小學食品衛(wèi)生崗位責任制模版

第頁共頁小學食品衛(wèi)生崗位責任制模版1.崗位背景在小學食堂工作的員工，需要保障學生的食品安全和衛(wèi)生，并確保食品的合理儲存和處理。為了確保小學食堂的食品衛(wèi)生工作的順利開展，特制定本崗位責任制模版。2.崗位職責2.1食物采購員-負責與供應商進行聯(lián)系，確保供應商提供的食品符合食品安全要求；-定期對供應商進行核查，確保供應商的資質(zhì)和食品安全控制措施；-定期檢查進貨的食品，確保其質(zhì)量和安全；-負責編制食品采購計劃，合理安排食品采購。2.2食品倉庫管理員-負責食品的儲存和保管，確保食品的安全和衛(wèi)生；-定期檢查食品儲存條件，如溫度、濕度等，確保符合食品安全標準；-設立食品儲存標識，防止混淆和污染；-定期清理儲存區(qū)域，保持整潔和衛(wèi)生。2.3食堂廚師-按照食品衛(wèi)生標準，進行食品加工和烹飪，確保食物的安全和衛(wèi)生；-定期對廚房及設備進行清潔和消毒，確保廚房環(huán)境的衛(wèi)生；-合理安排食品烹飪時間，確保食品新鮮和烹飪質(zhì)量；-合理安排食品供應，確保食物的充足和及時供應。2.4食堂保潔員-負責食堂的日常清潔和衛(wèi)生工作；-定期清洗食堂桌椅、地面、廚房器具和設備；-清理垃圾，確保垃圾分類、垃圾桶封口和清運；-定期消毒食堂用具和設施，確保食品衛(wèi)生安全。2.5食堂管理人員-負責制定和完善食品安全和衛(wèi)生相關制度和規(guī)章；-監(jiān)督食品衛(wèi)生工作的開展，確保各項工作符合食品安全標準；-定期組織食品衛(wèi)生培訓，提升員工的衛(wèi)生意識和能力；-審查和記錄食品衛(wèi)生工作的執(zhí)行情況，定期報告食品衛(wèi)生工作的進展。3.崗位權責分工根據(jù)小學食堂的實際情況，以上的崗位職責可以根據(jù)需要進行合理分工。每個崗位都應該有專職負責人，負責崗位的工作，確保食品衛(wèi)生工作的全面開展。4.崗位績效評估為了確保崗位責任的有效履行，應該制定績效評估的制度，對每個崗位的績效進行評估和考核。評估指標可以包括食品安全合格率、衛(wèi)生日常檢查情況、培訓參與率等。5.崗位責任追究如果發(fā)現(xiàn)員工不履行崗位責任或違反食品安全和衛(wèi)生相關規(guī)定，應該依據(jù)規(guī)章制度進行追究責任，并給予相應的處理措施。追究責任不僅僅是為了懲處員工，更是為了提醒員工注意食品安全和衛(wèi)生工作的重要性。6.崗位責任制執(zhí)行崗位責任制必須得到全體員工的充分認可和執(zhí)行，通過培訓和宣傳強化員工的責任意識，確保崗位責任制的順利推行。總結(jié)：小學食品衛(wèi)生崗位責任制模版是為了保障小學食品安全和衛(wèi)生工作的順利開展而制定的。每個崗位都有相應的職責和權責分工，通過績效評估