高級(jí)經(jīng)濟(jì)師考試旅游經(jīng)濟(jì)(習(xí)題卷9)

試卷科目：高級(jí)經(jīng)濟(jì)師考試旅游經(jīng)濟(jì)高級(jí)經(jīng)濟(jì)師考試旅游經(jīng)濟(jì)(習(xí)題卷9)PAGE"pagenumber"pagenumber/SECTIONPAGES"numberofpages"numberofpages高級(jí)經(jīng)濟(jì)師考試旅游經(jīng)濟(jì)第1部分：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題，共59題，每題只有一個(gè)正確答案,多選或少選均不得分。[單選題]1.S飯店地理位置優(yōu)越、價(jià)格適中。每到黃金周期間，幾乎天天顧客盈門，導(dǎo)致飯店設(shè)施和人均處于超負(fù)荷狀態(tài)。雖然黃金周期間該飯店的收入狀況良好，但是由于工作量大，服務(wù)質(zhì)量難以保障，設(shè)施設(shè)備經(jīng)常出現(xiàn)故障。針對(duì)此種需求狀態(tài)，該飯店應(yīng)采取()營(yíng)銷管理。A)引導(dǎo)需求的扭轉(zhuǎn)性B)減少需求的降低性C)平衡需求的開(kāi)發(fā)性D)拒絕需求的抵制性答案:B解析:過(guò)度需求狀態(tài)是指市場(chǎng)需求量高于飯店接待能力，出現(xiàn)超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)。在此情況下，飯店?duì)I銷管理應(yīng)通過(guò)提升價(jià)格水準(zhǔn)等方法控制或減少需求。這種需求管理可稱為減少需求的降低營(yíng)銷管理。[單選題]2.()旅游景區(qū)開(kāi)發(fā)模式的核心是?市場(chǎng)-資源?相結(jié)合的產(chǎn)品。A)產(chǎn)品導(dǎo)向型B)資源導(dǎo)向型C)市場(chǎng)導(dǎo)向型D)形象導(dǎo)向型答案:A解析:以產(chǎn)品為導(dǎo)向的旅游景區(qū)開(kāi)發(fā)階段，產(chǎn)品導(dǎo)向?qū)嶋H是一個(gè)綜合導(dǎo)向，其主要工作就是從分析、研究市場(chǎng)出發(fā)，對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行細(xì)分，確定目標(biāo)市場(chǎng)。針對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)，對(duì)旅游資源進(jìn)行篩選、加工或再創(chuàng)造，設(shè)計(jì)、制作、組合成適銷對(duì)路的旅游產(chǎn)品，并通過(guò)各種營(yíng)銷手段推向市場(chǎng)。這個(gè)階段的旅游開(kāi)發(fā)思想偏重于旅游項(xiàng)目的創(chuàng)意，形成以?市場(chǎng)-資源?相結(jié)合的產(chǎn)品為核心的旅游開(kāi)發(fā)模式。[單選題]3.旅行社制定成本費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)不包括()。A)分解法B)綜合法C)定額法D)預(yù)算法答案:B解析:制定成本費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)的方法包括：①分解法，是指將目標(biāo)成本和成本降低目標(biāo)按成本項(xiàng)目進(jìn)行分解，明確各成本項(xiàng)目應(yīng)達(dá)到的目標(biāo)和降低的幅度；②定額法，是指旅行社首先確定各種經(jīng)營(yíng)成本或費(fèi)用的合理定額，并以此為依據(jù)制定成本費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)；③預(yù)算法，是指把經(jīng)營(yíng)成本劃分為同銷售收入成比例增加的變動(dòng)費(fèi)用，不成比例增加的半固定成本費(fèi)用(半變動(dòng)成本費(fèi)用)，以及與銷售收入增減無(wú)直接關(guān)系的固定費(fèi)用。[單選題]4.()是由種種不可預(yù)見(jiàn)原因引起的費(fèi)用。A)領(lǐng)隊(duì)減免費(fèi)B)綜合服務(wù)費(fèi)C)附加費(fèi)D)不可預(yù)見(jiàn)費(fèi)答案:D解析:不可預(yù)見(jiàn)費(fèi)是由種種不可預(yù)見(jiàn)原因引起的費(fèi)用，主要有因旅行社直接責(zé)任引起的旅行社違約損失賠償費(fèi)和其他難以預(yù)料而必須支付的費(fèi)用，如旅游團(tuán)來(lái)到目的地前后發(fā)生了航空機(jī)票漲價(jià)，旅行社必須為全團(tuán)旅游者支付機(jī)票漲價(jià)的部分費(fèi)用等。這部分費(fèi)用也是按照一定的標(biāo)準(zhǔn)計(jì)入。多數(shù)旅行社未將其列入成本項(xiàng)目，而只在其他收費(fèi)項(xiàng)目中考慮這方面的因素。[單選題]5.關(guān)于旅行社產(chǎn)品的定價(jià)的步驟：①產(chǎn)品成本費(fèi)用分析；②產(chǎn)品需求價(jià)格彈性分析；③市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境分析；④目標(biāo)市場(chǎng)購(gòu)買力分析；⑤確定產(chǎn)品價(jià)格；⑥確定定價(jià)方法；⑦確定定價(jià)目標(biāo)。正確的排序是()。A)③④①②⑦⑥⑤B)④②③①⑦⑥⑤C)④①②③⑦⑥⑤D)④②①③⑦⑤⑥答案:C解析:旅行社產(chǎn)品的定價(jià)過(guò)程包括：①目標(biāo)市場(chǎng)購(gòu)買力分析；②產(chǎn)品成本費(fèi)用分析；③產(chǎn)品需求價(jià)格彈性分析；④市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境分析；⑤確定定價(jià)目標(biāo)；⑥確定定價(jià)方法；⑦確定產(chǎn)品價(jià)格。[單選題]6.維護(hù)市場(chǎng)秩序?qū)儆诼眯猩鐦I(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)中的()原則。A)依法經(jīng)營(yíng)B)誠(chéng)實(shí)守信C)真實(shí)可靠D)公平競(jìng)爭(zhēng)答案:D解析:旅行社經(jīng)營(yíng)的原則包括：①依法經(jīng)營(yíng)原則；②誠(chéng)實(shí)守信原則；③真實(shí)可靠原則；④公平競(jìng)爭(zhēng)原則。其中，旅行社在經(jīng)營(yíng)中應(yīng)堅(jiān)持公平競(jìng)爭(zhēng)原則，反對(duì)惡性價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)行為、歧視性經(jīng)營(yíng)行為。公平競(jìng)爭(zhēng)原則主要包含維護(hù)市場(chǎng)秩序、反對(duì)霸王條款等內(nèi)容。[單選題]7.新中國(guó)第一家旅行社是()。A)廈門華僑服務(wù)社B)中國(guó)旅行社C)中國(guó)國(guó)際旅行社D)中國(guó)青年旅行社答案:A解析:[單選題]8.游客的大眾性是現(xiàn)代旅游的時(shí)代特征之一，其中有關(guān)?大眾性?的說(shuō)法錯(cuò)誤的是()。A)?大眾模式?的旅游B)旅游階層的廣泛性C)規(guī)模性，參加旅游的人越來(lái)越多D)普通民眾積極參與，成為現(xiàn)代旅游的主力軍答案:A解析:[單選題]9.在旅游區(qū)劃時(shí)，可以突出某種類型的旅游資源作為劃分的主要依據(jù)。這體現(xiàn)的區(qū)劃原則是()A)綜合性整體性原則B)相似性原則C)主導(dǎo)因素原則D)完整性原則答案:C解析:[單選題]10.影響EBITDA的因素不包括()。A)營(yíng)業(yè)利潤(rùn)B)凈利潤(rùn)C(jī))折舊費(fèi)用D)攤銷費(fèi)用答案:B解析:稅息折舊及攤銷前利潤(rùn)簡(jiǎn)稱EBITDA，即未計(jì)利息、稅項(xiàng)、折舊及攤銷前的利潤(rùn)。EBITDA的計(jì)算公式為：EBITDA＝營(yíng)業(yè)利潤(rùn)(EBIT)＋折舊費(fèi)用＋攤銷費(fèi)用。其中，營(yíng)業(yè)利潤(rùn)(EBIT)＝凈銷售額－營(yíng)業(yè)費(fèi)用。[單選題]11.下列屬于包價(jià)旅游產(chǎn)品毛利的是()。A)管理費(fèi)B)附加費(fèi)C)領(lǐng)隊(duì)減免費(fèi)D)綜合服務(wù)費(fèi)答案:D解析:旅行社包價(jià)旅游產(chǎn)品價(jià)格為交通費(fèi)、房費(fèi)、餐費(fèi)、門票費(fèi)、導(dǎo)游翻譯費(fèi)、領(lǐng)隊(duì)減免費(fèi)、管理費(fèi)、附加費(fèi)、綜合服務(wù)費(fèi)、不可預(yù)見(jiàn)費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)之和加稅金及附加。其中，旅行社包價(jià)產(chǎn)品的成本包括交通費(fèi)、房費(fèi)、餐費(fèi)、門票費(fèi)、導(dǎo)游翻譯費(fèi)、領(lǐng)隊(duì)減免費(fèi)、管理費(fèi)和附加費(fèi)，綜合服務(wù)費(fèi)為包價(jià)旅游產(chǎn)品毛利。[單選題]12.推進(jìn)型發(fā)展模式成長(zhǎng)的基礎(chǔ)是()。A)出境旅游B)國(guó)內(nèi)旅游C)邊境旅游D)入境旅游答案:D解析:推進(jìn)型發(fā)展模式是一種先以國(guó)際入境旅游接待產(chǎn)業(yè)為成長(zhǎng)基礎(chǔ)，通過(guò)國(guó)際入境旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，推進(jìn)國(guó)內(nèi)旅游產(chǎn)業(yè)的成長(zhǎng)，最終形成完整旅游產(chǎn)業(yè)體系的一種發(fā)展模式。[單選題]13.下列選項(xiàng)中不全是旅游線路設(shè)計(jì)原則的是()A)避免重復(fù)，擇點(diǎn)適當(dāng)B)點(diǎn)距適中，順序科學(xué)C)內(nèi)容豐富，設(shè)施保障D)交通便利，勞逸結(jié)合答案:D解析:[單選題]14.旅行社外部影響旅游產(chǎn)品價(jià)格的因素是()。A)旅游市場(chǎng)供應(yīng)狀況B)企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略C)營(yíng)銷目標(biāo)D)產(chǎn)品特性答案:A解析:[單選題]15.旅行社在向旅游飯店訂房時(shí)，后者通常都給予前者以一定的折價(jià)優(yōu)惠，這種價(jià)格屬于()。A)批零差價(jià)B)地區(qū)差價(jià)C)同業(yè)優(yōu)惠D)價(jià)格轉(zhuǎn)讓答案:C解析:旅游優(yōu)惠價(jià)是旅游產(chǎn)品供給者在明碼公布的價(jià)格基礎(chǔ)上，給予一定比例的折扣或優(yōu)惠的價(jià)格。旅游優(yōu)惠價(jià)主要包括：①同業(yè)優(yōu)惠價(jià)，是指對(duì)消費(fèi)對(duì)象是同行業(yè)者所實(shí)行的價(jià)格優(yōu)惠；②銷售量?jī)?yōu)惠價(jià)，是指根據(jù)消費(fèi)者購(gòu)買產(chǎn)品數(shù)量的多少實(shí)行的價(jià)格優(yōu)惠；③老客戶優(yōu)惠價(jià)，是指對(duì)經(jīng)常光顧的老顧客給予的價(jià)格優(yōu)惠。[單選題]16.從旅游發(fā)展歷史的角度來(lái)考察，對(duì)旅游者的產(chǎn)生和各國(guó)旅游活動(dòng)的發(fā)展一直起著決定性作用的是()。A)經(jīng)濟(jì)因素B)文化因素C)社會(huì)因素D)消費(fèi)因素答案:A解析:[單選題]17.旅行社集團(tuán)的企業(yè)規(guī)模較大，往往需要建立()的管理體制。A)多部門B)多層級(jí)C)扁平式D)綜合式答案:B解析:由于旅行社集團(tuán)的企業(yè)規(guī)模較大，所以往往需要建立多層級(jí)的管理體制，以便加強(qiáng)對(duì)集團(tuán)各個(gè)成員旅行社及其他企業(yè)的監(jiān)控和指導(dǎo)。[單選題]18.()是旅游產(chǎn)品生產(chǎn)的基礎(chǔ)。A)旅游設(shè)施B)輔助性旅游供給C)旅游資源D)公用事業(yè)設(shè)施答案:C解析:旅游資源是旅游產(chǎn)品生產(chǎn)的基礎(chǔ)，是旅游目的地供給的重要組成部分。從游客需求角度說(shuō)，它是指對(duì)游客具有吸引力的自然事物、文化事物、社會(huì)事物和其他任何客觀事物；從旅游供給角度說(shuō)，則是能對(duì)游客產(chǎn)生吸引力并可為旅游業(yè)開(kāi)發(fā)和利用的各種事物和因素。[單選題]19.生態(tài)旅游把()作為首要考慮的因素。A)生態(tài)環(huán)境的保護(hù)B)生態(tài)環(huán)境的承載力C)環(huán)境容量D)生態(tài)環(huán)境的開(kāi)發(fā)和利用答案:B解析:[單選題]20.根據(jù)客人的主觀感受和評(píng)價(jià)定價(jià)的方法是()。A)隨行就市定價(jià)法B)理解價(jià)值定價(jià)法C)招徠定價(jià)法D)區(qū)分需求定價(jià)法答案:B解析:理解價(jià)值定價(jià)法是指以顧客對(duì)飯店產(chǎn)品的認(rèn)識(shí)程度為依據(jù)而制定價(jià)格的方法。此方法的特點(diǎn)是根據(jù)顧客的主觀感受和評(píng)價(jià)，而不是產(chǎn)品的成本來(lái)定價(jià)。運(yùn)用該定價(jià)方法，關(guān)鍵點(diǎn)是飯店必須準(zhǔn)確測(cè)定產(chǎn)品在顧客心目中的價(jià)值水平。[單選題]21.關(guān)于中外合資的旅行社的敘述，正確的是()。A)需比一般內(nèi)資旅行社多交質(zhì)量保證金B(yǎng))中外合資旅行社不可設(shè)立分支機(jī)構(gòu)C)中外合資旅行社可聘用外國(guó)人導(dǎo)游D)可經(jīng)營(yíng)特種旅游項(xiàng)目答案:B解析:[單選題]22.旅游資源評(píng)價(jià)的基礎(chǔ)是()A)旅游資源調(diào)查B)旅游資源開(kāi)發(fā)C)旅游線路設(shè)計(jì)D)旅游市場(chǎng)調(diào)查答案:A解析:[單選題]23.()是形成旅行社凈收入損失的一個(gè)主要因素。A)投資的巨額虧損B)壞賬風(fēng)險(xiǎn)的出現(xiàn)C)銷售收入的減少D)旅游事故的發(fā)生答案:C解析:旅行社的凈收入損失是指旅行社銷售收入減少或銷售費(fèi)用增加，以及兩者同時(shí)發(fā)生變化而形成的損失。在旅行社經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，銷售收入的減少是形成旅行社凈收入損失的一個(gè)主要因素，最常見(jiàn)的原因是意外事故造成旅行社經(jīng)營(yíng)的中斷，或者因不能如期收回應(yīng)收賬款，使得旅行社收入減少。[單選題]24.某飯店中餐廳經(jīng)過(guò)十余年的經(jīng)營(yíng)，于2005年初開(kāi)始全面更新改造，目前此項(xiàng)工程正在進(jìn)行中。同時(shí)，餐廳管理者想通過(guò)此次餐廳改造對(duì)先前的經(jīng)營(yíng)管理加以調(diào)整，其中包括菜單設(shè)計(jì)、廚房生產(chǎn)控制、營(yíng)業(yè)時(shí)間決策、服務(wù)方式和服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)控制等方面。為了能夠迎合不同層次賓客的要求，餐廳管理者應(yīng)考慮選擇()菜單。A)宴會(huì)B)零點(diǎn)C)套菜D)混合式答案:B解析:零點(diǎn)菜單是最常見(jiàn)、使用最為廣泛的一種菜單形式。零點(diǎn)菜單的價(jià)格形式是每一道菜式都標(biāo)明價(jià)格。零點(diǎn)菜單的價(jià)格檔次較多，能迎合不同層次客人的要求。而且由于所有菜式分別標(biāo)價(jià)，客人只需選擇自己喜歡的菜肴，而不必按套餐菜單那樣非得一次購(gòu)買幾道菜肴。[單選題]25.在競(jìng)爭(zhēng)激烈而產(chǎn)品需求彈性較小的市場(chǎng)上，飯店可以采用()確定產(chǎn)品價(jià)格。A)隨行就市定價(jià)法B)追隨領(lǐng)導(dǎo)者企業(yè)定價(jià)法C)率先定價(jià)法D)區(qū)分需求定價(jià)法答案:A解析:隨行就市定價(jià)法是指飯店使自己的產(chǎn)品價(jià)格跟上同行業(yè)的平均水平。在競(jìng)爭(zhēng)激烈而產(chǎn)品需求彈性較小或供需基本平衡的市場(chǎng)上，這是一種比較穩(wěn)妥的定價(jià)法。[單選題]26.適用于飯店成立初期或首次推出經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的公關(guān)策略是()。A)矯正型公關(guān)B)維系型公關(guān)C)防御型公關(guān)D)建設(shè)型公關(guān)答案:D解析:公共關(guān)系又稱公關(guān)，是指飯店為改善與社會(huì)公眾的關(guān)系，促進(jìn)公眾對(duì)飯店的認(rèn)識(shí)、理解及支持，以樹立良好飯店形象，促進(jìn)商品銷售的一系列公共活動(dòng)。根據(jù)公關(guān)目的不同，飯店應(yīng)該注重以下三種類型的公關(guān)：①建設(shè)型公關(guān)；②維系型公關(guān)；③矯正型公關(guān)。其中，建設(shè)型公關(guān)適用于飯店成立初期或首次推出經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目時(shí)，飯店為了提升知名度而進(jìn)行的公關(guān)活動(dòng)。[單選題]27.旅游需求可以分為()。A)長(zhǎng)期旅游需求和短期旅游需求B)直接旅游需求和間接旅游需求C)現(xiàn)實(shí)旅游需求和受抑制的旅游需求D)主觀旅游需求和客觀旅游需求答案:C解析:旅游需求可以分為有效或現(xiàn)實(shí)的旅游需求和受抑制的旅游需求：前者是指具有一定支付能力和閑暇時(shí)間的人們?cè)谝欢〞r(shí)期內(nèi)，愿意按照一定的旅游價(jià)格購(gòu)買的旅游產(chǎn)品的數(shù)量；后者是指那些因各種原因在一定時(shí)期內(nèi)不能或暫緩購(gòu)買旅游產(chǎn)品的需求狀態(tài)，它又分為潛在旅游需求和延緩旅游需求。[單選題]28.下列不屬于事故風(fēng)險(xiǎn)的是()。A)旅游服務(wù)供應(yīng)部門擅自提高供應(yīng)價(jià)格B)不可抗力C)旅行社人員的工作疏忽或過(guò)失D)旅游者個(gè)人的過(guò)失答案:A解析:事故風(fēng)險(xiǎn)是指因各種事故的發(fā)生給旅行社的經(jīng)營(yíng)造成困難或損失的風(fēng)險(xiǎn)。導(dǎo)致事故風(fēng)險(xiǎn)的原因主要包括：①旅行社人員的工作疏忽或過(guò)失；②旅游者的個(gè)人過(guò)失；③相關(guān)部門或企業(yè)的過(guò)失；④犯罪分子的違法行為；⑤不可抗力。[單選題]29.對(duì)于某些聲望高、信譽(yù)好的高檔飯店和稀缺產(chǎn)品可以采用()對(duì)產(chǎn)品定價(jià)。A)尾數(shù)定價(jià)法B)聲望定價(jià)法C)招徠定價(jià)方法D)率先定價(jià)法答案:B解析:聲望定價(jià)法是指利用顧客常將價(jià)格檔次當(dāng)作產(chǎn)品質(zhì)量最直觀反映的心理進(jìn)行定價(jià)。此方法一般適用于某些聲望高、信譽(yù)好的高檔飯店和稀缺產(chǎn)品。[單選題]30.客源地推力與旅游需求量之間()。A)成正方向變化B)沒(méi)有關(guān)系C)成反方向變化D)成線性關(guān)系答案:A解析:客源地推力又稱為市場(chǎng)引發(fā)力，它與旅游需求量的大小成正方向變化，即客源地推力越大，旅游需求量就越大；反之，推力不足，則旅游需求量就會(huì)減少。[單選題]31.被譽(yù)為?組織理論之父?的行政組織理論的創(chuàng)立者是()。A)泰羅B)法約爾C)韋伯D)亞當(dāng)斯答案:C解析:[單選題]32.對(duì)于需求價(jià)格彈性較強(qiáng)的商品，可以采用()對(duì)產(chǎn)品定價(jià)。A)尾數(shù)定價(jià)法B)聲望定價(jià)法C)招徠定價(jià)方法D)率先定價(jià)法答案:A解析:尾數(shù)定價(jià)法是指保留價(jià)格尾數(shù)，采用零頭標(biāo)價(jià)。該辦法一般適用于大眾飯店產(chǎn)品和需求價(jià)格彈性較強(qiáng)的商品。[單選題]33.提高旅行社整體素質(zhì)和核心競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵是()。A)培育人才競(jìng)爭(zhēng)力B)建立營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)C)建立采購(gòu)網(wǎng)絡(luò)D)建立接待網(wǎng)絡(luò)答案:A解析:旅行社屬于勞動(dòng)密集型和智力密集型企業(yè)，所提供的產(chǎn)品主要是無(wú)形的服務(wù)。因此，旅行社的核心競(jìng)爭(zhēng)力對(duì)人才有高度的依賴性。培育人才資本競(jìng)爭(zhēng)力，是提高旅行社整體素質(zhì)和核心競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵。[單選題]34.旅游景區(qū)電子門票系統(tǒng)是以數(shù)據(jù)技術(shù)與()為基礎(chǔ)。A)通信技術(shù)B)通訊技術(shù)C)信息技術(shù)D)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)答案:A解析:旅游景區(qū)電子門票系統(tǒng)是以數(shù)據(jù)技術(shù)與通信技術(shù)為基礎(chǔ)，綜合智能卡和身份識(shí)別技術(shù)作為主要手段的高科技信息化綜合處理系統(tǒng)。系統(tǒng)包括門票生成管理系統(tǒng)、電子門票初始化系統(tǒng)、售票系統(tǒng)、驗(yàn)票系統(tǒng)、信息統(tǒng)計(jì)及查詢系統(tǒng)，可擴(kuò)充和完善到公眾信息查詢、電子導(dǎo)游系統(tǒng)等。[單選題]35.按旅游經(jīng)濟(jì)效益的時(shí)序分析劃分，旅游經(jīng)濟(jì)效益包括()。A)短期經(jīng)濟(jì)效益和長(zhǎng)期經(jīng)濟(jì)效益B)社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境經(jīng)濟(jì)效益C)國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)效益和國(guó)際經(jīng)濟(jì)效益D)近期經(jīng)濟(jì)效益和長(zhǎng)遠(yuǎn)經(jīng)濟(jì)效益答案:D解析:依據(jù)研究的角度不同，旅游經(jīng)濟(jì)效益可以分為不同類型：①依據(jù)旅游經(jīng)濟(jì)效益的層次劃分，可以分為微觀經(jīng)濟(jì)效益、中觀經(jīng)濟(jì)效益和宏觀經(jīng)濟(jì)效益；②依據(jù)旅游經(jīng)濟(jì)效益的布局劃分，可以分為局部經(jīng)濟(jì)效益和整體經(jīng)濟(jì)效益；③依據(jù)旅游經(jīng)濟(jì)效益的時(shí)序劃分，可以分為近期經(jīng)濟(jì)效益和長(zhǎng)遠(yuǎn)經(jīng)濟(jì)效益。[單選題]36.延伸型旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式的基礎(chǔ)是()。A)國(guó)內(nèi)旅游B)出境旅游C)邊境旅游D)入境旅游答案:A解析:延伸型旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式是指一種先以國(guó)內(nèi)旅游為產(chǎn)業(yè)成長(zhǎng)的基礎(chǔ)，通過(guò)國(guó)內(nèi)旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，而后發(fā)展入境旅游和出境旅游，促進(jìn)國(guó)際旅游產(chǎn)業(yè)的成長(zhǎng)，最終國(guó)內(nèi)旅游、入境旅游、出境旅游全方位發(fā)展，形成國(guó)內(nèi)旅游和國(guó)際旅游的產(chǎn)業(yè)融合的發(fā)展模式。推進(jìn)型旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式成長(zhǎng)的基礎(chǔ)是入境旅游。[單選題]37.下列屬于旅游規(guī)制特點(diǎn)的是()。A)強(qiáng)制性B)服務(wù)性C)單一性D)常變性答案:A解析:旅游規(guī)制具有以下三個(gè)特點(diǎn)：①?gòu)?qiáng)制性。旅游規(guī)制一經(jīng)形成，旅游經(jīng)濟(jì)的任何利益主體都不能違抗。②相對(duì)穩(wěn)定性。旅游規(guī)制一旦形成，在一定時(shí)期內(nèi)具有穩(wěn)定性。③綜合性。旅游規(guī)制是由多種制度、原則組成的一個(gè)完整體系。[單選題]38.對(duì)環(huán)境容量進(jìn)行控制的信息系統(tǒng)方面，比較有意義的是()。A)景區(qū)OA系統(tǒng)B)規(guī)劃管理系統(tǒng)C)電子門票系統(tǒng)D)車輛調(diào)度系統(tǒng)答案:C解析:景區(qū)信息化建設(shè)內(nèi)容非常豐富，包括：①景區(qū)OA系統(tǒng)；②規(guī)劃管理系統(tǒng)；③車輛調(diào)度系統(tǒng)；④票務(wù)管理系統(tǒng)；⑤電子商務(wù)系統(tǒng)。對(duì)環(huán)境容量進(jìn)行控制的信息系統(tǒng)方面，比較有意義的有視頻監(jiān)控系統(tǒng)和電子門票系統(tǒng)。[單選題]39.國(guó)家旅游局于()年頒布了《旅游規(guī)劃設(shè)計(jì)單位資質(zhì)等級(jí)認(rèn)定管理辦法》。A)1999B)2003C)2005D)2008答案:C解析:為規(guī)范旅游規(guī)劃設(shè)計(jì)活動(dòng)，加強(qiáng)對(duì)旅游設(shè)計(jì)單位的管理，提高旅游規(guī)劃設(shè)計(jì)質(zhì)量，保障委托方和受委托方的合法權(quán)益，促進(jìn)旅游業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，國(guó)家旅游局于2005年頒布了《旅游規(guī)劃設(shè)計(jì)單位資質(zhì)等級(jí)認(rèn)定管理辦法》，將旅游規(guī)劃設(shè)計(jì)單位的資質(zhì)分為甲級(jí)、乙級(jí)和丙級(jí)三類。[單選題]40.飯店薪酬水平策略不包括()。A)領(lǐng)先策略B)滯后策略C)跟隨策略D)平行策略答案:D解析:薪酬水平策略主要有四種：①領(lǐng)先策略；②跟隨策略；③滯后策略；④混合策略。[單選題]41.下列不是管理規(guī)范?3S?原則的是()。A)簡(jiǎn)單化B)專業(yè)化C)單一化D)標(biāo)準(zhǔn)化答案:C解析:規(guī)范化的管理方式，主要通過(guò)?3S?原則加以實(shí)現(xiàn)，包括：①簡(jiǎn)單化，即將作業(yè)流程?化繁為簡(jiǎn)?，盡可能減少經(jīng)驗(yàn)因素對(duì)管理的影響；②專業(yè)化，即將連鎖經(jīng)營(yíng)的各個(gè)環(huán)節(jié)根據(jù)相同的經(jīng)營(yíng)過(guò)程而分成各個(gè)業(yè)務(wù)部門，并使其固定下來(lái)；③標(biāo)準(zhǔn)化，即將一切工作都按規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)去做。[單選題]42.某飯店需要系統(tǒng)分析外部的機(jī)會(huì)與威脅、內(nèi)部的優(yōu)勢(shì)與弱點(diǎn)，綜合考慮與評(píng)價(jià)飯店外部環(huán)境與內(nèi)部條件的各種關(guān)鍵戰(zhàn)略要素，從而選擇合適的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略。該飯店應(yīng)采用()戰(zhàn)略分析工具。A)SWOT矩陣B)價(jià)值鏈分析C)差異化模型D)戰(zhàn)略聚類模型答案:A解析:SWOT，即優(yōu)勢(shì)(Strengths)、劣勢(shì)(Weaknesses)、機(jī)會(huì)(Opportunities)、威脅(Threats)的英文首寫字母的縮寫。優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)分析側(cè)重于飯店自身?xiàng)l件與主要競(jìng)爭(zhēng)者的比較，而機(jī)會(huì)與威脅分析則側(cè)重于外部環(huán)境的變遷及其對(duì)飯店現(xiàn)有與潛在的影響。SWOT矩陣是一種綜合考慮與評(píng)價(jià)飯店外部環(huán)境與內(nèi)部條件的各種關(guān)鍵戰(zhàn)略要素，從而選擇合適經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的分析工具。[單選題]43.可以準(zhǔn)確測(cè)度旅游業(yè)對(duì)GDP的貢獻(xiàn)率，從而使旅游業(yè)可與其它產(chǎn)業(yè)進(jìn)行比較的虛擬賬戶是()。A)資金賬戶B)國(guó)民賬戶C)旅游衛(wèi)星賬戶D)收入賬戶答案:C解析:旅游衛(wèi)星賬戶是指在國(guó)民賬戶之外設(shè)立一個(gè)虛擬賬戶，將所有涉及旅游的部門中由于旅游而引致的產(chǎn)出部分分離出來(lái)單列入這一虛擬賬戶。這樣便可以準(zhǔn)確地測(cè)度旅游業(yè)對(duì)GDP的貢獻(xiàn)率，并且使旅游業(yè)可以和國(guó)民賬戶中的其他經(jīng)濟(jì)部門進(jìn)行比較。[單選題]44.()過(guò)程是實(shí)施服務(wù)過(guò)程作業(yè)的連續(xù)評(píng)價(jià)。A)服務(wù)評(píng)價(jià)與改進(jìn)B)管理C)反饋修正D)營(yíng)銷答案:A解析:服務(wù)評(píng)價(jià)與改進(jìn)過(guò)程就是實(shí)施服務(wù)過(guò)程作業(yè)的連續(xù)評(píng)價(jià)，以識(shí)別和積極尋求服務(wù)品質(zhì)的改進(jìn)機(jī)會(huì)。[單選題]45.根據(jù)國(guó)家有關(guān)規(guī)定，飯店員工()，飯店可以辭退該員工，但必須提前30日書面通知辭退對(duì)象。A)患病或者非因工負(fù)傷，醫(yī)療期滿后，不能從事原工作也不能從事由用人單位另行安排的工作B)患職業(yè)病或因工負(fù)傷并被確認(rèn)喪失或者部分喪失勞動(dòng)能力C)患病或者負(fù)傷，在規(guī)定的醫(yī)療期內(nèi)D)試用期內(nèi)被證明不符合錄用條件答案:A解析:員工有下列情形之一的，飯店則需提前30日以書面形式通知員工本人，可以解除勞動(dòng)合同：①員工患病或者非因工負(fù)傷，在規(guī)定的醫(yī)療期滿后不能從事原工作，也不能從事由用人單位另行安排的工作；②員工不能勝任工作，經(jīng)過(guò)培訓(xùn)或者調(diào)整工作崗位，仍不能勝任工作；③勞動(dòng)合同訂立時(shí)所依據(jù)的客觀情況發(fā)生重大變化，致使勞動(dòng)合同無(wú)法履行，經(jīng)用人單位與員工協(xié)商，未能就變更勞動(dòng)合同內(nèi)容達(dá)成協(xié)議。由于以上任何一種原因與員工解除勞動(dòng)合同，飯店應(yīng)當(dāng)向勞動(dòng)者支付經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償。[單選題]46.景區(qū)環(huán)境容量最終值取四個(gè)分量中的()。A)最大值B)最小值C)中間值D)平均值答案:B解析:結(jié)合國(guó)家旅游局《景區(qū)最大承載量核定導(dǎo)則》(LB/T034－2014)的規(guī)定以及學(xué)者的研究成果，景區(qū)環(huán)境容量可分為四個(gè)分量：①空間容量；②設(shè)施容量；③生態(tài)容量；④社會(huì)容量。景區(qū)環(huán)境容量最終值取四個(gè)分量中的最小值。[單選題]47.下列規(guī)劃中，應(yīng)該包含工程管線系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計(jì)內(nèi)容的是()。A)旅游發(fā)展規(guī)劃B)旅游區(qū)總體規(guī)劃C)旅游區(qū)控制性詳細(xì)規(guī)劃D)旅游區(qū)修建性詳細(xì)規(guī)劃答案:D解析:旅游區(qū)修建性詳細(xì)規(guī)劃是對(duì)旅游區(qū)總體規(guī)劃和控制性詳細(xì)規(guī)劃的進(jìn)一步深化和細(xì)化，用以指導(dǎo)各項(xiàng)建筑和工程設(shè)施的設(shè)計(jì)和施工。其主要內(nèi)容包括：①綜合現(xiàn)狀與建設(shè)條件分析；②用地布局；③景觀系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計(jì)；④道路交通系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計(jì)；⑤綠地系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計(jì)；⑥旅游服務(wù)設(shè)施及附屬設(shè)施系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計(jì)；⑦工程管線系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計(jì)；⑧豎向規(guī)劃設(shè)計(jì)；⑨環(huán)境保護(hù)和環(huán)境衛(wèi)生系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計(jì)。[單選題]48.科學(xué)設(shè)計(jì)職業(yè)發(fā)展階梯的層次不包括()。A)階梯寬度B)階梯長(zhǎng)度C)階梯高度D)階梯速度答案:C解析:科學(xué)設(shè)計(jì)職業(yè)發(fā)展階梯，即為員工設(shè)計(jì)的晉升條件、方式和政策的組合。一般包括三個(gè)層次：①階梯寬度，即職位需要的知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)、經(jīng)歷的程度；②階梯長(zhǎng)度，即職位等級(jí)的多少；③階梯速度，即職務(wù)晉升與晉級(jí)的時(shí)間周期。[單選題]49.對(duì)于飯店設(shè)備的使用，使用部門應(yīng)當(dāng)做到?三好?要求，下列不屬于?三好?要求的是()。A)管好設(shè)備B)保養(yǎng)好設(shè)備C)檢測(cè)好設(shè)備D)用好設(shè)備答案:C解析:設(shè)備使用部門要達(dá)到?三好?要求：①管好設(shè)備，即落實(shí)設(shè)備使用的責(zé)任制，管好本部門使用的設(shè)備；②用好設(shè)備，即所有設(shè)備使用、操作均必須嚴(yán)格按照操作規(guī)程來(lái)進(jìn)行操作；③保養(yǎng)好設(shè)備，即在使用過(guò)程中必須做好設(shè)備的日常維護(hù)，保證設(shè)備的完好。[單選題]50.如果顧客的財(cái)物明顯屬于在飯店被竊或被騙，應(yīng)立即向()匯報(bào)，并由安全人員保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)。A)大堂經(jīng)理B)安全部經(jīng)理C)總經(jīng)理D)當(dāng)?shù)毓膊块T答案:C解析:顧客報(bào)失是指顧客住店期間在店內(nèi)丟失、被竊或被騙財(cái)物向飯店進(jìn)行報(bào)失的事件。如顧客財(cái)物明顯屬于在飯店被竊或被騙，應(yīng)立即向總經(jīng)理匯報(bào)，并由安全人員保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)。[單選題]51.飯店市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)的核心是()。A)增加銷量B)提高質(zhì)量C)創(chuàng)造顧客D)運(yùn)營(yíng)控制答案:C解析:[單選題]52.下列有關(guān)生態(tài)的三種類型說(shuō)法錯(cuò)誤的是()。A)原始森林是原生態(tài)B)天然次生林和人工林是次生態(tài)C)廣義的泛生態(tài)就是要把生態(tài)旅游的基本概念、基本原則、基本思想推廣到旅游發(fā)展全過(guò)程D)目前大多數(shù)旅游者所從事的是原生態(tài)意義上的旅游答案:D解析:[單選題]53.旅游景區(qū)開(kāi)發(fā)的目標(biāo)不包括()。A)人文目標(biāo)B)社會(huì)目標(biāo)C)經(jīng)濟(jì)目標(biāo)D)環(huán)境目標(biāo)答案:A解析:旅游景區(qū)開(kāi)發(fā)的目標(biāo)包括社會(huì)、經(jīng)濟(jì)與環(huán)境目標(biāo)，大多數(shù)旅游景區(qū)的開(kāi)發(fā)是為了經(jīng)濟(jì)目標(biāo)，即盈利、增加收入、平衡外匯收支等。但也有社會(huì)與社區(qū)發(fā)展的目標(biāo)，如增加社會(huì)就業(yè)、改善社區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施、保護(hù)傳統(tǒng)文化等。環(huán)境目標(biāo)是美化生活環(huán)境、維持生態(tài)平衡。[單選題]54.文化距離是指客源地與目的地之間以()為主要特征的文化差異程度。A)生活習(xí)慣B)社會(huì)文化C)語(yǔ)言D)傳統(tǒng)風(fēng)俗答案:C解析:客源地與目的地互動(dòng)因素包括：①兩地間的經(jīng)濟(jì)距離；②兩地間的文化距離；③貨幣匯率；④通貨膨脹程度；⑤政治因素。其中，文化距離是指客源地與目的地之間以語(yǔ)言為主要特征的文化差異程度，主要包括：①語(yǔ)言差異；②生活習(xí)慣差異；③社會(huì)文化差異等。[單選題]55.下列不屬于飯店集團(tuán)組織結(jié)構(gòu)的是()。A)直線職能制B)矩陣制C)控股制D)事業(yè)部制答案:B解析:飯店集團(tuán)組織結(jié)構(gòu)包括：①直線職能制，是結(jié)合了企業(yè)組織中直線制和職能制的優(yōu)點(diǎn)，根據(jù)專業(yè)分為若干職能部門和經(jīng)營(yíng)單位，總部直接對(duì)各職能機(jī)構(gòu)和經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)。總部擁有若干職能部門，對(duì)下屬單位進(jìn)行高度集權(quán)的垂直式領(lǐng)導(dǎo)和控制。②控股制，即控股公司結(jié)構(gòu)，飯店集團(tuán)可能擁有很多不相關(guān)聯(lián)的產(chǎn)業(yè)單元，每個(gè)產(chǎn)業(yè)單元都是一個(gè)利潤(rùn)中心或投資中心。以母公司為基礎(chǔ)，依托產(chǎn)權(quán)紐帶控制若干個(gè)子公司，根據(jù)控制權(quán)的不同對(duì)子公司進(jìn)行靈活的管理控制。③事業(yè)部制，是指按產(chǎn)品、市場(chǎng)、區(qū)域和用戶等要素劃分為若干事業(yè)部，在集中決策的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)分權(quán)經(jīng)營(yíng)的一種組織形態(tài)。[單選題]56.采用()進(jìn)行成本控制時(shí)，對(duì)修訂后的指標(biāo)要以實(shí)現(xiàn)目標(biāo)成本為標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行綜合平衡分析。A)分解法B)定額法C)預(yù)算法D)綜合法答案:A解析:分解法是指將目標(biāo)成本和成本降低目標(biāo)按成本項(xiàng)目進(jìn)行分解，明確各成本項(xiàng)目應(yīng)達(dá)到的目標(biāo)和降低的幅度。在此基礎(chǔ)上，把各成本項(xiàng)目的分解指標(biāo)按部門進(jìn)行歸口分解。然后，各部門把成本指標(biāo)落實(shí)到各個(gè)崗位或個(gè)人，再由各個(gè)崗位或個(gè)人分別制定各項(xiàng)費(fèi)用支出的目標(biāo)和措施，對(duì)分解指標(biāo)進(jìn)行修訂。各項(xiàng)修訂后的指標(biāo)要以實(shí)現(xiàn)目標(biāo)成本為標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行綜合平衡，經(jīng)過(guò)綜合平衡以后，即可形成各項(xiàng)成本費(fèi)用開(kāi)支的標(biāo)準(zhǔn)。[單選題]57.在旅行社行業(yè)中，由于旅游團(tuán)人數(shù)、性別構(gòu)成的不同而引起的實(shí)際用戶數(shù)超過(guò)預(yù)定用房數(shù)所發(fā)生的房差稱為()房差費(fèi)。A)自然單間B)游客性別C)客房數(shù)量D)游客人數(shù)答案:A解析:房差費(fèi)構(gòu)成包括：①自然單間房差費(fèi)，是由于旅游團(tuán)人數(shù)、性別構(gòu)成的不同，而可能引起的實(shí)際用房超過(guò)預(yù)定客房數(shù)所發(fā)生的房差費(fèi)；②客房時(shí)差費(fèi)，是由于旅游團(tuán)中旅游者離店退房時(shí)間不同所發(fā)生的房差費(fèi)；③夜房差費(fèi)，夜房差費(fèi)是由于旅游團(tuán)在晚餐后至次日凌晨4時(shí)前抵達(dá)飯店住宿所發(fā)生的房差費(fèi)。[單選題]58.飯店產(chǎn)品的最基本的利益是()。A)核心利益B)展現(xiàn)利益C)附加利益D)以上三者之和答案:A解析:第2部分：多項(xiàng)選擇題，共28題，每題至少兩個(gè)正確答案,多選或少選均不得分。[多選題]59.確定促銷組合時(shí)旅行社應(yīng)該考慮以下哪些因素()A)公共關(guān)系B)產(chǎn)品類型與特點(diǎn)C)產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)生命周期?階段?D)現(xiàn)實(shí)和潛在顧客的狀況答案:BCD解析:[多選題]60.目標(biāo)市場(chǎng)的確定過(guò)程包括()A)市場(chǎng)需求的調(diào)查與預(yù)測(cè)B)進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分C)選擇目標(biāo)市場(chǎng)D)實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)定位答案:ABCD解析:[多選題]61.王某是某旅行社銷售部的一位副經(jīng)理，具體負(fù)責(zé)對(duì)外促銷工作。根據(jù)去年制定的今年銷售量增加10%的促銷目標(biāo)，王某報(bào)經(jīng)旅行社主管銷售的副總經(jīng)理同意，決定今年的促銷預(yù)算在去年100萬(wàn)元(其中60萬(wàn)元用于在報(bào)紙上刊登廣告，其余40萬(wàn)元用于電話營(yíng)銷、營(yíng)銷公關(guān)和銷售推廣)基礎(chǔ)上有所增加。另外，當(dāng)了解到該社的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手今年的促銷預(yù)算增加了10%時(shí)，為保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，王某立即報(bào)請(qǐng)主管副總經(jīng)理采取相應(yīng)的措施。該旅行社在制定促銷預(yù)算時(shí)應(yīng)考慮()等因素。A)促銷目標(biāo)B)銷售量C)競(jìng)爭(zhēng)因素D)可利用的資金答案:ACD解析:旅行社在確定促銷預(yù)算時(shí)通常應(yīng)考慮的因素有：①促銷目標(biāo)的大小。促銷要實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)大，其預(yù)算也必然大；②競(jìng)爭(zhēng)因素。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的情況下，旅行社應(yīng)投入的促銷預(yù)算就需要參照競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的促銷預(yù)算的多少來(lái)確定；③可利用的資金。若財(cái)力充足，促銷目標(biāo)又大，其促銷預(yù)算也大；④旅行社決策者對(duì)促銷的認(rèn)識(shí)。如果決策者重視促銷工作，促銷預(yù)算就會(huì)大一些。[多選題]62.旅游接待服務(wù)的規(guī)范管理包括()A)接待服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化B)使接待服務(wù)有章可循的程序化C)接待服務(wù)的多元化D)接待服務(wù)的個(gè)性化答案:ABD解析:[多選題]63.下列哪些是員工操作衛(wèi)生的基本原則()。A)員工在工作場(chǎng)所禁止飲食、吸煙，并盡量不交談B)工作時(shí)不使用破裂器皿C)注意成品，避免污染D)培養(yǎng)員工良好的衛(wèi)生習(xí)慣E)設(shè)備餐具衛(wèi)生管理答案:ABC解析:[多選題]64.績(jī)效的一般特征包括()。A)多因性B)多果性C)多維性D)動(dòng)態(tài)性E)穩(wěn)定性答案:ACD解析:飯店績(jī)效是指飯店員工或員工集合體的行為狀態(tài)及行為結(jié)果，一般具有以下三個(gè)特征：①多因性，是指績(jī)效優(yōu)劣不是取決于單一因素，而要受制于主、客觀多種因素的影響；②多維性，是指構(gòu)成績(jī)效的要素是多方面的；③動(dòng)態(tài)性，是指員工績(jī)效是變化的。[多選題]65.旅行社產(chǎn)品降價(jià)的原因主要有()。A)產(chǎn)品成本降低B)跟隨競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手降價(jià)C)企業(yè)試圖在競(jìng)爭(zhēng)中獲得更大的市場(chǎng)份額D)市場(chǎng)上供過(guò)于求E)企業(yè)面臨財(cái)務(wù)困難或其他經(jīng)營(yíng)危機(jī)答案:ACDE解析:旅行社產(chǎn)品降價(jià)原因主要有：①產(chǎn)品成本降低，企業(yè)試圖在市場(chǎng)上占據(jù)領(lǐng)先地位；②企業(yè)試圖在競(jìng)爭(zhēng)中獲得更大的市場(chǎng)份額；③市場(chǎng)上供過(guò)于求；④企業(yè)面臨財(cái)務(wù)困難或其他經(jīng)營(yíng)危機(jī)，試圖通過(guò)降低價(jià)格來(lái)回收貨幣。[多選題]66.飯店應(yīng)收賬款的成本包括()。A)機(jī)會(huì)成本B)變動(dòng)成本C)管理成本D)固定成本E)壞賬成本答案:ACE解析:應(yīng)收賬款的成本是指飯店在采取賒銷方式促進(jìn)銷售的同時(shí)，會(huì)因持有應(yīng)收賬款而付出一定的代價(jià)。這種代價(jià)即為應(yīng)收賬款的成本，其內(nèi)容包括：①機(jī)會(huì)成本；②管理成本；③壞賬成本。[多選題]67.下列飯店連鎖經(jīng)營(yíng)方式中，屬于直接經(jīng)營(yíng)方式的有()。A)特許經(jīng)營(yíng)B)租賃經(jīng)營(yíng)C)合資經(jīng)營(yíng)D)委托管理E)收購(gòu)兼并答案:BCE解析:飯店直接經(jīng)營(yíng)方式的形成途徑包括：①自建飯店，即飯店集團(tuán)利用自有資金或通過(guò)融資，自行投資建造飯店。②合資飯店，即兩個(gè)或兩個(gè)以上不同國(guó)家或地區(qū)的投資者共同投資建成的具有法人地位的飯店。③收購(gòu)兼并，即飯店集團(tuán)收購(gòu)、兼并現(xiàn)有的飯店。④租賃經(jīng)營(yíng)，即飯店集團(tuán)通過(guò)簽訂租約、交納固定租金形式，租賃業(yè)主的飯店，然后由飯店集團(tuán)作為法人，對(duì)飯店擁有直接的經(jīng)營(yíng)管理權(quán)，獨(dú)自承擔(dān)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。[多選題]68.M飯店是一家在N市有一定知名度的五星級(jí)飯店，開(kāi)業(yè)8年來(lái)，M飯店的餐飲服務(wù)和菜肴口碑很好，餐飲收入一直是飯店的主要收入之一。但最近一年來(lái)，飯店的餐飲收入呈下降趨勢(shì)，客人對(duì)飯店餐飲服務(wù)和菜品質(zhì)量的評(píng)價(jià)也不如以前。為了解出現(xiàn)這一現(xiàn)象的原因，M飯店專門進(jìn)行了全面深入的顧客調(diào)查，并在飯店內(nèi)部進(jìn)行探討。最后認(rèn)為，除了周邊同檔次飯店的開(kāi)業(yè)、社會(huì)餐飲的競(jìng)爭(zhēng)加劇等外部環(huán)境因素外，最主要的還是飯店自身的因素，主要有以下五個(gè)方面：(1)餐廳裝修已經(jīng)過(guò)時(shí)并顯得陳舊，廚房與餐廳位置分布不太合理；(2)對(duì)非視覺(jué)因素重視不夠，缺乏怡人、舒適的感覺(jué)；(3)菜肴品種缺乏變化，未能有效把握發(fā)展的潮流；(4)餐廳缺少必要的促銷活動(dòng)；(5)餐廳服務(wù)員流動(dòng)率高，服務(wù)員新手多，服務(wù)時(shí)缺乏靈活性。據(jù)此，M飯店準(zhǔn)備對(duì)餐廳進(jìn)行裝修改造，并決定采取相應(yīng)經(jīng)營(yíng)管理措施，以提升飯店的餐飲服務(wù)質(zhì)量，增加新體驗(yàn)，保持市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。導(dǎo)致M飯店餐廳員工流失率高及服務(wù)教條的一個(gè)主要原因是飯店的一些管理制度設(shè)計(jì)缺乏人性化，且過(guò)于嚴(yán)格為此，該飯店決定修訂制度。為保證制度切實(shí)可行，修訂時(shí)必須注意制度的()。A)目的性B)科學(xué)性C)合理性D)超前性E)藝術(shù)性答案:ABC解析:要有效執(zhí)行制度，前提條件是制度必須可行。其關(guān)鍵必須注意：①目的性，是指在制定制度的過(guò)程中，既要充分考慮組織目標(biāo)，又要充分考慮員工利益，實(shí)現(xiàn)組織與員工的雙贏。②科學(xué)性，是指必須有科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，必須符合規(guī)律和飯店客觀實(shí)際，必須考慮實(shí)施制度的客觀條件。③合理性，是指應(yīng)根據(jù)飯店的業(yè)務(wù)特點(diǎn)和員工的思想覺(jué)悟水平、心理承受能力，設(shè)計(jì)不同層次的制度。[多選題]69.旅行社財(cái)務(wù)危機(jī)的特點(diǎn)有()。A)無(wú)法回避B)多種多樣C)形式單一D)爆發(fā)突然E)逐漸形成答案:BDE解析:旅行社財(cái)務(wù)危機(jī)是指旅行社在一定時(shí)期內(nèi)在資金占用、耗費(fèi)、回收、分配等環(huán)節(jié)上所出現(xiàn)各種財(cái)務(wù)行為的綜合失誤。這種危機(jī)是日積月累形成的，這種危機(jī)的積累有意識(shí)上的忽略，也有習(xí)慣上的疏忽，正是由于諸多因素的綜合作用，才最終造成了旅行社在一定時(shí)期內(nèi)現(xiàn)金流入量低于現(xiàn)金流出量，不能按時(shí)償還到期債務(wù)，故而引發(fā)了財(cái)務(wù)危機(jī)。旅行社財(cái)務(wù)危機(jī)的特點(diǎn)有：①逐漸形成；②爆發(fā)突然；③多種多樣。[多選題]70.飯店安全管理的特點(diǎn)包括()。A)復(fù)雜性B)政策性C)預(yù)防性D)全員性E)服務(wù)性答案:BCDE解析:[多選題]71.飯店的價(jià)格策略主要包括()。A)成本取向定價(jià)策略B)目標(biāo)取向定價(jià)策略C)需求取向定價(jià)策略D)競(jìng)爭(zhēng)取向定價(jià)策略E)心理取向定價(jià)策略答案:ACDE解析:飯店價(jià)格策略主要包括：①成本取向定價(jià)策略，是指以飯店產(chǎn)品成本為基數(shù)，加上飯店盈利來(lái)定價(jià)的策略；②需求取向定價(jià)策略，是指以顧客對(duì)飯店產(chǎn)品的需求程度和價(jià)值的理解、認(rèn)可程度為依據(jù)來(lái)制定價(jià)格；③競(jìng)爭(zhēng)取向定價(jià)策略，主要依據(jù)是將對(duì)市場(chǎng)價(jià)格有決定影響的競(jìng)爭(zhēng)者價(jià)格作為定價(jià)基礎(chǔ)；④心理取向定價(jià)策略，是指根據(jù)不同類型顧客購(gòu)買飯店產(chǎn)品的心理動(dòng)機(jī)來(lái)制定價(jià)格的策略。[多選題]72.飯店指揮職能的主要類型有()A)飯店決策指揮B)部門決策指揮C)現(xiàn)場(chǎng)指揮D)業(yè)務(wù)指揮E)越級(jí)指揮答案:AC解析:[多選題]73.旅行社面臨的風(fēng)險(xiǎn)主要有()。A)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)B)采購(gòu)合同風(fēng)險(xiǎn)C)壞賬風(fēng)險(xiǎn)D)政治風(fēng)險(xiǎn)E)事故風(fēng)險(xiǎn)答案:ABCE解析:旅行社風(fēng)險(xiǎn)的類型包括：①市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)；②采購(gòu)合同風(fēng)險(xiǎn)；③壞賬風(fēng)險(xiǎn)；④投資風(fēng)險(xiǎn)；⑤匯率風(fēng)險(xiǎn)；⑥事故風(fēng)險(xiǎn)。[多選題]74.飯店管理者必須掌握和運(yùn)用的管理方法包括()。A)行政方法B)經(jīng)濟(jì)方法C)法律方法D)數(shù)學(xué)方法E)社會(huì)學(xué)、心理學(xué)方法答案:BC解析:[多選題]75.景區(qū)環(huán)境影響評(píng)價(jià)的主要功能包括()。A)預(yù)測(cè)B)導(dǎo)向C)衡量D)協(xié)調(diào)E)管理答案:ABCE解析:景區(qū)環(huán)境影響評(píng)價(jià)的基本功能有：①景區(qū)環(huán)境影響評(píng)價(jià)對(duì)可能造成的影響進(jìn)行提前預(yù)測(cè)；②對(duì)景區(qū)環(huán)境影響進(jìn)行評(píng)價(jià)可以事先了解項(xiàng)目開(kāi)發(fā)的有利和不利方面，能夠依據(jù)模型等方法對(duì)現(xiàn)有的影響進(jìn)行估算，對(duì)以后的發(fā)展方向和模式具有一定的指導(dǎo)功能；③根據(jù)景區(qū)環(huán)境影響評(píng)價(jià)的結(jié)果提出的一些建議，間接地對(duì)景區(qū)進(jìn)行了宏觀管理?？偠灾皡^(qū)環(huán)境影響評(píng)價(jià)主要有導(dǎo)向、衡量、預(yù)測(cè)和管理等功能。[多選題]76.旅行社電子商務(wù)的特點(diǎn)包括()。A)廣泛性B)經(jīng)濟(jì)性C)便利性D)統(tǒng)一性E)個(gè)性化答案:ABCE解析:旅行社電子商務(wù)是指在以網(wǎng)絡(luò)為主體，以旅游信息庫(kù)、電子化商務(wù)銀行為基礎(chǔ)，利用最先進(jìn)的電子手段運(yùn)作旅游業(yè)及其分銷系統(tǒng)的旅游商務(wù)體系。旅行社電子商務(wù)的特點(diǎn)有：①?gòu)V泛性；②便利性；③經(jīng)濟(jì)性；④個(gè)性化。[多選題]77.飯店大堂服務(wù)氣氛的控制主要包括()。A)員工形象控制B)服務(wù)方式控制C)服務(wù)信息控制D)服務(wù)時(shí)間控制E)前廳裝飾控制答案:ABC解析:大堂服務(wù)氣氛是由員工形象和飯店各種告示、標(biāo)志等表現(xiàn)出來(lái)的一種情景。大堂服務(wù)氣氛的控制方式主要包括：①員工形象控制；②服務(wù)方式控制；③服務(wù)信息控制。[多選題]78.選擇廣告媒體時(shí)應(yīng)當(dāng)主要考慮()等因素。A)目標(biāo)顧客所關(guān)注的媒體B)產(chǎn)品特征、產(chǎn)品使用者的喜好C)廣告費(fèi)用D)廣告的傳播范圍E)廣告媒體的知名度答案:ABC解析:廣告媒介是指廣告信息的載體，如報(bào)紙、雜志、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等。廣告媒介選擇時(shí)，需考慮的因素有：①目標(biāo)顧客所關(guān)注的媒體；②產(chǎn)品特征及產(chǎn)品使用者的喜好；③廣告費(fèi)用。[多選題]79.下列部門中，屬于職能部門的有()。A)安全部B)客房部C)餐飲部D)財(cái)務(wù)部E)人事部答案:ABC解析:[多選題]80.多樣化發(fā)展戰(zhàn)略的基本形式包括()。A)縱向一體化B)橫向一體化C)同心圓多樣化D)水平型多樣化E)混合型多樣化答案:CDE解析:多樣化發(fā)展戰(zhàn)略又稱多元化發(fā)展戰(zhàn)略，是指飯店同時(shí)經(jīng)營(yíng)兩種以上基本經(jīng)濟(jì)用途不同的產(chǎn)品或服務(wù)的一種發(fā)展戰(zhàn)略。多樣化發(fā)展戰(zhàn)略的基本形式有：①同心圓多樣化；②水平型多樣化；③混合型多樣化。AB兩項(xiàng)屬于一體化發(fā)展戰(zhàn)略的基本形式。[多選題]81.旅游業(yè)的三三大支柱是()。A)飯店B)旅行社C)旅游商場(chǎng)D)旅游景點(diǎn)E)旅游交通答案:ABE解析:[多選題]82.根據(jù)美國(guó)營(yíng)銷學(xué)家菲力浦·科特勒的觀點(diǎn)，需求狀態(tài)大致可分為()等。A)正需求狀態(tài)B)無(wú)需求狀態(tài)C)下降需求狀態(tài)D)充足需求狀態(tài)E)不健康需求狀態(tài)答案:BCDE解析:根據(jù)美國(guó)著名營(yíng)銷學(xué)教授菲利普·科特勒的觀點(diǎn)，顧客需求大致可分為八種不同的狀態(tài)：①負(fù)需求狀態(tài)；②無(wú)需求狀態(tài)；③潛在需求狀態(tài)；④下降需求狀態(tài)；⑤不規(guī)則需求狀態(tài)；⑥充足需求狀態(tài)；⑦過(guò)度需求狀態(tài)；⑧不健康需求狀態(tài)。[多選題]83.影響服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題的大原因可以歸結(jié)為()。A)人(man)B)設(shè)施(machine)C)材料(material)D)方法(method)E)環(huán)境(environment)答案:ABCDE解析:[多選題]84.影響旅游需求的目的地因素中，不屬于旅游供給因素的有()。A)旅游吸引物的賦存狀況B)旅游促銷能力C)旅游設(shè)施完善程度D)旅游交通條件E)旅游服務(wù)能力答案:BCDE解析:影響旅游需求的其他供給因素包括：①目的地政府的旅游政策；②政治狀況；③旅游設(shè)施完善程度；④旅游交通條件；⑤旅游服務(wù)能力；⑥旅游促銷能力；⑦目的地的居民友好態(tài)度等。A項(xiàng)屬于旅游供給因素。[多選題]85.下列各項(xiàng)中，會(huì)影響飯店?duì)I業(yè)利潤(rùn)的項(xiàng)目有()。A)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入B)主營(yíng)業(yè)務(wù)成本C)管理費(fèi)用D)主營(yíng)業(yè)務(wù)稅金及附加E)營(yíng)業(yè)外收入答案:ABCD解析:營(yíng)業(yè)利潤(rùn)是指飯店主營(yíng)業(yè)務(wù)收入減去主營(yíng)業(yè)務(wù)成本和主營(yíng)業(yè)務(wù)稅金及附加，加上其他業(yè)務(wù)利潤(rùn)，減去營(yíng)業(yè)費(fèi)用、管理費(fèi)用和財(cái)務(wù)費(fèi)用后的金額。計(jì)算公式如下：營(yíng)業(yè)利潤(rùn)＝主營(yíng)業(yè)務(wù)收入－主營(yíng)業(yè)務(wù)成本－主營(yíng)業(yè)務(wù)稅金及附加＋其他業(yè)務(wù)利潤(rùn)－營(yíng)業(yè)費(fèi)用－管理費(fèi)用－財(cái)務(wù)費(fèi)用。[多選題]86.以行業(yè)管理的職能劃分，旅游行業(yè)管理可以分為()。A)旅行社行業(yè)管理B)引導(dǎo)和維持市場(chǎng)秩序的內(nèi)容C)旅游車船行業(yè)管理D)行業(yè)服務(wù)性內(nèi)容E)行業(yè)協(xié)調(diào)性內(nèi)容答案:BDE解析:以行業(yè)管理的職能來(lái)分，旅游行業(yè)管理的內(nèi)容可以分為：①引導(dǎo)市場(chǎng)和維持市場(chǎng)秩序的內(nèi)容；②行業(yè)服務(wù)性內(nèi)容；③行業(yè)協(xié)調(diào)性內(nèi)容。其中，引導(dǎo)市場(chǎng)和維持市場(chǎng)秩序是基礎(chǔ)性和主體性的，行業(yè)服務(wù)是外延性的，行業(yè)協(xié)調(diào)是主導(dǎo)性和發(fā)展性的。第3部分：判斷題，共5題，請(qǐng)判斷題目是否正確。[判斷題]87.旅游者個(gè)人條件中的有?錢?是指有足夠支付旅游費(fèi)用的?收入?。()A)正確B)錯(cuò)誤答案:錯(cuò)解析:[判斷題]88.商業(yè)的產(chǎn)生是人類社會(huì)第二次社會(huì)大分工的結(jié)果。()A)正確B)錯(cuò)誤答案:錯(cuò)解析:[判斷題]89.人力資源是能動(dòng)性、不可再生性和潛在性資源。()A)正確B)錯(cuò)誤答案:錯(cuò)解析:[判斷題]90.就一般規(guī)律而言，旅游市場(chǎng)按照先國(guó)內(nèi)旅游、后國(guó)際旅游的順序發(fā)展。()