保健食品用原料黑芝麻

保健食品用原料黑芝麻1范圍本文件適用于保健食品用原料黑芝麻。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。下列文件中所包含的部分條款通過(guò)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的部分內(nèi)容。凡是注明日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改版本）適用于本文件。GB2761食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB5009.11食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中總砷及無(wú)機(jī)砷的測(cè)定GB5009.12食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉛的測(cè)定GB5009.17食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中總汞及有機(jī)汞的測(cè)定GB16740食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)保健食品《中華人民共和國(guó)藥典》一部《中華人民共和國(guó)藥典》四部3技術(shù)要求3.1來(lái)源黑芝麻為脂麻科植物脂麻SesamumindicumL.的干燥成熟種子。秋季果實(shí)成熟時(shí)采割植株，曬干，打下種子，除去雜質(zhì)，再曬干。3.2感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1感官要求項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法色澤表面黑色。子葉白色在日光下觀(guān)察顏色；如斷面不易觀(guān)察，可削平后觀(guān)察滋味、氣味氣微，味甘，有油香氣滋味可取少量直接口嘗，或加熱水浸泡后嘗浸出液；氣味可直接嗅聞，或在折斷、破碎或搓揉時(shí)進(jìn)行形態(tài)本品呈扁卵圓形，長(zhǎng)約3mm，寬約2mm。表面平滑或有網(wǎng)狀皺紋。尖端有棕色點(diǎn)狀種臍。種皮薄，子葉2，富油性在日光下觀(guān)察；長(zhǎng)度、寬度及厚度測(cè)量時(shí)應(yīng)用毫米刻度尺；質(zhì)地是指用手折斷時(shí)的感官感覺(jué)3.3薄層鑒別應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2薄層鑒別項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法薄層鑒別供試品色譜中，在與黑芝麻對(duì)照藥材和芝麻素、β-谷甾醇對(duì)照品色譜相應(yīng)的位置上，顯相同顏色的斑點(diǎn)附錄A3.4理化指標(biāo)應(yīng)符合表3的規(guī)定。表3理化指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法水分，%≤6.0《中華人民共和國(guó)藥典》2020年版四部通則0832第二法灰分，%≤8.0《中華人民共和國(guó)藥典》2020年版四部通則2302方法鉛（以Pb計(jì)），mg/kg≤5.0GB5009.12總砷（以As計(jì)），mg/kg≤1.0GB5009.11總汞（以Hg計(jì)），mg/kg≤0.3GB5009.17苯醚甲環(huán)唑，（mg/kg）≤2GB2763規(guī)定的方法吡蟲(chóng)啉，（mg/kg）≤0.5吡蚜酮，（mg/kg）≤0.2吡唑醚菌酯，（mg/kg）≤2多菌靈，（mg/kg）≤0.5呋蟲(chóng)胺，（mg/kg）≤1喹禾靈和精喹禾靈，（mg/kg）≤0.1異丙甲草胺和精異丙甲草胺，（mg/kg）≤0.1*注：*該限量為臨時(shí)限量；其他未列的污染物限量應(yīng)符合GB2762相應(yīng)食品類(lèi)別（名稱(chēng)）的規(guī)定或國(guó)家有關(guān)規(guī)定；其他未列農(nóng)藥最大殘留限量應(yīng)符合GB2763及國(guó)家有關(guān)規(guī)定和公告。3.5真菌毒素限量真菌毒素限量應(yīng)符合GB2761中相應(yīng)食品類(lèi)別（名稱(chēng)）的規(guī)定或有關(guān)規(guī)定。4其他保健食品所用原料為本品的炮制加工品，其炮制加工前的原料應(yīng)符合本標(biāo)準(zhǔn)。炮制方法為凈制、切制的，除另有規(guī)定外，炮制加工品應(yīng)符合本標(biāo)準(zhǔn)。炮制方法為其他炮制工藝的，炮制加工品應(yīng)符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

附錄A（規(guī)范性附錄）薄層鑒別檢驗(yàn)方法A.1一般規(guī)定本標(biāo)準(zhǔn)所用試劑在沒(méi)有注明其他要求時(shí)，均指分析純?cè)噭┖虶B/T6682規(guī)定的三級(jí)水。實(shí)驗(yàn)中所用的溶液在未注明用何種溶劑配制時(shí)，均指水溶液。A.2方法提要本品經(jīng)無(wú)水乙醇超聲提取后，采用薄層色譜法，以黑芝麻對(duì)照藥材、芝麻素、β-谷甾醇對(duì)照品為對(duì)照對(duì)樣品進(jìn)行鑒別分析。A.3儀器A.3.1分析天平：感量為0.01mg和0.0001g。A.3.2超聲波清洗儀。A.3.3恒溫水浴鍋。A.4試劑和耗材A.4.1無(wú)水乙醇。A.4.2環(huán)己烷。A.4.3乙醚。A.4.4乙酸乙酯。A.4.5硫酸乙醇溶液。A.4.6硅膠G薄層板。A.4.7對(duì)照藥材黑芝麻對(duì)照藥材。芝麻素、β-谷甾醇對(duì)照品英文名稱(chēng)、CAS號(hào)、分子式和相對(duì)分子量見(jiàn)表A.1。表A.1化學(xué)對(duì)照品（標(biāo)準(zhǔn)品）信息中文名稱(chēng)英文名稱(chēng)CAS號(hào)分子式相對(duì)分子量芝麻素Sesamin607-80-7C20H18O6354.34β-谷甾醇β-Sitosterol83-46-5C29H50O414.71A.5色譜條件薄層板：硅膠G；點(diǎn)樣量：供試品溶液和對(duì)照藥材溶液8μL，對(duì)照品溶液4μL；展開(kāi)劑：環(huán)己烷-乙醚-乙酸乙酯（20：5.5：2.5）；顯色劑：10%硫酸乙醇溶液；觀(guān)測(cè)條件：加熱至斑點(diǎn)顯色清晰，日光下觀(guān)測(cè)。A.6操作方法A.6.1對(duì)照藥材溶液的制備：取黑芝麻對(duì)照藥材粉末0.5g，加無(wú)水乙醇20mL，超聲處理20分鐘，濾過(guò)，濾液蒸干，殘?jiān)訜o(wú)水乙醇1mL使溶解，備用。A.6.2對(duì)照品溶液的制備：取芝麻素、β-谷甾醇對(duì)照品，加無(wú)水乙醇制成每1mL含1mg的溶液，搖勻，備用。A.6.3供試品溶液的制備：取供試品粉末0.5g，加無(wú)水乙醇20mL，超聲處理20分鐘，濾過(guò)，濾液蒸干，殘?jiān)訜o(wú)水乙醇1mL使溶解，備用。A.6.4鑒別分析方法：照薄層色譜法（《中華人民共和國(guó)藥典》2020年版第四部0502）試驗(yàn)，吸取供試品溶液和對(duì)照藥材溶液8μL，對(duì)照品溶液4μL，分別點(diǎn)于同一硅膠G薄層板上，以環(huán)己烷-乙醚-乙