中小學(xué)食品糧食安全教育班會

食品糧食安全教育民以食為天食以安為先中小學(xué)食品糧食安全教育班會什么是食品安全01垃圾食品及其危害性02培養(yǎng)良好的食品安全習(xí)慣03生活中如何保障食品安全04目錄CONTENT什么是食品安全WhatIsFoodSafety食品安全警鐘長鳴，健康生活和諧溫馨食品安全你我共創(chuàng)，安全食品萬家共享第一部分01什么是食品安全中小學(xué)食品糧食安全教育班會食品質(zhì)量安全是指食品質(zhì)量狀況對食用者健康、安全的保證程度。包括三方面內(nèi)容：一是食品的污染導(dǎo)致的質(zhì)量安全問題。例：生物性污染、化學(xué)性污染、物理性污染等。01二是食品工業(yè)技術(shù)發(fā)展所帶來的質(zhì)量安全問題。如：食品添加劑、食品生產(chǎn)配劑、介質(zhì)以及輻射食品、轉(zhuǎn)基因食品等。02三是濫用食品標(biāo)識。例：偽造食品標(biāo)識、缺少警示說明、虛假標(biāo)注食品功能或成分、缺少中文食品標(biāo)識（進(jìn)口食品）等。0301食品安全五大要點中小學(xué)食品糧食安全教育班會使用安全的水和食物原料05在安全的溫度下保存食物04食物要徹底煮熟燒透03生熟分開02保持清潔01五大要點垃圾食品及其危害性JunkFoodAndItsDangers食品安全警鐘長鳴，健康生活和諧溫馨食品安全你我共創(chuàng)，安全食品萬家共享第二部分02垃圾食品及其危害性中小學(xué)食品糧食安全教育班會垃圾食品提到“垃圾食品”，很多人就會想到薯條、炸雞、可樂等，其實垃圾食品不光這些，還有其他很多食品薯條炸雞可樂······02垃圾食品及其危害性中小學(xué)食品糧食安全教育班會油炸類食品油炸食品經(jīng)常食用易導(dǎo)致肥胖；是導(dǎo)致高脂血癥和冠心病的最危險的食品；在油炸過程中，往往產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)。腌制類食品腌制食品在腌制過程中可產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)亞硝酸胺，高血壓、鼻咽癌等的發(fā)病風(fēng)險大為增高。02垃圾食品及其危害性中小學(xué)食品糧食安全教育班會加工類肉食品這類食物含有一定量的亞硝酸鹽，故有導(dǎo)致癌癥的潛在風(fēng)險。此外，由于添加防腐劑、增色劑和保色劑等，造成人體肝臟負(fù)擔(dān)加重。餅干、糖果類食品此類食品香精和色素過多，易損傷肝臟；熱量過多，營養(yǎng)成分低；過多攝入糖會使胰臟負(fù)擔(dān)過重，易導(dǎo)致糖尿病。02垃圾食品及其危害性中小學(xué)食品糧食安全教育班會碳酸飲料汽水、可樂一類碳酸飲料，幾乎不含維生素，也不含礦物質(zhì)，主要成分為糖、色素、香料及碳酸水等，令人發(fā)胖、蛀牙、身體變酸、腦部運作受干擾、情緒不穩(wěn)方便面方便面屬于高鹽、高脂、低維生素、低礦物質(zhì)的一類食物。鹽分含量高增加了腎負(fù)荷，升高血壓；人造脂肪（反式脂肪酸），對心血管有相當(dāng)大的負(fù)面影響。02垃圾食品及其危害性中小學(xué)食品糧食安全教育班會罐頭類不論是水果類罐頭，還是肉類罐頭，其中的營養(yǎng)素、各類維生素都遭到大量的破壞。水果類罐頭含有較高的糖分，導(dǎo)致血糖大幅攀升，胰腺負(fù)荷大為加重，還有導(dǎo)致肥胖之嫌。果脯、話梅、蜜餞類食品這類食物含有亞硝酸鹽，可在人體內(nèi)形成致癌物質(zhì)亞硝酸胺；香精等添加劑可能損害肝臟等臟器；較高鹽分可能導(dǎo)致血壓升高和腎臟負(fù)擔(dān)加重。02垃圾食品及其危害性中小學(xué)食品糧食安全教育班會冷凍甜點類冷凍甜點包括冰激凌、雪糕等。因奶油含量較高，易導(dǎo)致肥胖；因糖分含量高，可降低食欲；還可能因為溫度低而刺激胃腸道。燒烤類燒烤類食品含有強致癌物質(zhì)苯并芘。02垃圾食品及其危害性中小學(xué)食品糧食安全教育班會垃圾食品對青少年的影響大量食用“垃圾食品”對兒童的智力、身高發(fā)育會產(chǎn)生很大的影響。一份由上海體育科學(xué)研究所和上海市青少年體質(zhì)與評價中心合作的抽樣調(diào)查顯示，上海市66%的孩子身高不理想。古人又云：病從口入。食品的質(zhì)量不安全，將會影響到人們的健康。食品的安全問題關(guān)系到同學(xué)們的生長、發(fā)育和健康成長。培養(yǎng)食品安全習(xí)慣CultivateGoodFoodSafetyHabits食品安全警鐘長鳴，健康生活和諧溫馨食品安全你我共創(chuàng)，安全食品萬家共享第三部分03培養(yǎng)良好食品安全習(xí)慣中小學(xué)食品糧食安全教育班會養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣養(yǎng)成吃飯前洗手的衛(wèi)生習(xí)慣。生吃瓜果要洗干凈。不吃腐爛變餿的飯菜。飲水講衛(wèi)生，不喝生冷水。注意科學(xué)飲食。03培養(yǎng)良好食品安全習(xí)慣中小學(xué)食品糧食安全教育班會標(biāo)準(zhǔn)洗手方法掌心對掌心搓擦手指交錯掌心對手背搓擦手指交錯掌心對掌心搓擦兩手互握互搓指背拇指在掌中轉(zhuǎn)動搓擦指尖在掌心中搓擦洗手掌洗背側(cè)指縫洗掌側(cè)指縫洗指背洗拇指洗指尖洗手腕、手臂0102030405060703培養(yǎng)良好食品安全習(xí)慣中小學(xué)食品糧食安全教育班會不要到無證、無照攤點上購買食品到正規(guī)的大賣場、超市及標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)貿(mào)市場購買食品就餐選擇公示信息齊全的餐館生活中如何保障食品安全HowToEnsureFoodSafetyInLife食品安全警鐘長鳴，健康生活和諧溫馨食品安全你我共創(chuàng)，安全食品萬家共享第四部分04生活中如何保障食品安全中小學(xué)食品糧食安全教育班會聰明購買常溫先買，冷藏后買。生食、熟食分開放2小時內(nèi)放冰箱購買食品請看標(biāo)簽食品標(biāo)簽必須標(biāo)注如下內(nèi)容：食品名稱、配料表、凈含量及固型物含量制造者的名稱和地址生產(chǎn)日期及保質(zhì)期（保存期）質(zhì)量等級、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)編號以及特殊標(biāo)注內(nèi)容等。04生活中如何保障食品安全中小學(xué)食品糧食安全教育班會食材處理不同的刀和砧板分開處理生熟食物不要在室溫下解凍用微波爐或冰箱冷藏室生食生肉家禽海產(chǎn)熟食白切雞水果04生活中如何保障食品安全中小學(xué)食品糧食安全教育班會烹飪加熱徹底煮熟肉汁不呈紅色魚肉不透明蛋黃凝固微波爐加熱期間把食物翻動幾次確保受熱均勻04生活中如何保障食品安全中小學(xué)食品糧食安全教育班會再次食用要徹底加熱熟食室溫放置后再食用，要二次加熱；從冰箱里取出的生冷熟食，特別是剩飯剩菜，也不能直接食用，一定要徹底加熱，蒸、煮、熱透。重復(fù)加熱剩菜剩飯，最好不要超過一次。04生活中如何保障食品安全中小學(xué)食品糧食安全教育班會剩飯剩菜怎么辦?提前分裝，2小時內(nèi)放冰箱冰箱保存不超過3天徹底加熱,煮沸3～5分鐘吃多少熱多少，不反復(fù)加熱