高三年選修課的全部教案人教版

緒論

1.知識方面

(1)使學生了解生物科學技術已取得的成就、發(fā)展的趨勢和它在人類生存和發(fā)展中具有的重要意義；

(2)使學生明確學習高中生物選修課的意義。

2.態(tài)度觀念方面

(1)進一步引導學生用發(fā)展的觀點、創(chuàng)新的觀點認識世界；

(2)進一步引導學生樹立研究的風氣、聯(lián)系實際的觀念、探索的精神。

3.能力方面

(1)進一步培養(yǎng)學生的協(xié)作精神和團隊意識；

(2)進一步培養(yǎng)學生關心社會熱點問題、關心科學技術發(fā)展動向和趨勢的觀念及敏感性；

(3)進一步培養(yǎng)學生全面收集信息、科學分析信息、合理利用信息的能力。

教學重點

1.生物科學發(fā)展的新成就、新趨勢、新特點是重點之一。

2.生物科學與人類的生活、生產、生存和發(fā)展的結合點及其關系是重點之一。

3.通過對結論的學習，使學生認識到學習高中生物選修課的重要意義。

教學難點

1.生物科學發(fā)展新成就的具體材料和具體信息的收集和整理及科學合理地利用。

2.使每個同學都積極參與研究性學習的課題研究以及研究性學習課題的組織、落實與實施和完成。

教學方法

師生研討與學生研究相結合，教師引導與學生交流相結合。

教學過程

一、引入

教師引入

高二我們學過兩冊生物學，對生物這門學科有了一定的了解。同學們回憶一下，近幾年媒體上炒得較

熱的與生物學有關的話題有哪些？教師在學生議論出的結論中將正確的寫在副板書的位置上，比如袁隆

平、綿羊“多莉”、干細胞、環(huán)境污染、瘋牛病、人的壽命，珍稀物種滅絕、沙塵暴等等。讓學生盡情的

發(fā)揮，將與這冊課本有關的話題用紅筆劃下來，并提問：你們對這些技術了解多少呢？這些技術給人類帶

來的益處和弊端有哪些呢？

二、新授

1、教師在熱烈的討論中要牢牢把握本課的主題，比如：人體健康，農業(yè)工程產業(yè)、環(huán)境保護等方面,

應給學生更多的討論時間，并適時提問，及時總結。引導學生樹立研究的風氣、聯(lián)系實際的觀念、探索的

精神。

2、教師在學生的提問中選出疾病防治與人體健康的話題時，可提：所需生物學理論是什么？解決的

技術方案是什么？得到的啟示是什么？

教師在糾錯的同時總結出：所需生物學理論是：人是生物學的主體，又是生物學研究對象，需了解人

體結構和功能的知識、人體生命活動的分子機理。解決的技術方案是普及人體生物學知識，改善生活方式,

建立科學的營養(yǎng)，健康觀念，提高人體免疫力，得到的啟示為：正確認識生物科學與醫(yī)學、醫(yī)藥的關系。

教師引導學生用發(fā)展的觀點、創(chuàng)新的觀點認識世界。

3、教師對人口膨脹所帶來的糧食危機這一話題也同樣可以提以上的問題，教師適時總結出結論。所

需生物學理論：闡明光合作用和生物固氮的機理、培育植物新品種的理論，解決的技術方案是改變光合作

用過程，提高光合作用效率，提高農作物的固氮能力，培育新品種，從而提高產量；啟示是正確認識生物

科學與農業(yè)的關系。

4、環(huán)境污染的話題是很容易介入的，教師可闡述污染的原因，一針見血地指出傳統(tǒng)工業(yè)生產方式所

帶來的高消耗、高污染，引發(fā)了資源危機和環(huán)境危機，并可舉例用生態(tài)學原理是解決這一問題的理論依據(jù),

具體的技術方案，模擬生態(tài)系統(tǒng)幾乎是無廢料的生產過程，建立無廢料生產體系，消除環(huán)境污染，運用生

物技術開發(fā)新能源。得到的啟示為：生物科學與現(xiàn)代工業(yè)和環(huán)境保護關系密切。

三、小結

教師對上述內容做一個小結，以加深印象，并形成系統(tǒng)知識。教師指出：運用基因工程、細胞工程、

的工程和發(fā)酵工程來改造傳統(tǒng)產業(yè)。采用基因診斷和基因治療提高人類健康水平，采用基因工程和細胞工

程培育農作物新品種，運用酶工程和發(fā)酵工程改造傳統(tǒng)工業(yè)。21世紀，生物科技將成為高技術產業(yè)的重要

組成，生物科技將是第生產力的重要內容。

板書設計：

一、學習高中生物選修課的重要意義二、生物科學與人體健康

三、物科學與農業(yè)四、生物科學與生物工程產業(yè)

五、生物科學與資源利用和環(huán)境保護

五、隨堂練習

1、生物工程包括：①基因工程②代謝工程③細胞工程④人工誘變⑤酶工程

⑥發(fā)酵工程

（A）①②@@（B）②④⑤⑥

（C）①③⑤⑥（D）③④⑤⑥（）

2、下列不屬于生物工程特點是

（A）利用生物資源的可再生性（B）需高溫、高壓、強酸、強堿

（C）在常溫、常壓下利用酶生產產品（D）降低環(huán)境污染（）

3、知識經濟時代，最重要的資源是

（A）土地B、智力C、礦產D、森林（）

4、研究人體的結構和生理的重要目的是

（A）為了弄清人體自身的結構B、為了維護人類自身的健康

（C）為了人類的繁殖（D）為了獲得良好的飲食（）

5、從生態(tài)學的角度看，提高糧食產量過程的實質是提高

（A）農作物的光合作用效率（B）農田的耕種面積

（C）可耕地的有效利用率（D）農作物的耐旱、耐寒、抗蟲等特性（）

參考答案：1、C2、B3、B4、B5、A

第一章第一節(jié)人體的穩(wěn)態(tài)一水和無機鹽的平衡和調節(jié)

教學目的

1、知識方面

①理解水和無機鹽的平衡

②理解水和無機鹽平衡的意義

2、思想方面

①增強學習的自我保健意識，逐漸養(yǎng)成良好的生活習慣

②培養(yǎng)學生理論聯(lián)系實際，學以致用的學習意識

3、能力方面

①培養(yǎng)學生對圖表的觀察、分析能力

②培養(yǎng)學生運用所學知識解決一些實際問題的能力

教學重點：

水和無機鹽的平衡和調節(jié)

教學難點

水和無機鹽平衡的調節(jié)

教學用具

多媒體設備

教學方法

自學、討論、講授

教學過程

一、引入

投影P5的圖片及思考題

思考題：照片上所展示的內容與哪些生命活動有關？

學生自由討論1分鐘后，由學生回答

教師小結：以上照片的展現(xiàn)說明，人體生命活動的調節(jié)及營養(yǎng)和免疫，對于維持人體健康有著非常重

要的意義，今天我們開始一起學習第一章人體生命活動的調節(jié)及營養(yǎng)和免疫。

在必修本中我們學過內環(huán)境的穩(wěn)態(tài)是機體進行正常生命活動的必要條件

提出思考題：什么是內環(huán)境穩(wěn)態(tài)？內環(huán)境的穩(wěn)態(tài)包括咖些重要方面？

由上述思考題引出第一節(jié)人體的穩(wěn)態(tài)的第一部分水和無機鹽的平衡和調節(jié)

二、新授

(-)水的平衡及調節(jié)

投影P6小資料及表1—1,讓學生觀察，分析圖表，討論后得出結論

［飲水

來源，食物

物質代謝

‘腎臟排尿

1、水的平衡，動態(tài)平衡

皮膚排汗

排出

肺呼氣排出水汽

大腸排便

對于上述內容，可設置以下幾個小問題進行思維點撥

①人體所需水的重要來源是什么？人體排出的水的最主要途徑是什么？

②舉例說明物質代謝過程中能產生水

投影思考題：引出下一內容

思考題：①大量出汗后為什么會產生口渴的感覺？

②為什么夏天尿少，而冬天尿多

2、水平衡的調節(jié)

投影P7圖1—3

①介紹腎臟的構造及尿液的形成

,腎小球的過濾

尿液的形成，

、腎小管、集合管的重吸收:隨體內水的出入情況而變化

讓學生看書思考：腎小管、集合管對水的重吸收如何隨體內水的出入情況而變化呢？

總結出水分調節(jié)的圖解。

②調節(jié)的途徑

大腦皮層上T渴覺」"^一飲水

tJ

尿量

針對以上圖解，明確以下問題

①水平衡調節(jié)的方式是什么？

②引起滲透壓感受器興奮的刺激是什么？

③抗利尿激素的分泌，釋放部位在哪里？作用是什么？

講：由上可知，機體通過調節(jié)排尿量，使水的排出量與攝入量相適應，以保持機體的水平衡。

(二)無機鹽的平衡及調節(jié)

投影P7圖1-1,思考：Na+的來源和去路怎樣？

1、Na土鹽的平衡

(1)來源：食鹽，正常成年人6—10g/d

皆臟排尿(重要途徑)

(2)排出.皮膚排汗

大腸排便

(3)Na+的排出規(guī)律：多進多排、少進少排、不進不排

對以上的規(guī)律加以必要的解釋，如食物中完全缺乏食鹽時，腎小球濾過的Na+幾乎全部被重吸收，排

出的尿中則可以無鈉。

投影P7圖1-2,思考：K’的來源和去路怎樣?

2、K+鹽的平衡

①來源：食物

‘腎臟排尿（重要途徑）

排出，

.大腸排便

②K，的排出規(guī)律：多進多排、少進少排、不進也排

講：如即便在缺鉀時，尿中仍有相當量的K+排出，所以，長期不進食的病人只靠注射葡萄糖和生理

鹽水維持代謝時.，應適當注意補充鉀鹽。

思考：P6旁欄思考：

①腎臟排尿主要是排出體內多余的水分嗎？

②大量出汗后為什么要喝鹽水？

設問引出下一內容

問：為什么人進食的Na*、K+鹽增多，結果尿中的Na*、K*鹽也隨之增多呢？

3、Na\K+平衡的調節(jié)

簡單介紹一下，腎上腺的結構及各部分分泌的激素

讓學生看書，總結出Na\K+平衡的調節(jié)途徑

血鈉降低腎上腺腎小管、集合管血鈉升高

醛固酮.￡±?->->

血鉀增加皮質吸N〃+排K+血鉀降低

那么，水和無機鹽的平衡對于維持人體的穩(wěn)態(tài)，有著怎樣的意義呢？

（三）水和無機鹽平衡的意義

講：當人在高溫條件下工作，劇烈運動大量流汗或是急性胃腸炎，病毒性感冒等疾病導致劇烈嘔吐、

嚴重腹瀉，都會丟失大量的水和無機鹽（重要的鈉鹽），若不及時補充，會使細胞外液滲透壓下降并出現(xiàn)

血壓下降、心率加快、四肢發(fā)冷等癥狀，所以，高溫作業(yè)的人應當及時補充食鹽水。

1、水和Na+鹽在維持細胞外滲透壓穩(wěn)定方血有重要作用

2、鉀在維持細胞內液的滲透壓，維持心肌舒張，保持心肌正常興奮性上具有重要作用，

講：當血鉀過低時，會出現(xiàn)心肌的自動節(jié)律異常，并導致心律失常

講：人體每晝夜有35-50g的代謝廢物必須要隨尿排出體外，而溶解這些代謝廢物的最低尿量應在

500ml以上，如果排出的尿量過少，代謝廢物不能及時隨尿液排出體外，就會引起中毒而損害健康。

3、水在溶解，排出代謝廢物方面有重要作用

板書設計

第一節(jié)人體的穩(wěn)態(tài)

一、水和無機鹽的平衡及調節(jié)

（-）水的平衡及調節(jié)

'來源:、、

1、水的平衡?

排出:、、

2、水平衡的調節(jié)

'腎小球的_________________

1）尿液的形成，

.腎小管、集合管的

2）調節(jié)途徑

（-）無機鹽的平衡及調節(jié)

1、Na，的平衡

①來源

②排出

③Na，的排出規(guī)律

2、K+平衡

①來源

②排出

③K，的排出規(guī)律

3、Na\K+平衡的調節(jié)

（三）水、無機鹽平衡的意義

隨堂檢測：

1、以下關于水和無機鹽平衡及其調節(jié)的敘述，正確的是

A、人體內水和無機鹽的平衡是神經調節(jié)和激素調節(jié)作用的結果

B、人在飲水不足時，抗利尿激素分泌減少，尿的排出量減少

C、K+在維持細胞外液滲透壓上起決定性作用

D、當血鉀含量升高時，醛固酮分泌量增加，K+的重吸收增加（）

2、正常成年人24小時內可由大腸指出100ml的水，這部分水的來源是

A、全部來自飲水B、全部來自食物

C、全部來自物質代謝D、來自飲食和消化液末被消化道吸收的水（）

3、下列對排尿的生理意義敘述中，不正確的是

A、維持體內環(huán)境的相對穩(wěn)定B、排出細胞代謝的終產物

C、維持血漿和組織液的平衡D、調節(jié)體內水分和無機鹽的含量（）

4、從生活在不同環(huán)境的兩種鼠中，選出數(shù)量、重量、年齡相同的鼠用于實驗，研究其滲透調節(jié)

功能，在相同環(huán)境條件下，喂給等量食物，但不喂水，實驗結果如下表：

物種A物種B

代謝得到的水分8180

蒸發(fā)失去的水分90168

糞便含水量220

①哪一種鼠生活在干燥環(huán)境中？判斷理由是什么？

②指出鼠得到水分的一種代謝方式

③指出兩種由于蒸發(fā)而失水的途徑

④一段時間后，A、B的生存狀況如何？

參考答案：

1、A2、D3,C

4、①物種A；因為A物種和B物種得到水分相同，而A蒸發(fā)失去的水分和通過糞便排出均較少，失去

的水分少。

②鼠得到水分的代謝途徑，將氨基酸縮合成蛋白質過程中產生水

③皮膚表層蒸發(fā)失水，呼吸系統(tǒng)呼吸失水

①B鼠先死亡，因B鼠蒸發(fā)失水，糞便失水量大

第一章第二節(jié)二血糖的調節(jié)

一、教學內容

血糖的調節(jié)

二、教學目的

1、知識方面

(1)識記血糖的平衡及其意義

(2)識記血糖平衡的調節(jié)

(3)知道糖尿病的成因及其防治措施

2、思想方面

(1)激發(fā)學生對生物科學的興趣和熱愛

(2)培養(yǎng)學生理論聯(lián)系實際，學以致用的學習意識

(3)增強學生自我保健意識，使學生更加珍愛生命，養(yǎng)成良好的生活習慣

2、能力方面

(1)創(chuàng)設探究情境，培養(yǎng)學生觀察、分析、判斷的思維能力

(2)培養(yǎng)學生設計和完成實驗的能力

(3)培養(yǎng)學生運用所學知識，解釋和說明生活中實際問題的能力

三、教學重點

血糖平衡的調節(jié)

四、教學難點

1、血糖平衡的調節(jié)

2、糖尿病的成因

五、教學用具

1、多媒體設備

2、演示實驗的材料用具

二、教學方法

引導——探究式

三、學過程

導入新課

通過提問引導學生回憶，教材相關知識引入新課

問題：血糖的來源與去路有哪些？其中主要的來源和主要的去路又是什么？

學生回答后小結：(紅色為主要來源和主要出路)

能量

食物中的糖類CO2+H2O+

肝糖元上邂血糖合成A肝糖元、肌糖元

非糖物質脂肪、某些氨基酸

過渡：人體的血糖含量正是依靠上述來源和去路而保持一種動態(tài)平衡，那么什么是血糖的平衡，血糖

平衡有什么意義呢？

新授

（一）血糖的平衡及其意義

1、血糖的平衡

在正常情況下，血糖的來源和去路能夠保持動態(tài)平衡，從而使血糖含量在80—120mg/dl的范圍內保持

相對穩(wěn)定。

引導學生結合實際生活想一想，如果血糖的含量失衡，比如血糖含量過高或過低時J會對人體產生什

么影響呢？要求舉例說明:

過渡：同學們剛才列舉了大量實例，足以說明血糖平衡對人體有重要意義？到底有什么意義呢？

2、血糖平衡的意義

對于保證人體各種組織器官和能量供應，進而保證人體的健康，有非常重要的意義。

過渡：既然血糖平衡如此重要，那么機體是如何對血糖的來源和去路進行調節(jié)的呢？

（二）血糖平衡的調節(jié)

首先，人體內有多種激素能夠調節(jié)血糖的含量

1、與調節(jié)血糖相關的激素

引導學生回憶必修教材中學過的激素中哪些與調節(jié)血糖有關?

學生不難回憶出胰島素、胰高血糖素及二者的降血糖、升血糖的功能，此時再引導學生觀察圖1—5,

分析胰島素可通過什么途徑降血糖，胰高血糖素通過什么途徑可升血糖?

（1）胰島素：由胰島B細胞分泌是唯一降低血糖含量的激素，促進血糖進入肝臟、肌肉、脂肪等組

織細胞并在這些細胞中合成糖元，氧化分解或轉變?yōu)橹?，還能夠抑制肝糖元的分解和非糖物質轉化為葡

萄糖。

進一步引導學生總結出胰島素的作用機理實際上是增加血糖去路，減少血糖的來源，從而達到降血糖

的目的。（紅筆標記的三個關鍵詞便于學生理解記憶）

(2)胰高血糖素山胰島A細胞分泌，主要作用于肝臟，它能夠強烈地促進肝糖元的分解，促進非糖

物質轉化為葡萄糖，從而使血糖含量升高。

過渡：除此之外，還有哪些激素可以調節(jié)血糖含量呢？讓我們一起再來學習幾種。

(3)腎上腺素：由腎上腺髓質分泌，有升血糖的作用。

(4)糖皮質激素：山腎上腎皮質分泌，有升血糖的作用。

血糖含量的調節(jié)是由上述激素相互協(xié)調相互作用共同完成的，根據(jù)這幾種相關激素的功能，引導學生

分析它們之間的關系。學生回答后，總結：(1)和(2)(3)(4)之間表現(xiàn)為拮抗作用，(2)(3)(4)表

現(xiàn)為協(xié)同作用.

過渡：通過上面的學習，我們知道，胰島細胞、腎上腺細胞均可分泌與血糖調節(jié)有關的激素，這些

激素可以直接感受血糖含量的變化而發(fā)揮調節(jié)作用，還可以接受神經系統(tǒng)的控制，間接發(fā)揮作用。

2、血糖平衡的調節(jié)

用課件分層次展示調節(jié)過程的圖解，先出現(xiàn)血糖含量升高時的調節(jié)情況，再顯示血糖含量降低時的調

節(jié)情況。

---下丘腦—

另一區(qū)域

副交感神經_____

胰島素分泌噌加胰島幽胞腎上腺髓質-交感神經

A下左跑

血糖降低

某一區(qū)域

血糖調節(jié)示意圖

過

渡：如果沒有良好的生活習慣或者當人體不能正常調節(jié)血糖平衡時就會出現(xiàn)一些異常情況。

(三)血糖含量的異常

(1)血糖濃度＜50—60mg/dl時"'現(xiàn)＞低血糖早期癥狀

(2)血糖沈度＜45mg/dl時出現(xiàn)＞低血糖晚期癥狀

提問：低血糖早期癥狀和晚期癥狀分別有哪些？

出現(xiàn)

(3)當空腹時血糖濃度＞130mg/dl，高血糖

(4)血糖濃度＞160-180mg/dl」^"f糖尿病

引導學生閱讀P9-P10小字段落使學生了解腎臟在血糖調節(jié)中的作用和腎糖閾的概念，并回答下面問

題。

提問：160—180mg/dl血糖含量在生理學上稱為什么？

過渡：血糖含量持續(xù)超過腎糖閾且伴有糖尿在臨床上稱為糖尿病。

(三)糖尿病及其防治

1、診斷

糖尿病患者持續(xù)高血糖且有糖尿，所以既要驗血，又要驗尿。

啟發(fā)思考：

(1)只驗其中一項行嗎？為什么？是否某人持續(xù)出現(xiàn)糖尿就能肯定他是糖尿病患者？

(2)葡萄糖是一種可溶性還原糖，可用什么試劑來鑒定它？(學生根據(jù)學過的知識很易回答出用斐

林試劑，此時指出也可用硫酸銅和檸檬酸鈉或者碳酸配制成的班氏糖定性試劑鑒定)請設計一個實驗驗證

尿液中是否含有葡萄糖？(學生回答后演示一組對照實驗)。

過渡：糖尿病的病因是什么？有什么典型癥狀？如何治療呢？請閱讀P10-P11最后兩個自然段。

2、病因：

胰島B細胞受損，導致胰島素分泌不足

提問：胰島素分泌不足會有什么結果呢？

學生回答：結果是葡萄糖進入組織細胞和在細胞中氧化利用發(fā)生障礙，而此時釋放的和山非糖物質轉

化來的葡萄糖增多，故出現(xiàn)高血糖，超過腎糖閾便形成糖尿。

3、病癥

糖尿病患者的典型癥狀是三多一少，即多食多飲多尿而體重減輕，不過要說明的是這是由于胰島B細

胞受損引起的胰島素依賴型糖尿病的癥狀，其它原因引起的糖尿病不一定出現(xiàn)消瘦的癥狀。

引導學生分析糖尿病患者為什么會出現(xiàn)上述癥狀？

4、防治措施

(1)基因治療(把健康的外源基因導入有基因缺陷的胰島B細胞)

(2)藥物治療

提問：用什么藥物治療，為什么不能口服？

(3)控制飲食加強鍛煉

小結：

血糖平衡的調節(jié)是生命活動調節(jié)的一部分，是保持內環(huán)境穩(wěn)態(tài)的重要條件，血糖平衡的調節(jié)途徑有激

素調節(jié)和神經--體液(激素)調節(jié)，當人體的血糖調節(jié)失衡后會引起多種疾病，其中糖尿病在生活中發(fā)

病率較高，對人體危害比較嚴重。為此我們應當養(yǎng)成良好的生活習慣，更加珍愛自己的生命。

板書設計

第一章第二節(jié)血糖的調節(jié)

(血糖的平衡

1、血糖的平衡

2、血糖平衡的意義

(二)血糖平衡的調節(jié)

1、與調節(jié)血糖平衡相關的激素

(1)胰島素：降血糖

(2)胰島血糖素,

(3)腎上腺素?升血糖

(4)糖皮質激素

2、血糖平衡的調節(jié)(圖見上)

(1)激素的直接調節(jié)

(2)神經控制下激素的間接調節(jié)

3、血糖含量的異常

(三)糖尿病及其防治

(1)診斷

(2)病因

(3)病癥

(4)防治

隨堂練習

1、判斷題

(1)經尿檢發(fā)現(xiàn)尿液中有糖，就可診斷為糖尿病()

(2)得了糖尿病身體必然消瘦()

2、選擇題

(1)抗洪戰(zhàn)士為了抗洪長時間不吃飯、不休息其體內激素含量變化的情況正確的一組是

(A)甲狀腺激素增多，胰高血糖素減少(B)腎上腺素和醛固酮均減少

(C)胰高血糖素和抗利尿激素均增多(D)胰島素和抗利尿激素均減少

()

(2)最近科學家聯(lián)合發(fā)現(xiàn)了一種功能類似于胰島素的真菌化合物。它有可能使糖尿病患者將來只通

過服藥而不必注射胰島素進行治療。對“真菌化合物”的推測，肯定錯誤的一項是

(A)該化合物具有降低血糖濃度的功能

(B)該化合物應該是相對分子質量較小的有機物

(C)該化合物應該不是蛋白質

(D)該化合物應該是蛋白質()

3、簡答題

血液中葡萄糖濃度保持在很小的范圍內波動，組織細胞才能完成其功能，如下圖表示維持血液濃

度穩(wěn)定的相關結構。

(1)胰島素能“打開”圖中的哪些生理過程。

(2)解釋健康人的血糖含量怎樣從正常水平轉變?yōu)樗結。

解釋健康人的血糖含量怎樣從正常水平轉變?yōu)樗絑。

(3)健康人從血糖水平Y恢復為正常水平，激素是如何調節(jié)的

附參考答案：

1、(1)X(2)X2、(1)C(2)D

3、(1)L^lN

(2)攝取富含糖類的食物后，糖類將被水解并在小腸內吸收進入血液;

活動之后，活動需要大量能量，葡萄糖用于供能，如果儲存的葡萄糖不能滿足要求，血糖水平將降低。

(3)血糖水平高可刺激胰腺細胞分泌更多的胰島素，胰島素功能：①促進全身組織細胞利用葡萄糖；②

促進葡萄糖在肝細胞內直接氧化；③促進多余的血糖在肝臟內轉化為糖元；④促進血糖轉化為脂肪。

人的體溫及其調節(jié)

1.知識方面

(1)人的體溫及其意義(知道)；

(2)體溫的調節(jié)(知道)。

2.態(tài)度觀念方面

人的體溫過高或過低并非?定是壞事，應辯證對待。

3.能力方面

對調查數(shù)據(jù)進行分析、對比，并繪制直觀圖；培養(yǎng)化繁為簡的思維能力。

重點、難點分析

重點：體溫的意義及其調節(jié)。

難點：體溫的調節(jié)。

教學過程：

一、引入

同學們，你們有沒有注意到，無論是愛斯基摩人，還是生活在赤道上的人們，他們的體溫總保持在37c

左右。恒定的體溫有什么意義呢？人體又是怎樣使自己的體溫保持相對穩(wěn)定的呢？

二、新授

1、教師指出人的體溫的定義及口腔、腋窩、直腸的溫度差異的原因，說明一天中體溫變化范圍。

教師提問：恒定的體溫有何意義？

教師在學生回答的基礎進行概括，突出酶的活性與體溫的關系。

2、教師幫助學生回憶物質氧化、能量轉移的知識，并引入體溫調節(jié)的有關知識。

教師總結：①體溫的相對恒定是產熱和散熱量的動態(tài)平衡的結果

②產熱原因：物質氧化的結果

代謝強度的不同，產熱不同：代謝旺盛的組織器官產熱多；安靜時產熱最多的是肝臟，運動時產熱最

多的是骨骼肌。

③散熱可總結為:

主要通過皮膚，分為直接散熱（輻射、對流、傳導）和蒸發(fā)散熱。

直接散熱：由皮膚毛細血管控制，舒張時血流量加大而增加散熱，收縮時減少散熱。

蒸發(fā)散熱：由汗腺分泌汗液帶走熱和汗液蒸發(fā)帶走熱，發(fā)生在高溫環(huán)境和劇烈運動時；蒸發(fā)散熱是高

溫環(huán)境中的主要散熱途徑。

立毛肌控制：收縮時，皮膚板結增厚，減少機體散熱。

教師在學生總結的基礎上，突破本節(jié)課的難點，體溫調節(jié)過程，參照課本文字和圖形總結寒冷的環(huán)境

中人的體溫調節(jié)過程，此過程教師為指導者。

垂體一促甲狀爆激素一甲壯腺一甲狀1帽愫增多

?產熱增闌

神濡狎旗源A管主擦索?多.代蝌強一

[卜骨蝴IU雄------

L汗腺幾乎停止活動

教師總結了寒冷環(huán)境中體溫調節(jié)，讓學生參照總結出高溫環(huán)境中的體溫調節(jié)過程。（見板書設計）

學生總結結束，教師加以改正后，引導學生注意：機體體溫的調節(jié)和機體的實際情況加以區(qū)別。教師

舉例：在外環(huán)境溫度降低的情況下，機體要減少散熱，從而引起皮膚毛細血管收縮，收縮后，比血管舒張

時散熱少（指同一環(huán)境溫度下），但外環(huán)境溫度低，通過皮膚直接散熱要容易的多，這時人感覺到冷就是

散熱速度快，散熱多的表現(xiàn)。在高溫條件下，雖然皮膚毛細血管舒張，但隨外環(huán)境溫度的升高，由血管直

接散失的熱會愈來愈少——但這時機體是增加散熱的。

如果課堂還有時間，可總結下丘腦在機體穩(wěn)態(tài)調節(jié)中的作用。

小結

見板書設計

隨堂練習

1、體溫調節(jié)中樞和體溫感覺中樞分別在

（A）大腦皮層、下丘腦（B）下丘腦、大腦皮層（C）下丘腦、下丘腦

（D）大腦皮層、大腦皮層（）

2、有關體溫調節(jié)的敘述正確的是

（A）溫暖環(huán)境中，機體產熱減少，散熱增加

（B）在低溫環(huán)境中，機體產熱增加，散熱減少

（C）出汗時毛細血管舒張，毛細血管舒張時出汗

（D）立毛肌舒張時才會出汗、立毛肌收縮時肯定不出汗)

3、關于產熱和散熱的有關敘述正確的是

（A）和產熱有關的激素只有甲狀腺激素一種

（B）和產熱有關的激素是使有機物的氧化速度加快

（C）產熱和激素有關而與神經無關

（D）產熱與散熱與激素有關（）

4、若一個人的體溫較正常人的體溫低，可能原因是

（A）腎上腺分泌異常（B）甲狀腺激素分泌呈減少

（C）腎上腺與胰島的協(xié)調作用減弱（D）甲狀腺激素分泌量增多（）

參考答案：

1、B2、B3、B4、B

板書設計

（-）體溫的概念

指身體內部的溫度。人的體溫是基本穩(wěn)定的，正常的體溫是維持機體內環(huán)境穩(wěn)定和保證新陳代謝正常

進行的必要條件。

（二）人體體溫的相對恒定是產熱和散熱的動態(tài)平衡的結果

1、人體產熱的原因

安靜時產熱最多的為肝臟

運動時產熱最多的是骨骼肌

（三）體溫調節(jié)過程

當人處在寒冷環(huán)境中時,當人處在炎熱環(huán)境中時，溫

冷覺感受器興奮覺感受器興奮

傳入神經

傳入神經

于丘腦體溫調咕

中樞的分析綜合

傳出神經傳出神經

興奮興奮

腎上腺素增

皮膚血管皮膚血管舒張,汗液分泌

收縮，血加，代謝加快,

流減少，立毛肌收縮，血流增加，增加，

散熱減少骨胳肌戰(zhàn)栗，散熱增加散熱增加

產熱增加

體溫恒定體溫恒定

I意義

保證了酶的活性，維京內環(huán)境穩(wěn)定是新陳代謝等

生命活動正常進行的必要條件

第一章第二節(jié)人體的營養(yǎng)與健康

教學目的：

1、知識方面

①理解營養(yǎng)物質的功能

②理解營養(yǎng)不良對人體健康的影響及合理營養(yǎng)的必要性

2、思想方面

培養(yǎng)學生合理營養(yǎng)的良好習慣

3、能力方面

運用所學的知識評價、調整自己及家人的飲食結構

教學重點：

1、營養(yǎng)不良對人體健康的影響

2、合理營養(yǎng)

教學用具：

多媒體設備

教學方法：

學生閱讀、討論、歸納為主，教師輔以必要的講授、點撥

教學過程：

一、引入

大家一定不會忘記曾經發(fā)生的阿富汗戰(zhàn)爭、伊拉克戰(zhàn)爭，戰(zhàn)爭中我們目睹了太多的饑渴的面孔，期盼

的眼神，瘦弱的身影，戰(zhàn)爭中的貧民山于長期缺乏營養(yǎng)已損害到他們的身體健康，今天我們來學習第二節(jié)

人體的營養(yǎng)與健康

二、新授

（-）營養(yǎng)物質、營養(yǎng)

營養(yǎng)物質：能夠維持機體正常生活活動，保證機體生長發(fā)育和生殖等的外源物質。

講：營養(yǎng)物質主要來源自食物

營養(yǎng)：機體攝取和利用營養(yǎng)物質的過程

過渡：那么食物中有哪些營養(yǎng)物質？這些營養(yǎng)物質又有什么作用呢？

（-）營養(yǎng)物質的種類及功能

1、種類：營養(yǎng)物質包括蛋白質、糖類、脂類、無機鹽、水和維生素六大營養(yǎng)物質。

講：現(xiàn)在人們在談及營養(yǎng)與健康時，常會提及“第七營養(yǎng)素”。

閱讀P18課外讀并思考：什么是“第七營養(yǎng)素”？它們的作用主要表現(xiàn)在哪些方面？此外，讓學生明

確六大營養(yǎng)物質與構成細胞的六大類物質的差異。

2、營養(yǎng)物質的功能

學生閱讀，總結。

（1）提供能量

明確以下幾點：

②能源物質、主要能源物質

③能源物質通常的供能順序

④合理膳食中三大有機物的供能比例

（2）提供構建和修復機體組織的物質

讓學生回憶必修本上冊中組成細胞的物質水、無機鹽、糖類、脂類、蛋白質的功能，從以下幾個方面

理解掌握。

①蛋白質是構成機體組織、滿足生長、更新衰老組織和修補損傷組織的主要原料

②糖類和脂類是構成神經組織和細胞膜等的重要成分

③無機鹽中的Ca、Mg、P則是構成骨骼和牙齒的重要成分

⑤水是細胞和生物的重要組成部分

3、提供調節(jié)機體生理功能的物質

思考：為什么說營養(yǎng)物質是提供調節(jié)機體生理功能的物質？

學生討論：

①蛋白質成分的酶和激素是調節(jié)生命活動的重要物質

②無機鹽中鋅是多種酶的輔酶、碘是甲狀腺激素的重要成分，鈉、鉀可調節(jié)細胞外、內的滲透壓等。

③維生素在人體的需要量很小，但卻是維持新陳代謝以及某些特殊生理功能所必不可少的物質，補充

介紹與人體健康關系密切的幾種維生素的功能，如維生素A、維生素C、維生素B等。

學生閱讀教材P14開頭一段，了解維生素B）的發(fā)現(xiàn)過程，并從中受到啟迪，了解科學研究的過程路

徑之一，如“觀察——提出假設——驗證假設——分析推斷——得出結論”。

思考P14」5旁欄思考：

①腳氣病就是日常生活中常說的“腳氣”嗎？

②古代長期在海上航行的人最有可能缺乏的營養(yǎng)物質是什么？

在以上兩問的基礎上進一步設問：為什么人必須每天從食物中獲取維生素，才能滿足營養(yǎng)物質的需

求？

過渡：營養(yǎng)物質缺乏或膳食中的營養(yǎng)過剩都會影響人體的健康，甚至會引起疾病。

（三）營養(yǎng)失衡的危害

先投影一組從網上下載的有關營養(yǎng)失衡影響人體健康的圖片，如患佝僂病的兒童、營養(yǎng)物質極度缺

乏的兒童，甲亢病人，大脖子病患者等。

由學生閱讀、回憶、討論、歸納

1、不足

|■未成年人：生長發(fā)育遲緩、體重過輕、胎兒、嬰幼兒腦發(fā)育受影響

蛋白質

成年人：易疲倦、體重下降、肌肉萎縮、浮腫、抗病力下降

讓學生明確腦發(fā)育的關鍵時期及原因

,兒童：佝僂病

鈣?成年人：骨質軟化病

老年人：骨質疏松

vA：午眠病、夜盲癥

vB1：腳氣病

維生素，

vc：壞血病

vD：佝僂病

2、過剩：①攝入能量過多一脂肪增加一肥胖一嚴重疾病如動脈粥樣硬化、冠心病

②攝入碘過多，會引起甲亢

過渡：由上可知，營養(yǎng)是保證人體健康的基礎，因此，日常生活中，要注意合理營養(yǎng)

（四）合理營養(yǎng)

1、概念：是指全面而平衡的，能滿足人體對各種營養(yǎng)物質要求的營養(yǎng)

投影,組日常生活或學生中存在的現(xiàn)象，讓學生討論、分析、歸納合理營養(yǎng)的要求

①有的同學愛吃火腿腸、方便面、油炸食品，這種飲食習慣好嗎？

②有一個高三的學生為了加強營養(yǎng)早餐喝了一杯牛奶，吃了一碟牛肉、三個雞蛋，這樣的早餐營養(yǎng)合

理嗎？

③有些家庭主婦做飯時總是將米淘了又淘，將青椒切好后再沖洗，這種做法合理嗎？

2、合理營養(yǎng)的基本要求

,食物衛(wèi)生

j

攝入營養(yǎng)物質的種類數(shù)量

比例適當

加工合理

建立良好的飲食習慣

若時間允許，可結合國情及世界發(fā)展的不均衡，讓學生自由討論勤儉節(jié)約，減少浪費的重要性、必要

性，從而對學生進行思想態(tài)度教育。

板書設計

第二節(jié)人體的營養(yǎng)與健康

一、營養(yǎng)物質與營養(yǎng)

'營養(yǎng)物質

*

,營養(yǎng)

二、營養(yǎng)物質的種類和功能

‘六大營養(yǎng)物質

1、種類，

.第七營養(yǎng)素

.提供能量

2、功能，提供構建和修復機體組織的物質

提供調節(jié)機體生理功能的物質

三、營養(yǎng)失衡的危害

1、不足

2、過剩

四、合理營養(yǎng)

‘食物衛(wèi)生

攝入營養(yǎng)物質的種類、數(shù)量、比例

加工合理

建立良好的飲食習慣

隨堂檢測

1、合理營養(yǎng)是指人的飲食應遵循

A、多吃含蛋白質的肉類食品

B、經常服用保健食品

C、攝入的營養(yǎng)物質的種類、數(shù)量、比例適合人體需要

D、少吃肉、多吃素食和瓜果蔬菜（）

2、某小學體檢時發(fā)現(xiàn)一小學生頭圍較小，智商較低且表情淡漠，老師反映其學習能力差，其原因是

A、嬰幼兒期嚴重營養(yǎng)不良B、兒童期營養(yǎng)不良

C、缺乏鈣鹽D、缺乏鋅鹽（）

3、下列關于營養(yǎng)知識的敘述中，錯誤的是

A、酒雖然能為人體提供能量，但不可以“以酒代飯”

B、壞血病是由于缺乏維生素E而引起的營養(yǎng)缺乏癥

C、膳食纖維可預防膽結石，降低膽固醇

D、腳氣病是由于缺乏維生素B1引起的（）

4、某人由于營養(yǎng)不良，身體浮腫，食療補救措施是

A、多吃蔬菜B、多喝豆汁C、多吃鋰頭D、多喝水（）

5、下表為中國營養(yǎng)學會推薦的四種不同年齡段的人每月膳食中營養(yǎng)素的供給量，已知三大營養(yǎng)物質

在體內氧化分解所釋放的熱量依次是：蛋白質（4kcal/g）、糖類（4kcal/g）、脂肪（9kcal/g）。

年齡性別體重（kg）能量(kcal)蛋白質（g）脂肪（g）鐵(mg)

1歲男或女9.51075352710

18歲女532700806918

18歲男633000907712

①以上營養(yǎng)物質中，和參與了機體組織的調節(jié)，和為生命活動提供了能量。

②表中未表示出的人體營養(yǎng)物質是、和

③假如能量全由糖類物質供給，則1歲兒童和18歲女子每月所需糖類分別為g和go

④1歲兒童和18歲男子每kg體重所需的蛋白質量分別為g和g,其結果不同的原因是

⑤由于女性特殊的生理周期，定期會損失少量的血，所以應較多地攝取,以彌補血紅蛋白的損

失。

參考答案：

1、C2、A3、B4、B

5、①蛋白質；無機鹽；蛋白質；脂肪②水；糖類；維生素；③268.75；675④3.7；1.4；兒童處

于生長發(fā)育的高峰，需要更多的蛋白質；⑤Fe

第三節(jié)免疫

-特異性免疫(第一課時)

教學目的

1.知識方面

(1)了解非特異性免疫的特點和功能；

(2)識記淋巴細胞的起源和分化；

(3)理解抗原利抗體的知識；

(4)理解體液免疫和細胞免疫的過程以及兩者的關系。

2.思想方面

(1)通過介紹我國古代勞動人民種人痘預防傳染病的歷史，增強學生的民族自豪感；

(2)通過介紹牛痘的發(fā)明以及科學家在免疫科學方面的研究過程，對學生進行科學精神和科學態(tài)度

的教育；

(3)通過學習體液免疫和細胞免疫的過程和兩者的關系，認識到生命的物質性、生命運動的多樣性,

樹立普遍聯(lián)系的觀點。

3.能力方面

(1)通過介紹抗體的發(fā)現(xiàn)、淋巴細胞的種類、分化和功能等科學研究過程，培養(yǎng)學生從科學事實推

理得出正確結論的能力；

(2)通過組織小組自學，師生共同創(chuàng)設問題情境，培養(yǎng)學生的自學能力和比較、分析、判斷等思維

能力。

教學重點

1、抗原和抗體的知識

2、體液免疫和細胞免疫的過程，以及體液免疫和細胞免疫的關系。

教學難點

體液免疫和細胞免疫的過程

教學用具

多媒體課件

教學方法

問題式教學法

課時安排

二課時。

教學過程

第一課時

引入新課

通過多媒體課件提供一組有關艾滋病的資料和圖片。

教師講：艾滋病毒是直接破壞了人的免疫系統(tǒng)，所以稱為“獲得性免疫缺陷綜合癥”，它是迄今為止最

難對付的疾病，所以攻克艾滋病成為現(xiàn)代免疫學的重要研究課題。

問：請學生根據(jù)初中所學知識，思考什么是免疫？

教師根據(jù)學生的回答歸納出免疫概念：免疫是機體的一種特殊的保護性生理功能，通過免疫，機體能

夠識別“自己”，排除“非己”，以維持內環(huán)境的平衡和穩(wěn)定。并進一步通過這一概念使學生理解免疫是人體內

環(huán)境穩(wěn)態(tài)的重要組成部分。

用多媒體投影初中課本上皮膚的保護作用、呼吸道黏膜上纖毛的清掃作用以及吞噬細胞的吞噬作用等

幾幅插圖，請學生回憶思考：

1.什么是特異性免疫和非特異性免疫？

2.人體的三道防線是什么？

教師根據(jù)學生的回答作簡要講解。

學習新課

那么，特異性免疫具體是怎樣發(fā)揮作用的？

一、特異性免疫

多媒體展示：中國古代種人痘和詹納種牛痘的圖。通過觀看圖文使學生了解古代中國人通過穿患者的衣

服、用痘痂研細吹入鼻孔的方法預防天花，這在防治傳染病方面是一大創(chuàng)舉，而詹納的工作開創(chuàng)了免疫療

法的先河。

問：為什么種牛痘可以預防天花？

引導學生思考：由于牛痘病毒和天花病毒的結構很相似，牛痘病毒進入人體后刺激人體產生的抗體與天

花病毒進入人體后刺激人體產生的抗體相似，所以能用牛痘病毒刺激人體產生對抗天花病毒的抗體。我們

就把天花病毒、牛痘病毒都稱為抗原。

1.抗原

通過上面的分析得出抗原的概念：凡是能夠刺激機體的免疫系統(tǒng)產生抗體或效應細胞，并且能夠和相應

的抗體或效應細胞發(fā)生特異性結合反應的物質，就叫做抗原。

思考題：（多媒體展示）

(1)從抗原的概念分析抗原有哪兩個特點？

(2)是否人體內部和外界環(huán)境中各種各樣的物質都是抗原？

(3)抗原具有哪些性質呢？

(4)人體的免疫系統(tǒng)會與自身成分發(fā)生免疫反應嗎？為什么？

指導學生閱讀課本上的相關內容，分析思考上述問題，教師根據(jù)學生的回答作講解：

①抗原有兩個特點，一是能夠刺激機體產生抗體或效應細胞；二是能夠和相應的抗體或

效應細胞發(fā)生特異性結合反應。

②并非人體內部和外部所有物質都可以成為抗原。

③抗原應該具有如下性質：

第一，異物性：一般說抗原與機體之間的親緣關系越遠，組織結構差異越大，其免疫原性越強。各種病

原體、動物蛋自制劑等對人都是強抗原；同種異體也是異物，也有免疫原性；另外，外傷和癌變細胞也能

成為抗原。

第二，大分子性：抗原通常是相對分子量大于10000的大分子物質，相對分子量小于6000的物質一

般無抗原性，不能引起免疫反應。一般說來，蛋白質的抗原性強于多糖，單糖、二糖、脂類均沒有抗原性，

不能刺激動物產生抗體。

第三，特異性：一種抗原只能與相應的抗體或效應T細胞發(fā)生特異性結合。這種特異性取決于抗原物

質表面具有的某些特定的化學基團，即抗原決定簇，它是免疫細胞識別抗原的重要依據(jù)。(多媒體展示抗

原決定簇圖)

④人體的免疫系統(tǒng)一般不會與自身成分發(fā)生免疫反應。但當自身細胞因某些特殊情況(如外傷、癌變

等)而發(fā)生改變后，免疫系統(tǒng)會與這些細胞發(fā)生免疫反應。

抗原進入人體后，會刺激機體產生抗體，那么，什么是抗體？

2.抗體。

(1)抗體的發(fā)現(xiàn)過程：(多媒體提供以下材料)

①19世紀末20世紀初，科學家們在實驗中發(fā)現(xiàn)，用細菌或其外毒素給動物注射，過一段時間后，該

動物的血清中出現(xiàn)一些有防御作用的保護性成分。

②在20世紀30年代，科學家用電泳法鑒定，證明抗體是一種球蛋白。

③1959年科學家對抗體的結構進行了研究，證明它是由四條肽鏈組成，借二硫鍵連接在一起，形成一

個，，Y”型的四鏈分子。不同的抗體某些部分氨基酸序列各不相同，決定抗體的特異性。

學生根據(jù)以上資料歸納總結：

(2)抗體的概念：機體受抗原刺激后產生的，并且能與該抗原發(fā)生特異性結合的具有免疫功能的球蛋白。

(3)抗體的分布：主要分布于血清中，也分布于組織液及外分泌液中，如乳汁中，所以新生兒在一定時

間內可由于獲得母體乳汁內的抗體而獲得免疫。

那么，抗體是由哪里產生的呢？

3.淋巴細胞的起源和分化。

多媒體提供以下科學研究過程：

(1)用大劑量的射線照射大鼠，殺死其淋巴細胞和其他白細胞，大鼠就失去了免疫的功能，因而很容易

感染疾病。

(2)給上述大鼠分別輸入各種類型的白細胞，發(fā)現(xiàn)只有在注入了淋巴細胞之后，大鼠才能恢復免疫功能。

提問：上述實驗能證明什么？

結論：在特異性免疫中發(fā)揮免疫作用的主要是淋巴細胞。

多媒體提供以下科學研究過程：

將切除胸腺的小鼠用大劑量X射線照射后，進行如下實驗，實驗過程和結果如下表：

實驗輸入胸腺輸入骨髓免疫細胞

淋巴細胞淋巴細胞細胞免疫體液免疫

實驗一XX--

實驗二VX+-

實驗三XV-+

實驗四VV++

學生分析上述實驗得出結論：胸腺內的淋巴細胞和骨髓中的淋巴細胞在免疫中起不同的作用，分別稱為

T細胞和B細胞。

多媒體展示這P20圖1-12淋巴細胞分化示意圖，教師引導學生總結以下內容：

(1)淋巴細胞的起源：骨髓中的造血干細胞。

(2)分化：

造血干細胞在胸腺分化成T細胞。

造血干細胞在骨髓分化成B細胞。

(3)分布：在淋巴器官，如淋巴結、脾、扁桃體等。

(4)免疫系統(tǒng)的組成

免疫器官：胸腺，骨髓、脾、淋巴結等。

免疫細胞：淋巴細胞、吞噬細胞等。

體液中的各種抗體和淋巴因子等。

板書設計

第三節(jié)免疫

免疫概念

免疫種類：非特異性免疫特異性免疫

一、特異性免疫

1.抗原

(1)概念

(2)舉例

(3)性質：異物性大分子性特異性

2.抗體

(1)發(fā)現(xiàn)過程