幼兒園食品安全管理制度模版

第頁共頁幼兒園食品安全管理制度模版第1章總則第1條為了保障幼兒園食品的安全性，促進(jìn)幼兒健康成長，根據(jù)國家有關(guān)法律法規(guī)和規(guī)范性文件，制定本制度。第2條本制度適用于幼兒園的食品安全管理工作。第3條幼兒園負(fù)責(zé)人是本制度的最高責(zé)任人，負(fù)責(zé)本制度的執(zhí)行和監(jiān)督。第4條幼兒園應(yīng)嚴(yán)格按照國家有關(guān)食品安全的法律法規(guī)進(jìn)行管理，建立完善的食品安全管理制度，確保幼兒園食品的安全與衛(wèi)生。第5條幼兒園要加強(qiáng)與食品供應(yīng)商的合作，共同確保食品的質(zhì)量和安全。第6條本制度內(nèi)容包括食品采購管理、食品儲存管理、食品加工管理、食品銷售管理、食品安全監(jiān)督等環(huán)節(jié)的要求。第2章食品采購管理第7條幼兒園應(yīng)與具備食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證的供應(yīng)商簽訂合同，并定期對供應(yīng)商進(jìn)行資質(zhì)審查。第8條幼兒園采購食品應(yīng)按照食品安全法律法規(guī)的要求，選購具有檢驗(yàn)合格證明的食品。第9條幼兒園采購食品應(yīng)按照實(shí)際需求進(jìn)行合理的采購量，并確保食品的新鮮度和保存期限的合理性。第10條幼兒園采購食品應(yīng)在食品采購管理臺賬上記錄，包括供應(yīng)商信息、采購數(shù)量、采購日期等。第3章食品儲存管理第11條幼兒園應(yīng)建立食品儲存區(qū)，采取合理的溫度、濕度和通風(fēng)措施，確保食品的安全和衛(wèi)生。第12條幼兒園應(yīng)按照食品安全法律法規(guī)的要求，對食品進(jìn)行分類、標(biāo)識，并按照儲存期限先進(jìn)先出的原則進(jìn)行擺放。第13條幼兒園應(yīng)定期進(jìn)行食品庫存盤點(diǎn)，記錄食品的品種、數(shù)量、保質(zhì)期等信息，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理食品安全隱患。第4章食品加工管理第14條幼兒園應(yīng)設(shè)立專門的食品加工區(qū)，保證食品加工和制作的安全衛(wèi)生。第15條幼兒園食品加工人員必須持有健康證明，并按照食品安全法律法規(guī)的要求進(jìn)行培訓(xùn)，具備食品加工和制作的相關(guān)技能。第16條幼兒園食品加工區(qū)應(yīng)保持清潔整潔，并配備符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)備和器具。第17條幼兒園食品加工過程中應(yīng)妥善處理食品的原料和剩余物，防止交叉污染。第5章食品銷售管理第18條幼兒園食品銷售區(qū)應(yīng)保持清潔整潔，并配備符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)備和器具，確保食品的安全和衛(wèi)生。第19條幼兒園食品銷售人員必須持有健康證明，并按照食品安全法律法規(guī)的要求進(jìn)行培訓(xùn)，具備食品銷售的相關(guān)知識和技能。第20條幼兒園食品銷售應(yīng)明碼標(biāo)價(jià)，標(biāo)明商品名稱、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等信息。第21條幼兒園食品銷售應(yīng)定期檢查食品的質(zhì)量和安全，并建立相應(yīng)的檢查記錄。第6章食品安全監(jiān)督第22條幼兒園應(yīng)建立食品安全監(jiān)督制度，定期對食品進(jìn)行抽樣檢測，確保食品的質(zhì)量和安全。第23條幼兒園發(fā)現(xiàn)食品安全問題時(shí)，應(yīng)立即停止銷售，并采取相應(yīng)的整改和處理措施。第24條幼兒園應(yīng)配備專人負(fù)責(zé)食品安全監(jiān)督工作，并定期對監(jiān)督人員進(jìn)行培訓(xùn)，提高其食品安全監(jiān)督和管理水平。第7章處理措施第25條幼兒園在發(fā)現(xiàn)食品安全問題時(shí)，應(yīng)立即停止使用、銷毀或退貨，并調(diào)查原因并追究相關(guān)責(zé)任人責(zé)任。第26條幼兒園應(yīng)與相關(guān)機(jī)構(gòu)和部門建立密切合作關(guān)系，及時(shí)獲取食品安全的最新信息和處理措施。第8章附則第27條幼兒園應(yīng)定期對本制度進(jìn)行評估和修訂，確保其與食品安全法律法規(guī)的一致性。第28條幼兒