2023年食品供貨商承諾書

2023年食品供貨商承諾書食品供貨商承諾書1

為保障師生的飲食平安，營(yíng)造我校良好的用餐環(huán)境，構(gòu)建誠(chéng)信和諧校內(nèi)、社會(huì)，本單位特向廣闊師生和社會(huì)承諾：

一、場(chǎng)所許可經(jīng)營(yíng)。在食堂懸掛有效的食品衛(wèi)生許可證或餐飲服務(wù)許可證，(有效期內(nèi)、年審有貼標(biāo)記、量化分級(jí)有等級(jí)標(biāo)記)。學(xué)校商店懸掛有效的食品衛(wèi)生許可證或食品流通許可證。經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境整齊。

二、宣揚(yáng)培訓(xùn)到位。就餐場(chǎng)所張貼食品衛(wèi)生平安承諾書和各項(xiàng)管理制度、食品衛(wèi)生平安消費(fèi)承諾書或責(zé)任狀;經(jīng)營(yíng)者知曉專項(xiàng)整治活動(dòng)和建立索證索票及驗(yàn)收臺(tái)帳制度意義。食品平安學(xué)問(wèn)進(jìn)櫥窗、進(jìn)健康教化課、進(jìn)講座。

三、原料選購(gòu) 運(yùn)用。選購(gòu) 原料應(yīng)到證照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位或市場(chǎng)選購(gòu) 。不得選購(gòu) 和運(yùn)用病死或死因不明的禽畜肉及制品、散裝無(wú)商品標(biāo)簽的食用油、調(diào)味品和非食品原料。不得濫用食品添加劑，運(yùn)用的食品添加劑應(yīng)符合衛(wèi)生要求。

四、選購(gòu) 索取票證。建立索證索票及驗(yàn)收臺(tái)帳制度。

1、索證要求：⑴同食品原料進(jìn)貨品種相符的供貨商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、有關(guān)許可證復(fù)印件，屬定點(diǎn)選購(gòu) 的，簽訂供貨合同(超市除外)，并按上述次序裝訂;⑵生豬肉、禽肉選購(gòu) 除前款要求外，另須索取定點(diǎn)屠宰企業(yè)出倉(cāng)證明和檢疫合格證復(fù)印件;⑶建立有供貨商供貨品種、索證書目表。

2、索票要求：⑴購(gòu)進(jìn)的食品原料須有標(biāo)明供貨商字號(hào)或市場(chǎng)攤位名稱或同供貨商姓名對(duì)應(yīng)的簽字的`票據(jù)(發(fā)票、收款收據(jù)、白條等)，要記載有品名、數(shù)量;⑵超市購(gòu)進(jìn)須有小票;⑶定點(diǎn)選購(gòu) 須有供貨清單(記載有供貨時(shí)間、品名、數(shù)量);⑷票據(jù)整理可按原始或復(fù)印件每天裝訂或粘貼在對(duì)應(yīng)驗(yàn)收臺(tái)帳登記本背面?zhèn)洳椤?/p>

3、臺(tái)帳要求：⑴每天進(jìn)貨后，憑票據(jù)進(jìn)行逐一品各種進(jìn)行登記、驗(yàn)收，簽署驗(yàn)收人名字;⑵登記欄目含品種名稱、供貨單位(詳細(xì)到供貨商字號(hào)或市場(chǎng)攤位名稱)、數(shù)量、驗(yàn)收人簽名。

4、查驗(yàn)要求：索證材料、票據(jù)、驗(yàn)收臺(tái)帳登記本應(yīng)能隨時(shí)供應(yīng)查驗(yàn)。五、食品倉(cāng)庫(kù)管理。存放的食品原料應(yīng)分類、上架、離墻、離地，散裝食品原料應(yīng)有標(biāo)簽。不得有過(guò)期食品，不得存放非食品和雜物。有防鼠設(shè)施，地上無(wú)鼠跡鼠糞。

六、冰箱(柜)、冷藏柜管理。有生、熟標(biāo)記;分生食品、半成品、熟食品存放;定期除霜和清理。

七、加工過(guò)程的衛(wèi)生。食品原料在粗加工間或區(qū)域加工，分肉、水產(chǎn)品、蔬菜清洗池清洗;烹飪煮熟煮透，中心溫度達(dá)70℃以上，生、熟分開(kāi)盛放;加工烹飪成熟后至供消費(fèi)者食用不得超過(guò)2小時(shí)。

八、食品銷售過(guò)程的衛(wèi)生。配餐銷售間運(yùn)用前經(jīng)紫外線消毒燈空氣消毒，不得存放生食品和雜物。有專用食品留樣冰箱，每餐銷售食品應(yīng)留樣，保存48小時(shí)，并有記錄。

九、餐具定時(shí)消毒。有專用消毒設(shè)施、藥具，并進(jìn)行餐飲具消毒并保潔。十、人員持證上崗。上崗從業(yè)人員持有效健康證明，能供應(yīng)查驗(yàn)，工作衣帽穿戴整齊。

承諾單位(簽章)：承諾人(簽字)：

20xx年03月17日

食品供貨商承諾書2

為消費(fèi)者供應(yīng)平安的食品是每一個(gè)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者義不容辭的責(zé)任，作為食品供應(yīng)商，我們將通過(guò)一切行之有效的管理措施，確保食品平安。為此我們慎重承諾：

一、嚴(yán)格遵守相關(guān)法律法規(guī)，嚴(yán)格依照法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，做到誠(chéng)信遵守法律經(jīng)營(yíng)。

二、主動(dòng)協(xié)作選購(gòu) 單位剛好供應(yīng)合法有效的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證及經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品第三方檢驗(yàn)報(bào)告等必要證件資料，并保證資料的真實(shí)性。

三、如因糧油產(chǎn)品不合格造成的食物中毒，本人愿擔(dān)當(dāng)相應(yīng)的法律責(zé)任

本承諾在雙方合作期間有效。

承諾單位：________(蓋章)選購(gòu) 單位：________(單位)

負(fù)責(zé)人簽名：________負(fù)責(zé)人簽名：________

日期：____年____月____日日期：____年____月____日

食品供貨商承諾書3

為消費(fèi)者供應(yīng)平安的食品是每一個(gè)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者義不容辭的責(zé)任，作為食品供應(yīng)商，我們將通過(guò)一切行之有效的管理措施，確保食品平安。為此我們慎重承諾：

一、嚴(yán)格遵守相關(guān)法律法規(guī)，嚴(yán)格依照法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，做到誠(chéng)信遵守法律經(jīng)營(yíng)。

二、主動(dòng)協(xié)作選購(gòu) 單位剛好供應(yīng)合法有效的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證及經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品第三方檢驗(yàn)報(bào)告等必要證件資料，并保證資料的真實(shí)性。

三、保證產(chǎn)品的包裝、運(yùn)輸，符合有關(guān)的衛(wèi)生要求，不對(duì)產(chǎn)品造成污染。

四、剛好回收驗(yàn)收不合格的產(chǎn)品，主動(dòng)召回可能對(duì)人身健康平安造成危害的產(chǎn)品。

如違反上述承諾，本企業(yè)情愿擔(dān)當(dāng)相應(yīng)的法律責(zé)任。

本承諾在雙方合作期間有效。

承諾單位：__