《采購(gòu)與供應(yīng)鏈管理》課件-第十一章 供應(yīng)鏈采購(gòu)成本控制和風(fēng)險(xiǎn)管理

PURCHASINGANDSUPPLLYCHAINMANAGEMENT采購(gòu)與供應(yīng)鏈管理物流管理專業(yè)資源庫(kù)采購(gòu)與供應(yīng)鏈管理第十一章供應(yīng)鏈的采購(gòu)成本控制和風(fēng)險(xiǎn)管理供應(yīng)鏈的采購(gòu)成本控制和風(fēng)險(xiǎn)管理第一節(jié)供應(yīng)鏈的采購(gòu)成本控制概述第二節(jié)供應(yīng)鏈上采購(gòu)成本控制的方法第三節(jié)中國(guó)企業(yè)供應(yīng)鏈采購(gòu)成本管理典型經(jīng)驗(yàn)介紹目錄第四節(jié)采購(gòu)中的風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避與成本控制第一節(jié)供應(yīng)鏈的采購(gòu)成本控制概述一、采購(gòu)成本控制的重要意義二、供應(yīng)鏈上的采購(gòu)成本構(gòu)成與控制一.采購(gòu)成本控制的重要意義（一）采購(gòu)成本的概念采購(gòu)成本是指與購(gòu)買(mǎi)原材料、零部件及服務(wù)相關(guān)的費(fèi)用，包括采購(gòu)訂單費(fèi)用、采購(gòu)計(jì)劃制訂人員費(fèi)用、采購(gòu)差旅支出費(fèi)用、采購(gòu)?fù)ㄐ沤涣髻M(fèi)用、采購(gòu)人員管理費(fèi)用等。（二）采購(gòu)成本控制的重要意義1．采購(gòu)成本占企業(yè)投入總成本比重大2．采購(gòu)成本控制在企業(yè)四類(lèi)利潤(rùn)源泉中比較突出3．企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理者迫切需要端正對(duì)采購(gòu)成本控制的認(rèn)識(shí)二.供應(yīng)鏈上的采購(gòu)成本構(gòu)成與控制

采購(gòu)作業(yè)成本購(gòu)買(mǎi)前購(gòu)買(mǎi)中購(gòu)買(mǎi)后1．確認(rèn)需求2．調(diào)查貨源（尋找供應(yīng)商）3．選定合格供應(yīng)商4．請(qǐng)購(gòu)并獲得批準(zhǔn)5．談判，確定價(jià)格和采購(gòu)條件;6．?dāng)M定并發(fā)出采購(gòu)訂;7．對(duì)訂單進(jìn)行跟蹤和督促;8．運(yùn)輸配送貨物9．接收并檢驗(yàn)收到的貨物;10．不合格品退回;11．結(jié)清發(fā)票并支付貨款12．搬運(yùn)貨物入庫(kù)13．儲(chǔ)存;14．維護(hù)庫(kù)存物料品;15．支付庫(kù)存物料所占用資金的利息;16．處理變異、破損、報(bào)廢的物料和呆滯料等;17．搬運(yùn)、裝卸、運(yùn)輸配送庫(kù)存物料到生產(chǎn)線;18．物料在生產(chǎn)線上的損耗19．物料質(zhì)量對(duì)產(chǎn)成品質(zhì)量的影響、售后服務(wù)的影響、企業(yè)商譽(yù)和顧客信譽(yù)的影響;20．產(chǎn)成品報(bào)廢后的回收、處理二.供應(yīng)鏈上的采購(gòu)成本構(gòu)成與控制

管理成本采購(gòu)過(guò)程管理1．人員成本2．辦公成本3．差旅費(fèi)用4．信息傳遞費(fèi)用（二）供應(yīng)鏈上的采購(gòu)成本控制1．實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化管理，減少購(gòu)買(mǎi)前和購(gòu)買(mǎi)中各個(gè)作業(yè)環(huán)節(jié)的失誤2．控制直至消除購(gòu)買(mǎi)后的庫(kù)存及物料在倉(cāng)庫(kù)和生產(chǎn)線上的損耗（1）實(shí)行訂單驅(qū)動(dòng)下的零庫(kù)存（JIT）采購(gòu)。（2）與供應(yīng)商緊密合作在采購(gòu)中實(shí)施供應(yīng)商管理庫(kù)存（VMI）。3．注重環(huán)保，做好“9S”管理。整理(Seiri)、整頓(Seiton)、清掃(Seiso)、清潔(Seiketsu)、素養(yǎng)(Shitsuke)、安全(Safe)、節(jié)約(Save)、服務(wù)(Service)、速度（speed）第二節(jié)供應(yīng)鏈上采購(gòu)成本控制的方法1234567ABC分類(lèi)管理方法目標(biāo)成本方法定量采購(gòu)法和定時(shí)（期）采購(gòu)方法集中采購(gòu)方法與聯(lián)合采購(gòu)方法經(jīng)濟(jì)訂貨批量修正方法商品物資價(jià)格控制方法建立與完善采購(gòu)制度方法一.ABC分類(lèi)管理方法

A類(lèi)物料一般是指某些特別重要、采購(gòu)數(shù)量占用資金比較多的原材料和零配件。

采購(gòu)量和占用資金低于A類(lèi)商品物資，但明顯高于C類(lèi)商品物資的一般重要原材料和零配件就是B類(lèi)商品物資。

C類(lèi)物料一般是指某些不重要、采購(gòu)數(shù)量比較少、占用資金也比較少但供應(yīng)商眾多、容易找到替代品的原材料和零配件。娃哈哈營(yíng)養(yǎng)快線的原材料采購(gòu)ABC分類(lèi)管理方法分類(lèi)娃哈哈營(yíng)養(yǎng)快線原材料品種占采購(gòu)總金額占采購(gòu)全部品種成本控制準(zhǔn)則A全脂乳粉、白砂糖、濃縮蘋(píng)果汁70%15.8%嚴(yán)格管理，重點(diǎn)控制B水、食用增稠劑、酸度調(diào)節(jié)劑、穩(wěn)定劑、食用香精20%26.3%一般管理，正?？刂艭乙基麥芽酚、阿斯巴甜、安賽蜜、乳酸鏈球菌素、?；撬?、維生素A、維生素D、維生素B6、維生素B12、維生素E、煙酰胺。10%58%金額總量管理簡(jiǎn)單控制二.目標(biāo)成本方法020103以市場(chǎng)為導(dǎo)向設(shè)定目標(biāo)成本在設(shè)計(jì)階段實(shí)現(xiàn)目標(biāo)成本，計(jì)算成本差距在生產(chǎn)階段運(yùn)用持續(xù)改善成本法以達(dá)到設(shè)定的目標(biāo)成本（二）目標(biāo)成本方法的三種形式1.基于價(jià)格的目標(biāo)成本方法2.基于價(jià)值的目標(biāo)成本方法

3.基于作業(yè)成本管理的目標(biāo)成本方法三.定量采購(gòu)法和定時(shí)（期）采購(gòu)方法（一）定量采購(gòu)方法（二）定時(shí)（期）采購(gòu)方法采用固定的訂貨數(shù)量，不固定的訂貨時(shí)間。應(yīng)用固定的訂貨時(shí)間，不固定的訂貨數(shù)量。四.集中采購(gòu)方法與聯(lián)合采購(gòu)方法某供應(yīng)商給客戶原材料采購(gòu)批量?jī)r(jià)格折扣表四.集中采購(gòu)方法與聯(lián)合采購(gòu)方法（一）集中采購(gòu)方法集中采購(gòu)方法一般用于企業(yè)內(nèi)部的統(tǒng)一采購(gòu)。企業(yè)通過(guò)在核心管理層如總部設(shè)立采購(gòu)職能部門(mén)，統(tǒng)一為企業(yè)其他部門(mén)、機(jī)構(gòu)或子公司（連鎖門(mén)店）提供采購(gòu)服務(wù)。(二)聯(lián)合采購(gòu)方法一些企業(yè)尤其是中小型企業(yè)，為了獲取更多的數(shù)量折扣，降低采購(gòu)成本，往往與企業(yè)外部需要采購(gòu)相同商品物資的其他企業(yè)聯(lián)合起來(lái)一起采購(gòu)；或與同類(lèi)型的企業(yè)組成采購(gòu)聯(lián)盟，在原材料采購(gòu)上聯(lián)合起來(lái)，集小訂單成大訂單以獲取采購(gòu)規(guī)模優(yōu)勢(shì)。五.經(jīng)濟(jì)訂貨批量修正方法0102延期訂貨時(shí)訂貨數(shù)量的確定03價(jià)格上漲時(shí)訂貨數(shù)量的確定04多品種采購(gòu)時(shí)訂貨數(shù)量的確定有數(shù)量折扣時(shí)訂貨數(shù)量的確定六.商品物資價(jià)格控制方法商品物資的購(gòu)買(mǎi)價(jià)格是采購(gòu)成本中最主要的組成部分之一，所以控制采購(gòu)價(jià)格是降低采購(gòu)成本的關(guān)鍵。要有效地控制商品物資的采購(gòu)價(jià)格，在采購(gòu)時(shí)必須做到以下方面：321了解所采購(gòu)商品物資的成本構(gòu)成與價(jià)格行情了解供應(yīng)商常用的定價(jià)方法控制采購(gòu)成本的方法七.建立與完善采購(gòu)制度方法（一）建立采購(gòu)計(jì)劃與預(yù)算制度（二）建立采購(gòu)作業(yè)流程標(biāo)準(zhǔn)化制度（三）建立采購(gòu)過(guò)程監(jiān)督制度（四）建立采購(gòu)績(jī)效評(píng)價(jià)制度第三節(jié)中國(guó)企業(yè)供應(yīng)鏈采購(gòu)成本管理典型經(jīng)驗(yàn)介紹一.中國(guó)企業(yè)供應(yīng)鏈采購(gòu)成本管理經(jīng)驗(yàn)豐富二.中國(guó)企業(yè)供應(yīng)鏈采購(gòu)成本管理典型案例介紹一.中國(guó)企業(yè)供應(yīng)鏈采購(gòu)成本管理經(jīng)驗(yàn)豐富1234優(yōu)化供應(yīng)源，國(guó)內(nèi)采購(gòu)和國(guó)際采購(gòu)?fù)桨l(fā)展降低采購(gòu)成本運(yùn)用電子采購(gòu)控制供應(yīng)鏈采購(gòu)成本開(kāi)展集中采購(gòu)降低采購(gòu)成本組成采購(gòu)聯(lián)盟，進(jìn)行聯(lián)合采購(gòu)降低采購(gòu)成本二.中國(guó)企業(yè)供應(yīng)鏈采購(gòu)成本管理典型案例介紹（一）青島海爾構(gòu)筑有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的全球采購(gòu)供應(yīng)鏈管理1．整合優(yōu)化企業(yè)供應(yīng)鏈采購(gòu)資源，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力2．應(yīng)用計(jì)算機(jī)信息技術(shù)開(kāi)展采購(gòu)與供應(yīng)鏈管理（二）武漢鋼鐵集團(tuán)鄂城鋼鐵有限公司“三多三少”的采購(gòu)成本1．多從生產(chǎn)廠家采購(gòu)，少?gòu)牧魍I(lǐng)域采購(gòu)2．多從近處采購(gòu)，少?gòu)倪h(yuǎn)處采購(gòu)3．多從大企業(yè)采購(gòu)，少?gòu)男∑髽I(yè)采購(gòu)控制方法二.中國(guó)企業(yè)供應(yīng)鏈采購(gòu)成本管理典型案例介紹（三）中石化物資采購(gòu)供應(yīng)工作的啟示1．應(yīng)用新技術(shù)提升傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)2．方便客戶管理，提高采購(gòu)的靈活性3．電子商務(wù)新模式締造現(xiàn)代新企業(yè)（四）上海聯(lián)華完善采購(gòu)網(wǎng)絡(luò)加強(qiáng)供應(yīng)鏈管理

1．引領(lǐng)市場(chǎng)，全國(guó)建網(wǎng)采購(gòu)供應(yīng)2．多從生產(chǎn)廠家和原產(chǎn)地直接采購(gòu)，降低采購(gòu)成本3．加強(qiáng)供應(yīng)鏈采購(gòu)管理，優(yōu)化產(chǎn)供銷(xiāo)第四節(jié)采購(gòu)中的風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避與成本控制123456采購(gòu)風(fēng)險(xiǎn)的定義和類(lèi)型防范和管理采購(gòu)風(fēng)險(xiǎn)的手段采購(gòu)提前期風(fēng)險(xiǎn)防范和規(guī)避策略原材料價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)防范和規(guī)避策略采購(gòu)合同風(fēng)險(xiǎn)管理策略采購(gòu)合同風(fēng)險(xiǎn)管理策略一.采購(gòu)風(fēng)險(xiǎn)的定義和類(lèi)型

采購(gòu)風(fēng)險(xiǎn)是指在采購(gòu)過(guò)程中由于各種意外情況的出現(xiàn)，如采購(gòu)預(yù)測(cè)不準(zhǔn)導(dǎo)致物料難以滿足生產(chǎn)要求或超出預(yù)算、供應(yīng)商群體產(chǎn)能下降導(dǎo)致供應(yīng)不及時(shí)、貨物不符合訂單要求、呆滯物料增加、采購(gòu)人員工作失誤、供應(yīng)商之間存在不誠(chéng)實(shí)甚至違法行為等等，使采購(gòu)的實(shí)際結(jié)果與預(yù)期目標(biāo)相偏離的程度和可能性。（一）采購(gòu)風(fēng)險(xiǎn)的定義（二）采購(gòu)風(fēng)險(xiǎn)的類(lèi)型12企業(yè)商品物資采購(gòu)的外因型風(fēng)險(xiǎn)存量風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)商品物資采購(gòu)的內(nèi)因型風(fēng)險(xiǎn)（1）系統(tǒng)風(fēng)險(xiǎn)。（2）價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)。（3）采購(gòu)質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)。（4）技術(shù)進(jìn)步風(fēng)險(xiǎn)。（5）合同欺詐風(fēng)險(xiǎn)。（1）計(jì)劃風(fēng)險(xiǎn)（2）合同風(fēng)險(xiǎn)（3）驗(yàn)收風(fēng)險(xiǎn)（4）存量風(fēng)險(xiǎn)（5）責(zé)任風(fēng)險(xiǎn)二.防范和管理采購(gòu)風(fēng)險(xiǎn)的手段01認(rèn)真做好年度采購(gòu)預(yù)算和策略規(guī)劃。02慎重選擇供應(yīng)商，重視供應(yīng)商的篩選與評(píng)級(jí)。03嚴(yán)格仔細(xì)認(rèn)真審查訂貨合同，盡量完善合同條款。04拓寬信息渠道，保持信息流順暢、對(duì)稱。0506完善風(fēng)險(xiǎn)控制體系，充分運(yùn)用供應(yīng)鏈管理優(yōu)化供應(yīng)和需求。加強(qiáng)過(guò)程跟蹤和控制，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)采取措施處理，以減小采購(gòu)風(fēng)險(xiǎn)。三.采購(gòu)提前期風(fēng)險(xiǎn)防范和規(guī)避策略

做好采購(gòu)提前期的風(fēng)險(xiǎn)防范和規(guī)避管理，需要注意以下兩個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題：1．慎重選擇供應(yīng)商，盡可能縮短采購(gòu)提前期2．把供應(yīng)商每個(gè)時(shí)段的評(píng)價(jià)納入考核指標(biāo)體系四.原材料價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)防范和規(guī)避策略1．高價(jià)位買(mǎi)進(jìn)風(fēng)險(xiǎn)2.價(jià)格波動(dòng)的訂單損失風(fēng)險(xiǎn)（一）原材料價(jià)格波動(dòng)所帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn)的主要類(lèi)型（二）原材料價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避策略1.盡可能采用長(zhǎng)期戰(zhàn)略合作取得穩(wěn)定的資源和價(jià)格2.訂立滑動(dòng)價(jià)格條款控制價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)3.利用期貨市場(chǎng)，采用套期保值規(guī)避價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)五.采購(gòu)合同風(fēng)險(xiǎn)管理策略（一）建立與完善企業(yè)內(nèi)控制度，加強(qiáng)教育，提高素質(zhì)（二）加強(qiáng)對(duì)商品物資采購(gòu)招標(biāo)規(guī)范與簽約監(jiān)督（三）做好合同審核鑒證（四）建立合同臺(tái)帳、做好合同匯總及信息反饋（五）加強(qiáng)對(duì)商品物資采購(gòu)合同履行的檢查六.國(guó)際采購(gòu)風(fēng)險(xiǎn)管理策略（一）全球采購(gòu)與供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)的主要類(lèi)型050601020304采購(gòu)提前期風(fēng)險(xiǎn)；原材料價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)；采購(gòu)合同風(fēng)險(xiǎn)；運(yùn)輸物流風(fēng)險(xiǎn)；貨款支付方式風(fēng)險(xiǎn)；結(jié)算貨幣及