幼兒園公開課：大班綜合《誰知盤中餐》教案+反思(表格版本)

教學設計課程名稱大班綜合活動《誰知盤中餐》課程分析2020年8月11日，習近平作出重要指示強調，堅決制止餐飲浪費行為切實培養(yǎng)節(jié)約習慣，在全社會營造浪費可恥節(jié)約為榮的氛圍。在一時間“光盤行動”就像變成了一句流行語。孩子們對光盤有哪些認識？為了深刻讓孩子理解光盤，而不僅僅將光盤成為一句口號，所以本班結合幼兒的興趣點，以“誰知盤中餐”為主題預設了此次活動。本次活動我預設了三個目標：知道糧食的生長過程以及食物的來之不易?！肮獗P”行動游戲中，能大膽說出節(jié)約糧食的好辦法，懂得怎樣愛惜食物；能夠按食物的種類進行分類，初步了解膳食金字塔，懂得人體每天所需要的營養(yǎng)；萌發(fā)幼兒的節(jié)約意識，爭做“光盤”小明星?；顒宇A設了四大板塊，分別是：了解糧食的種植過程，體會伯伯農民種糧的辛苦，感受糧食豐收的喜悅之情；引導幼兒將食物分類，感受食物的多樣性；學習膳食金字塔，并請幼兒嘗試點營養(yǎng)均衡并不浪費的菜單；深化孩子對于光盤活動的認識，引導幼兒說出光盤的辦法。課程目標1.知道糧食的生長過程以及食物的來之不易。“光盤”行動游戲中，能大膽說出節(jié)約糧食的好辦法，懂得怎樣愛惜食物。2.能夠按食物的種類進行分類，初步了解膳食金字塔，懂得人體每天所需要的營養(yǎng)。3.萌發(fā)幼兒的節(jié)約意識，爭做“光盤”小明星。課程準備經(jīng)驗準備：去飯店點過菜物質準備：白板課件、水彩筆、菜單、白紙等課程過程一、播放課件，了解糧食的種植過程，體會伯伯農民種糧的辛苦，感受糧食豐收的喜悅之情。1.師：你們知道現(xiàn)在是什么季節(jié)?。浚ㄇ锾欤┣锾斓搅?，糧食豐收了，你們知道糧食是怎么種出來的嗎？讓我們一起去看看吧，農們伯伯是怎樣種植糧食的。提問：你們看到了什么？（播種、灌溉、鋤草、噴農藥，收獲）2.經(jīng)歷了這么長時間、這么多過程，糧食才能夠收獲，你有什么感受呢？（辛苦、收獲的快樂）你們說的很好，我們一起聽農民伯伯怎么說的吧！孩子們，農民伯伯的話記住了嗎？二、繼續(xù)播放課件，引導幼兒將食物分類，感受食物的多樣性。師：你們知道農民伯伯除了種植糧食，還種什么呢？哦！原來農民伯伯還會種蔬菜水果，現(xiàn)在農民伯伯有點煩惱，籃子里的食物擺放的有點亂，我們把它分類一下吧！你們想怎么分？（按糧食、水果、蔬菜進行分類）三、幼兒初步了解膳食金字塔，并嘗試點餐。1.師：農民伯伯感謝小朋友，把他種的東西分類地整整齊齊，現(xiàn)在他需要把這些都送到飯店里去。哇！今天準飯店里備了好多好多的菜，大廚還準備了菜單，你們想不想吃飯呀？到飯店你們是自己點餐嗎？你是這么點餐的？2.師：哦，小朋友會點各種各樣的菜，那我們怎么點餐，能讓自己能吃飽，還有營養(yǎng)，還不浪費呢？老師這里有一張圖，肯定能幫助你們點餐！我們一起來看吧！師：你看到什么？像三角、金字塔。沒錯，我們身體對營養(yǎng)的需要就像一座金字塔，它一共有幾層？最底部這么樣？最上面呢？3.點視頻小結：金字塔自下而上慢慢變小，我們各類營養(yǎng)的需求也隨著變少。底部是糧食類，就像蓋房子需要把地基打牢固一樣，需要多吃，我們才有力氣。師：“農民伯伯說什么類要多吃一些呀？它在金字塔的哪一層？猜猜第二層是什么？第三層？第四層？第五層？什么食物需要少吃？4.幼兒點菜，請幼兒設計出既能吃飽又不會浪費的食物。師：孩子們都點好了嗎？請小朋友來介紹一下自己的菜單吧。（孩子操作單，拍照，希沃助手上傳大屏）5.游戲：健康食物吃光光師：好了，菜單確認完了，我們準備享受美味的食物吧！注意一定要選擇健康的食物吃哦！兩兩PK游戲2輪。深化孩子對于光盤活動的認識，引導幼兒說出光盤的辦法。1.師：小朋友都吃飽了，但是農民伯伯卻發(fā)出了嘆氣聲，為什么呢？我們一起來聽聽他說了什么？師：原來怎么啦？那該怎么解決這個問題呢？（請幼兒進行討論）聽聽農民伯伯怎么說？2.小結：哇！農民伯伯對你們的這些做法太滿意了，這種行為就叫做“光盤”行動，“光盤”行動就是要求人們就餐時不浪費飯菜，吃飯時要吃光盤子里的東西，吃不完的飯菜要打包帶走。課程反思《指南》中指出：“在幼兒生活經(jīng)驗的基礎上，關心尊重他人，尊重他人的勞動成果，有利于幼兒社會性的發(fā)展。為了讓幼兒樹立節(jié)約意識，珍惜糧食，養(yǎng)成良好的文明禮儀生活習慣。首先我通過白板課件讓幼兒了解糧食的生長過程，體會農民伯伯播種的不易，同時感受豐收的喜悅，繼而引發(fā)孩子珍惜糧食的情感。同時我創(chuàng)設了“農民伯伯送食物去飯店”的情境，通過讓幼兒點餐的環(huán)節(jié)，引導幼兒學習膳食金字塔，知道怎么點餐又營養(yǎng)又不會點的太多。最后以發(fā)現(xiàn)浪費和節(jié)約的現(xiàn)象，幫助幼兒進一步了解“光盤”行動的意義