2024高考飲食常見(jiàn)誤區(qū)有哪些

2019高考飲食常見(jiàn)誤區(qū)有哪些高考營(yíng)養(yǎng)食譜要避免四大誤區(qū)

誤區(qū)之一：大魚(yú)大肉猛補(bǔ)。為了給孩子疲憊的大腦補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，很多家長(zhǎng)今天“燒雞烤鴨”，明天“肥魚(yú)大蝦”，可謂用心良苦。李艷玲說(shuō)，肉類和魚(yú)類食物多含酸性物質(zhì)，考生食用過(guò)多，會(huì)破壞體內(nèi)酸堿失衡，導(dǎo)致酸性物質(zhì)過(guò)多，使大腦活力降低、記憶力減退、身體疲乏。因此，考生的膳食安排要本著全面、適量與均衡的原則，注意糧食、水果蔬菜和肉蛋奶三大類食物的科學(xué)搭配。同時(shí)，高考食譜也不宜太清淡。在魚(yú)肉適量的基礎(chǔ)上(每天200克為宜)，多食用時(shí)令蔬菜、瓜果和各種糧食，最好粗細(xì)搭配。

誤區(qū)之二：盲目服用保健品。許多家長(zhǎng)將服用保健品視為補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的最佳途徑，貪多求快，這種做法其實(shí)并不妥。李艷玲表示，一些保健品所標(biāo)明的營(yíng)養(yǎng)成分雖然很好，但未必都存在，即使存在，由于每個(gè)孩子的體質(zhì)不同，服用后也可能不吸收、不適應(yīng)，導(dǎo)致腹瀉、過(guò)敏等癥狀，甚至傷害肝腎。此外，給孩子濫用保健品還會(huì)產(chǎn)生一系列的副作用，比如性早熟、肥胖等。李艷玲建議說(shuō)，高考前這段時(shí)間，有條件的家長(zhǎng)，可以適當(dāng)給孩子服用一點(diǎn)保健品，但千萬(wàn)不要迷信這些保健品所宣稱的那些功能。

誤區(qū)之三：突然改變孩子口味。為了給孩子疲憊的大腦補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，很多家長(zhǎng)喜歡在高考前夕為孩子準(zhǔn)備“大餐”，一些家長(zhǎng)更是把平時(shí)舍不得吃的一些東西，買來(lái)做給孩子吃。事實(shí)上，考前改變孩子口味是大忌。李艷玲表示，為了讓孩子吃得好，應(yīng)該以孩子喜歡吃的口味為主，根據(jù)均衡飲食、葷素搭配、干稀搭配的原則，每天翻新花樣，否則突然變換口味，孩子可能會(huì)產(chǎn)生腸道不耐受，導(dǎo)致腹瀉、腹脹甚至食物過(guò)敏。

誤區(qū)之四：不吃主食。不少考生和家長(zhǎng)認(rèn)為肉、蛋、奶營(yíng)養(yǎng)高，主食吃不吃無(wú)所謂，這是錯(cuò)誤的。李艷玲說(shuō)，肉、蛋雖然可以補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)，但大腦卻吸收不了。大腦能吸收的是食用主食后轉(zhuǎn)化成的葡萄糖，而葡萄糖可以讓考生在復(fù)習(xí)或考試期間保持頭腦清醒。因此，在考生的飲食上，家長(zhǎng)要保證一定的主食攝入量。

沖刺期三大進(jìn)補(bǔ)誤區(qū)需提防

■誤區(qū)一、孩子考試辛苦，準(zhǔn)備了大魚(yú)大肉好好補(bǔ)補(bǔ)

瀟瀟的媽媽最近準(zhǔn)備了不少肉類食品，打算高考那三天給孩子配備上最最營(yíng)養(yǎng)的餐飲。

不過(guò)，專家們卻認(rèn)為不應(yīng)該給孩子過(guò)多進(jìn)食大魚(yú)大肉，而應(yīng)該多補(bǔ)充蔬菜水果和乳制品。因?yàn)榇罅康娜赓|(zhì)食品其實(shí)是加重了腸胃的負(fù)擔(dān)，不利于大腦的供血。

■誤區(qū)二、食譜變化太大，不顧及孩子平時(shí)的飲食習(xí)慣

靜靜的媽媽打算換一種以前家里不太常用的方法，給孩子好好換一換口味，增加一點(diǎn)新鮮感。

蔡美琴教授指出，一些家長(zhǎng)不顧及孩子平時(shí)的飲食習(xí)慣，這種做法會(huì)適得其反。比如有的孩子平時(shí)比較喜歡吃葷，這個(gè)時(shí)候突然變得很清淡，會(huì)打亂他們常有的習(xí)慣;有的孩子則平時(shí)吃得較清淡，此時(shí)為了求進(jìn)補(bǔ)，又一下子吃得很油膩，其實(shí)反而對(duì)孩子的身體不利。

■誤區(qū)三、購(gòu)買很多補(bǔ)品補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)

蘇蘇的爸爸已經(jīng)給孩子購(gòu)買了不少營(yíng)養(yǎng)保健品;而蘇蘇的媽媽則買來(lái)了甲魚(yú)、烏雞之類的食物，準(zhǔn)備給孩子燉湯進(jìn)補(bǔ)。

這樣的大補(bǔ)特補(bǔ)遭到了專家們的否定。專家表示，如果進(jìn)補(bǔ)過(guò)量，考生在食用后不吸收、不適應(yīng)的話，