國慶酒店活動策劃方案

國慶酒店活動策劃方案

二、活動時間

三、活動目的（提升客單價，促進銷售目標達成）

四、主題活動內(nèi)容（消費者在幾月幾日到哪日期間，只要消費滿多少元，即可加一元換取我們細心為消費者預備的多少商品中的任意一件。備注：1單張小票不累計。贈品要求：選擇多少商品，作為活動商品，要求商品售價在三元以上的商品，也可對局部毛利損失較大的商品進展限量，但每天需保證在八個商品以上

五、xx快訊，介紹活動，活動日期及商品活動。

六、氣氛布置。店內(nèi)氣氛布置：入口展板，活動現(xiàn)場的氣氛營造，店內(nèi)海報。

七、活動執(zhí)行與分工：企劃部：負責活動宣傳，籌劃，操作與跟進。選購部：負責商品的組織，到位。財務部：負責資金到位。店長：活動操作的總負責人，負責催促各部門的工作。

食品促銷內(nèi)容：

1.菜式，餐廳促銷，許多商家會推出相應的套餐，推出相應的菜式，以供消費者選擇。

2.制作：讓消費者參加到整個制作過程中，更能滿意消費者的成就感與體驗的欲望。

3.欣賞：在消費者面前進展食品的制作，吸引消費者的留意力，也為餐廳增加無形招牌。

4.價格：通過價格來吸引消費者，不要降低價格的同時也降低餐廳的品牌。

5.贈品：供應一些節(jié)日相關的贈品可以拉到肯定的消費者，比方說提前預訂可以得到贈品，消費在多少金額之上可以得到一些贈品，贈品要與自己的餐廳品牌風格相應。

餐飲淡季促銷方法：

1.圍繞主營產(chǎn)品進展延長開發(fā)，推出一系列適合當季消費的產(chǎn)品，比方，主營產(chǎn)品是以活魚火鍋為主的，就可以引進一些以魚為主要材料的特色菜品，做為餐廳的補充。

2.開發(fā)適合當季消費的品種，制造賣點。比方夏季火鍋中的冰淇淋火鍋、清淡型火鍋等，讓顧客有更多的選擇，同時新品種也可以為餐廳制造新的賣點與宣傳點，吸引更為廣泛的消費群體參加消費。

3.推出適合當季消費的系列小吃涼碟，在保證利潤甚至本錢的前提下進展低價銷售，以點帶面，讓顧客覺得實惠，從而帶動人氣的上升。

4.抓住當季的瓜果，推去系列鮮榨果汁、果盤，甚至可以考慮瓜果入菜，進而增加菜品的獨特性。環(huán)境氣氛促銷

熱忱效勞促銷：

效勞員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用。比方有的顧客走進餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時假如有一個面帶笑容的效勞員主動上前招呼“歡送光臨”，同時引客入座，一般狀況下，顧客即使對餐廳環(huán)境不非常滿足也不會退出。固然，主動招呼不等于硬拉。強拉硬扯反而會引起顧客反感，避而遠之。

效勞人員應對餐廳所經(jīng)營的菜點和效勞內(nèi)容了如指掌，如食物用料、烹飪方法、口味特點、養(yǎng)分成分、菜肴歷史典故、餐廳所能供應的效勞工程等，以便向客人作準時介紹，或當客人詢問時能夠作出滿足的答復。假如能事先了解市場和顧客的心理需求以及風俗習慣、生活忌諱、口味喜好等，便可有針對性地推舉一些適合他們心理需求的產(chǎn)品和效勞。

效勞技巧促銷：

效勞員在承受客人點菜時應主動向客人供應多種建議，促使客人消費數(shù)量增多或消費價值更高的菜點、飲料，一般可采納以下方法：

形象解剖法，效勞員在客人點菜時，把優(yōu)質菜肴的形象、特點，用描述性的語言加以詳細化，使客人產(chǎn)生好感。從而引起食欲，到達促銷的目的。

解釋技術法，即通過與消費者的友好辯論、解釋，消退其對菜肴的疑義。

加碼技術法，對一些價格上有爭議的菜點，效勞員在介紹時可逐步提出這道菜肴的特點，給客人以適當?shù)膬?yōu)待。

加法技術法，把菜肴的特色和優(yōu)點不斷地加深和強調，讓消費者形成深刻的印象，從而產(chǎn)生購置的欲望。

除法技術法，對于一些價格較高的菜點。有些客人會產(chǎn)生疑慮，效勞員應急躁解釋，這樣會使客人覺得不貴，從而產(chǎn)生購置欲望。

供應兩種可能法。針對有些客人求珍貴或價廉的心理.為他們供應兩種不同價格的菜點，供客人選擇，由此滿意不同的需求。

利用第三者意見法，即借助社會上有地位的知名人士對某菜點的評價，來證明其高質量、價格合理，值得購置。

代客下決心法，當客人想點菜，但或多或少還有點遲疑，下不了決心，效勞員可說：先生，這道菜我會照顧師傅做得更好一點，保您滿足，等等。

利用客人之間沖突法。假如來就餐的二位客人，其中一位想點這道菜，另一位卻不想點，效勞員就應利用想點的那位客人的意見，贊同他的`觀點，使另一位客人轉變觀點.到達使客人購置的目的。

有許多餐飲企業(yè)，對促銷時菜品的創(chuàng)新與開發(fā)不太重視，或者說投入不夠力度。仔細討論客戶的需求，“特色菜”營銷是一把特別制勝的利劍，從客戶的口味動身，從色、香、味、型、養(yǎng)分等方面挖掘，您的餐飲基業(yè)肯定常青。

其次是效勞，效勞員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用。比方有的顧客走進餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時假如有一個面帶笑容的效勞員主動上前招呼“歡送光臨”，同時引客入座，一般狀況下，顧客即使對餐廳環(huán)境不非常滿足也不會退出。固然，主動招呼不等于硬拉。強拉硬扯反而會引起顧客反感，避而遠之。

在客人就餐時，效勞員要留意觀看客人有什么需要，要主動上前效勞。比方有的客人用完一杯葡萄酒后想再來一杯.而環(huán)顧四周卻沒有效勞員主動上前，客人因怕麻煩可能不再要了。所以。在宴會、團體用餐、會議用餐的效勞過程中，效勞員要隨時留意，看到客人杯子一空即立刻斟酒，往往在用餐過程中會有屢次飲酒高潮，從而大大增加酒水的銷售量。

餐飲促銷一般不會投資太大，看餐廳的定位和預期目標，一般投資在5%-10%之間。

在餐飲促銷時有幾個誤區(qū)，首先是餐飲活動越多越好，這個觀念是不對的，由于餐飲促銷活動在于，給自己在市場中精確的定位，發(fā)揮自身優(yōu)勢，并把這一優(yōu)勢運用到營銷活動中去。促銷活動的過程就是不斷比擬優(yōu)勢的過程。是為了建立、進展、保持、長期的、勝利的交易關系而進展的市場促銷活動。促銷活動是要全酒店共同協(xié)作的，要形成那個整體營銷環(huán)境的。

其次是促銷活動喧鬧就行、人多就可以，這種觀念要不得。餐飲促銷是為了“穩(wěn)固老客戶，進展新客戶”，餐飲行業(yè)有句話俗話，是這樣說的“寧要一個客戶吃一千次，不要一個客戶吃一次?！碧厥馐窃诖黉N時，更要強調菜品質量、餐飲文化、安康飲食、餐廳效勞等等。

餐飲促銷籌劃要抓住時機，選好主題、做實內(nèi)容、準時充分的培訓，這些是餐飲促銷籌劃必需考慮好的。促銷活動舉辦不要太頻繁，但是要有意義，要能抓住消費者的心。

餐飲促銷活動宣傳一般有以下宣傳方法標識宣傳，廣告宣傳，直接信涵、廣告宣傳品和資料推銷，飯店小冊子、電子資料與音像資料推銷，與旅行社合作推銷，通過飯店銷售代表、代理與總代理推銷，人員推銷，參與旅游貿(mào)易交易會宣傳，公共關系推銷宣傳，電話推銷，通過連鎖集團或連鎖銷售網(wǎng)推銷，上網(wǎng)推銷，特殊推銷等等。

國慶酒店活動籌劃方案2

酒店開展此次中秋節(jié)促銷活動，旨在通過中秋節(jié)節(jié)日的氣氛推銷速8酒店品牌，提高酒店的知名度，為節(jié)日后的人氣奠定根底。

一、現(xiàn)場布置

中秋是中國人民的傳統(tǒng)節(jié)日，在布置方面不能另類和實在要以群眾化，以喜慶方式為主，以紅為主，大廳及門口掛有紅燈籠；并能表達到速8酒店店慶及國慶的喜慶氣氛，酒店吧臺；洗浴吧臺做寫真中秋圖案，能更好的渲染中秋特色。

二、活動時間：9月8日——10月8日

三、活動主題：合家團聚渡中秋；龍騰虎躍迎店慶。

四、活動內(nèi)容：

活動一：為迎接中秋；店慶；國慶三節(jié)到來，凡通過速8中國總部預訂熱線4006038888預訂房間可享受住10送1（活動房價相當于125元/間會員相當于135元/間。）

活動二：中秋節(jié)—店慶當天入住速8酒店就可享受團員月餅一份及精致禮品一份（速8杯子和餐巾紙盒）

活動三：店慶當天晚上8點—9點入住速8酒店貴賓免費贈送價值38元會員卡一張；餐巾紙盒1盒。

活動三：凡活動日入住來賓憑有效證件（身份證；駕駛證；軍官證；學生證；銀行卡；車牌號等最終數(shù)字為15（中秋晚）8（店慶晚）即可享受：

1、贈送會員卡一張；即可享受會員價。

2、客房房間或洗浴馬上減去8元15元。

3、贈送精致禮品

4、歡樂大搖獎；幸運自己轉。（此轉盤放在洗浴大廳）

（1）特等獎（2）一等獎（3）二等獎（4）三等獎（5）參加獎

以上4種任選1種

活動四：愛琴海洗?。鹤惘焼伍g洗浴做一次送一次。所送工程只可享受下次使用。

五、活動要求：

1、全體員工加強學習了嫻熟了解活動內(nèi)容

2、以上活動可通過都市傳媒；滕州日報登載；以便增加酒店知名度。

國慶酒店活動籌劃方案3

一、活動目的

中秋節(jié)是我們民族僅次于春年的歡慶盛會，而今年的中秋節(jié)的農(nóng)歷日期恰好與國慶節(jié)相連。中秋完畢后立刻迎來國慶小長假。對于酒店來說更是一次難得的促銷時機。將中秋節(jié)與國慶節(jié)結合成一個活動周期，這樣是兩個活動可以相互造勢，另外也可以節(jié)約媒體投入資源。降低宣傳預算本錢。更重要的利用活動連續(xù)性，在做好酒店促銷的同時帶動旅游市場。進一步擴大景區(qū)的市場影響力。

二、活動對象

本酒樓的顧客主要是中上層人士和政府機關工作人員，但其中也有不少是私款消費，這要求酒樓在提高檔次的根底上必需兼顧那些私款消費者的個人利益。另外留意周邊城市的旅行團隊。和有力量消費的自駕游團體。

三、活動主題

與國同慶，共譜天倫

四、定價策略

1、飯菜根本上可以保持原來的定價，但要考慮和中秋節(jié)相關的一些飯菜的價格，可采納打折的方式。

2、針對價格高的飯菜，建議采納減量和減價想結合的方法。

3、中秋節(jié)的套餐的價格不要偏高，人均消費掌握在20-30元。

4、其他的酒水價格和其它效勞的價格可依據(jù)酒店的實際狀況敏捷變動，在中秋節(jié)的前后到達最低價。

五、營銷策略

1、制作特地針對中秋節(jié)的套餐，可以依據(jù)實際的狀況分實惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要表達全家團聚，可贈送月餅(價格不需要太高)。

2、假如一家人里有一個人的生日是8月15日或者10月1日，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在酒店聚餐可享受7折(依據(jù)酒樓的實際打算)的優(yōu)待。建議給他們推舉中秋節(jié)套餐(套餐不打折扣)。

3、假如手機和固定電話號碼尾號是815或101(壽縣、鳳臺、六安、合肥地區(qū)以內(nèi))，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在酒店聚餐可享受7折的優(yōu)待。建議給他們推舉中秋節(jié)套餐(套餐不打折扣)。最好是酒店直接聯(lián)系一下這些人。

4、在飯后贈送一些和中秋節(jié)相關的小禮物(上面要印上酒樓的名稱、電話、地址、網(wǎng)址)。

六、活動方式

1、客房

活動期間單標間可享受158元/間/天，含早餐優(yōu)待

活動期間入住來賓每間房可獲贈餐飲代金券50元

活動期間入住來賓免費贈送果盤一份

活動期間入住行政套房，商務套房免費贈送豪華月餅禮盒/水果拼盤一份

假如來賓生日是八月十五或十月一日的，憑有效證件，客房可享受房間原價的4.5折，含早餐優(yōu)待。

每間客房配發(fā)由酒店總經(jīng)理簽名的節(jié)日賀卡一張

2、餐飲

活動期間推出黃金套餐：

國慶酒店活動籌劃方案4

為了迎接國慶黃金周，提升酒店的知名度以及回饋新老客戶的長期支持，特制定此方案：

活動主題：國慶7天樂萬國歡送您

活動內(nèi)容：

1、當天為生日的客戶可憑身份證在前臺可直接享受高級198+8元的特惠價格。，并贈送歡送水果1份。

2、憑工作牌和聯(lián)盟商家卡等在酒店預訂、入住可享受內(nèi)部員工工價優(yōu)待。

活動細則

僅限指定消費小票參加此次活動，小票當日有效，其次日作廢;活動房型有限，每天僅限30間。

詳細執(zhí)行