健康品飲毛尖茶

課題：健康品飲毛尖茶教材來源：海燕出版社《綜合實(shí)踐活動(dòng)》五年級(jí)上冊(cè)內(nèi)容來源：主題：健康品飲毛尖茶課時(shí)：一課時(shí)授課對(duì)象：五年級(jí)學(xué)生設(shè)計(jì)者：申建磊目標(biāo)確定的依據(jù)基于課程標(biāo)準(zhǔn)的思考基于對(duì)教材的分析思考《健康品飲毛尖茶》活動(dòng)主題處于五年級(jí)上冊(cè)，屬于問題探究——研究性學(xué)習(xí)。三、四年級(jí)的教材內(nèi)容大多關(guān)注周圍的生活，突出以學(xué)生的興趣為主；五年級(jí)學(xué)生具有一定的研究能力，把關(guān)注的目光拉回到我們身體健康上，本活動(dòng)是繼《我們一起學(xué)調(diào)查》方法指導(dǎo)課，《校園周邊的食品安全》注重學(xué)生的吃之后進(jìn)行的第三個(gè)活動(dòng)，關(guān)注學(xué)生的喝?！缎@周邊的食品安全》《健康品飲毛尖茶》這兩個(gè)活動(dòng)操作性、社會(huì)調(diào)查性是比較強(qiáng)的?；趯?duì)學(xué)生的分析思考小學(xué)五年級(jí)的學(xué)生，一、將迎來生長(zhǎng)發(fā)育的第二個(gè)高峰期，通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)學(xué)生喝碳酸飲料的很多，對(duì)身體的發(fā)育并不好，如何讓學(xué)生不但學(xué)習(xí)健康發(fā)展，身體也應(yīng)健康發(fā)展的思考？二、經(jīng)過兩年的學(xué)習(xí)，五年級(jí)的學(xué)生在操作上，表達(dá)上，感情的細(xì)膩上都有充分的發(fā)展，而毛尖茶的沏、品對(duì)這些要求較高。針對(duì)這兩點(diǎn)選擇這個(gè)活動(dòng)主題認(rèn)為是比較好的。健康品飲毛尖茶——主題確定課活動(dòng)背景：“健康品飲毛尖茶”是海燕版綜合實(shí)踐活動(dòng)資源包五年級(jí)上冊(cè)的活動(dòng)主題。中國是茶的故鄉(xiāng)，我們的祖先早已把沏茶、品茶發(fā)展成了一種獨(dú)特的“茶文化”。說起河南的名茶，首先要數(shù)信陽的毛尖茶了。蘇東坡就評(píng)價(jià)過:“淮南茶，信陽第一!”五年級(jí)的學(xué)生已經(jīng)具備了一定的探究能力，鄭州市區(qū)、郊區(qū)有很多的茶城，學(xué)生對(duì)毛尖茶有一定的了解也比較感興趣，活動(dòng)中學(xué)生主要從怎樣沏好毛尖茶，怎樣品飲毛尖茶兩個(gè)方面進(jìn)行活動(dòng)探究?；顒?dòng)目標(biāo)：1、知道我國是茶的故鄉(xiāng)，形成一種獨(dú)特的“茶文化”。茶是一種歷史悠久的健康飲品。2、會(huì)圍繞問題提出活動(dòng)主題，圍繞活動(dòng)主題提出有意義的問題并能將問題歸納成有研究意義的課題。3、通過本節(jié)學(xué)習(xí)交流活動(dòng)形成問題意識(shí)、合作探究意識(shí)。4、培養(yǎng)學(xué)生自我反思的意識(shí)，會(huì)進(jìn)行簡(jiǎn)單的評(píng)價(jià)?；顒?dòng)重、難點(diǎn)：學(xué)會(huì)分解、歸納、提煉有意義的小組活動(dòng)主題?；顒?dòng)準(zhǔn)備：教師：有關(guān)毛尖茶文化的課件。學(xué)生：課前搜集有關(guān)信陽毛尖茶的資料?；顒?dòng)過程：活動(dòng)一、談話導(dǎo)入，引出主題老師活動(dòng)：健康的飲品有哪些？學(xué)生活動(dòng)：討論交流，引出主題——茶。評(píng)價(jià)目的：設(shè)計(jì)意圖：活動(dòng)二、觀看視頻，提煉活動(dòng)主題老師活動(dòng)：你還想對(duì)茶進(jìn)行哪些方面的研究？學(xué)生活動(dòng)：討論交流，引出課題——健康品飲毛尖茶。評(píng)價(jià)目的：設(shè)計(jì)意圖：中國的茶品種眾多，信陽毛尖是我國十大名茶之一，是我們河南的驕傲，研究茶就從我們河南的驕傲毛尖茶開始吧！老師帶來了信陽毛尖茶的宣傳片，播放視頻(信陽毛尖宣傳片)。同學(xué)們欣賞完這段視頻你有什么想說的嗎?(留給學(xué)生足夠的交流空間)師：聽過剛才同學(xué)們的交流我發(fā)現(xiàn)你們課前查閱了很多關(guān)于信陽毛尖茶的知識(shí)，你們談的都很好。在同學(xué)們剛才談到的這些知識(shí)當(dāng)中，關(guān)于毛尖茶，我們圍繞它的哪些方面來研究更具有切實(shí)的實(shí)用價(jià)值呢？想一想，為什么？（學(xué)生各抒己見，關(guān)注實(shí)用價(jià)值）通過討論交流，發(fā)現(xiàn)大家關(guān)注最多的就是怎樣沏好毛尖茶和怎樣品毛尖茶，所以，我們本次的活動(dòng)主題就確定為“健康品飲毛尖茶”。（板書：怎樣沏好毛尖茶、怎樣品毛尖茶、健康品飲毛尖茶）活動(dòng)三、挖掘價(jià)值，小組討論研究的小課題老師活動(dòng)：“怎樣沏好毛尖茶”和“怎樣品毛尖茶”還是很籠統(tǒng)的問題，我們還可以從哪些方面分別研究他們呢？學(xué)生活動(dòng)：討論交流，對(duì)問題進(jìn)行分解，提出1——2個(gè)相關(guān)的具體問題。評(píng)價(jià)目的：設(shè)計(jì)意圖：1、（1）下面請(qǐng)各小組對(duì)這兩個(gè)問題展開分解討論，提出想要研究的具體問題，注意問題要有疑問詞，并盡量與“毛尖茶”相聯(lián)系。（課件）（各小組積極展開討論）（2）各組展示、粘貼各組的討論問題?；顒?dòng)四、交流展示，確定各組活動(dòng)課題老師活動(dòng)：指導(dǎo)學(xué)生對(duì)問題進(jìn)行篩選。學(xué)生活動(dòng)：全班交流，得出有研究?jī)r(jià)值的小課題。評(píng)價(jià)目的：設(shè)計(jì)意圖：（3）師：看看，同學(xué)們提出了很多關(guān)于毛尖茶的問題，你們真棒！我們現(xiàn)在來篩選一下這些問題。請(qǐng)同學(xué)們按這些原則篩選我們的問題吧。（課件）(1)問題表述是否準(zhǔn)確。(2)有沒有研究?jī)r(jià)值(問題是否太簡(jiǎn)單)(3)把相近或相似的問題合并(4)根據(jù)自身能力是否具備研究的條件2、根據(jù)上述原則，全班展示交流、修改問題。3、根據(jù)興趣確定各組研究的小課題（各組匯報(bào)為什么選這個(gè)課題進(jìn)行研究）活動(dòng)五、課堂評(píng)價(jià)老師活動(dòng)：指導(dǎo)學(xué)生對(duì)自己在本節(jié)課中的表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)價(jià)。學(xué)生活動(dòng)：小組內(nèi)開展評(píng)價(jià)，認(rèn)識(shí)不足和改進(jìn)方向。評(píng)價(jià)目的：設(shè)計(jì)意圖：同學(xué)們，通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)活動(dòng)你有什么收獲和打算?活動(dòng)六、課題總結(jié)老師活動(dòng)：同學(xué)們，通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)活動(dòng)你有什么收獲呢?學(xué)生活動(dòng)