品衛(wèi)生標準。然后，在裝修方面，為了能讓消費者能目睹本店蛋糕的制作過程，我們可以將店內(nèi)的隔離墻換成透明玻璃的，里外可以互看。這樣既可以滿足消費者的好奇心，還可以讓蛋糕的制作在“陽光下進行”以保證讓顧客吃的放心，吃的開心和吃得安全。所以，要做出受廣大消費者歡迎的創(chuàng)意蛋糕，我們可以從上面這幾種關(guān)鍵資源考慮。五組建團隊選擇合伙人方面要注意以下幾點：（1）.揚長避短，相互補充人有所長，必有所短。創(chuàng)業(yè)伙伴之間的優(yōu)勢最好呈互補關(guān)系。選擇的時候要看清其長，以后也要學(xué)會包容其短。（2）.志同道合，目標明確

團隊的成員應(yīng)該是一群認可團隊價值觀的人。在明確了一個團隊的目標時，作為團隊的負責人，應(yīng)該以這個共同的目標為出發(fā)點，來召集團隊的成員。（3）.完善權(quán)責，利益共享

在個人創(chuàng)業(yè)的初始階段，要做到清晰且無爭議的利益分配。

從企業(yè)創(chuàng)立開始就需要制定相對完善的協(xié)議，明確各個創(chuàng)業(yè)者之間和原始投資人之間的關(guān)系。

1.權(quán)力結(jié)構(gòu)制作員：蛋糕制作，創(chuàng)意設(shè)計，DIY活動的設(shè)計和監(jiān)察合伙人財務(wù)員：訂單采集與宣傳，前臺服務(wù)，熱線接打，資金收付后勤員：物資采購，質(zhì)量安檢，風險分析，前景預(yù)測出資數(shù)額與期限三個人每人出一萬，期限為兩年利潤分配與虧損分攤（一）合伙企業(yè)應(yīng)依法履行納稅義務(wù)。（二）稅后利潤應(yīng)當提取法定的“三金”，余額按投資比例分配給合伙人；（三）虧損分擔：合伙企業(yè)出現(xiàn)虧損或債務(wù)，合伙人按投資比例承擔，合伙人對合伙企業(yè)虧損或債務(wù)承擔無限責任。經(jīng)營分工、權(quán)限和責任（一）各合伙人對執(zhí)行合伙企業(yè)事務(wù)享有同等的權(quán)利，由全體合伙人共同執(zhí)行合伙企業(yè)事務(wù)。（二）合伙人分別執(zhí)行合伙企業(yè)事務(wù)時，合伙人可以對其他合伙人的執(zhí)行事務(wù)提出異議。提出異議時，應(yīng)暫停該項事務(wù)的執(zhí)行。如果發(fā)生爭議，可由全體合伙人共同決定。（三）合伙人為了解合伙企業(yè)的經(jīng)營狀況和財務(wù)狀況，有權(quán)查閱帳簿。（四）合伙人不得自營或同他人合作經(jīng)營與本合伙企業(yè)相競爭的業(yè)務(wù)。（五）合伙人不得同本合伙企業(yè)進行交易。（六）合伙人不得從事?lián)p害本合伙企業(yè)利益的活動入伙和退伙(一)合伙企業(yè)如有新合伙人入伙時，應(yīng)當經(jīng)全體合伙人同意，并依法訂立書面入伙協(xié)議;(二)合伙人退伙，應(yīng)經(jīng)全體合伙人同意，在不給合伙企業(yè)事務(wù)執(zhí)行造成不利影響的情況下，可以退伙，但應(yīng)當提前30日通知其他合伙人;(三)合伙人擅自退伙后，應(yīng)當賠償由此給其他合伙人造成的損失;合伙企業(yè)的解散和清算（一）合伙企業(yè)有《中華人民共和國合伙企業(yè)法》第五十七條規(guī)定情形的應(yīng)當解散；(二)合伙企業(yè)解散時，依據(jù)《合伙企業(yè)法》進行清算，清算結(jié)束后，編制清算報表;經(jīng)全體合伙人簽名、蓋章后，在15天內(nèi)向企業(yè)登記機關(guān)報送，辦理合伙企業(yè)注銷登記。合伙人爭議解決方式(一)合伙人違反合伙協(xié)議的，應(yīng)當依法承擔違約責任。(二)合伙人履行合伙協(xié)議發(fā)生爭議的，合伙人可以通過協(xié)商或者調(diào)解解決，合伙人不愿通過協(xié)商、調(diào)解解決或者協(xié)商、調(diào)解不成的，可向仲裁機構(gòu)申請仲裁及向人民法院起訴。2.組織形式及甄選原因（一）組織形式：合伙企業(yè)1.定義：我國《合伙企業(yè)法》規(guī)定：“本法所稱合伙企業(yè)，是指依照本法在中國境內(nèi)設(shè)立的由各合伙人訂立合伙協(xié)議，共同出資、合伙經(jīng)營、共享收益、共擔風險，并對合伙企業(yè)債務(wù)承擔無限連帶責任的盈利性組織?！?.優(yōu)點：①創(chuàng)辦費用低；②擴大了籌資來源與信用能力，分散了經(jīng)營風險（二）甄選原因1.稅收因素合伙制的一大優(yōu)勢在于這種結(jié)構(gòu)享有的稅收待遇。合伙制企業(yè)無須繳納所得稅，而是將利潤或虧損“轉(zhuǎn)移”給合伙人。2.利潤和虧損的承擔方式獨資企業(yè)，要一人承擔企業(yè)的虧損。合伙企業(yè)的利潤和虧損由每個合伙人按相等的份額分享和承擔。3.資本和信用的需求程度通常，投資人有一定的資本，但尚不足，又不想使事業(yè)的規(guī)模太大，或者擴大規(guī)模受到客觀條件的限制，更適宜采用合伙形式4.具有較大的自主性和靈活性由于法律對合伙關(guān)系的干預(yù)和限制較少，因此，合伙企業(yè)在經(jīng)營管理上具有較大的自主性和靈活性，每個合伙人都有權(quán)參與企業(yè)的經(jīng)營管理工作，這點與股東對公司的管理權(quán)利不同。六．創(chuàng)業(yè)基金對于一個創(chuàng)業(yè)者的初創(chuàng)企業(yè)來說，資金好比就是你心儀的姑娘，你要怎么得到她？有人說情書可以。難道寫情書，把自己寫的如何出色，然后滿世界的去發(fā)，就可以讓姑娘自己投懷送抱了？如果你奮發(fā)圖強，將全部精力用于將自己打造成一個強者，也許就該她來問你，我行嗎？一個項目具備吸引資金的條件，需要一個不可或缺的前景條件，依靠自有資源啟動，逐步建立項目優(yōu)勢，是創(chuàng)業(yè)資金取得的根本之道。項目和資金不是一個簡單的“二合一”的過程，是有條件的相互需要的關(guān)系。我們是針對客戶群來建立具有特色的點心體系。首先的出發(fā)點是針對高校大學(xué)生。這樣我們所需要的資金可以少些，而且資金來源選擇的余地也可以很大。首先，需要讓家里拿出一部分錢投資，和朋友的借助來支持企業(yè)啟動前期的花銷（比如：市場調(diào)查，制作樣本模型，購買基本小型設(shè)備，團隊日常開銷，）；其次，拉贊助。可以找到與本企業(yè)需求相關(guān)聯(lián)的贊助商，通過商品的廣告效應(yīng)，來達到雙贏的目的。（這是在企業(yè)初步起步運轉(zhuǎn)時運用）再者，可以貸款。a、現(xiàn)在都會有創(chuàng)業(yè)貸款，將自己的創(chuàng)業(yè)構(gòu)想提出等待審批；b、用自有財產(chǎn)去銀行抵押貸款；c、典當貸款（小額），也可以通過融資租賃和經(jīng)營租賃：a、將自有財產(chǎn)，但是對于企業(yè)來說沒有實際利用價值的用于融資租賃獲取資金b、通過經(jīng)營租賃大型固資可以大大的減少企業(yè)對設(shè)備需求而投入的大量資金,c.