食品生產(chǎn)許可審查通則

食品生產(chǎn)許可審查通則XXX,aclicktounlimitedpossibilitiesYOURLOGO時(shí)間：20XX-XX-XX匯報(bào)人：XXX目錄01總則03審查內(nèi)容02審查程序04審查要求05附則總則PART1目的和依據(jù)目的：規(guī)范食品生產(chǎn)許可審查工作，確保食品安全依據(jù)：《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例適用范圍：食品生產(chǎn)許可審查的各個(gè)環(huán)節(jié)基本原則：科學(xué)、公正、公開、透明適用范圍適用于各類食品生產(chǎn)企業(yè)，包括食品生產(chǎn)加工、食品銷售、餐飲服務(wù)等本通則適用于食品生產(chǎn)許可審查的各個(gè)環(huán)節(jié)包括申請、受理、審查、決定、發(fā)證等環(huán)節(jié)適用于各級食品藥品監(jiān)督管理部門，包括國家、省、市、縣等各級部門術(shù)語和定義食品生產(chǎn)許可審查：對食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行審查，以確保其符合相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求?？倓t：對食品生產(chǎn)許可審查的基本原則、范圍、條件和程序等進(jìn)行規(guī)定。術(shù)語和定義：對食品生產(chǎn)許可審查中涉及的術(shù)語和定義進(jìn)行解釋和說明。法律法規(guī)：與食品生產(chǎn)許可審查相關(guān)的法律法規(guī)，如《中華人民共和國食品安全法》等。標(biāo)準(zhǔn)要求：與食品生產(chǎn)許可審查相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)要求，如《食品生產(chǎn)許可審查細(xì)則》等。審查程序PART2申請與受理申請人提交申請材料受理部門對申請材料進(jìn)行審核審核通過后，受理部門發(fā)放受理通知書受理部門對申請材料進(jìn)行歸檔和保存資料審查申請人提交申請資料審查員對申請資料進(jìn)行審核審核內(nèi)容包括：申請表、營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)場所平面圖、生產(chǎn)設(shè)備清單、質(zhì)量管理體系文件等審核結(jié)果：通過或拒絕，并告知申請人原因現(xiàn)場核查目的：確保食品生產(chǎn)企業(yè)符合生產(chǎn)許可要求核查內(nèi)容：生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)備、工藝、人員、管理制度等核查方式：現(xiàn)場檢查、資料審查、抽樣檢測等核查結(jié)果：符合要求的，頒發(fā)生產(chǎn)許可證；不符合要求的，提出整改意見或拒絕頒發(fā)許可證。審核與判定審核內(nèi)容：包括生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)備、人員、原料、生產(chǎn)過程、質(zhì)量控制等方面審核方式：現(xiàn)場檢查、資料審查、抽樣檢驗(yàn)等判定標(biāo)準(zhǔn)：根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，對審核結(jié)果進(jìn)行判定判定結(jié)果：合格、基本合格、不合格，并給出相應(yīng)的整改建議和期限審查內(nèi)容PART3生產(chǎn)場所場地要求：寬敞、整潔、通風(fēng)、采光良好設(shè)施設(shè)備：齊全、完好、符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)流程：合理、順暢，避免交叉污染安全防護(hù)：消防設(shè)施、安全通道、警示標(biāo)志等齊全有效設(shè)備設(shè)施設(shè)備設(shè)施的種類和數(shù)量設(shè)備設(shè)施的使用和維護(hù)情況設(shè)備設(shè)施的安全性和衛(wèi)生性設(shè)備設(shè)施的符合性和合規(guī)性設(shè)備布局設(shè)備位置：設(shè)備應(yīng)放置在合適的位置，避免交叉污染設(shè)備安全：設(shè)備應(yīng)符合安全標(biāo)準(zhǔn)，防止安全事故發(fā)生設(shè)備維護(hù)：設(shè)備應(yīng)定期維護(hù)，確保正常運(yùn)行設(shè)備清潔：設(shè)備應(yīng)保持清潔，防止食品污染人員管理添加標(biāo)題添加標(biāo)題添加標(biāo)題添加標(biāo)題員工健康：確保員工身體健康，無傳染性疾病員工培訓(xùn)：確保員工具備食品生產(chǎn)相關(guān)知識和技能員工著裝：員工需穿著干凈的工作服，避免污染食品員工行為：員工需遵守食品生產(chǎn)規(guī)范，確保食品質(zhì)量安全審查要求PART4文件資料要求申請文件：包括申請書、營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證等技術(shù)文件：包括生產(chǎn)工藝流程圖、設(shè)備清單、檢驗(yàn)方法等質(zhì)量管理體系文件：包括質(zhì)量手冊、程序文件、作業(yè)指導(dǎo)書等食品安全管理體系文件：包括食品安全方針、目標(biāo)、組織機(jī)構(gòu)等檢驗(yàn)報(bào)告：包括原料檢驗(yàn)報(bào)告、成品檢驗(yàn)報(bào)告、環(huán)境檢驗(yàn)報(bào)告等其他相關(guān)文件：包括培訓(xùn)記錄、衛(wèi)生管理記錄、設(shè)備維護(hù)記錄等現(xiàn)場核查要求核查人員應(yīng)具備相關(guān)專業(yè)知識和經(jīng)驗(yàn)核查人員應(yīng)認(rèn)真填寫現(xiàn)場核查記錄，記錄核查過程中的發(fā)現(xiàn)問題和整改建議核查人員應(yīng)對生產(chǎn)現(xiàn)場進(jìn)行詳細(xì)檢查，包括生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)備、原料、成品等核查人員應(yīng)按照審查標(biāo)準(zhǔn)和程序進(jìn)行現(xiàn)場核查審核判定要求審核人員應(yīng)具備相關(guān)專業(yè)知識和經(jīng)驗(yàn)審核過程應(yīng)遵循科學(xué)、公正、客觀的原則審核結(jié)果應(yīng)根據(jù)審核發(fā)現(xiàn)和法律法規(guī)進(jìn)行判定審核中發(fā)現(xiàn)的問題應(yīng)提出整改意見和建議，并跟蹤整改情況附則PART5解釋權(quán)本通則的解釋權(quán)歸國家市場監(jiān)督管理總局所有。各級市場監(jiān)督管理部門在實(shí)施本通則時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格按照法律法規(guī)和政策規(guī)定進(jìn)行審查，不得擅自擴(kuò)大或縮小審查范圍。對于本通則中未明確規(guī)定的事項(xiàng)，各級市場監(jiān)督管理部門應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行解釋和執(zhí)行，并及時(shí)向上級部門匯報(bào)。本通則自公布之日起施行，此前發(fā)布的相關(guān)規(guī)定與本通則不一致的，以本通則為準(zhǔn)。實(shí)施日期自2022年1月1日起施行食品生產(chǎn)企業(yè)