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第第頁黑魚的功效與作用

催乳

黑魚含有豐富的蛋白質(zhì)和各種氨基酸，產(chǎn)婦食用黑魚湯能為機(jī)體提供充分的蛋白質(zhì)和氨基酸，為母乳的分泌提供充分的蛋白質(zhì)來源，有促進(jìn)泌乳的效果。

改善貧血

黑魚中鐵元素的含量也極高，鐵元素是人體血紅蛋白合成的主要原料之一，并且黑魚中蛋白質(zhì)含量很高，和鐵元素一起可合成血紅蛋白，有補(bǔ)血之效，非常適合貧血的人群食用。

促進(jìn)復(fù)原

黑魚含有大量的蛋白質(zhì)，其25%體重都是蛋白質(zhì)，這種高蛋白汲取較高，能有85%以上的汲取率，是高檔的滋補(bǔ)品，非常適合產(chǎn)后、手術(shù)后以及大病后的'患者食用，促進(jìn)體力復(fù)原，促進(jìn)傷口愈合，這也是常見病人吃黑魚湯的主要緣由。

治療水腫

黑魚具有健脾利水的功效，在民間，人們常用黑魚湯治療各種水腫。如心臟病和腎臟導(dǎo)致水腫、營養(yǎng)性障礙水腫、孕婦水腫、腳氣浮腫等。

改善腦力

黑魚中含有肯定量的脂肪，大多屬于不飽和脂肪酸，DHA是促進(jìn)腦力的關(guān)鍵元素，食用可促進(jìn)嬰幼兒腦力發(fā)育，改善老年人的記憶力衰退現(xiàn)象，屬于補(bǔ)腦食物之一。

黑魚的營養(yǎng)價(jià)值

1.黑魚中含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，氨基酸，無機(jī)鹽，維生素以及鈣，磷，鐵，鋅，硒，鎂，鉀，鈉，鐵等多種礦物質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值特別高。

2.黑魚有祛風(fēng)治疳，利水消腫，補(bǔ)脾益氣之功效，能幫助治療肺炎，急性腎炎，咽喉炎等十余種疾病，是特別好的食補(bǔ)和滋補(bǔ)食品。尤其適合身體虛弱，低血蛋白癥，貧血，營養(yǎng)不良，脾胃氣虛人群食用。

3.吃黑魚能補(bǔ)充大量氨基酸，能夠援助機(jī)體加強(qiáng)抗病技能。

吃黑魚的壞處

消化不良

黑魚屬于高蛋白食物，蛋白質(zhì)在胃腸內(nèi)的消化和汲取非常有限，大量的食用黑魚簡(jiǎn)單導(dǎo)致蛋白質(zhì)過量，涌現(xiàn)腹脹、腹瀉等消化不良之癥。

宮寒痛經(jīng)

黑魚屬于淡水魚，并且屬于寒性，這種寒性的食物不適合多吃，食用過多會(huì)引起脾胃虛寒，而年輕的女性更是不能在經(jīng)期食用，食用過多簡(jiǎn)單引起宮寒痛經(jīng)。

黑魚的營養(yǎng)成分

黑魚中蛋白質(zhì)含量較高，達(dá)到了19.5克，脂肪含量少，含鈣量比其他魚類要高，還含有多種維生素和無機(jī)鹽，以及包括瓜氨酸，絲氨酸，蛋氨酸在內(nèi)的十八種氨基酸

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