建昌幫中藥飲片貯存和養(yǎng)護規(guī)程

1DBXX/XXXXX—XXXX建昌幫中藥飲片貯存和養(yǎng)護規(guī)程本文件規(guī)定了建昌幫中藥飲片的常見變異現(xiàn)象、入庫前處理、貯存保管等要求。本文件適用于建昌幫中藥飲片的貯存和養(yǎng)護。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。SB/T11095中藥材倉庫技術規(guī)范中國藥典（2020年版）3術語和定義下列術語和定義適用于本文件。3.1霉變mildew又稱“發(fā)霉”，是霉菌在中藥表面或內(nèi)部的滋生現(xiàn)象。3.2蟲蛀damagedbyworms指昆蟲侵入中藥內(nèi)部所引起的破壞作用。3.3變色discolor藥材在采收加工、貯藏過程中，由于保管養(yǎng)護不當而引起中藥自身色澤改變的現(xiàn)象。3.4泛油oilbleeding亦稱“走油、浸油”，指某些中藥材因受潮、變色、變質(zhì)后表面泛出油樣物質(zhì)的現(xiàn)象，如當歸、丁香、桃仁、苦杏仁等。3.52DBXX/XXXXX—XXXX泛糖sugarfloating某些含糖量較高的中藥材表面出現(xiàn)發(fā)粘、軟化的現(xiàn)象。如枸杞子、麥冬等。3.6散氣變味smellleaking又稱“走氣”，指一些含有易揮發(fā)成分的中藥飲片，因貯存保管不當而造成揮散損失，使得中藥的氣味發(fā)生改變的現(xiàn)象。如當歸、金銀花、陳皮等。3.7風化airslaking固體結晶類藥材經(jīng)與干燥空氣接觸，逐漸失去結晶水變?yōu)榉勰?，從而失去原有形態(tài)和藥用價值的變異現(xiàn)象。如膽礬、硼砂、芒硝等。3.8潮解固體飲片吸收潮濕空氣中的水分，表面逐漸濕潤并慢慢溶化成液體狀態(tài)的現(xiàn)象。如青鹽、芒硝等。3.9攤晾dryintheshade亦稱“陰干”、“低溫干燥”，是指將藥材或飲片攤放在陰涼、通風、處干燥的地方，進行降溫去火毒、干燥防霉爛、去除特異氣息、保持原色和片形不變的—種養(yǎng)護方法。適用于水制（如洗、漂、泡、潤、濾等）、火制（如炒、炙、煨、煅等）或水火共制（如蒸、淬等）后藥材，含油或芳香揮發(fā)性藥材，以及色澤鮮艷，片形極薄、不耐日曬的花、葉、果皮類藥材或飲片。3.10烘焙bake亦稱“烘烤”。是指采用加熱增溫方法使藥材或飲片達到殺蟲治霉、干燥至一定程度的養(yǎng)護方法。烘焙至干又稱“烘干”、“焙干”、“火干”，是“雷公炮炙十七法”之一，屬火制法。3.11密封seal用密封材料使藥材或飲片和外界隔絕封閉，以隔絕外界高熱、強光、大風的侵害，起到防熱、防熔化、防泛油、防變色、防氣味走失、防風化潮解、防蟲蛀鼠食作用的一種養(yǎng)護方法。3.12硫黃熏制法sulfurfumigation3DBXX/XXXXX—XXXX又稱“硫磺銃”，是將生鮮藥材或飲片，置熏房或熏廚內(nèi)，用硫黃燃燒產(chǎn)生的氣體熏制至一定時間和程度，以起到賦色增亮、祛除涎滑物、防霉、防腐、防蟲蛀的一種養(yǎng)護方法，是建幫藥界傳統(tǒng)中藥加工炮制和養(yǎng)護保管過程中必不可少的一種火制法。4常見變異現(xiàn)象中藥材常見變異現(xiàn)象有霉變、蟲蛀、變色、泛油、泛糖、散氣變味、風化、潮解、腐爛等。5入庫前處理5.1攤晾將藥材或飲片攤放在陰涼通風處進行干燥。適應攤晾的藥材有：白芍、檳榔、防風、木通、木香、川芎、當歸、茉莉花、玫瑰花、酸棗仁、蔞仁、火麻仁、杏仁及炒杜仲、炮姜炭、艾炭、炙麻黃、炙冬花、炙甘草、炙黃芪、炒乳香、煅龍骨、煅牡蠣、蒸附子、蒸玄胡、蒸郁金、蒸半夏、尿浸馬前子、膽南星、人中白等。5.2.1微曬將生藥材或飲片薄層攤放于潔凈篾墊（圍折）或籮蓋上，置微弱陽光下，或較強陽光下短時間日曬，至一定干燥程度。易變色者，亦可上面覆蓋白紙遮蓋，避免陽光直接照射以防變色。適用于：a)油性重、氣濃、原色鮮艷，而又泛油、走氣、變色（泛紅、變黑等）的生藥材或飲片；b)片極薄或薄，易干爆、脆裂、卷翹的飲片；c)需炒、炙、吸收液體輔料或露制的藥材或飲片。5.2.2曝曬選晴天（9：00～l6:00），將鮮藥材或飲片薄層攤放于潔凈席墊或籮蓋上，接受陽光的直接照射，中途注意上下翻動，曬干水分至一定干燥程度，篩去灰屑后貯藏。已霉或生蟲藥材或飲片，曬后宜篩去蟲尸或刷凈。貯藏前應攤涼散熱。適用于不怕變色融化，脆裂、卷翹走油等藥材：a)含水量較多的體質(zhì)大而鮮的藥材或厚飲片；b)經(jīng)長時間水制（洗、浸、漂、潤、泡、飛）、水火共制（蒸、炆、煮等）后含水量多的凈藥材或飲片；c)需要炒、炙、吸收液體輔料、曬酥以便粉碎研末的凈藥材或飲片；d)預防或處理易霉、易蟲蛀、或已霉、生蟲的藥材或飲片。5.3烘焙5.3.1適用藥材適用于（5月～10月）季節(jié)或陰雨天氣，對少量或中量、體積不大、太陽熱力不易曬透或易泛油的藥材或飲片進行烘焙；貴重細料藥材或飲片適用烘焙法，以減少損耗和保證質(zhì)量；蟲蛀藥材或飲片可借助烘焙火力（45℃~50℃)進行殺蟲。5.3.2操作方法4DBXX/XXXXX—XXXX5.3.2.1陰陽瓦焙法是極少量藥材或飲片干燥的傳統(tǒng)法。具體方法是：取凈陶瓦兩塊，兩凹面相對合攏，以磚架起，中間隔以藥材或飲片，兩端可自然通風，瓦下以炭火加熱烘培，至干燥或酥爽時取出即得。5.3.2.2烘籠烘焙法將少量藥材或飲片，薄層鋪放于烘籠內(nèi)鐵絲篩上的疏眼紅麻布或白紙上，加蓋（以防害蟲逃逸用木炭微火加熱烘焙5～6小時，烘焙時要注意火力大小，上下翻動動作要輕巧，留心觀察各藥色澤深淺變化以防烘焦，至一定干燥程度時取出即得。5.3.2.3烘箱烘焙法根據(jù)烘箱使用方法，點燃堆放木炭火，數(shù)量視藥材多少知烘焙時間而定，根據(jù)藥材或飲片多少設置數(shù)層箱格。將藥材或飲片鋪放于箱格內(nèi)疏眼紅麻布墊上，箱格頂上用麻布加蓋，按法烘焙至一定干燥程度時取出。蟲霉季節(jié)藥材干燥后要及時換出箱格內(nèi)．以免?；鸷缶觅A返潮。5.4密封5.4.1可用材料5.4.1.1干糠有吸濕性能?？梢月榇⒀b2/3袋干糠，藥材置防潮地面上，四周以糠袋堆埋。5.4.1.2防潮紙可用油紙、蠟紙、棉紙或其它防潮紙，密封藥材或飲片包裝，或裱糊門窗空隙。5.4.1.3干沙和糠灰有防潮、防蟲作用。用于埋藏藥材，沙上灑水，拌土可用于保管鮮藥材。5.4.1.4生石灰具吸潮、干燥、殺蟲作用。用以埋藏有包裝的藥材。5.4.1.5其它黃泥、六一泥（即6﹕1的鹽泥）、蠟、布條等均可用作密封材料。5.4.2密封形式5.4.2.1庫房密封用密封材料將整個倉庫密封起來，只留進出門；或用密封材料小范圍夾層包裹藥材。5.4.2.2貨堆密封為方便藥材隨時進出、以貨堆形式，上下四周以密封材料包裹埋藏藥材。5.4.2.3箱件密封5.4.2.3.1木箱是以防潮紙，和豬血、生石灰，或加桐油與水拌勻，裱糊箱內(nèi)壁和縫隙，亦可內(nèi)外均裱糊。5DBXX/XXXXX—XXXX5.4.2.3.2鐵箱是在箱蓋四周襯墊橡皮邊。5.4.2.3.3陶器是加蓋后以鹽泥，或黃泥拌石灰封口密封。5.4.2.4小件密封少量貴重藥材置于玻璃瓶內(nèi)，或用小瓷器瓶盛裝，均可用蠟封口。5.4.3密封要求5.4.3.1封前把關5.4.3.1.1應檢查準備密封的藥材或飲片，必須達到一定干燥程度，并無變質(zhì)現(xiàn)象，且達到該藥材飲片質(zhì)量標準后才可進行密封。5.4.3.1.2應檢查所有密封工具、材料、場地，均要達到干燥、無蟲害、清潔。5.4.3.2封后檢查5.4.3.2.1應定期檢查密封器具或空間底層是否潮濕，并做好防潮措施。5.4.3.2.2應定期或隨時檢查藥材或飲片，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象應立即處理。5.4.3.2.3應定期檢查封閉空間內(nèi)吸潮用的生右灰塊，注意更換或撤出，以防影響藥材或增溫引起火5.5硫磺熏制法5.5.1總體要求所有經(jīng)過硫磺熏制的中藥材的二氧化硫及其他硫化物含量應符合《中國藥典》（2020年版）的限量要求。5.5.2待熏制藥材的干濕要求5.5.2.1凡要求漂白賦色、祛涎滑物藥材及飲片，一般用濕藥（二氧化硫遇水形成亞硫酸，有漂白作用），先熏后曬或低溫焙至干燥。5.5.2.2凡不需要漂白賦色，以防霉防腐，防治蟲蛀為主要目的藥材及飲片，宜干燥到一定程度再熏，以免熏后漂白而失去原色。5.5.3熏制時間及次數(shù)5.5.3.1生藥材、防蟲霉藥材宜在南方霉季前（農(nóng)歷三月）預防性先行干燥熏制1次。5.5.3.2霉蟲季節(jié)（在夏秋之間，農(nóng)歷五月為霉季、八月為蟲季）可熏1次。5.5.3.3藥材或飲片漂白賦色及祛除涎滑物可隨時熏制，一般選晴天為佳。5.5.3.4易蟲蛀且易走油的藥材，以火焙為主，只宜稍熏，如獨活、當歸、川芎、黨參、白參等。5.5.4硫磺用量5.5.4.1總體根據(jù)藥材量、熏房空間大小、熏制藥材特性、目的、時間而定。5.5.4.2一般防蟲蛀的干燥藥材用硫量偏小，每100kg藥材，用硫黃0.3kg～0.5kg，可熏3h～4h。5.5.4.3漂白、祛涎滑物的濕藥材用硫量偏大，每100kg藥材，用硫黃0.5kg～lkg，可熏4h～8h。5.5.4.4有特殊炮制要求的藥材，用硫量可加大，如山藥100kg，用硫量可達2kg～3kg。5.5.4.5硫黃一次燃燒不完則可分次投放，或用數(shù)個容器同時分裝點燃，燒剩的硫黃仍可再次利用。6DBXX/XXXXX—XXXX5.5.5硫磺點燃方法5.5.5.1傳統(tǒng)習慣用塊硫磺熏制，亦可用升華硫。點燃前，塊狀硫磺不必敲之過碎。5.5.5.2點火應用火柴或少量酒精棉球從下部點燃。5.5.5.3不應用樟腦丸或煤油點火，以防異氣污染串入藥材，影響藥材質(zhì)量。5.5.5.4不應用報紙、棉花條、稻草、竹片、木炭、鋸屑點火，以防煙灰污染，且這些雜物易被硫黃熔融的液體浸沒導致滅火。5.5.6使用器具5.5.6.1硫磺盛裝器具，宜使用耐火無釉闊口陶器缽（習稱硫黃缽），不宜用鐵制容器。5.5.6.2藥材包裝器具，如竹、木、藤類疏眼包裝品（箱、簍、桶等）均應干燥后用硫磺熏制1次，以防再次污染。5.5.6.3不通氣的紙箱、布袋、麻袋、塑料包裝均不應入熏房盛裝藥材。5.5.7操作步驟建昌幫傳統(tǒng)硫磺熏制法的操作步驟如下：a)將根莖類生藥材散裝于疏眼筐簍內(nèi)，飲片薄層（約7cm～10cm）鋪于通風篩蓋上，筐簍和篩蓋均可分層放熏房。內(nèi)木架上，四周上下注意留通風道，整件藥材之間距離不得少于10cm，藥堆最高距頂不少于30cm～50cm為宜。b)取定量的硫黃（每m3空間用硫黃100g～150g，或按每100kg藥材用硫黃0.3kg～lkg）,小塊分次投入盛放硫黃的無釉耐火陶器缽內(nèi)（或用鋁制容器代替背風點燃，放入底層或煙道下。c)關門密閉、封貼會透氣的孔縫。飲片熏2h～4h，生藥材可熏1d～2d，視藥材熏制的過程決定是否要翻動。d)硫黃燃盡或熏至預定時間，?；鸷竺荛]1d～7d。濕貨密閉時間宜短，取出再烘曬至干，干貨密閉時間宜長些。e)選天晴有風的日子，避毒氣開門窗或掀開蓬頂通風排毒1h～2h或1d～2d，以氣體散盡為度，取出藥材或飲片。5.5.8防火措施5.5.8.1應嚴格按照上述點燃方法和操作步驟進行熏制。5.5.8.2應保證底層木架距地0.7m～1m，藥筐、簍離硫磺缽0.3m～0.5m。5.5.8.3操作時應控制硫黃火焰的高度不超過0.3m。5.5.9防毒措施5.5.9.1工作人員應佩戴防毒面具、防毒口罩、工作手套。5.5.9.2仔細檢查密閉程度，如有漏氣的孔、縫、應及時用紙貼嚴。5.5.9.3操作時要注意避風、避煙、避氣，尤其是點燃和開門窗操作時要注意外界天氣。6貯存保管6.1倉庫條件6.1.1倉庫的建設要求與設施條件應符合SB/T11095《中藥材倉庫技術規(guī)范》的要求。7DBXX/XXXXX—XXXX6.1.2應經(jīng)常打掃庫房，清除塵土、廢料、雜藥碎屑、垃圾等易于害蟲滋生潛伏的雜物，保持庫房的清潔、干燥。6.2貯存要求6.2.1因地制宜保管工具用硫黃熏制過，木箱內(nèi)宜豬血棉紙貼縫，用桐油刷內(nèi)外扳，容器底層宜墊防潮紙。6.2.1.2易走失氣味藥材，應放陰涼、避光、干燥處、密封貯存，易串味污染的藥材應隔離放置。6.2.1.3易泛油的藥材，應放陰涼、干燥處，避強光、高溫和潮濕。6.2.1.4易生蟲的藥材，應放干燥、通風、潔凈處，密封貯藏。入庫前嚴格檢查，已生蟲的要及時處理后入庫。貯藏處要定期消滅各種倉蟲，以防污染。6.2.1.5易霉變藥材，應放陰涼、干燥、通風處，庫內(nèi)貨架下地面應鋪吸潮生石灰塊（近代已改防潮水泥地面）。6.2.1.6易變色藥材應放于燥陰涼，避光處。6.2.1.7易風化藥材，應放陰涼，避風避光處，不宜放門窗，走道口。6.2.1.8易潮解藥材宜放有釉陶器內(nèi)密封，置溫度較高的干澡處。6.2.1.9易熔化、揮發(fā)、升華的藥材，應放低溫干燥處，密封貯藏。6.2.1.10毒劇藥材應按國家規(guī)定，專人專柜（或?qū)欤?、專賬、加鎖明顯標志隔離保管。6.2.1.11易燃藥材應單獨用缸、壇等密封隔離貯藏，或?qū)彀踩A藏，遠離火源、電源，儲存處要有滅火器材裝置。6.2.1.12貴重細料藥材應專人專柜、專帳密封保管。6.2.2因藥制宜6.2.2.1蜜炙品見風受熱，遇潮，易軟化、粘連成團，甚至霉變、宜缸、瓷罐內(nèi)密閉貯藏，置陰涼干燥處，防高熱、防潮、防蟲鼠咬。6.2.2.2鹽制品遇熱返鹽，遇濕回潮，置陶器密閉貯藏，置通風干燥處。不能用鐵器貯藏，否則生銹。6.2.2.3酒、醋制品宜缸、罐內(nèi)密閉貯放，置陰涼干燥處。6.2.2.4種子類藥多炒香、宜缸、罐內(nèi)貯放，置陰涼干燥處，防蟲傷鼠咬。6.2.2.5煅制品多為末，易吸潮，宜置干燥處，防塵貯藏。6.2.2.6膠類藥易熔化，碎裂，宜在容器內(nèi)鋪墊生石灰，石灰上墊紙，紙上再放藥，密閉置陰涼干燥處貯藏。6.2.2.7動物類藥易返潮、泛油、蟲蛀、鼠咬，宜干燥后馬上用花椒拌和密閉同貯，有防蟲作用。6.2.2.8樹木脂類藥不宜鐵、木器具貯藏，宜有釉陶器貯藏，置陰涼干燥處。6.2.2.9鮮活植物藥材宜放砂土箱內(nèi)假植、埋藏。6.2.2.10根及根莖類、果實種子類及其他含粉或含糖多的藥材，可用干燥凈白砂摻20%的生右灰拌勻，將麻袋裝藥置其中，較長時間內(nèi)有防腐防潮作用。石灰受潮后要及時撤換。6.3藥材查治6.3.1基本要求遵循“以防為主，分類施策”的原則，應堅持多種檢查內(nèi)容和形式相結合的方針，入庫時檢查和出庫時檢查相結合，定時檢查和不定時檢查相結合，常規(guī)性檢查和針對性檢查相結合，以實現(xiàn)早發(fā)現(xiàn)、早處理，最大程度減少損失。8DBXX/XXXXX—XXXX6.3.2入庫時檢查入庫時應根據(jù)藥材或飲片變質(zhì)規(guī)律進行檢查，對已發(fā)生蟲蛀、霉腐、變色、走失氣味、風化潮解或融化、揮發(fā)、升華的藥材應及時發(fā)現(xiàn)和處理，做好登記和隔離堆放工作，并采取必要的養(yǎng)護救治措施。6.3.3庫存期檢查庫存期的檢查要做到臨時性和經(jīng)常性相結合，應掌握特殊季節(jié)天氣的變化規(guī)律性，以及各種變質(zhì)現(xiàn)象的特征。重點品種每周檢查一次，一般品種每半月檢查一次，每月全面檢查一次。6.3.4臨時性檢查在日常工作中，如打掃衛(wèi)生、堆垛、調(diào)進調(diào)出時，若臨時發(fā)現(xiàn)某個品種或某種變質(zhì)跡象，應進行個別抽樣檢查；在上級業(yè)務部門組織檢查前，應事先進行一次全面檢查。6.3.5季節(jié)性檢查應在每年霉蟲季節(jié)（農(nóng)歷五月至八月增加巡查次數(shù)，防止霉腐或蟲蛀現(xiàn)象；應在無規(guī)律的災害天氣（如臺風、暴雨、霜凍、風霜、寒潮、暖流）來臨期間，仔細檢查并采取應急養(yǎng)護措施。6.3.6針對性檢查6.3.6.1易蟲蛀藥材6.3.6.1.1從外觀上查看貨堆周圍和四角，包裝品下層或陰暗面是否有蟲卵、蟲絲、蛀粉。6.3.6.1.2拆包取樣，采取剖開、折斷、搖動等方法，查看各藥材易生蟲部位，如發(fā)現(xiàn)生蟲時，應隔離存放，并運用烘焙、硫磺熏殺等方法，避免擴大危害。6.3.6.2易發(fā)霉、泛油藥材6.3.6.2.1從貨堆四周以及藥材外露部位查看，有無潮濕、蘊熱現(xiàn)象。6