DB33-T 2446-2022 海捕蝦船上冷凍冷藏操作與裝備改造技術(shù)規(guī)程

ICS

67.120CCS

B

5333 DB33/T

2446—2022海捕蝦船上冷凍冷藏操作與裝備改造技術(shù)規(guī)程Code

for

and

refrigeration

operation

and

modification

marine

shrimp

boat 浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)

布DB33/T

2446—2022 本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T

—《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請(qǐng)注意本標(biāo)準(zhǔn)的某些內(nèi)容可能涉及專利。本標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本標(biāo)準(zhǔn)由浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出并組織實(shí)施。本標(biāo)準(zhǔn)由浙江省水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。廣站、寧波大學(xué)、舟山市海王水產(chǎn)食品有限公司。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：陳思、張帥、張小軍、丁國(guó)芳、鄭斌、鄧尚貴、許丹、梅光明、方益、陳瑜、謝立峰、陳飛、楊文鴿、王科竣。DB33/T

2446—20221范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了海捕蝦船上冷凍冷藏操作、裝備改造原則與目標(biāo)、裝備改造要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于海洋捕撈蝦類（管鞭蝦科、對(duì)蝦科、長(zhǎng)臂蝦科等）的船上冷凍冷藏操作與裝備改造。2 規(guī)范性引用文件標(biāo)準(zhǔn)。GB

3097 海水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB/T

4237 不銹鋼熱軋鋼板和鋼帶SC/T

8059 漁船隔熱層發(fā)泡操作規(guī)程中華人民共和國(guó)海事局公告〔2018〕26號(hào) 鋼質(zhì)國(guó)內(nèi)海洋漁船建造規(guī)范（）2018〕號(hào) 技術(shù)規(guī)則）（2019）3 術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。3.1海捕蝦船上冷凍在裝備改造后的捕撈（桁拖）漁船上，用-28

℃以下的低溫環(huán)境對(duì)海捕蝦進(jìn)行快速凍結(jié)加工。3.2海捕蝦船上冷藏在裝備改造后的捕撈（桁拖）漁船上，用-18

℃以下的低溫環(huán)境對(duì)凍結(jié)的海捕蝦進(jìn)行貯藏。4 冷凍冷藏操作程序4.1 前處理4.1.1在捕撈作業(yè)前應(yīng)用符合

3097

中第二類水質(zhì)要求的清潔海水將蝦跺盤、冷藏艙、冷凍艙、操作艙和管道系統(tǒng)沖洗干凈，并將艙內(nèi)的水排干。4.1.2 在捕撈作業(yè)時(shí)應(yīng)預(yù)先開動(dòng)制冷機(jī)組，將冷藏艙、冷凍艙、操作艙溫度分別調(diào)至設(shè)定值。4.1.3 海捕蝦收網(wǎng)后應(yīng)立即裝籃，在甲板上用符合

中第二類水質(zhì)要求的清潔海水沖掉污泥和雜質(zhì)。4.1.4 蝦籃瀝干水分后應(yīng)從甲板轉(zhuǎn)移至操作艙的固定位置，搬運(yùn)時(shí)要輕搬輕放，避免銳器損傷蝦體，保持在

0

℃～4

DB33/T

2446—20224.1.5應(yīng)剔除其他漁獲物、嚴(yán)重機(jī)械傷海捕蝦，根據(jù)種類、規(guī)格和批次將海捕蝦堆垛裝盤，托盤高度宜不小于

7

厘米，蝦跺厚度宜不大于

5

厘米。4.2 冷凍冷藏4.2.1 蝦跺盤應(yīng)從操作艙轉(zhuǎn)移至冷凍艙的擱架排管上，轉(zhuǎn)移完畢后應(yīng)立即關(guān)閉艙門，冷凍艙溫度應(yīng)低于-28

℃，速凍時(shí)間不少于

4

小時(shí)。4.2.2 -18

4.2.3

15

厘米～20

30

厘米～

間距，底部放塑料墊板，中央通道應(yīng)有

厘米的寬度。4.2.4 捕撈作業(yè)期間應(yīng)每天定時(shí)檢查艙內(nèi)海捕蝦的凍結(jié)狀況、溫度的變化和制冷機(jī)組的運(yùn)行情況，控制開艙時(shí)間和航次時(shí)間。5 裝備改造原則與目標(biāo)5.1 裝備改造原則5.1.1 海捕蝦船總體布置可參見附錄

A

的

。5.1.2 船上應(yīng)設(shè)有冷凍艙、冷藏艙和操作艙，并安裝與艙溫匹配的制冷、電機(jī)、通風(fēng)、溫控系統(tǒng)和安全設(shè)施。5.1.3 5.1.4 宜在機(jī)艙設(shè)置制冷壓縮機(jī)和輔助設(shè)備，并應(yīng)加裝通風(fēng)管道。5.2 裝備改造目標(biāo)5.2.1 改造后操作艙溫度宜保持在

0

℃～4

宜在

℃，最高保藏溫度不應(yīng)超過(guò)-18

℃。冷凍艙和冷藏艙溫度波動(dòng)范圍不宜超過(guò)±2

℃。5.2.2 改造后漁船穩(wěn)性應(yīng)符合《船舶與海上設(shè)施法定檢驗(yàn)規(guī)則》（國(guó)內(nèi)海洋漁船法定檢驗(yàn)技術(shù)規(guī)則）（2019）對(duì)近海航區(qū)捕撈（桁拖）漁船的要求。6 裝備改造要求6.1冷凍冷藏艙的改造要求6.1.1 冷凍冷藏艙改造結(jié)構(gòu)可參見附錄

A

的

A.2。6.1.2 應(yīng)以橫艙壁或不銹鋼立柱、主甲板和甲板橫梁為主體結(jié)構(gòu)，在艙頂、艙壁和艙底依次增設(shè)支撐層、隔熱層和外護(hù)層。6.1.3 支撐層材料宜選用含水率不大于

%的木材，艙頂和艙壁的木材厚度應(yīng)不小于

15

毫米，艙底的木材厚度應(yīng)不小于

30

毫米。6.1.4 隔熱層材料宜選用硬質(zhì)聚氨酯泡沫塑料，施工工藝和質(zhì)量應(yīng)符合

SC/T

8059

的要求，冷凍艙隔熱層厚度應(yīng)不小于

厘米，冷藏艙隔熱層厚度應(yīng)不小于

厘米。6.1.5外護(hù)層材料宜選用

304

牌號(hào)的不銹鋼材料，表面質(zhì)量、化學(xué)成分和力學(xué)性能應(yīng)符合

GB/T

4237的要求，不銹鋼板厚度應(yīng)不小于

0.5

毫米。6.1.6 支撐材料定位所用的緊固件應(yīng)進(jìn)行防銹蝕處理。6.1.7 改造選用的電線、電纜以及其他元器件應(yīng)能在相應(yīng)低溫環(huán)境下正常工作。6.1.8 冷凍艙和冷藏艙內(nèi)應(yīng)設(shè)有能向駕駛艙求援的報(bào)警呼叫系統(tǒng)。DB33/T

2446—20226.2 制冷系統(tǒng)的改造要求6.2.1 制冷設(shè)備和系統(tǒng)設(shè)計(jì)應(yīng)符合《鋼質(zhì)國(guó)內(nèi)海洋漁船建造規(guī)范》（2019）的要求。6.2.2 制冷系統(tǒng)中與海水接觸的冷凝器、水泵及管道宜采用不銹鋼、錫黃銅或其他性能相當(dāng)?shù)哪秃Ｋg材料。6.2.3 制冷劑宜選擇

R404A（五氟乙烷/三氟乙烷/能相當(dāng)?shù)囊后w制冷劑。6.2.4

8

厘米～

安裝頂排管、光滑蛇形墻排管。6.2.5 冷凍艙、冷藏艙內(nèi)一端或頂部宜加裝風(fēng)機(jī)。6.3 控制系統(tǒng)的改造要求6.3.1 制冷機(jī)應(yīng)設(shè)有能向駕駛艙或機(jī)艙發(fā)出光和（或）聲信號(hào)的報(bào)警和停機(jī)保護(hù)裝置。6.3.2 魚艙內(nèi)均應(yīng)合理配置溫度測(cè)量裝置，溫度記錄的數(shù)據(jù)應(yīng)為數(shù)字顯示或等效的其他可見顯示，顯示精度為±0.1℃。6.3.3 溫度控制箱應(yīng)包括溫度自動(dòng)控制系統(tǒng)和運(yùn)行監(jiān)測(cè)界面，宜安裝在駕駛艙，通過(guò)感溫元件實(shí)現(xiàn)對(duì)制冷系統(tǒng)和魚艙溫度的精確控制。6.3.4 溫度控制箱應(yīng)設(shè)有手動(dòng)控制裝置，當(dāng)自動(dòng)控制系統(tǒng)失效時(shí)仍能進(jìn)行控制。DB33/T

2446—2022

附 錄A（資料性）海捕蝦船上冷凍冷藏裝備改造示意圖A.1