2024年餐飲主管崗位職責要求4篇

2024年餐飲主管崗位職責要求4篇

目錄

第1篇餐飲主管崗位職責任職要求

第2篇餐飲主管崗位職責描述崗位要求

第3篇酒店餐飲主管崗位職責任職要求

第4篇會所餐飲主管崗位職責任職要求

餐飲主管崗位職責任職要求

餐飲主管崗位職責

職責描述:

1、協(xié)助客服部經(jīng)理做好餐飲管理工作，并負責餐飲的全面工作;

2、監(jiān)督餐飲人員認真完成工作，負責核對餐飲采購物品，做到帳實相符，并簽字確認;

3、負責陽光廳每日銷售款的核對、收取工作，并按規(guī)定上交到財務部;

4、負責住院餐每月報表的制定及統(tǒng)計工作，確保報表準確無誤;

5、負責制定并組織實施培訓計劃，組織餐飲人員崗位培訓和業(yè)務學習，不斷提高業(yè)務水平和服務意識等。

任職要求:

1、大專及以上學歷，有收銀經(jīng)驗或者財務知識;

2、具有服務意識和親和力，有較強的溝通能力和組織協(xié)調(diào)管理能力;

3、有餐飲行業(yè)經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。

餐飲主管崗位

酒店餐飲主管崗位職責任職要求

酒店餐飲主管崗位職責

salesexecutive酒店餐飲銷售主管圣皮爾精品酒業(yè)(上海)有限公司圣皮爾精品酒業(yè)(上海)有限公司，圣皮爾精品sales銷售

followuplinemanagerarrangementofdailysalesoperationincludingsalesplan/teamtargetachievement/promotionplantodevelopmoresalesvalue.

根據(jù)上級領(lǐng)導日常工作安排，包括銷售計劃/跟蹤/促銷方案及執(zhí)行達到更高的銷售目標。

usingsalesskillsandproductknowledgetosellanddirectlyresponsibleforontradeaccountsinordertoachievemonthlysalestarget.(customersincludesinternational&localhotels，restaurants，clubsandsoon.)

運用必要的銷售技巧和產(chǎn)品知識達成公司確定的每月銷售目標并直接對客戶負責。(客戶包括國際和當?shù)氐木频?，餐廳，酒吧等等)

visitcustomers/storesperiodicallyforallbusinessrelatedissuesandmakesureunderstandingcustomers'needsandbeingalignedwiththesamegoalwithcustomers'.

就相關(guān)所有的業(yè)務定期拜訪客戶及門店，確保了解客戶的需求并且與客戶就目標完成達成共識。

tobeveryfamiliarizewithallcompanyproductsanditscategorizedpricingstructurepriortoapproachcustomersdemands.

了解公司產(chǎn)品以及價格結(jié)構(gòu)，類型，根據(jù)客戶需求推薦產(chǎn)品。

tohavesufficientunderstanding/observationandbeveryclearintargetedcustomers'needsandtheiruniquebusinessenvironment，capabletoutilizecompany’scompetitiveadvantage&stocksituationtomakecorrespondingpromotion/buyingplanforspecificcustomer.

清楚了解目標客戶的需求及獨特的商業(yè)環(huán)境，根據(jù)公司競爭優(yōu)勢及庫存情況，為客戶量身定制促銷/購買方案。

developingnewpotentialaccountsconstantlyandincreasesalesvolumewithincompanyguidelines.

不斷發(fā)展新客戶，不斷按公司指引增加渠道銷量。

followupcompanypolicyandcriteriainselectionaccountstoavoidbaddebtissue.

根據(jù)公司政策篩選客戶以防止壞賬的產(chǎn)生。

regularlysubmitsalesanalysisoflastmonth，salesplanfornextmonth，weeklycustomerfollow-upandotherassignedreporttolinemanager.

定期提交上月銷售分析、下月銷售計劃、每周客戶跟進情況以及上級要求的其它報告。

customermanagement客戶管理

conductaftersalesserviceaswhenevernecessary.

隨時處理售后維護工作。

tobeveryprudentwhennegotiateonpaymentterms，yearsupportetc.forcontractandshouldstrictlyadheredtocompanypolicy.

嚴格按照公司制度，跟進商談合同中付款期限及信用額度，年度支持等條款。

checktheinventory，placeorder，followthedeliveryandreplacement.

幫客戶查庫存，下訂單，跟進送貨及換貨。

updatetheaccountprofileandfollowthewineselectiontothecustomer.

持續(xù)更新客戶資料，跟進客戶酒單。

followuponfinalizationofbusinesscontractforrespectiveaccountsaswellasrenewalforcurrentaccounts.

跟進及續(xù)簽客戶的業(yè)務合同。

cooperatewithtmdaboutpromotion，marketresearch，trainingandeventinformation.

協(xié)助tmd部門制定促銷，市場調(diào)查，培訓及酒會信息。

cooperatewithtrademarketingteam，provideprofessionalwineeducationoreventserviceforcustomers.

與市場拓展部合作，為客戶提供專業(yè)的葡萄酒培訓或者活動支持。

cooperatewithfinancetofollowthepayment.

協(xié)助財務部門跟進付款事宜。

reviewarmonthlyandensureswecouldachievereasonablearcollectioneachmonth.

每月追蹤付款狀況以達到每月合理的收款。

marketingdevelopment市場拓展

1.promotion促銷

implementnation-wideandregionalpromotioncampaign.

執(zhí)行全國性，區(qū)域性促銷活動。

design，planandimplementeffectivecustomerorientedpromotionactivity.

設(shè)計并執(zhí)行有效的客戶定制促銷活動。

forecastthesaleofeverypromotionandtrackthefinalresult.

預測每次促銷活動的銷量并跟蹤最終結(jié)果。

2.marketintelligence市場情報

beonfullalertonmarkettrendofimportedwinemarkettrendbycloselyfollowedup.

密切關(guān)注進口葡萄酒的市場趨勢保持充分的警覺性。

collectcompetitors’catalogandpromotioncollateralsforinternalreference.

搜集競爭對手的產(chǎn)品目錄及促銷產(chǎn)品款式供內(nèi)部參考。

feedbackmarketsituationandcompetitoractionandreporttolinemanagerforproactivestrategicplanning.

及時反饋市場情況及競爭對手情況，并向上級報告以制定有效的戰(zhàn)略計劃。

others其它

takeupanyotherprojectsassignedbylinemanager.

完成上級安排的其它任務。

coorperatewithotherfunctionaldepartmenttomaketheoperationsmooth.

與其它功能部門合作以確保運作順暢。

atleast1yearsalesexperienceinontradechanneloreverworkininternationalhotelandfamiliarwiththehotel'srelationship&procedure.

會所餐飲主管崗位職責任職要求

會所餐飲主管崗位職責

崗位職責:

1、全面負責餐廳的管理工作，保證餐廳經(jīng)營業(yè)務的正常進行;

2、員工管理，確保餐廳有效的運行;

3、成本管理，將損失和違規(guī)操作最小化;

4、庫存管理，嚴格按照條款使工作正常運轉(zhuǎn);

5、處理客人的需求和投訴，確保餐廳的生活方式和體驗得到傳達。

6、完成重大接待任務

任職要求:

五年以上相關(guān)工作經(jīng)驗;

女，身高165以上，形象好氣質(zhì)佳，較強的溝通組織能力;

會所餐飲主管崗位

餐飲主管崗位職責描述崗位要求

職位描述：

職責描述：

1.熟悉本部門業(yè)務流程及要求

2.負責本部門的日常運營和管理

3.負責本部門員工的管理及考核

4.安排員工完成部門工作并嚴格遵從操作規(guī)范及質(zhì)量要求

5.監(jiān)督檢查設(shè)施設(shè)備的維護及保養(yǎng)，并進行門店庫房及物料管理

6.預估次日用餐人數(shù)，制定生產(chǎn)計劃，滿足銷售需求

職位要求：

1.3年以上餐飲行業(yè)經(jīng)驗

2.具有?？埔陨蠈W歷，并持有相關(guān)職業(yè)技能證書

3.有相關(guān)管理經(jīng)驗，并熟悉業(yè)務流程

4.具有較強的組織協(xié)調(diào)能力，工作認真、主動，熱愛本職工作

5.有較強的成