小餐管管理制度

小餐管管理制度一、背景介紹隨著城市化進程的加速，快餐和小吃行業(yè)發(fā)展迅速，小餐管企業(yè)逐漸成為城市經(jīng)濟的重要支柱。為了保證小餐管企業(yè)的健康發(fā)展，提高小餐管企業(yè)的管理水平，完善小餐管管理制度，特制定此管理制度。二、管理目標本管理制度的目標是規(guī)范小餐管企業(yè)的行為，加強小餐管企業(yè)的管理，建立高效、健康的小餐管企業(yè)，提高小餐管企業(yè)的經(jīng)濟效益。三、管理范圍本管理制度適用于所有經(jīng)營小餐管企業(yè)的單位和個人，包括小餐廳、小餐飲店、小食品加工廠，以及各種小餐飲企業(yè)。四、管理要求1.注冊登記所有經(jīng)營小餐管企業(yè)的單位和個人必須依法進行注冊登記，取得經(jīng)營小餐管企業(yè)的資格證書和相關(guān)許可證明。2.衛(wèi)生要求小餐管企業(yè)必須按照《食品安全法》的規(guī)定，建立和執(zhí)行食品安全管理制度，保證食品安全。在經(jīng)營活動中必須嚴格遵守國家衛(wèi)生標準，保持經(jīng)營場所的清潔和衛(wèi)生。3.營業(yè)執(zhí)照和稅務(wù)登記小餐管企業(yè)必須具備完整的營業(yè)執(zhí)照，并按照相關(guān)法律法規(guī)和政策規(guī)定進行稅務(wù)登記和繳納稅費。4.人員要求小餐管企業(yè)必須按照國家有關(guān)規(guī)定，對員工進行培訓(xùn)、考核，并簽訂勞動合同，保障員工的合法權(quán)益。同時，小餐管企業(yè)必須保證員工身體健康，防止因員工導(dǎo)致食品安全問題或營業(yè)場所衛(wèi)生問題發(fā)生。5.商品銷售小餐管企業(yè)經(jīng)營的商品必須符合國家相關(guān)規(guī)定，不得銷售過期食品或不合格食品，并勤于檢查食品質(zhì)量和庫存。6.違規(guī)處罰對于違反本管理制度和國家相關(guān)規(guī)定的小餐管企業(yè)，將按照國家有關(guān)規(guī)定進行處罰。五、管理責(zé)任1.監(jiān)管部門相關(guān)監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)按照國家相關(guān)規(guī)定，對小餐管企業(yè)進行日常監(jiān)督檢查，并及時處理、查處違法違規(guī)行為。2.小餐管企業(yè)負責(zé)人小餐管企業(yè)負責(zé)人應(yīng)當(dāng)認真學(xué)習(xí)和執(zhí)行本管理制度，嚴格履行管理職責(zé)，對所經(jīng)營的小餐管企業(yè)的安全管理、產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、環(huán)境保護等方面進行有效控制，不得違反國家相關(guān)法律法規(guī)和本管理制度的要求。六、管理措施對于違反本管理制度和國家相關(guān)規(guī)定的小餐管企業(yè)，將根據(jù)情節(jié)輕重，采取相應(yīng)的處罰措施。同時，相關(guān)監(jiān)管部門還將建立小餐管企業(yè)信用評價制度，對符合要求的企業(yè)進行獎勵，提高企業(yè)的自我管理和自覺性，促進小餐管企業(yè)健康發(fā)展。七、總結(jié)小餐管企業(yè)承擔(dān)著為廣大人民群眾提供種類豐富的食品和美食的重要職責(zé)。秉承“顧客至上”的原