第三章-真核微生物課件

真核微生物第三章1.真核微生物原生生物界：原生動物藻類真菌界：酵母菌霉菌傘菌動物界：微型后生動物2.第一節(jié)原生動物動物—運(yùn)動、捕食生物原生—最原始、結(jié)構(gòu)最簡單的單細(xì)胞動物稱“××蟲”形體微小，在10～300um之間，在光學(xué)顯微鏡下才能看見，歸入微生物范疇。3.池塘里的水滴及其所可能包含的主要原生動物:①草履蟲②鐘形蟲③變形蟲④喇叭蟲⑤毛口蟲①②③④⑤4.原生動物和人類的關(guān)系5.一、原生動物的一般特征(一)原生動物的細(xì)胞結(jié)構(gòu)及功能

①單細(xì)胞，沒有細(xì)胞壁、大多無色透明；②器官分化（運(yùn)動、感覺、消化、捕食等等）；具有攝食、營養(yǎng)、呼吸、排泄、生長、繁殖、運(yùn)動及應(yīng)激性。不同功能有不同的細(xì)胞器完成：a.胞口、胞咽、食物泡、吸管：攝食、消化、營養(yǎng)；b.收集管、伸縮泡、胞肛：排泄；c.鞭毛、纖毛、偽足：運(yùn)動和捕食；d.眼點(diǎn)：感覺器官部分細(xì)胞器具有多重功能：如鞭毛、偽足等，可運(yùn)動，可捕食，甚至有感覺功能。6.原生動物細(xì)胞結(jié)構(gòu)7.“嘴”

－胞口“胃”－食物泡、伸縮泡“腿”－肌絲8.①純動物性

(大部分)②植物+動物性(極少數(shù)）本質(zhì)上是裸藻、金藻等、改名為植物性鞭毛蟲；

“吞食”活細(xì)菌、真菌、藻類或有機(jī)顆粒原生動物食物動植物12億年前以此分化③腐生性(大多）—寄生性(二)原生動物的營養(yǎng)類型9.(三)原生動物的繁殖

通常無性繁殖——二分裂當(dāng)環(huán)境條件差時出現(xiàn)有性生殖。基因重組，加快變異進(jìn)化提問：為什么會這樣（生物意義）？10.在不利的環(huán)境條件下，會形成胞囊。胞囊是原生動物抵抗不良環(huán)境的一種休眠體。（四）原生動物的孢（或胞）囊11.環(huán)境惡劣鞭毛、纖毛等細(xì)胞器縮入體內(nèi)，縮水，并分泌一種膠狀物質(zhì)于體表，凝固成孢殼，均為球狀。提問：縮水、孢殼、球狀用意？休眠、隔絕保護(hù)、較少接觸面孢囊很容易隨灰塵漂浮或被其他動物帶到其他地方，胞囊遇到適宜環(huán)境胞殼破裂，恢復(fù)蟲體形狀。喇叭蟲12.二、原生動物的分類及各綱簡介

分為四個綱：

鞭毛綱肉足綱纖毛綱孢子綱其中孢子綱中原生動物專營寄生生活，其余三類存在于水體當(dāng)中。

13.I.植物性鞭毛蟲（兼有動物性營養(yǎng)）形態(tài)：具一根或多根鞭毛，作為運(yùn)動胞器。分為植物性鞭毛蟲和動物性鞭毛蟲。(一)鞭毛綱“眼蟲”－裸藻長期無光時色素退化、進(jìn)行異養(yǎng)生存！“鐘罩蟲”----金藻與水處理的關(guān)系★適宜的環(huán)境是α—中污性小水體，生活污水中較多，在活性污泥、生物濾料的膜上有，但量少。14.Ⅱ．動物性鞭毛蟲

形態(tài)：（原生動物中最?。╅L11~22um，寬5~10um。

×400常見的有波豆蟲和滴蟲等?！锱c水處理的關(guān)系在廢水處理曝氣池運(yùn)行初期出現(xiàn)15.1.形態(tài)特征大小:20～50um特征：

大多沒有固定形狀由體內(nèi)細(xì)胞質(zhì)不定方向的流動而呈現(xiàn)千姿百態(tài)，少數(shù)種類為球形。

細(xì)胞質(zhì)可伸縮變動而形成偽足。作為運(yùn)動和攝食的胞器。（二）肉足綱16.典型種：變形蟲、輻射變形蟲、太陽蟲、殼蟲太陽蟲17.細(xì)胞核吞噬的硅藻捕食草履蟲2、營養(yǎng)動物性營養(yǎng)

18.嚴(yán)重的水傳染病變形蟲（Amoebida，阿米巴）痢疾(赤痢)就是由于寄生的變形蟲赤痢阿米巴引起的。痢疾變形蟲★與水處理的關(guān)系：大量出現(xiàn)時預(yù)示出水水質(zhì)差。如活性污泥馴化中期（游離細(xì)菌大量出現(xiàn)后）。19.（三）纖毛綱

★1、特征：周身表面或部分表面具有纖毛。鐘蟲形態(tài)圖纖毛胞口胞咽食物泡大核小核提問：纖毛的功能？游動及攝食的工具。20.纖毛蟲類與水處理的關(guān)系

非常密切！廢水生物處理中常見的分兩類：

游泳型纖毛蟲

固著型纖毛蟲？纖毛蟲喜吃游離細(xì)菌及有機(jī)顆粒，已發(fā)現(xiàn)的種類有6000種，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過肉足類和鞭毛類。21.I.游泳型纖毛蟲特征：自由游動典型種：草履蟲，腎形蟲、漫游蟲等★與水處理的關(guān)系

預(yù)示出水較差，污泥馴化仍在繼續(xù)（常在鞭毛蟲優(yōu)勢后出現(xiàn)）。

放大400倍漫游蟲草履蟲22.II.固著型纖毛蟲形態(tài)：個體或群生相連，固著在活性污泥上1．個體型典型種：喇叭蟲、鐘蟲鐘蟲，像一個倒置的鐘。特征：A.前端有環(huán)狀纖毛帶23.鐘蟲纖毛擺動時使水形成旋渦，把水中的細(xì)菌、有機(jī)顆粒引進(jìn)胞口。食物在蟲體內(nèi)形成食物泡。當(dāng)泡內(nèi)食物逐漸被消化和吸收后，泡亦消失，剩下的殘渣和水分滲入較大的伸縮泡。伸縮泡逐漸脹大，到一定程度即收縮，把泡內(nèi)廢物排出體外。伸縮泡只有一個，而食物泡的個數(shù)則隨鐘蟲活力的旺盛程度而增減。24.B.后端有尾柄靠尾柄附著在其它物質(zhì)(如活性污泥、生物濾池的生物膜)上當(dāng)環(huán)境不良時，柄消失，固著型鐘蟲成為游動性的提問：干什么呢？遷移或形成孢囊25.常見的單個個體的鐘蟲類有領(lǐng)鐘蟲、小口鐘蟲、溝鐘蟲。321其中以小口鐘蟲在各類廢水處理中出現(xiàn)頻率最大，數(shù)量也是最多，小口鐘蟲的體長為32~70um，寬22~48um，口圍12~25um26.2．群體型（“九頭鳥”）固著型纖毛蟲中的群體型生物有縮蟲、蓋蟲、累枝蟲三種。柄可收縮27.作用：可以降低水中游離細(xì)菌的數(shù)量，降低水的渾濁度，對廢水生物處理起良好的促進(jìn)作用；規(guī)律：固著蟲大量出現(xiàn)預(yù)示出水水質(zhì)好，污泥馴化佳。28.形態(tài)：幼蟲有纖毛，成蟲纖毛消失，長出長短不一的吸管，末端有一根柄固著生活，以其他原生動物為食。Ⅳ.吸管蟲提問：吸管蟲如何捕食？蚊子式用吸管吸住微小動物，并由吸管中釋放毒素將其麻醉，繼而融化其細(xì)胞膜，吸干其體液。規(guī)律：預(yù)示出水水質(zhì)好，污泥馴化佳。29.三、原生動物在廢水生物處理中的作用★活性污泥生物膜細(xì)菌起最主要作用，其次為原生動物。（一）原生動物對廢水凈化的影響①直接參與廢物的去除②吞噬細(xì)菌，凈化出水水質(zhì)③產(chǎn)生絮凝物質(zhì)，促進(jìn)活性污泥的形成細(xì)菌、藻類、原生動物氧化塘30.(二)指示生物作用①依據(jù)原生動物數(shù)量、種類、優(yōu)勢種、個體活性與水質(zhì)的相關(guān)規(guī)律。②優(yōu)越性提問:與水質(zhì)分析及細(xì)菌觀察、計數(shù)相比好處何在?僅需低倍顯微鏡即可活體觀察Ⅰ.觀察測量容易31.Ⅱ.快速預(yù)報通常污水處理廠每天都要對本廠的出水進(jìn)行水質(zhì)監(jiān)測，若超過國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，就要及時追查原因，以求解決。湖南石油化工廠的曝氣池中的有柄纖毛蟲與BOD5統(tǒng)計數(shù)據(jù)但有些數(shù)據(jù)當(dāng)天得不到如BOD5，根據(jù)原生動物與BOD5的對應(yīng)關(guān)系，則可以作出快速的判斷，縮短發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的時間。32.③普遍規(guī)律如若發(fā)現(xiàn)

群體的纖毛蟲縮成一團(tuán)

鐘蟲的柄脫落

纖毛蟲接合生殖（即有性生殖）、或形成孢囊表明水中？存在有毒物質(zhì)或其他條件如溫度、pH等的不適宜。Ⅰ.水質(zhì)毒物判斷

33.有些原生動物對水中的溶解氧變化十分敏感。如鐘蟲細(xì)胞前端出現(xiàn)氣泡，運(yùn)動遲緩，說明水中充氧不足，或溶氧過高、過低，水質(zhì)將變壞。反之則表明溶解氧情況適中良好

Ⅱ.溶解氧判斷34.Ⅲ.曝氣池處理效果的判斷

35.一、輪蟲輪—頭冠上有一列或多列如旋轉(zhuǎn)的輪盤纖毛環(huán)。纖毛環(huán)經(jīng)常擺動，將細(xì)菌和有機(jī)顆粒等引入口部，纖毛環(huán)既是進(jìn)食工具，又是行動工具。

第二節(jié)微型后生動物和藻類36.大多數(shù)輪蟲以細(xì)菌、霉菌、藻類、原生動物及有機(jī)顆粒為食。同時它自己又可作為水生動物的食料。輪蟲要求較高的溶解氧，故輪蟲是水體寡污帶和污水處理效果好的指示生物。

玫瑰旋輪蟲轉(zhuǎn)輪蟲37.二、線蟲38.三、其他的微型后生動物包括：寡毛類、浮游甲殼動物、苔蘚蟲、羽苔蟲等。

39.40.四、藻類

（一）藻類的一般特征真核生物（除藍(lán)藻外），單細(xì)胞或多細(xì)胞群體，大小和結(jié)構(gòu)差異很大，小的以μm計，只能在顯微鏡下才能看見；大的有紅藻（如紫菜）和褐藻（如海帶）等。真核藻類具有葉綠體，有葉綠素a、b、c、d，

－胡蘿卜素、葉黃素等。光能自養(yǎng)，能進(jìn)行光合作用。藻類生長要求有陽光，最適pH6～8（生長范圍pH4～10），多為中溫性的，極端的能在85℃溫泉或長年不化的冰上生長。

41.二、藻類的分類及各門特征簡介根據(jù)藻類的光合色素的種類、個體的形態(tài)、細(xì)胞結(jié)構(gòu)、生殖方式和生活史等，將藻類分為十個門。10門：藍(lán)藻門、綠藻門、裸藻門、輪藻門、金藻門、黃藻門、硅藻門、甲藻門、紅藻門、褐藻門。

1.藍(lán)藻門即藍(lán)細(xì)菌，見前。

42.2.裸藻門裸藻門的藻類稱為裸藻。具有鞭毛能運(yùn)動，裸藻是水體富營化的指示性生物。43.4.輪藻門具大型頂細(xì)胞，有節(jié)和節(jié)間，節(jié)上有輪生的分支。

44.5.金藻門葉黃素和

－胡蘿卜素占優(yōu)勢，呈金黃色和金棕色。

45.三、藻類與環(huán)境保護(hù)

1.藻類的去除在給水處理中，需要控制水中的藻類，否則會帶來顏色和氣味（青草味、魚腥味等）。常用的方法是加入藥劑，如CuSO4和氯。2.水體富營養(yǎng)化水體中營養(yǎng)物質(zhì)的過多，會引起水體中藻類的過度繁殖，造成水體富營養(yǎng)化，造成嚴(yán)重的環(huán)境問題（如赤潮等）。

3.氧化塘利用水體中的藻類處理污水，氧化塘中的藻類和菌類存在互生關(guān)系，藻類為菌類提供氧氣，菌類為藻類提供CO2及氮等營養(yǎng)物質(zhì)。46.真菌界酵母菌霉菌傘菌單細(xì)胞個體單、多細(xì)胞絲狀大型多細(xì)胞分化型47.酵母菌一般泛指能發(fā)酵糖類的各種單細(xì)胞真菌。酵母菌具有以下五個特點(diǎn)：1、個體以單細(xì)胞狀態(tài)存在；2、多數(shù)營出芽繁殖；3、能發(fā)酵糖類產(chǎn)能；4、細(xì)胞壁常含有甘露聚糖；5、常在含糖量較高、酸度較大的水生環(huán)境中生長。第三節(jié)酵母菌48.酵母菌的分布及與人類的關(guān)系偏酸性的含糖環(huán)境。水果、蔬菜、蜜餞的表面，果園土壤中。油田和煉油廠附近的土層里（烴類物質(zhì)的利用）種類：500多種（1982年）“第一種家養(yǎng)微生物”49.大?。?~5um×5~30um形態(tài)：卵圓形、圓形、圓柱形、一、酵母菌大小和形態(tài)假絲狀50.

酵母菌細(xì)胞具有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞核、細(xì)胞質(zhì)及內(nèi)含物。

（二）酵母菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)51.細(xì)胞壁

呈“三明治”結(jié)構(gòu)：主要成分為“酵母纖維素”外層：主要為甘露聚糖中間層：主要是蛋白質(zhì)內(nèi)層：主要為葡聚糖細(xì)胞壁酵母菌細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)有的如釀酒酵母細(xì)胞壁中還含有幾丁質(zhì)。52.細(xì)胞膜酵母菌的細(xì)胞膜是雙磷脂層構(gòu)造，其間鑲嵌著蛋白質(zhì)和甾醇,這在原核生物是罕見的。酵母細(xì)胞膜構(gòu)造53.細(xì)胞核酵母菌具有由多孔核膜包裹著的細(xì)胞核，核膜是一種雙層單位膜，上面有大量的核孔。（核膜包裹，輪廓分明）。酵母菌細(xì)胞核54.細(xì)胞質(zhì)

主要是溶膠狀物質(zhì)，在細(xì)胞質(zhì)中含有各種功能不同的結(jié)構(gòu)——細(xì)胞器細(xì)胞器：核糖體、線粒體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體等。內(nèi)含物

在老齡菌中有因營養(yǎng)過剩而形成一些內(nèi)含物，如：異染顆粒、肝糖，脂肪粒、蛋白質(zhì)和多糖。

55.酵母菌的繁殖方式無性★芽殖：各屬酵母菌都存在裂殖：在裂殖酵母中存在產(chǎn)無性孢子節(jié)孢子擲孢子厚垣孢子★有性（產(chǎn)子囊孢子）：如酵母屬、接合酵母屬等假酵母真酵母三、繁殖方式56.★芽殖---主要的無性繁殖方式一個成熟的酵母細(xì)胞一生中靠芽殖可產(chǎn)生9～43個子細(xì)胞☆成熟細(xì)胞長出一個小芽，到一定程度后脫離母體繼續(xù)長成新個體?！钊裟缸硬粩嘞噙B－假絲狀57.◆芽痕和蒂痕(誕生痕)：BreadYeastwithBud58.無性繁殖—裂殖裂殖

少數(shù)種類的酵母菌（如裂殖酵母屬）與細(xì)菌一樣，借細(xì)胞橫分裂而繁殖。59.有性繁殖---產(chǎn)子囊孢子雄雌質(zhì)配核配二倍體（接合子）酵母的二倍體營養(yǎng)體細(xì)胞減數(shù)分裂后產(chǎn)生四個單倍體的子核每一個子核和周圍的細(xì)胞質(zhì)一起，在其表面形成孢子壁后就形成子囊孢子，原細(xì)胞發(fā)育成子囊，里面有四個子囊孢子，將來發(fā)育成單倍體營養(yǎng)體細(xì)胞。60.四、酵母菌的培養(yǎng)特征

①固體培養(yǎng)-菌落

特征：表面濕潤而粘滑、白色或紅色、比細(xì)菌菌落大，有酒香味；紅酵母菌落啤酒酵母的菌落61.

②液體培養(yǎng)特征：在培養(yǎng)基液面上形成薄膜或沉淀于瓶底，（發(fā)酵型酵母菌產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w使培養(yǎng)基表面充滿泡沫）62.發(fā)酵型的發(fā)酵能力強(qiáng)（發(fā)酵糖類成為乙醇和二氧化碳，適用于發(fā)面做面包、饅頭和釀酒。發(fā)酵——厭氧發(fā)酵（4000年的應(yīng)用歷史）

酵母菌有發(fā)酵型和氧化型兩種。五、應(yīng)用63.

第四節(jié)霉菌

定義：絲狀真菌的俗稱，“會引起物品霉變的真菌”，通常指菌絲體較發(fā)達(dá)，又不產(chǎn)生大型肉質(zhì)子實(shí)體結(jié)構(gòu)的真菌。64.應(yīng)用：

食品工業(yè)制醬（醬油、豆瓣醬、豆腐乳、臭豆腐等）；制曲（酒曲）－白酒、米酒等釀造

發(fā)酵工業(yè)用霉菌生產(chǎn)酒精、有機(jī)酸如檸檬酸、葡萄糖酸、延胡索酸等)、抗生素(如青霉素、灰黃霉素)、酶制劑(如淀粉酶、蛋白酶、纖維素酶等)、維生素及固體激素等。65.廢水處理（含氰化物廢水、亞硝酸鹽廢水）分解無機(jī)氰化物(CN-)的能力強(qiáng)，對廢水中氰化物的去除率達(dá)90％以上。有的霉菌還可處理含硝基(-N02-)化合物廢水。在自然界中，霉菌是各種復(fù)雜有機(jī)物，尤其是數(shù)量最大的纖維素、半纖維素和木質(zhì)素的主要分解菌。66.大小：菌絲直徑約3~10um

(放線菌1~1.4um)(一)霉菌形態(tài)、大小

形態(tài)：類似放線菌，菌絲是霉菌營養(yǎng)體的基本單位

霉菌菌體均由分枝或不分枝的菌絲構(gòu)成67.霉菌菌絲類型◆營養(yǎng)菌絲（基內(nèi)菌絲）：伸入到培養(yǎng)基內(nèi)部，以吸收養(yǎng)分主。

◆氣生菌絲：

向空中生長的菌絲。氣生菌絲發(fā)育到一定階段可分化成繁殖菌絲霉菌（青霉）的菌絲I.按分化程度分：68.無隔菌絲：有隔菌絲II.按形態(tài)分：

多核單細(xì)胞霉菌

多核多細(xì)胞霉菌為長管狀單細(xì)胞，細(xì)胞質(zhì)內(nèi)含多個核。其生長表現(xiàn)為菌絲的延長和細(xì)胞核的增多。如：毛霉、根霉菌絲中有隔膜，被隔膜隔開的一段菌絲就是一個細(xì)胞，菌絲由多個細(xì)胞組成，每個細(xì)胞內(nèi)有一至多個核。隔膜上有單孔或多孔，細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核可自由流通。如：曲霉、青霉69.液泡內(nèi)質(zhì)網(wǎng)由細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核、線粒體、核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)及各種內(nèi)含物（肝糖、脂肪滴、異染粒等）等組成。幼齡菌往往液泡小而少，老齡菌具有較大的液泡。線粒體細(xì)胞核核糖體(二)霉菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)細(xì)胞膜細(xì)胞壁70.（三）霉菌的生理營養(yǎng)型：異養(yǎng)（腐生、寄生）呼吸類型：好氧有機(jī)物呼吸環(huán)境影響因子：適宜溫度廣泛；適宜的pH范圍多為4.5～6.5（酸性）某些種可生存于pH值1～10之間的環(huán)境中。原因？

因為它們既能產(chǎn)生有機(jī)酸，也能產(chǎn)生氨去調(diào)整酸堿度，這對工業(yè)廢水的生物處理有著重要的意義。71.方式：無性孢子生殖和有性生殖有性生殖與酵母菌類似。無性孢子形式如下(四)霉菌的繁殖其他形式菌絲片段→→霉菌72.繁殖方式（了解）73.不經(jīng)兩性細(xì)胞配合，只是營養(yǎng)細(xì)胞的分裂或營養(yǎng)菌絲的分化（切割）而形成新個體的過程。1）無性孢子繁殖孢囊孢子：形成于一個特殊的囊狀結(jié)構(gòu)的孢子囊內(nèi)。74.節(jié)孢子：由菌絲斷裂形成。菌絲生長到一定階段，出現(xiàn)許多橫隔膜，然后從橫隔膜處斷裂，產(chǎn)生很多單個孢子。分生孢子：菌絲分枝頂端細(xì)胞或菌絲分化來的分生孢子梗的頂端細(xì)胞分割而成的單個或成簇孢子。

白地霉75.厚垣孢子：菌絲頂端或中間的個別細(xì)胞膨大、原生質(zhì)濃縮、變圓，然后細(xì)胞壁加厚形成圓形、紡錘形或長方形的厚壁孢子。這類孢子具很厚的壁，是真菌的休眠體，可抵抗熱、干燥等不良環(huán)境。

76.2）有性孢子繁殖（了解）兩個性細(xì)胞結(jié)合產(chǎn)生新個體的過程：77.1、卵孢子由大小不同的配子囊結(jié)合后發(fā)育而成。2n小型的配子囊稱雄器，大型的配子囊稱藏卵器，藏卵器內(nèi)有一個或數(shù)個稱為卵球的原生質(zhì)團(tuán)，它相當(dāng)于高等生物的卵。當(dāng)雄器與藏卵器配合時，雄器中的細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核通過受精管進(jìn)入藏卵器，并與卵球結(jié)合，受精卵球生出外壁，發(fā)育成卵孢子。78.2、接合孢子：接合孢子是由菌絲生出的結(jié)構(gòu)基本相似、形態(tài)相同或略有不同的兩個配子囊接合而成。79.3、子囊孢子：霉菌的菌絲可分化為產(chǎn)囊器和雄器，然后二者結(jié)合形成子囊，再于子囊內(nèi)產(chǎn)生有性孢子。80.4、擔(dān)孢子：真菌的菌絲經(jīng)過特殊分化和有性結(jié)合形成擔(dān)子，在擔(dān)子上形成有性孢子81.(五)霉菌的菌落特征特征：圓形、絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀；大，長得很快，可蔓延至整個平板；

疏松，與培養(yǎng)基結(jié)合不緊，用接種環(huán)很易挑取。

色彩，孢子有不同形狀、結(jié)構(gòu)和顏色，可使各種霉菌菌落呈現(xiàn)不同結(jié)構(gòu)和色澤。

82.（六）霉菌的常見屬