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糕點行業(yè)STP分析CATALOGUE目錄市場細分(Segmentation)目標市場選擇(Targeting)市場定位(Positioning)01市場細分(Segmentation)123這部分市場主要針對家庭用戶,產(chǎn)品需求以家??谖丁I養(yǎng)均衡為主,如月餅、蛋糕等。家庭消費者針對年輕人追求時尚、個性的特點,產(chǎn)品需求以新奇口味、獨特造型為主,如網(wǎng)紅蛋糕、特色小點心等。年輕消費者針對商務場合需求,產(chǎn)品需求以精美包裝、品質(zhì)保證為主,如禮盒裝的糕點、高端定制糕點等。商務消費者按消費者類型細分以傳統(tǒng)中式糕點為主,如月餅、年糕、包子等,強調(diào)口感和傳統(tǒng)文化元素。中式糕點西式糕點健康糕點以歐美糕點為主,如蛋糕、面包、餅干等,強調(diào)創(chuàng)新和時尚元素。以健康食材和低糖、低脂、高纖維等健康元素為主,如燕麥糕點、水果蛋糕等。030201按產(chǎn)品類型細分針對大中城市居民的需求,產(chǎn)品需求以品質(zhì)保證、品牌信譽為主,市場競爭激烈。城市市場針對鄉(xiāng)鎮(zhèn)和農(nóng)村地區(qū)的需求,產(chǎn)品需求以價格實惠、口感好為主,市場潛力較大。鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場針對海外消費者的需求,產(chǎn)品需求以中國特色、國際化和品質(zhì)保證為主,市場前景廣闊。海外市場按地理位置細分02目標市場選擇(Targeting)目標市場選擇(Targeting)STP分析是市場營銷策略的關(guān)鍵部分,包括Segmentation(市場細分)、Targeting(目標市場選擇)和Positioning(市場定位)。本節(jié)將重點對糕點行業(yè)的目標市場選擇(Targeting)進行分析。03市場定位(Positioning)健康定位強調(diào)糕點產(chǎn)品的健康屬性,如低糖、低脂、高纖維等,以滿足消費者對健康飲食的需求。品質(zhì)定位突出糕點產(chǎn)品的高品質(zhì),如選用優(yōu)質(zhì)原料、采用傳統(tǒng)工藝制作等,以提高消費者對產(chǎn)品的信任度和滿意度。創(chuàng)新定位不斷推出新口味、新款式、新包裝的糕點產(chǎn)品,以滿足消費者求新求異的心理需求。產(chǎn)品定位親民品牌強調(diào)品牌的親民形象,提供價格適中、性價比較高的糕點產(chǎn)品,以滿足消費者對實惠和實用的需求。特色品牌強調(diào)品牌的特色形象,提供具有獨特風味、特色包裝的糕點產(chǎn)品,以滿足消費者對個性和差異化的需求。高端品牌強調(diào)品牌的高端形象,提供高品質(zhì)、高價格的糕點產(chǎn)品,以滿足消費者對品質(zhì)和品味的需求。品牌定位產(chǎn)品線定位根據(jù)目標市場的需求,確定產(chǎn)品線的長度和寬度,以滿足不同消費者的多樣化需求。市場宣傳定位制定有效的市場宣傳策略,如廣告宣傳、促銷活動、口碑營銷等,以提高品牌知名度和市場占有率。目標市場定位
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