客房服務員理論知識復習題二

客房服務員理論知識復習題二

50.貴賓抵達飯店前二級保衛(wèi)方案重點部位檢查應()。

A、個別檢查B、部分檢查C、全面檢查D、關健部位檢

查

51.一般事故是指一次事故造成旅游者()，或經濟損失

在()者。

A、重傷；1萬元至10萬元(含1萬元)B、輕傷；1萬元

以下

C、輕傷；1萬元至10萬元(含1萬元)D、重傷；1萬元

至5萬元(含1萬元)

52.()不屬于客棧時期板店的基本特征。

A、客棧規(guī)模小B、價格低

C、設備簡陋D、不供應餐飲服務

53.貴賓抵達飯店前的三級保衛(wèi)方案，保安總指揮應由

()負責。

A、保衛(wèi)部經理B、總經理或副總經理

C、副總經理或助理總經理D、業(yè)務總監(jiān)

54.刷洗冰箱內外，需用時間()分鐘/間，而員工一天的

工作量為20間，循環(huán)周期每月刷洗一次。

A、20B、30C、10D、15

55.敬重客人的隱私權表現(xiàn)在()。

A、不與客人談私人性質的話題B、保持住宿區(qū)域寧靜

C、不叫不擾、隨叫隨到D、削減清掃服務的進房間次數

56.下列選項不屬于五星級飯店標準的是()。

A、70%面積的客房不小于20米2

B、總統(tǒng)套房占飯店總數的2%?3%

C、至少有40間(套)可供出租的客房

D、服務標準堪一流，管理水平嚴謹到位，沒有投訴

57.依據職責，單位消防安全負責人負責組織本單位的

防火檢查，督促落實火災隱患整改，準時處理()。

A、涉及消防安全的重大問題B、涉及消防安全的各種問

題

C、涉及消防安全的一般問題D、涉及消防安全的關鍵問

題

58.客房原始記錄的特點是經常性、()、真實性和群眾

性。

A、權威性B、廣泛性C、牢靠性D、準時性

59.客房部為確?？腿税踩?，主要工作的內容有()、新

員工安全學問的培訓和客房安全工作的檢查指導。

A、錄用新員工時的安全要求B、安裝監(jiān)視器

C、加強員工進出客房的登記制度D、完善客房物品領用

制度

60.客房服務員應通過()讓客人心服口服。

A、說理B、教育C、教訓D、周到服務

61.下列選項不是處理投訴的程序和方法內容的是()。

A、應客人要求馬上請經理出面解決投訴B、對客人反映

的問題應馬上著手處理

-2-

C、對投訴的處理結果予以溝通D、與客人進行再次溝通

62.窗簾實際作用是調和光線、御寒遮陽、()、美化室

內環(huán)境、增加客人心理上的安全感和一定程度上起到隔音作

用。

A、預防隱私B、保護視力C、屏避外來視線D、防止干

擾

63.確定客房部人員定額的計算方法有按比例定員，按

崗位定員，()，按勞動效率定員。

A、按客源市場定位定員B、按板店培訓能力定員

C、按職責范圍定員D、按員工年齡定員

64.職業(yè)責任感是員工自覺地把本職工作做好的()。

A、主動行為B、主動態(tài)度C、主動意識D、主動精神

65.社會主義職業(yè)道德的精髓是()、無私奉獻、團結協(xié)

作、遵章守紀、精益求精、勇于創(chuàng)新。

A、克盡職守B、愛崗敬業(yè)C、兢兢業(yè)業(yè)D、任勞任怨

66.下面不屬于教案預備內容的是()。

A、確定思索題B、確定板書的設計方案

C、確定本課的中心D、確定本課的開場白

67.客房床的種類許多，一般平凡雙人床的長度為()厘

米，寬度為()厘米。

A、200,130B.200,180C、200,150D、200,200

68.敬重客人的主要體現(xiàn)之一是敬重客人的()。

A、人權B、人性C、人格D、人道

69.下面說法正確的是()。

-3-

A、一般客用品規(guī)格要求中，襯墊的規(guī)格長不小于1800

毫米，寬不小于800毫米

B、襯墊的規(guī)格長不小于2000毫米，寬不小于900毫米

C、一般客用品規(guī)格要求中，襯墊的規(guī)格長不小于1900

毫米，寬不小于900毫米

D、襯墊的規(guī)格長不小于2100毫米，寬不小于1000毫

米

70.飯店培訓要堅持系統(tǒng)性，培訓面向()。

A、新員工B、前臺員工C、全體員工D、管理人員

71.假店的規(guī)模大小主要是看其可住來賓的房間數，依

據房間的多少來劃分，大型飯店客房數在()間以上。

A、500B、400C、600D、800

72.下列選項不屬于客房部常用表單(原始記錄)管理

內容之一的是()。

A、按規(guī)定填寫并傳遞B、對原始記錄進行檢查、整理、

分析

C、表單的設計和印制D、建立表單記錄責任制

73.拋光時，拋光推進速度以保持在50米/分為宜，來

回拋光()次，直至0為止。

A、3—5,光亮B、5—8,光滑C、2—3,勻稱D、8—10,

沒蠟跡

74.客房服務中心的特點包括：()，實現(xiàn)客務工作的專業(yè)

化,有助于強化客房管理，并為住店客人營造一個寬松、自由、

和諧、溫馨的環(huán)境。