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文檔簡介

寵物食品車間管理制度1.簡介本文檔為寵物食品車間管理制度，旨在規(guī)范寵物食品的生產過程和保障消費者合法權益，保證產品的質量和安全。2.質量管理2.1產品質量控制生產過程中，工人須按照操作規(guī)程進行生產，檢查生產過程中的質量，并對照檢測標準檢查產品是否符合標準；每批次生產完畢后，必須進行產品的質量檢測，檢測包括外觀、香味、口感等幾方面；銷售前，所有產品均需經過合格驗證，不合格產品一律銷毀或作為次品處理。2.2原材料管理原材料進貨測試后方可入庫，檢測內容包括：唯一標識、廠家信息、各項檢測指標等；不合格原材料一律拒收并將產品退回，供應商需要按照協議承擔損失；所有原材料必須符合國家標準，不得購買造假或劣質的材料。2.3工藝控制進行生產前，車間必須制定生產計劃和程序文件，并保證質量監(jiān)管者清晰；生產車間必須落實關鍵生產環(huán)節(jié)和工藝流程的控制點，并保證質量監(jiān)管者了解；制定防范措施和應急處理方案，對于設備故障、供應鏈問題、漏洞等，進行預防和解決。2.4產品追溯所有產品必須標注批次號、生產日期、保質期限等信息；車間必須儲存足夠數量的檢測樣品和記錄原始生產數據，以方便產品回溯和質量監(jiān)管。3.安全管理3.1人員管理車間員工必須在入場時核查人員身份和證件信息，車間禁止無證人員進入；學習質量管理的必要知識和技能，接受培訓。3.2環(huán)境管理車間內的環(huán)境必須符合國家和地方環(huán)境保護標準，環(huán)境操作符合規(guī)定；營造良好的車間工作氛圍，保障員工身體健康，定期進行檢查，并做好統計。4.知識產權管理加強對生產工藝和生產線的保護；建立保護知識產權的規(guī)則和制度，并落實好知識產權的保護。5.結束語本制度是規(guī)范車間生產管理、提高生產質量、保護消費者健康權

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