2021年暑假大學(xué)生食品廠社會(huì)實(shí)踐報(bào)告

Word文檔年暑假大學(xué)生食品廠社會(huì)實(shí)踐報(bào)告暑假對(duì)我們高校生來講是一個(gè)難得的假期，也是難得的一次更好的接觸社會(huì)的機(jī)會(huì)，利用暑假打工是我很久以前就打算的，由于自己長(zhǎng)這么大了，似乎向來在埋頭學(xué)習(xí)，總覺得生活中少了點(diǎn)兒什么。說實(shí)話，在我上高中的時(shí)候，甚至在高校，都真的向來很艷羨打工的人，由于那時(shí)我認(rèn)為他們不必為了做不出題目而苦悶，不必為了考試成果而擔(dān)憂。他們?nèi)粘龆?，日落而息，一天的活干完了，今日就有個(gè)完善的結(jié)局，就會(huì)有確定的收獲，不像我們，題要重復(fù)的做，課文要反復(fù)的背，不安自己明天會(huì)忘了。所以，我對(duì)打工生活是很憧憬的。

從7月22號(hào)到8月27號(hào)的這段時(shí)光我向來在打工，地點(diǎn)是冰花食品廠，以加工罐頭為主，產(chǎn)品外銷。這一個(gè)多月的打工生活，讓整日呆在象牙塔的我嘗到了生活的現(xiàn)實(shí)與不易?；蛟S，這種真實(shí)的體味才是我最珍貴的收獲。

在打工之前我已經(jīng)做好了吃苦的預(yù)備，究竟這是出賣自己勞動(dòng)力的工作。由于我們要帶發(fā)給我們的帽子，穿工作服和雨鞋延續(xù)站著干12個(gè)小時(shí)，中間惟獨(dú)半個(gè)小時(shí)的吃飯時(shí)光，所以一天下來特殊累，腳特殊疼，好多人受不了都走了。有人問我們宿舍的走不走，我們的回答是：既然來了，我就不會(huì)走。然后，我們堅(jiān)持到了最后。想到這些，我就覺得我們特棒，由于雖然很累，但我們從來都是笑著喊累，說完以后，該干什么干什么，而且每次給家里打電話，從來不說自己辛勞，只說愉快的事，即使被問到，我們也會(huì)無所謂的說不累，讓他們不要不安，哪怕當(dāng)初貼著創(chuàng)可貼的手很疼。這讓我對(duì)自己有了一份自信，由于我可以克服勞累，并且不會(huì)輕易的給關(guān)懷我的人帶去苦惱。

因?yàn)槭窍募?，所以我們生產(chǎn)桃罐頭。生產(chǎn)桃罐頭是需要無數(shù)道工序的用火堿燒，剝皮，修整，流板，燈檢，裝罐，灌糖汁，加蓋，封口，然后就成罐頭了。開頭我們被分到裝罐的這一道序。裝罐就是把人家修好的桃裝進(jìn)罐里，說起來很容易，但過程很復(fù)雜，由于要求太高。這一環(huán)節(jié)是以小組為單位的，一組5個(gè)人，前兩個(gè)負(fù)責(zé)檢桃，把不合格的檢出去，就拿半圓的桃子舉例子吧。半圓桃子的分量規(guī)格是50~60克，不能有0.5克的誤差，也就是說，49.5克和60.5克到額都不能要，這是大小的標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)要把修的不好的，沒有桃形的，有瑕疵的，核變的都要檢出來，不能讓這些不合格的過去；中間的兩個(gè)人負(fù)責(zé)在清洗一遍，同時(shí)數(shù)33個(gè)放在漏盆里控水，最后一個(gè)人負(fù)責(zé)稱重，她可以填3個(gè)，也可以拿走3個(gè)，要保證罐里的桃子個(gè)數(shù)在30~36個(gè)，并且個(gè)數(shù)在1820~1830克之間，也不能有0.5克的誤差。所以，我們不能有絲毫的粗心，也不能心存僥幸，否則要為自己的失誤付出代價(jià)。大概在家里或在小學(xué)里，間或犯點(diǎn)小迷糊可以得到勸說，得到原諒，但在社會(huì)上不會(huì)，我們必需為自己的失誤接受懲處。所以，以后不管做什么事，不管在哪里，就算是一件小事也要仔細(xì)認(rèn)真，人與人在智力和體力上的差別并不是想象中的那么大，往往是一些細(xì)節(jié)生的功夫打算事情完成的質(zhì)量。同時(shí)，我還懂得了工作的時(shí)候要全力以赴，不要太計(jì)較自己付出的多少，盡量做到多做事，做實(shí)用的事。一個(gè)團(tuán)隊(duì)的默契協(xié)作會(huì)大大提高工作的效率，這是一條通過實(shí)踐檢驗(yàn)出來的真理。另一個(gè)收獲，這里是工作的場(chǎng)所，每個(gè)人都為了獵取更多的酬勞而努力，無論是學(xué)習(xí)還是工作都存在著競(jìng)爭(zhēng)，和自己比，和別人比。因?yàn)檠b罐的人太多而修整的人不夠，所以班長(zhǎng)把我們調(diào)到了修整，開頭的時(shí)候由于不嫻熟，比如修的不好啊，克數(shù)誤差太大啊，所以我們是計(jì)時(shí)的，一小時(shí)4元錢，由于我們天天要干十二個(gè)小時(shí)，所以一天48元。后來班長(zhǎng)覺得我們可以計(jì)件的時(shí)候，我們就開頭計(jì)件了。我們的目標(biāo)是，一天能掙夠50元就可以了，其實(shí)我們也許5點(diǎn)半的時(shí)候就可以完成目標(biāo)，然后剩下的時(shí)光里我們可以漸漸切。雖然說錢是掙得越多越好，但那樣會(huì)搞的我們很緊急，況且我們用的是特殊銳利的刀子，不當(dāng)心會(huì)受傷的，更何況50元已經(jīng)超過我們本來所掙得了，我們對(duì)天天的這種收入十分愜意。但當(dāng)我們知道別人一天能掙一百多的時(shí)候，就驟然覺得50元簡(jiǎn)直太少了，所以，我們5點(diǎn)半以后的那段時(shí)光在也不敢懈怠了。不是我們貪欲，只是與別人相比產(chǎn)生的差距會(huì)對(duì)自己產(chǎn)生一種無形的驅(qū)動(dòng)力，它會(huì)促使你去追逐，去超越。

還有就是一定要做一個(gè)樂觀積極的人，不要常常埋怨，不要把不愉快寫在臉上，要學(xué)會(huì)控制自己，尤其是在上班的時(shí)候。由于每個(gè)人都會(huì)受到周圍環(huán)境的影響。就像我，假如我的同伴不興奮，不愉快，我就會(huì)心情低落，沒有原因，只是被別人感染了，然后就會(huì)影響工作。誰(shuí)都不肯意和成天發(fā)牢騷的人在一起，所以我一定要是一個(gè)積極的人，給自己和別人都帶來歡樂。

Gz85.Com更多總結(jié)我推舉

高校生食品廠社會(huì)實(shí)踐報(bào)告參考

暑假對(duì)我們高校生來講是一個(gè)難得的假期，也是難得的一次更好的接觸社會(huì)的機(jī)會(huì)，利用暑假打工是我很久以前就打算的，由于自己長(zhǎng)這么大了，似乎向來在埋頭學(xué)習(xí)，總覺得生活中少了點(diǎn)兒什么。說實(shí)話，在我上高中的時(shí)候，甚至在高校，都真的向來很艷羨打工的人，由于那時(shí)我認(rèn)為他們不必為了做不出題目而苦悶，不必為了考試成果而擔(dān)憂。他們?nèi)粘龆?，日落而息，一天的活干完了，今日就有個(gè)完善的結(jié)局，就會(huì)有確定的收獲，不像我們，題要重復(fù)的做，課文要反復(fù)的背，不安自己明天會(huì)忘了。所以，我對(duì)打工生活是很憧憬的。

從7月22號(hào)到8月27號(hào)的這段時(shí)光我向來在打工，地點(diǎn)是冰花食品廠，以加工罐頭為主，產(chǎn)品外銷。這一個(gè)多月的打工生活，讓整日呆在象牙塔的我嘗到了生活的現(xiàn)實(shí)與不易?；蛟S，這種真實(shí)的體味才是我最珍貴的收獲。

在打工之前我已經(jīng)做好了吃苦的預(yù)備，究竟這是出賣自己勞動(dòng)力的工作。由于我們要帶發(fā)給我們的帽子，穿工作服和雨鞋延續(xù)站著干12個(gè)小時(shí)，中間惟獨(dú)半個(gè)小時(shí)的吃飯時(shí)光，所以一天下來特殊累，腳特殊疼，好多人受不了都走了。有人問我們宿舍的走不走，我們的回答是：既然來了，我就不會(huì)走。然后，我們堅(jiān)持到了最后。想到這些，我就覺得我們特棒，由于雖然很累

累，但我們從來都是笑著喊累，說完以后，該干什么干什么，而且每次給家里打電話，從來不說自己辛勞，只說愉快的事，即使被問到，我們也會(huì)無所謂的說不累，讓他們不要不安，哪怕當(dāng)初貼著創(chuàng)可貼的手很疼。這讓我對(duì)自己有了一份自信，由于我可以克服勞累，并且不會(huì)輕易的給關(guān)懷我的人帶去苦惱。

因?yàn)槭窍募?，所以我們生產(chǎn)桃罐頭。生產(chǎn)桃罐頭是需要無數(shù)道工序的用火堿燒，剝皮，修整，流板，燈檢，裝罐，灌糖汁，加蓋，封口，然后就成罐頭了。開頭我們被分到裝罐的這一道序。裝罐就是把人家修好的桃裝進(jìn)罐里，說起來很容易，但過程很復(fù)雜，由于要求太高。這一環(huán)節(jié)是以小組為單位的，一組5個(gè)人，前兩個(gè)負(fù)責(zé)檢桃，把不合格的檢出去，就拿半圓的桃子舉例子吧。半圓桃子的分量規(guī)格是50~60克，不能有0.5克的誤差，也就是說，49.5克和60.5克到額都不能要，這是大小的標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)要把修的不好的，沒有桃形的，有瑕疵的，核變的都要檢出來，不能讓這些不合格的過去；中間的兩個(gè)人負(fù)責(zé)在清洗一遍，同時(shí)數(shù)33個(gè)放在漏盆里控水，最后一個(gè)人負(fù)責(zé)稱重，她可以填3個(gè)，也可以拿走3個(gè)，要保證罐里的桃子個(gè)數(shù)在30~36個(gè)，并且個(gè)數(shù)在1820~1830克之間，也不能有0.5克的誤差。所以，我們不能有絲毫的粗心，也不能心存僥幸，否則要為自己的失誤

付出代價(jià)。大概在家里或在小學(xué)里，間或犯點(diǎn)小迷糊可以得到勸說，得到原諒，但在社會(huì)上不會(huì)，我們必需為自己的失誤接受懲處。所以，以后不管做什么事，不管在哪里，就算是一件小事也要仔細(xì)認(rèn)真，人與人在智力和體力上的差別并不是想象中的那么大，往往是一些細(xì)節(jié)生的功夫打算事情完成的質(zhì)量。同時(shí)，我還懂得了工作的時(shí)候要全力以赴，不要太計(jì)較自己付出的多少，盡量做到多做事，做實(shí)用的事。一個(gè)團(tuán)隊(duì)的默契協(xié)作會(huì)大大提高工作的效率，這是一條通過實(shí)踐檢驗(yàn)出來的真理。另一個(gè)收獲，這里是工作的場(chǎng)所，每個(gè)人都為了獵取更多的酬勞而努力，無論是學(xué)習(xí)還是工作都存在著競(jìng)爭(zhēng)，和自己比，和別人比。因?yàn)檠b罐的人太多而修整的人不夠，所以班長(zhǎng)把我們調(diào)到了修整，開頭的時(shí)候由于不嫻熟，比如修的不好啊，克數(shù)誤差太大啊，所以我們是計(jì)時(shí)的，一小時(shí)4元錢，由于我們天天要干十二個(gè)小時(shí)，所以一天48元。后來班長(zhǎng)覺得我們可以計(jì)件的時(shí)候，我們就開頭計(jì)件了。我們的目標(biāo)是，一天能掙夠50元就可以了，其實(shí)我們也許5點(diǎn)半的時(shí)候就可以完成目標(biāo)，然后剩下的時(shí)光里我們可以漸漸切。雖然說錢是掙得越多越好，但那樣會(huì)搞的我們很緊急，況且我們用的是特殊銳利的刀子，不當(dāng)心會(huì)受傷的，更何況50元已經(jīng)超過我

們本來所掙得了，我們對(duì)天天的這種收入十分愜意。但當(dāng)我們知道別人一天能掙一百多的時(shí)候，就驟然覺得50元簡(jiǎn)直太少了，所以，我們5點(diǎn)半以后的那段時(shí)光在也不敢懈怠了。不是我們貪欲，只是與別人相比產(chǎn)生的差距會(huì)對(duì)自己產(chǎn)生一種無形的驅(qū)動(dòng)力，它會(huì)促使你去追逐，去超越。

還有就是一定要做一個(gè)樂觀積極的人，不要常常埋怨，不要把不愉快寫在臉上，要學(xué)會(huì)控制自己，尤其是在上班的時(shí)候。由于每個(gè)人都會(huì)受到周圍環(huán)境的影響。就像我，假如我的同伴不興奮，不愉快，我就會(huì)心情低落，沒有原因，只是被別人感染了，然后就會(huì)影響工作。誰(shuí)都不肯意和成天發(fā)牢騷的人在一起，所以我一定要是一個(gè)積極的人，給自己和別人都帶來歡樂。

同時(shí)，我也發(fā)覺了自己的許多不足。我最大的弱點(diǎn)就是太依靠別人，喪失了自主，成為別人的寄生，這樣的話，對(duì)別人來說是負(fù)擔(dān)，對(duì)自己而言，就是少了無數(shù)人生的經(jīng)受。我不能向來這樣下去，我必需依賴自己，必需能夠自立的去面向問題。

一個(gè)月的打工生活結(jié)束了，這次親身體驗(yàn)讓我有了深刻感受，這不僅是一次實(shí)踐，還是一次人生經(jīng)受，是一生珍貴的財(cái)寶。在今后我要參與更多的社會(huì)實(shí)踐，磨練自己的同時(shí)讓自己熟悉的更多，使自己未踏入社會(huì)就已體味社會(huì)更多方

面。

今年的暑假是我走進(jìn)高校的第一個(gè)暑假。學(xué)生們都想在暑假里找份工作或?qū)嵙?xí)一下從而來提高自己的社會(huì)實(shí)踐能力，我也不是示弱。我的專業(yè)是學(xué)前教導(dǎo)，但對(duì)于幼兒園我了解甚少，與小孩子接觸也不多。所以我打算找一家幼兒園去倆節(jié)一下，因?yàn)閵W運(yùn)大的幼兒園都放假了，我只好找了個(gè)小型的家庭幼兒園，那里的孩子不過九十個(gè)。

這個(gè)幼兒園條件是很差，教師都沒有經(jīng)過專業(yè)的培訓(xùn)，有的都沒上過高中。那個(gè)幼兒園徹低就是看孩子的托兒所。我從七月十五日到八月一日在幼兒園實(shí)習(xí)！這個(gè)幼兒園和我想象中的幼兒園差距實(shí)在太大了。

我待的班是小班，他們的教室沒有一點(diǎn)顏色和布置，他們的課程惟獨(dú)三門（語(yǔ)文，數(shù)學(xué)，英語(yǔ)）他們惟獨(dú)2本書，一本故事書，一本英語(yǔ)書，數(shù)學(xué)沒有課本，只是教0~25，間或教幾首古詩(shī)！一節(jié)課半個(gè)小時(shí)，一天上八節(jié)課！課間的加餐都是同學(xué)自己帶的，大多都是膨化食品等零食。那些食品對(duì)孩子的成長(zhǎng)都很不利！幼兒園惟獨(dú)中午一頓飯，是為留園的孩子預(yù)備的，留園的孩子很少，飯不是太好，距離教師說的色香味俱全，差好多！

我還看到了他們是怎樣管制孩子的，我看了都膽怯，全部的教師都喜愛?大聲嚇唬孩子們，對(duì)孩子大打出手，孩子們都很怕教師！那里的教師脾氣很

爆，我都受不了了，我想教師，尤其是幼師脾氣應(yīng)當(dāng)十分好才對(duì)，應(yīng)當(dāng)很有耐心地去說教才對(duì)！我想我們應(yīng)當(dāng)培養(yǎng)很有耐心地去和小孩子們打交道。還有就是一定要有親和力，一定不能一臉鄭重，那樣孩子們會(huì)很膽怯，很恐驚，不肯意與你臨近，我們也很難于他們溝通！

半個(gè)月的時(shí)光，關(guān)于幼兒園我并沒有收獲什么，還是不知道正規(guī)的幼兒園是什么樣，正真科學(xué)的課程和飲食到底是怎樣在幼兒園舉行的！在那個(gè)所謂的幼兒園里，我情緒很復(fù)雜！這樣的幼兒園會(huì)把孩子教成什么樣，孩子帶在這里是福是禍？沒有人可以說清晰！

剛剛開頭的幾天里我都是在聽課，他們的課很任意，想上就上，不想上就讓孩子在班里玩！孩子的天性是玩沒錯(cuò)，可該上課也上的！待在這我很煩悶！但當(dāng)我看到孩子們繞著我喊我教師時(shí)，覺得很幸福，覺得很愉快！我沒把自己當(dāng)教師，天天和他們一起玩，一起嬉戲！很愉快，我試講的時(shí)候，注重力好似都不集中，我沒方法用他們習(xí)慣的方式（大聲嚇唬，打）去解決！課本學(xué)問根本用不上，我很煩惱！明了自己的課本學(xué)問還很難和實(shí)踐相結(jié)合！需要努力，需要再學(xué)習(xí)！

在這個(gè)幼兒園里看到的打罵，讓我很是氣氛，可我無能為力，園長(zhǎng)看了都不說話！我想說孩子不是打罵成才的，我希翼所

有的人在教育孩子時(shí)都不要去打去罵！要耐心去教育，要學(xué)會(huì)賞識(shí)！尤其是教師們！

在這個(gè)幼兒園里我收獲什么學(xué)問，唯獨(dú)收獲了無數(shù)歡樂！是這些孩子給我的，我越來越喜愛?個(gè)孩子們呆在一起了！我想他們已成為我繼續(xù)努力學(xué)好這個(gè)專業(yè)的又一動(dòng)力！孩子們我愛你們！這個(gè)幼兒園增強(qiáng)了我的斗志，我要通過我的努力去讓全部的孩子，能正真的去享受幼兒園帶給他們的歡樂！現(xiàn)在首先要做的就是努力學(xué)習(xí)，不斷完美與提升自己，好好完成學(xué)業(yè)。暑假要結(jié)束了，新的奮斗要開頭了，我會(huì)加油的！

最后我希翼全部的孩子們能夠健康歡樂地成長(zhǎng)！

昨天結(jié)束了我在新華書店的實(shí)習(xí)，3個(gè)禮拜的書店工作下來，就一字~累！上早晚班吧得早睡早起，早上到書店還得參與勞動(dòng)，不是說我不想去勞動(dòng)，但天天都在昏昏沉沉的精神狀態(tài)下做事會(huì)很沒效率的；要是碰上下午班有時(shí)可能會(huì)更慘，從11點(diǎn)半到6點(diǎn)得站6個(gè)半小時(shí)，而且還得持續(xù)一禮拜，可憐我的腿都快站得沒知覺了。聽一位書店的大姐說，我這還算好，有些人幾年這樣下來已經(jīng)面無表情了，所以在書店里工作要多想方法把無聊變成有聊~馬上暗自慶幸自己只要在這里待上個(gè)幾禮拜，要不然我也絕對(duì)會(huì)成植物人了。

至于在書店的詳細(xì)工作嘛，主要是擺放或者是收拾下貨架，

幫其他工作人員處理下新到的貨，另外要是有顧客問起一些商品信息就負(fù)責(zé)介紹一下，再帶他們?nèi)ハ鄳?yīng)的柜臺(tái)，其它好象就沒有了~工作比較累，內(nèi)容又比較無聊，但我沒有挑選把無聊變有聊，而是挑選了在這個(gè)過程中漸漸地學(xué)會(huì)偷懶。最開頭就是和其他的人談天，由于我不止一次的發(fā)覺在談天過程中時(shí)光會(huì)過得比較快；再后來發(fā)覺談天不能解決根本問題，究竟談天也得站著呀，于是我開頭搜索可以小坐一會(huì)兒的地方，結(jié)果還真找著了一個(gè)僻靜點(diǎn)的角落，那兒有張擺滿盒子小桌子，我整理一下后就多出一半的空位，這樣我就可以趁大家都在忙著的時(shí)候歇息一下了，由于我沒有書店統(tǒng)一的工作服，所以就算被一些顧客看到，也不會(huì)影響書店形象，固然這個(gè)是不能被領(lǐng)導(dǎo)看到的，不然……為了避開這個(gè)可能的難堪，我的眼睛只能繼續(xù)高強(qiáng)度的工作，盯著前面的通道；到最后，我又覺得這樣提心吊膽地坐著，精神壓力太大，干脆找了個(gè)更好的方法，直接去上面的辦公室，固然借口呢就是找資料寫文章。由于上面的人我原先就熟悉幾個(gè)，所以不愁辦完所謂的正經(jīng)事以后又沒事回下面營(yíng)業(yè)的地方，固然主要內(nèi)容還是談天，不過在辦公室里聊，環(huán)境又好，關(guān)鍵還能坐會(huì)兒松軟的沙發(fā)，很滿意啊~~

固然這次在書店實(shí)習(xí)也有許多不錯(cuò)的

地方，比如有空可以翻翻自己喜愛?的書，看看最新的cd專輯資料，有時(shí)還能試聽上一會(huì)兒。固然最重要的是那里的人好啊，大哥大姐的甚至還有一個(gè)比我還小半歲的小妹對(duì)我都挺照看和幫忙了，彼此之間都聊得來，間或還說上些書店里的趣事和笑話。在這個(gè)過程中我發(fā)覺那些年紀(jì)比我大十幾二十的人的思維觀念和對(duì)新事物的了解令我吃驚，這或許和他們?cè)跁昀锕ぷ饕３＝佑|新奇事物有關(guān)吧，所以和書店里的人談天肯定會(huì)有說不完的話題~另外要說實(shí)習(xí)學(xué)到點(diǎn)什么的話，應(yīng)當(dāng)不是無數(shù)，主要就是一些圖書營(yíng)銷方面的東西和對(duì)統(tǒng)計(jì)資料的分析，不過這些對(duì)寫報(bào)告還都非常管用。

昨天在和我這些可愛的人告辭的時(shí)候，大家都說了許多的客套話，但是感謝一詞肯定是他們的肺腑之言啊，緣由嘛不是我干得有多精彩，幫了他們的忙，而是由于我的到來讓他們輪番享受了一次7天長(zhǎng)假。由于原來書店里在夏天是由旅游假的，但我來之前書店里正巧缺人，這假對(duì)他們來說原來是沒希翼了，可我一來好了，這假期又有了。不過我也同樣沾光的，吃了不少他們旅游完帶來的大堆東西~呵呵，這就叫雙贏吧~在我走的之前，書店的經(jīng)理給我了一些實(shí)習(xí)酬勞，原來決定像去年實(shí)習(xí)的時(shí)候那樣把錢捐回去的，但這書店實(shí)在沒有能讓我捐錢的地

方，加上經(jīng)理一定讓我收下，究竟在書店里實(shí)習(xí)還是很辛勞的，最后想了想，我就把這些方案外收入所有拿走了。

實(shí)習(xí)完了就要開頭新的疼痛了，寫三份報(bào)告，無奈，歇息下的機(jī)會(huì)都沒有，從此天早上開頭，我的暑假作業(yè)已經(jīng)全面開工，先從最容易的那本實(shí)習(xí)手冊(cè)寫起，不知道寫完又要花上個(gè)多少時(shí)光，說真的寫這些真是鋪張時(shí)光，揮霍生命啊~

高校生暑假食品廠實(shí)踐報(bào)告范文

實(shí)習(xí)是每一個(gè)同學(xué)必需擁有的一段經(jīng)受，它使我們?cè)趯?shí)踐中了解社會(huì)，讓我們學(xué)到了無數(shù)在課堂上根本就學(xué)不到的學(xué)問，打開了視野，增長(zhǎng)了見識(shí)，為我們以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基矗通過此次實(shí)習(xí)，將小學(xué)所學(xué)的會(huì)計(jì)理論學(xué)問與實(shí)際主意結(jié)合起來。下面是為你收拾的高校生暑假工廠實(shí)踐報(bào)告范文。

高校生暑假食品廠實(shí)踐報(bào)告范文

歷時(shí)近一個(gè)月的生產(chǎn)實(shí)習(xí)結(jié)束了，謝謝xx市xxx水產(chǎn)食品有限公司、xx市xxx企業(yè)食品有限公司、xx市xxx食品集團(tuán)有限公司、xx市xxxx農(nóng)業(yè)進(jìn)展有限公司為我們提供了一個(gè)良好的實(shí)踐教導(dǎo)平臺(tái)。

生產(chǎn)實(shí)習(xí)是在我們完成基礎(chǔ)課程，專業(yè)課的基礎(chǔ)上，在參與工作之前的一次大練兵，其目的在于理論聯(lián)系實(shí)際，運(yùn)用所學(xué)學(xué)問解決工作中的實(shí)際問題，逐漸培養(yǎng)起分析問題，解決問題和自立開展工作的能力，為今后的工作學(xué)習(xí)，以及討論打下良好的基礎(chǔ)。

這次暑期實(shí)習(xí)在指導(dǎo)教師的周密部署下，循序漸進(jìn)，根據(jù)對(duì)水產(chǎn)品加工的理解的深化，我們共分三階段來完成。第一階段，利用圖書館、網(wǎng)絡(luò)資源來查閱水產(chǎn)品加工相關(guān)學(xué)問，包括水產(chǎn)品貯存運(yùn)送，冷鏈系統(tǒng)，及冷鮮制品，熟制品，魚糜制品的加工工藝，特殊是魚糜制品中魚糕的加工，我們做了深化探討。我們實(shí)習(xí)小組在查閱資料期間，還建立了研究群，實(shí)現(xiàn)了資源分享，使獵獲的資料的利用得到最大化，極大地縮短了查閱時(shí)光。

其次階段，因?yàn)闀r(shí)光支配上的矛盾，我們將第三階段的魚糕產(chǎn)品開發(fā)放在第一階段一起舉行。魚糕是一種典型的魚糜制品，我們通過對(duì)影響魚糕風(fēng)味的主要因素舉行分析，確定了淀粉種類及用量，水的用量，蛋清的用量等因素，作為主要分析點(diǎn)，采納三因素三水平正交實(shí)驗(yàn)辦法，通過感觀評(píng)定得出最佳實(shí)驗(yàn)計(jì)劃。并且經(jīng)過包裝，設(shè)計(jì)產(chǎn)品標(biāo)簽，貯藏以觀其保質(zhì)期。魚糕的制作，使我逐漸培養(yǎng)起對(duì)水產(chǎn)品加工的愛好，并且把握了魚糕的試驗(yàn)室生產(chǎn)工藝流程，對(duì)基本的水產(chǎn)品加工有了深化的了解。對(duì)以前只是聽說過的正交實(shí)驗(yàn)也有了全新的熟悉。但究竟是試驗(yàn)室操作，與真正的大工業(yè)化生產(chǎn)又有相當(dāng)大的區(qū)分了。

這次實(shí)驗(yàn)讓我們真正將理論學(xué)問與生產(chǎn)實(shí)際聯(lián)系起來，培養(yǎng)了動(dòng)手能力。魚糕在短時(shí)光內(nèi)勝利的制作出來，與我們小組團(tuán)結(jié)全都緊密協(xié)作是分不開的。在實(shí)驗(yàn)過程中，我們實(shí)習(xí)小組分工合作，密切協(xié)作，建立起良好的合作伙伴關(guān)系，使魚糕的勝利制作邁上一臺(tái)階。

魚糕制作勝利完成后，我們?cè)谥笇?dǎo)教師的帶領(lǐng)下，來到xx市德炎水產(chǎn)食品有限公司參觀學(xué)習(xí)。xx市德炎水產(chǎn)食品有限公司是一家主要從事小龍蝦系列產(chǎn)品開發(fā)與加工的大型企業(yè)。通過在該公司兩天的深化學(xué)習(xí)，我們對(duì)小龍蝦的品質(zhì)控制、加工工藝流程，以及haccp管理體系有了深化了解。在品管部，我們對(duì)小龍蝦的理化，微生物指標(biāo)檢測(cè)從感性熟悉升高到理性層次，并且對(duì)相關(guān)檢測(cè)儀器，如氣相、液相色譜，農(nóng)殘分析儀器等的操作有了更清楚的熟悉。在生產(chǎn)車間，我們就小龍蝦的選取，蒸煮，剝蝦仁，滅菌，真空包裝，貯存，運(yùn)送，以及冷鏈系統(tǒng)等與之相關(guān)問題向工人師傅們謙虛請(qǐng)教，與員工們打成一片，極大地豐盛了我們的實(shí)習(xí)內(nèi)容。車間嚴(yán)格的管理制度亦使我們唏噓不已。細(xì)想，一個(gè)企業(yè)沒有過硬的管理制度來約束員工，員工一盤散沙，企業(yè)又將如何產(chǎn)生凝結(jié)力，又何以在滔滔競(jìng)爭(zhēng)浪潮中持久生存。所以一個(gè)企業(yè)要實(shí)現(xiàn)其利潤(rùn)最大化，與其過硬的管理體制和員工良好的業(yè)務(wù)素養(yǎng)密不行分的。xx市德炎已先后建立了完美的iso9001：XX質(zhì)量管理體系和haccp食品平安控制體系，取得了美國(guó)fda、英國(guó)brc和歐盟eec衛(wèi)生注冊(cè)(注冊(cè)號(hào):42xx/xxxx)，這一系列舉措使德炎公司一步步走向成熟，走向輝煌。

在xx市德炎水產(chǎn)食品有限公司參觀學(xué)習(xí)完后，我們又相繼進(jìn)入xx市統(tǒng)一企業(yè)食品有限公司、xx市飄飄食品集團(tuán)有限公司、xx市xxxx農(nóng)業(yè)進(jìn)展有限公司參觀學(xué)習(xí)。

xx市統(tǒng)一企業(yè)食品有限公司擁有全自動(dòng)化的流水線，飲料的生產(chǎn)及包裝過程全藏匿，這樣才使我真正了解怎樣才算是飲料的流水線。統(tǒng)一的公司的勝利除了在于他的配料，還在于它的商業(yè)操作。雖然參觀時(shí)光只是短短的一個(gè)鐘左右，不過我們了解的東西無數(shù)，無論是企業(yè)生產(chǎn)方面還是從企業(yè)產(chǎn)品的廣告方面。全自動(dòng)化的流水線高效，衛(wèi)生，節(jié)余資源。自動(dòng)化將會(huì)是以后全部生產(chǎn)工具企業(yè)面向的關(guān)鍵問題，自動(dòng)化程度越高，成本就越低，那么在市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力就越強(qiáng)。產(chǎn)品是企業(yè)的第一生命線，所以要企業(yè)獲得在市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)，還必需注重產(chǎn)品的開發(fā)和技術(shù)的改進(jìn)。

xx市飄飄食品集團(tuán)有限公司是一家集畜禽技術(shù)研發(fā)、種禽生產(chǎn)、鴨苗孵化、飼料生產(chǎn)、基地飼養(yǎng)、屠宰加工和肉禽制品精深加工為一體的湖北省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)。飄飄與統(tǒng)一相比，自動(dòng)化程度就不太高了，其主打產(chǎn)品鴨，從原材料到成品鴨基本上都是人工操作，從鹵制到包裝都是手工操作，工人勞動(dòng)強(qiáng)度大，工作環(huán)境較差。這也是其產(chǎn)品特點(diǎn)所打算了的。

xx市xxxx農(nóng)業(yè)進(jìn)展有限公司系xx市飄飄食品有限公司投資興辦的集種禽孵化、飼養(yǎng)、屠宰加工、肉品銷售及飼料生產(chǎn)于一體的一條龍的全資子公司。公司擁有一條先進(jìn)的畜禽屠宰加工生產(chǎn)線，一條包括蒸煮、醬鹵、香薰等三大系列工藝的熟食生產(chǎn)線，一套包括宰前檢疫、宰后檢驗(yàn)、生物化驗(yàn)在內(nèi)的品質(zhì)控制系統(tǒng)，在經(jīng)營(yíng)中采納公司

+農(nóng)戶的養(yǎng)殖模式，實(shí)施合同放養(yǎng)。xxxx模式的推廣，即保證了企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的良性運(yùn)作，又輔導(dǎo)農(nóng)夫進(jìn)入了企業(yè)穩(wěn)定增收的產(chǎn)業(yè)鏈，達(dá)到了企業(yè)與農(nóng)戶的雙贏效果，收到了良好和樂觀的社會(huì)效益。隨著公司的規(guī)模進(jìn)展，將會(huì)成為農(nóng)夫增收致富新的亮點(diǎn)。信任xxxx模式在轉(zhuǎn)移農(nóng)村剩余勞動(dòng)力上有很好的樂觀作用。

雖然在各個(gè)公司呆的時(shí)光都不長(zhǎng)，但是我們有幸熟悉了各種現(xiàn)代大型食品加工企業(yè)，對(duì)各種食品企業(yè)的管理體制及其產(chǎn)品生產(chǎn)工藝流程有了更直觀的熟悉，也熟悉到公司在進(jìn)展上的一些不足，為我們今后從事工作及學(xué)習(xí)提供了方向。

近一個(gè)月的生產(chǎn)實(shí)習(xí)在不知不覺中結(jié)束了，在這段時(shí)光里，我們學(xué)到了無數(shù)，這些學(xué)問是在課堂上無法學(xué)到的，也有幸能將課堂上的學(xué)問搬到生產(chǎn)實(shí)際中來，與這些公司的親熱接觸。它們使我們成熟了不少，信任這段美妙的時(shí)間能陪同我們走向輝煌!

暑期高校生食品廠實(shí)習(xí)總結(jié)

我工作總結(jié)頻道為大家收拾的暑期高校生食品廠實(shí)習(xí)總結(jié)，供大家閱讀參考。更多閱讀請(qǐng)查看本站工作總結(jié)頻道。

今年7月份，我來到了哈爾濱市食品廠舉行實(shí)習(xí)工作，這家食品廠是以生產(chǎn)冷飲食品為主，而我在工廠里主要負(fù)責(zé)的工作就是對(duì)冰淇淋的囫圇生產(chǎn)過程的流程舉行控制以及成品檢驗(yàn)。通過在食品廠的實(shí)習(xí)工作，我學(xué)到了許多的東西，而最重要的就是，我個(gè)人的實(shí)踐能力加強(qiáng)了許多，這是令人欣喜與鼓勵(lì)的。

一、生產(chǎn)流程

我發(fā)覺在冰淇淋的囫圇生產(chǎn)工藝流程中，最關(guān)鍵的控制點(diǎn)就是：混合料的配制|、混合料的殺菌、老化和凝凍這幾個(gè)方面。

1、混合料的配制：混合料在配制時(shí)一定要嚴(yán)格根據(jù)冰淇淋的配方領(lǐng)料和稱量。同時(shí)還要控制好混合料的酸度。因其對(duì)成品的風(fēng)味、組織狀態(tài)和膨脹率有很大的關(guān)系。配料設(shè)備及工具要舉行徹底消毒與清洗，以防成品中理化指標(biāo)和微生物含量超標(biāo)。

2、混合料的殺菌：混合料在殺菌時(shí)一定要嚴(yán)格控制溫度和時(shí)光。普通采納巴氏殺菌，溫度過高或過低均會(huì)影響冰淇淋的質(zhì)量。