高中化學(xué)-蒸餾和萃取教學(xué)設(shè)計(jì)學(xué)情分析教材分析課后反思

《蒸館和萃取》教學(xué)設(shè)計(jì)

一、教學(xué)背景分析

(-)本課時教學(xué)內(nèi)容的功能和地位

高中化學(xué)新教材的實(shí)施以進(jìn)一步提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)為宗旨，通過激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,

尊重和促進(jìn)學(xué)生的個性發(fā)展；幫助學(xué)生獲得未來發(fā)展的所必需的化學(xué)知識、技能和方法，提

高學(xué)生的各項(xiàng)能力；初步學(xué)會物質(zhì)的檢驗(yàn)、分離、提純和溶液配制等實(shí)驗(yàn)操作技能；使學(xué)生

在實(shí)驗(yàn)中能夠獨(dú)立或與同學(xué)合作完成實(shí)驗(yàn)，記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和數(shù)據(jù)，完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告，并主動進(jìn)

行交流。

本課時選自人教版高一必修1第一章《從實(shí)驗(yàn)學(xué)化學(xué)》第一節(jié)《化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本方法》中

的混合物的分離和提純。在課程內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)中主題2化學(xué)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)中是這樣規(guī)定的：讓學(xué)生初

步學(xué)會物質(zhì)的檢驗(yàn)、分離、提純等實(shí)驗(yàn)技能，體驗(yàn)科學(xué)探究的過程，學(xué)習(xí)運(yùn)用以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)

的實(shí)證研究方法。并能夠獨(dú)立或與同學(xué)合作完成實(shí)驗(yàn),記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和數(shù)據(jù)，完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告，

并能主動進(jìn)行交流。

(-)學(xué)生情況分析

我所任教的班級，學(xué)生的思維活躍，能積極主動地學(xué)習(xí)，好奇心強(qiáng)，同時以具備一定的

實(shí)驗(yàn)技能。知識儲備上，他們己經(jīng)熟悉了過濾和蒸發(fā)這兩種固體液體的分離方法，但對于兩

種都是液體的混合物如何分離還不太明確,有這方面的學(xué)習(xí)渴望,這也是本節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容。

在對實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及結(jié)果的分析和處理能力還有一定的欠缺，也需要教師不失時機(jī)的引導(dǎo)。

二、教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)

(-)教學(xué)重點(diǎn)蒸鐲及萃取的原理

(二)教學(xué)難點(diǎn)萃取的操作

三、教學(xué)目標(biāo)

1、掌握蒸儲和萃取操作的基本方法。

2、掌握蒸餓和萃取操作所適用的物質(zhì)。

3、通過蒸鐳和萃取操作進(jìn)一步掌握分離提純的基本方法，建立提出問題、分析問題以及通

過實(shí)驗(yàn)解決問題的科學(xué)思想

四、教學(xué)用品、教學(xué)手段和主要教學(xué)方法

(-)教學(xué)用品

藥品：制取蒸儲水裝置1套、50ml分液漏斗、10ml量筒、燒杯、鐵夾臺、鐵圈、CC*、碘

水。

（二）教學(xué)手段多媒體輔助、實(shí)驗(yàn)探究

（三）主要教學(xué)方法啟發(fā)、誘導(dǎo)、閱讀、討論、實(shí)驗(yàn)探究、練習(xí)

五、教學(xué)設(shè)計(jì)思路

眾所周知，實(shí)驗(yàn)教學(xué)課，學(xué)生的行為很難控制和約束，無法達(dá)到預(yù)期目標(biāo)，為了能讓學(xué)

生通過實(shí)驗(yàn)獲得真知，并使動手操作能力得到充分的訓(xùn)練，實(shí)驗(yàn)教學(xué)能夠有序的進(jìn)行，我采

用“一條主線，全方定位”的措施，完成學(xué)習(xí)目標(biāo)。

（實(shí)驗(yàn)前的準(zhǔn)備-----?是實(shí)驗(yàn)順利完成的基礎(chǔ)

主線：評價量規(guī)------AJ實(shí)驗(yàn)操作過程-----?充分調(diào)動學(xué)生動手、動腦的主動性

、實(shí)驗(yàn)的收獲-----?人人都要反思和傾聽，達(dá)到預(yù)期目的

六、教學(xué)過程

教學(xué)環(huán)節(jié)教師活動學(xué)生活動設(shè)計(jì)意圖

導(dǎo)入新課【開門見山】通過復(fù)習(xí)上節(jié)課書寫、回答設(shè)置情景

知識，讓學(xué)生迅速進(jìn)入學(xué)習(xí)狀引入課題

態(tài)，積極進(jìn)入新課的學(xué)習(xí)

環(huán)節(jié)一【引入】自來水廠使用消毒劑加入硝酸銀溶液檢驗(yàn)是否

體驗(yàn)蒸儲氯氣對水進(jìn)行消毒，因此我們含有氯離子。

飲用的自來水中含有CKo如何

檢驗(yàn)其中的氯離子？

【實(shí)驗(yàn)演示】自來水中加入硝培養(yǎng)學(xué)生思

酸酸化的硝酸銀溶液有明顯白色沉淀生成。考問題的能

【講解】我們應(yīng)該用什么方法力

除去自來水中的氯離子呢？可能的回答：

【演示】教師演示實(shí)驗(yàn)室制蒸①加入新試劑（但是會引入

儲水的全過程。新雜質(zhì)）

實(shí)驗(yàn)完畢，檢驗(yàn)錐形瓶中的液②使用加熱將水變?yōu)樗?/p>

體是否含有氯離子。汽，然后再冷凝為純凈的液

態(tài)蒸儲水。

沒有白色沉淀。證明沒有氯培養(yǎng)學(xué)生觀

離子。察記錄的能

力

【提問】通過觀察教師的整個學(xué)生討論，回答：善于總結(jié)、歸

蒸儲實(shí)驗(yàn)操作，你覺得如果想①自來水不超過蒸儲燒瓶納

要保證實(shí)驗(yàn)的成功，需要哪些的1/3掌握正確的

注意示項(xiàng)？②溫度計(jì)的水銀球在蒸儲實(shí)驗(yàn)操作方

燒瓶的支管口處。法

③蒸儲燒瓶中放少量碎瓷

片----防液體暴沸。

④冷凝管中冷卻水從下口

進(jìn)，上口出。先打開冷凝水，

再加熱。

【講解】在日常生活中，我們學(xué)生回答：酒精沸點(diǎn)低，先

應(yīng)用蒸儲的方法可以將海水淡蒸出的是酒精。

化，或制造無水酒精。若采用

蒸儲的方法分離酒精和水的混

合物，先蒸窗出來的物質(zhì)是什

么？

【思考】從這個實(shí)驗(yàn)中，大家蒸儲是利用液態(tài)混合物沸

可以看出蒸鏘適用于什么類型點(diǎn)不同來進(jìn)行的分離。

的混合物的分離？

【擴(kuò)展】學(xué)生討論，回答通過理解蒸

水銀球應(yīng)放在燒瓶的儲的概念得

支管口處。出結(jié)論。

T夕

S_

如果把書上P7圖1-4的裝置里

的蒸儲燒瓶的活塞改成一個插

入溫度計(jì)的活塞，你認(rèn)為溫度

計(jì)的水銀球應(yīng)放在什么位置合

適？

【擴(kuò)展】展示海水淡化的新聞觀看，傾聽了解蒸儲在

和圖片。生活中的具

體應(yīng)用。

環(huán)節(jié)二【展示圖片】還是美味的魚湯，可能回答：勺子舀和用吸管

體驗(yàn)分液現(xiàn)在想把上面的油層和下面的吸取油層。都是利用油水互

湯分開，我們可以采取哪些分不相溶來進(jìn)行分離的。勺子

離方法？舀法較快但不能很徹底分

離，而滴管吸取雖效果較好

但很慢。

【講解】我們試想一下，可否

想辦法使湯從下面流走，讓油

剛好留在容器中。容器下面有

通道，湯從下面流走，在湯剛傾聽

好流完時，關(guān)閉通道，這樣湯

和油不就分開了嗎，而這正好

符合分液漏斗的結(jié)構(gòu)。

【觀察】分液漏斗的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。學(xué)生討論回答：它有活塞、

培養(yǎng)學(xué)生觀

它與前面認(rèn)識的漏斗在外觀I:上面的磨口塞上有一個凹

察能力

有什么不同？槽，壁上一個小孔。

【提問】為什么這樣來構(gòu)造。回答：凹槽和小孔對準(zhǔn)即與

凹槽和小孔對準(zhǔn)意味著什么？大氣相通。當(dāng)把活塞豎起來實(shí)驗(yàn)與理論

如果把活塞豎起來，漏斗中的后，漏斗中的液體即會流相聯(lián)系

液體又會如何？下。若對不準(zhǔn)，則不會流下。

【講解】這種分離互不相溶的可能的回答：魚湯中的有色

液體的方法我們稱之為分液，物質(zhì)進(jìn)入到了油層之中。

可是為什么魚湯加了油之后，

上層的油層顏色也變深了呢？

環(huán)節(jié)三【講解】我們把這種現(xiàn)象稱之

體驗(yàn)萃取為萃取。萃即“聚集”之意，

萃取一一聚而取之。同學(xué)們一

定很想知道有關(guān)萃取的知識。

我們現(xiàn)在就來模擬一下魚湯的

實(shí)驗(yàn)。

【動手實(shí)驗(yàn)】分工合作，4人一組。

實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象結(jié)論

試管中注入水+不溶碘不溶于水

小粒碘

試管中注入溶解碘易溶于CC1,

CCL+小粒碘

試管中注入水和分層，水在上層CC1,與水不互

CCL溶

碘水中加CC1,分層，水在上層顏色水中的碘會轉(zhuǎn)

變淺，CCL在下層顏而溶到CCL,中

色為紫紅色去

碘的CCL溶液中分層，上層為水，下CC1,中的碘，

加水層為碘的CCL溶液沒有溶到水

中。

【講解】在水和CCL同時存在時，碘選擇了較易溶入的CC1,,

就如成語所述“良禽擇木而棲”。當(dāng)向已溶有碘的水中滴入少

量CC1?并不斷振蕩試管，碘會“移情別戀”。少量的CC1,

可以把溶在水中的碘聚集起來，從而使碘與水分離，這種物

質(zhì)分離方法就是萃取。

學(xué)生討論回答：善于總結(jié)、歸

①分液漏斗使用前要驗(yàn)漏納

②振蕩時要及時放氣掌握正確的

【閱讀】閱讀書P9頁實(shí)驗(yàn)1-4③上層溶液從上口倒出，下實(shí)驗(yàn)操作方

層溶液從下口流下法

動手完成課本上安排的實(shí)

訓(xùn)練學(xué)生實(shí)

驗(yàn)「4,過程中教師巡回指

驗(yàn)操作能力

導(dǎo)直到實(shí)驗(yàn)完畢

【提問并討論】實(shí)驗(yàn)過程中你①加入萃取劑之后、振

善于總結(jié)、歸

遇到了哪些問題？你是如何設(shè)蕩之前一般都記得塞好分

納

法解決的？你覺得為了保證實(shí)液漏斗玻璃塞，但是分液前

掌握正確的

驗(yàn)的成功除了要注意安全問題容易忘記；

實(shí)驗(yàn)操作方

以外，還要注意那些細(xì)節(jié)問②液體分層時，要打開

法

題？玻璃塞，或者讓凹槽與小孔

從實(shí)驗(yàn)中提

對準(zhǔn)，做到漏斗內(nèi)外大氣相

取理論知識

通，否則液體不易順暢流

下。

③下層液體從分液漏

斗下面流出來，上層液體應(yīng)

從分液漏斗口部倒出來；

【提問】你能用語言敘述一下碘水與四氯化碳相混振蕩

四氯化碳萃取碘水的過程嗎？后，碘就從水中轉(zhuǎn)移到四氯

總結(jié)歸納能

化碳中溶解，再經(jīng)過靜置，

力

水和碘的四氯化碳溶液就

分為上下兩層。

【提問】為什么四氯化碳能萃不行，因?yàn)榈馀c酒精互溶而

通過實(shí)驗(yàn)提

取出碘水中的碘，如果將四氯四氯化碳不相溶

取理論知識

化碳換成酒精可不可以？

【動手實(shí)驗(yàn)】向已溶有碘的水由于酒精與水互溶的緣故

中滴入少量酒精，并不斷振蕩

試管，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。

【提問】我們把四氯化碳稱為萃取劑應(yīng)與原溶劑不互溶，

萃取劑，碘水中的水稱為原溶提純物質(zhì)在萃取劑中溶解訓(xùn)練學(xué)生總

劑，你能歸納出選擇萃取劑的度大于原溶劑.結(jié)的能力

原則嗎？

【提問】做完了實(shí)驗(yàn)，請你嘗學(xué)生討論：利用物質(zhì)在互不

進(jìn)一步從理

試給萃取下個定義。相溶的溶劑中溶解能力不

論上明確

同進(jìn)行分離或提純的方法。

擴(kuò)展歸納【小結(jié)】這節(jié)課我們通過實(shí)驗(yàn)傾聽、思考、交流。

探究，學(xué)習(xí)了分離互不相溶的

液體混合物的方法一一分液，

也學(xué)會了利用萃取劑把溶質(zhì)從個別回答：萃取之后經(jīng)常會

原溶劑中提取出來的方法一利用分液作進(jìn)一步的分離、

萃取。通過學(xué)習(xí)你知道萃取和提純

分液的關(guān)系嗎？

【課堂小結(jié)】蒸儲和萃取都可

以對兩種液體組成的混合物加

以分離，但適用的對象不同，

我們要根據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)合理選學(xué)會及時總

擇和利用分離方法。物質(zhì)的檢傾聽思考結(jié)歸納明確

驗(yàn)也要根據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)來選擇重點(diǎn)知識

不同的試劑和方法，這個我們

將在后來的學(xué)習(xí)過程中逐步遇

到。

1、如何檢驗(yàn)C1一的存在？

2、蒸儲實(shí)驗(yàn)中溫度計(jì)的作用？

3、從碘水中萃取碘，用酒精做

復(fù)習(xí)鞏固

萃取是否可以？原因是什學(xué)生獨(dú)立完成

達(dá)成目標(biāo)

么？。

4、如何選擇萃取劑？

5、完成學(xué)案上應(yīng)用體驗(yàn)1-4題。

當(dāng)堂檢測二、蒸儲和萃取

1、蒸鐲：利用沸點(diǎn)不同除去液

體混合物中難揮發(fā)或不揮發(fā)的

雜質(zhì)。

蒸僧操作注意：

沸石防暴沸、冷卻水下進(jìn)上出。

2、萃取：利用物質(zhì)在互不相溶

的溶劑中溶解能力不同進(jìn)行分

離或提純的方法。

萃取劑的選擇原則：與原溶劑

不互溶，提純物質(zhì)在萃取劑中

溶解度大于原溶劑

《蒸播和萃取》學(xué)情分析

1.心理分析：高中學(xué)生獨(dú)立意識和個體意識明顯增強(qiáng)，學(xué)生渴望通過課堂參與來展示自己,

獲得更多的成功體驗(yàn)。

2.知識基礎(chǔ)：我所任教的班級，學(xué)生的思維活躍，能積極主動地學(xué)習(xí)，好奇心強(qiáng)，同時以具

備一定的實(shí)驗(yàn)技能。知識儲備上，他們已經(jīng)熟悉了過濾和蒸發(fā)這兩種固體液體

的分離方法，但對于兩種都是液體的混合物如何分離還不太明確，有這方面的

學(xué)習(xí)渴望，這也是本節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容。在對實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及結(jié)果的分析和處理能力

還有一定的欠缺，也需要教師不失時機(jī)的引導(dǎo)。

3.學(xué)習(xí)能力：通過高中一個月的學(xué)習(xí)，學(xué)生已經(jīng)具備一定的分析和理解能力，能夠在教師的

指導(dǎo)下較好地開展合作探究活動，但學(xué)生參加社會實(shí)踐的機(jī)會很有限，這對于

他們理解本課的基本內(nèi)容會帶來一定的困難。因此，在教學(xué)中通過學(xué)生小組

合作來理解實(shí)驗(yàn)的相關(guān)知識，調(diào)動學(xué)生參與的熱情，創(chuàng)造愉悅的教學(xué)情境。

效果分析

新課標(biāo)強(qiáng)調(diào)活動型學(xué)科課程的實(shí)施要使活動設(shè)計(jì)成為教學(xué)設(shè)計(jì)和承載學(xué)科內(nèi)容的重要

形式，即通過一系列著眼于學(xué)生真實(shí)生活的活動及其結(jié)構(gòu)化設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)“課程內(nèi)容活動化”

“活動內(nèi)容課程化”，實(shí)現(xiàn)學(xué)生核心素養(yǎng)的培養(yǎng)及長遠(yuǎn)發(fā)展。本課將小組合作實(shí)驗(yàn)確定為第

一環(huán)節(jié)，通過學(xué)生的動手體驗(yàn)蒸儲和萃取操作，近距離接觸實(shí)驗(yàn)化學(xué)，進(jìn)而激發(fā)學(xué)生參與的

興趣和探究的熱情。整個課堂以蒸儲和萃取實(shí)驗(yàn)為核心設(shè)置探究問題展開，使“知識內(nèi)容依

托活動”“活動過程提升素養(yǎng)”，較好的實(shí)現(xiàn)了本節(jié)教學(xué)目標(biāo)。

《蒸儲和萃取》教材分析

高中化學(xué)新教材的實(shí)施以進(jìn)一步提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)為宗旨，通過激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,

尊重和促進(jìn)學(xué)生的個性發(fā)展；幫助學(xué)生獲得未來發(fā)展的所必需的化學(xué)知識、技能和方法，提

高學(xué)生的各項(xiàng)能力；初步學(xué)會物質(zhì)的檢驗(yàn)、分離、提純和溶液配制等實(shí)驗(yàn)操作技能；使學(xué)生

在實(shí)驗(yàn)中能夠獨(dú)立或與同學(xué)合作完成實(shí)驗(yàn)，記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和數(shù)據(jù)，完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告，并主動進(jìn)

行交流。

本課時選自人教版高一必修1第一章《從實(shí)驗(yàn)學(xué)化學(xué)》第一節(jié)《化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本方法》中

的混合物的分離和提純。在課程內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)中主題2化學(xué)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)中是這樣規(guī)定的：讓學(xué)生初

步學(xué)會物質(zhì)的檢驗(yàn)、分離、提純等實(shí)驗(yàn)技能，體驗(yàn)科學(xué)探究的過程，學(xué)習(xí)運(yùn)用以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)

的實(shí)證研究方法。并能夠獨(dú)立或與同學(xué)合作完成實(shí)驗(yàn),記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和數(shù)據(jù)，完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告,

并能主動進(jìn)行交流。

《蒸儲和萃取》評測練習(xí)

1.食用花生油不小心混入了大量的水，利用你所學(xué)的知識，最簡便的分離方法是（）

2.用四氯化碳萃取碘的飽和水溶液中的碘，下列說法中不正確的是（）

A.實(shí)驗(yàn)使用的主要儀器是分液漏斗

B.碘在四氯化碳中的溶解度比在水中的溶解度大

C.碘的四氯化碳溶液呈紫紅色

D.分液時，水從分液漏斗下口流出，碘的四氯化碳溶液從漏斗上口倒出

3.現(xiàn)有三組溶液：①汽油和氯化鈉溶液②39%的乙醇溶液③氯化鈉和單質(zhì)溟的水溶

液，分離以上各混合液的正確方法依次是（）

A.分液、蒸儲、萃取B.萃取、蒸發(fā)、分液

C.分液、萃取、蒸儲D.蒸儲、萃取、分液

4.下列實(shí)驗(yàn)操作中錯誤的是（）

A.使用分液漏斗分液時，應(yīng)將漏斗頸上的玻璃塞打開

B.蒸館實(shí)驗(yàn)必須使用溫度計(jì)

C.用CCL萃取碘水中的碘

D.粗鹽提純時，當(dāng)蒸發(fā)到剩余少量液體時，停止加熱，利用余熱將液體蒸干

5.下列離子的檢驗(yàn)方法中正確的是（）

A.某溶液+AgN03溶液.生成白色沉淀,說明原溶液中有

B.某溶液+BaCk溶液.生成白色沉淀,說明原溶液中有S01

C.某溶液■+Na°H溶液.生成藍(lán)色沉淀,說明原溶液中有cu?+

D.某溶液+KOH溶液，生成紅褐色沉淀,說明原溶液中有Mg?+

6.海洋植物如海帶、海藻中含有豐富的碘元素，碘元素以碘離子的形式存在。實(shí)驗(yàn)室

里從海藻中提取碘的流程如圖:

曬干浸泡①

海藻海藻灰海藻灰懸濁液

灼燒

(1)指出提取碘的過程中有關(guān)的實(shí)驗(yàn)操作名稱：

①，③。

(2)提取碘的過程中，可供選擇的有機(jī)試劑是o

A.酒精B.四氯化碳

C.醋酸D.直儲汽油

(3)為使海藻灰中碘離子轉(zhuǎn)化為碘的有機(jī)溶液，實(shí)驗(yàn)室里有燒杯、玻璃棒、集氣瓶、酒

精燈，導(dǎo)管、圓底燒瓶、石棉網(wǎng)以及必要的夾持儀器、物品，尚缺少的玻璃儀器是

(4)從含碘的有機(jī)溶液中提取碘和回收有機(jī)溶劑，還需經(jīng)過蒸儲，指出下圖中