單位員工餐廳管理制度

單位員工餐廳管理制度為了規(guī)范單位員工餐廳的管理，保障員工的飲食安全和健康，特制定本制度。一、餐廳的管理與服務(wù)1.1開餐時(shí)間工作日：早餐6:30-8:00，午餐11:30-13:00，晚餐17:30-19:00法定節(jié)假日：按照具體情況通知1.2餐廳服務(wù)餐廳服務(wù)員應(yīng)穿工作服、佩戴工牌，服務(wù)熱情、態(tài)度友好餐廳保持整潔、衛(wèi)生、安全1.3餐廳菜譜餐廳根據(jù)員工口味和季節(jié)變化，每周制定菜單餐廳食品質(zhì)量保證，不得使用過期或劣質(zhì)食品餐廳提供清真和素食選項(xiàng)1.4餐廳收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)由公司財(cái)務(wù)部門制定并公布員工刷卡結(jié)賬時(shí)，應(yīng)核對(duì)自己的刷卡記錄，并保存小票，以便核對(duì)賬目二、員工用餐的規(guī)定2.1員工用餐權(quán)利與義務(wù)員工按餐廳規(guī)定時(shí)間用餐，不得遲到或提前員工應(yīng)文明就餐，不得浪費(fèi)食物員工應(yīng)當(dāng)遵守餐廳管理制度，按規(guī)定收費(fèi)，并配合餐廳工作人員的管理和服務(wù)員工應(yīng)當(dāng)積極提出反饋意見，有關(guān)餐廳的服務(wù)和管理問題，及時(shí)與餐廳管理人員聯(lián)系2.2員工禁忌行為員工不得私自攜帶食物進(jìn)入餐廳員工不得把餐廳里的食物帶離餐廳員工不得向餐廳工作人員索要免費(fèi)的餐飲員工不得在餐廳內(nèi)吸煙、喧嘩、擾亂餐廳秩序等行為三、安全與衛(wèi)生3.1餐廳安全管理餐廳維修設(shè)施、安全設(shè)備完好，保證用電安全和消防安全餐廳設(shè)有醫(yī)藥箱和急救設(shè)施餐廳內(nèi)嚴(yán)格禁止私拉電線、亂插插座等違規(guī)用電行為3.2餐廳衛(wèi)生管理餐廳保持清潔整潔，配備專人保潔，保證用餐環(huán)境衛(wèi)生餐廳食品儲(chǔ)藏、加工、制作、供應(yīng)等全過程均應(yīng)符合食品衛(wèi)生安全要求餐廳設(shè)有衛(wèi)生間，要求定期清潔和消毒，嚴(yán)格控制衛(wèi)生死角四、對(duì)違規(guī)行為的處理辦法4.1違反用餐規(guī)定行為的處理辦法員工不按規(guī)定時(shí)間用餐，三次以上將會(huì)通報(bào)批評(píng)，影響考核員工用餐時(shí)，浪費(fèi)食物、破壞公物等行為，將會(huì)進(jìn)行罰款處理員工在餐廳內(nèi)吸煙、喧嘩、擾亂餐廳秩序等行為，將會(huì)被進(jìn)行口頭批評(píng)，并通報(bào)相關(guān)部門處理4.2違反衛(wèi)生要求行為的處理辦法員工在用餐過程中，私自攜帶食品進(jìn)入餐廳將會(huì)被處罰員工把餐廳里的食物帶離餐廳，或在餐廳內(nèi)亂丟垃圾，將會(huì)被進(jìn)行罰款處理員工在用餐時(shí)，于餐廳內(nèi)吐痰、隨地吐口香糖的行為，將會(huì)被進(jìn)行通報(bào)批評(píng)，影響考核五、其他規(guī)定5.1餐廳開放時(shí)間調(diào)整規(guī)定由于特殊情況（如會(huì)議、應(yīng)酬等），需要餐廳提供臨時(shí)加班、晚餐服務(wù)的，應(yīng)提前向餐廳經(jīng)辦人提出申請(qǐng)，經(jīng)過審核后方可調(diào)整餐廳開放時(shí)間5.2餐廳設(shè)施的維護(hù)規(guī)定餐廳工作人員應(yīng)經(jīng)常性對(duì)餐廳設(shè)施進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)修員工發(fā)現(xiàn)餐廳設(shè)施的問題，應(yīng)及時(shí)向餐廳管理人員反映，協(xié)助處理六、附則6.1解釋權(quán)由于制度的實(shí)行中可能存在