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名優(yōu)綠茶的泡法（一）

太平猴魁沖泡法一、 教學目的：掌握太平猴魁的正確泡法和品飲；二、 教學難點：沖泡太平猴魁的水溫和器具的選擇;三、 教學方法：講解示范法、學生練習法；四、 教學課時：2課時；教學過程:太平猴魁沖泡法11：茶具，太平猴魁屬于綠茶。所以相對來說。對茶具沒有什么特別的要求。用普通的玻璃杯就可以的?；蚴谴杀部梢缘?。2：水溫：太平猴魁茶葉相對來說是很嫩的，無論是手工還是機制。用85度左右的水就可以了，水溫太高會導致茶葉很快變黃。同時也沖淡茶的清香3：注意事項；一般安徽的綠茶。都不建議用保溫杯。在喝的時候。特別是剛沖泡的時候。更不要把杯蓋蓋住，不然很容易把茶葉捂黃，茶葉湯熟4：用量。這個沒有什么特別的要求，。個人所好，。5克左右就夠了。太平猴魁沖泡法2：玻璃杯為首選的泡茶工具.泡法：一，溫杯，水從杯壁流下，洗杯，溫杯.二，投茶入水.把茶葉投入杯中，待水溫到75到85度，將水注入杯的三分之一，拿起杯搖一搖,讓茶葉充分吸收水份.大約30秒后，再次注入水.三,3到4分鐘后，一杯香氣濃郁的太平猴魁就泡好了太平猴魁沖泡方法3：75度到85度水溫，直筒玻璃杯沖泡?3到5分鐘即可?入杯沖泡香氣高爽，帶有明顯的蘭花香,味濃鮮醇、回味無窮，沖泡四五次，滋味蘭香猶存。太平猴魁茶芽挺直，肥壯細嫩，外形魁偉，色澤蒼綠，全身毫白，具有清湯質綠、水色明、香氣濃、滋味醇、回味甜的優(yōu)秀特征，是尖茶中最好的一種。同時與太平猴魁的泡法是分不開的，下面就介紹一下太平猴魁的泡法。本文由和茶網原創(chuàng)，轉摘請注明出處。太平猴魁的泡法4、蓋碗沖泡本文由和茶網原創(chuàng)，轉摘請注明出處。用具：白瓷蓋碗、公道杯、品茗杯。本文由和茶網原創(chuàng)，轉摘請注明出處。投茶量：3克。本文由和茶網原創(chuàng)，轉摘請注明出處。水：純凈水。第一泡：水溫：85度。方法：順碗邊注水，不加蓋。浸泡時間：60秒。品評：茶湯湯色黃綠、亮，滋味甘潤醇滑，蘭花香悠長。第二泡：水溫：85度。方法：順碗邊注水，不加蓋。浸泡時間：2分鐘。品評：滋味甘醇厚滑，蘭花香持久。第三泡：水溫：90度。太平猴魁的泡法：順碗邊注水，不加蓋。浸泡時間：3分鐘。品評：滋味基本同上，蘭花香悠長。太平猴魁的泡法5、玻璃杯沖泡用具：玻璃杯。投茶量：2.5克。水：純凈水。水溫：85度。方法：采用下投法，先注水四分之一浸潤，半分鐘后加滿。浸泡時間：5分鐘。品評：茶湯湯色黃綠、亮，滋味甘醇厚滑，蘭花香悠長持久。以上就是對太平猴魁的泡法的介紹，要記住的是太平猴魁香氣高爽持久，太平猴魁比一般的地方名茶更耐

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