農(nóng)副產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)、加工與包裝

農(nóng)副產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)、加工與包裝

在日常生活中，我們每一個(gè)家庭都離不開(kāi)種類繁多的農(nóng)副產(chǎn)品。農(nóng)副產(chǎn)品不同于工業(yè)品，是指利用動(dòng)植物的生理機(jī)能，經(jīng)過(guò)人們的勞動(dòng)而生產(chǎn)出來(lái)并能滿足人們經(jīng)濟(jì)需求的產(chǎn)品。

農(nóng)副產(chǎn)品的種類很多，可以從多種角度加以分類。從生產(chǎn)的角度看，主要分為：一、農(nóng)副產(chǎn)品及其分類

(1)糧食。如稻谷、小麥、玉米等。(2)經(jīng)濟(jì)作物產(chǎn)品。如蔬菜、花生、甘蔗、茶葉等。(3)水果。如蘋(píng)果、梨、荔枝等。(4)畜禽產(chǎn)品。如豬、羊、牛、雞、鴨、蛋等。(5)水產(chǎn)品。如各種魚(yú)、蝦等。以上各種類產(chǎn)品，又都可以分為直接收獲得到的初級(jí)產(chǎn)品和經(jīng)過(guò)收獲后處理加工的產(chǎn)品。

從滿足消費(fèi)需求角度看，農(nóng)副產(chǎn)品一般又分為兩類:(1)消費(fèi)資料。指進(jìn)入個(gè)人和家庭日常消費(fèi)的農(nóng)副產(chǎn)品。(2)生產(chǎn)資料。指用作原材料加工的農(nóng)副產(chǎn)品。實(shí)例

搞立體農(nóng)業(yè)致富

農(nóng)民陳某承包了一片荒地，決定搞立體農(nóng)業(yè)，開(kāi)展農(nóng)副產(chǎn)品多種經(jīng)營(yíng)。他首先挖出一片魚(yú)塘，養(yǎng)殖優(yōu)質(zhì)魚(yú)。然后在魚(yú)塘基上建豬棚，飼養(yǎng)豬，豬糞用來(lái)喂魚(yú)和種果樹(shù)。魚(yú)塘四周的土地用來(lái)種果樹(shù)，而又在果樹(shù)下飼養(yǎng)優(yōu)質(zhì)雞。這樣，有多種農(nóng)副產(chǎn)品推向市場(chǎng)，獲得了可觀的經(jīng)濟(jì)效益。討論與分析閱讀上述材料后，分組討論以下問(wèn)題:(1)從“搞立體農(nóng)業(yè)致富”實(shí)例中，你認(rèn)為農(nóng)副產(chǎn)品多品種經(jīng)營(yíng)有什么好處？(2)如何搞好農(nóng)副產(chǎn)品多品種經(jīng)營(yíng)？二、農(nóng)副產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)、加工與包裝實(shí)例

隨著人們收入水平提高，消費(fèi)觀念也在轉(zhuǎn)變，在對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品的需求上，人們也追求新鮮、環(huán)保、健康的產(chǎn)品，過(guò)去看來(lái)不起眼的山野菜，現(xiàn)在成了時(shí)尚產(chǎn)品。山區(qū)青年農(nóng)民李某看準(zhǔn)了這種新變化，利用當(dāng)?shù)厣揭安速Y源，建立無(wú)污染山野菜開(kāi)發(fā)生產(chǎn)基地，突出產(chǎn)品的自然特色，生產(chǎn)出了名牌綠色產(chǎn)品。這些產(chǎn)品不僅在我國(guó)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上受到歡迎，而且遠(yuǎn)銷日本、韓國(guó)等國(guó)家。

（一）開(kāi)發(fā)農(nóng)副產(chǎn)品，滿足市場(chǎng)需求開(kāi)發(fā)野菜滿足新需要通過(guò)以上實(shí)例，你能了解什么是農(nóng)副產(chǎn)品開(kāi)發(fā)嗎？

農(nóng)副產(chǎn)品開(kāi)發(fā)就是人們將農(nóng)副產(chǎn)品資源作為對(duì)象，進(jìn)行生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)，滿足市場(chǎng)需要的過(guò)程。農(nóng)副產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的意義是:(1)滿足消費(fèi)者不斷變化的需求。(2)保持市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。通過(guò)開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，能在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中做到以新取勝。(3)取得較好的經(jīng)濟(jì)效益。開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，滿足市場(chǎng)新需求的同時(shí)，也能使生產(chǎn)者獲得經(jīng)濟(jì)利益的回報(bào)。

（二）農(nóng)副產(chǎn)品深加工，提高經(jīng)濟(jì)價(jià)值實(shí)例淮山深加工，農(nóng)民奔小康某縣種植淮山歷史悠久，但淮山保鮮期短，大量上市時(shí)價(jià)格很低。后來(lái)，該縣引入了淮山保鮮產(chǎn)品加工生產(chǎn)線。這條保鮮生產(chǎn)線投產(chǎn)后，農(nóng)戶與加工企業(yè)簽訂了合同，淮山由加工企業(yè)統(tǒng)一收購(gòu)，價(jià)格比原來(lái)上市每千克增加1元，種植每667平方米淮山可增收約2000元。種植淮山的農(nóng)民既可使產(chǎn)品賣一個(gè)好價(jià)錢，也保證有銷路，走上了致富之路。

農(nóng)副產(chǎn)品加工的意義如下:1.增加農(nóng)副產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。在各個(gè)環(huán)節(jié)的加工中，不斷增加農(nóng)副產(chǎn)品的勞動(dòng)量和技術(shù)含量。其價(jià)值也在增加，同時(shí)提高農(nóng)民收入。

2.有利于適應(yīng)市場(chǎng)需求的變化。市場(chǎng)既有對(duì)初級(jí)產(chǎn)品的需求，也有越來(lái)越多的對(duì)加工后制成品的需求。農(nóng)副產(chǎn)品加工正是適應(yīng)了這種變化。

3.增加農(nóng)副產(chǎn)品的銷售量。農(nóng)副產(chǎn)品加工產(chǎn)生了對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品大批量采購(gòu)。這大大增加了需求量。

4.充分利用農(nóng)村勞動(dòng)力資源。農(nóng)副產(chǎn)品加工使農(nóng)村出現(xiàn)了大量的加工企業(yè)，這些企業(yè)吸納農(nóng)村勞動(dòng)力，增加農(nóng)民就業(yè)和收入。實(shí)例從小麥到面包作為一種初級(jí)產(chǎn)品，農(nóng)副產(chǎn)品如小麥，其市場(chǎng)價(jià)格比較低。但如果經(jīng)過(guò)深加工，其制成品可增加價(jià)值，獲得更大的經(jīng)濟(jì)效益。例如:1000千克的小麥，其市場(chǎng)價(jià)格為1元/千克，總收益就是1000元，扣除成本500元，則利潤(rùn)是500元。將1000千克小麥加工成900千克的面粉，面粉市場(chǎng)價(jià)格是2元/千克，900千克的面粉的總收益是1800元，扣除成本1100元，則利潤(rùn)是700元。再將900千克的面粉加工成面包出售，總收益為3000元，扣除成本2000元，則利潤(rùn)是1000元。（三）好的包裝能使產(chǎn)品銷售更上一層樓實(shí)例半年內(nèi)產(chǎn)品包裝的好處市場(chǎng)營(yíng)銷人員把商品包裝稱作“無(wú)聲的推銷員”，適度的包裝能引起或增強(qiáng)人們的購(gòu)買欲望。據(jù)調(diào)查，人們?cè)诔匈?gòu)物時(shí)，常常會(huì)超出原來(lái)購(gòu)物的預(yù)算，其超預(yù)算部分主要是由超市內(nèi)吸引人的商品包裝而使消費(fèi)者多買造成的。好的包裝還能提高產(chǎn)品的身價(jià)，使產(chǎn)品賣上好價(jià)錢。蘇州有一種銷往香港的檀香扇，沒(méi)有包裝前，每把僅賣65港元，后來(lái)采用錦盒包裝，包裝成本僅增加5元，售價(jià)卻提高到165港元。從以上實(shí)例中可以看出，包裝確實(shí)對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷有很重要的作用，被稱為“包裝策略”，其主要作用包括:(1)保護(hù)產(chǎn)品。包裝可防止產(chǎn)品受損失、散落、變質(zhì)腐爛等。(2)提供方便。好的包裝更便于產(chǎn)品的儲(chǔ)存、運(yùn)輸和使用。(3)增加銷售。精美的包裝給消費(fèi)者留下深刻印象，吸引人們購(gòu)買，增進(jìn)銷售。(4)增加利潤(rùn)。好產(chǎn)品配以好的包裝，可以做到相得益彰，能更好地滿足消費(fèi)者需要，自然就能增加銷售量，在滿足需求的同時(shí)增加生產(chǎn)者利潤(rùn)。幾種農(nóng)產(chǎn)品包裝策略1.類似包裝策略。企業(yè)生產(chǎn)的各種產(chǎn)品都用相同或相似的包裝，包裝上有相同的圖案或顏色。這種包裝利于樹(shù)立產(chǎn)品或企業(yè)形象，降低包裝費(fèi)用。2.組合包裝策略。是把在使用上有關(guān)聯(lián)的幾種產(chǎn)品放在一起包裝。如把茶壺、茶杯、茶盤、茶碟放在同一包裝物中。這種包裝便于顧客對(duì)配套使用產(chǎn)品的購(gòu)買，增加企業(yè)對(duì)多種產(chǎn)品的銷售。幾種農(nóng)產(chǎn)品包裝策略3.再使用包裝策略。指原包裝的商品用完后，空的包裝可移作他用。如把酒瓶設(shè)計(jì)成精致的花瓶或仿造古