高校食堂年終工作參考總結(jié)

.::;高校食堂年終工作參考總結(jié)〔通用〕

XX年初，按照院所整體工作規(guī)劃，并結(jié)合當前經(jīng)濟開展情勢，進步了院所職工在崗就餐補貼規(guī)范，要求職工食堂加強根底治理，鼎力改革，積極創(chuàng)新開拓開展，強調(diào)職工食堂做為后勤保證重點部門在奧運之年必需著重做好效勞工作，確保食品平安衛(wèi)生，職工身體安康，到達“三滿意〞。

在院所指導(dǎo)的正確指導(dǎo)關(guān)心扶助下，在行政處指導(dǎo)的直截了當指導(dǎo)和鼎力支持下，在院所各級指導(dǎo)的關(guān)心協(xié)助和各相關(guān)部門的配合協(xié)助下，依托院所職工的理解支持和職工食堂全體新老員工的共同努力，較好地完成了全年的各項消費(工作)任務(wù)，獲得了較好經(jīng)濟效益和社會效益，也為今后做好效勞工作，積累了較多理論經(jīng)歷和較好物質(zhì)根底。詳細食堂工作總結(jié)如下：

一、全年主要工作指標完成情況：(運營收入、經(jīng)費支出、人員培訓(xùn)、食品平安衛(wèi)生、其他等)。

二、依托指導(dǎo)，依托骨干，發(fā)動職工，整章建制，促進改革創(chuàng)新

1、從XX年4月份起，建立了以班組主管為核心的指導(dǎo)群體并按照院所相關(guān)規(guī)章制度，結(jié)合職工食堂詳細情況，制定了“工作人員非常規(guī)范守那么〞(后編印了工作人員崗位責(zé)任書人手一份)明確工作性質(zhì)工作職責(zé)，工作規(guī)范，從組織上，思想上確立了職工食堂要以改革求開展，以開展求生存的效勞理念。

2、從XX年4月起，堅持以班組主管為核心的指導(dǎo)群體每周開一次治理會，堅持全體工作人員每周五提早半小時上班開一次學(xué)習(xí)生活會，總結(jié)布置工作，獎優(yōu)評劣，推介新產(chǎn)品，演示規(guī)范效勞等。從制度上確立了，職工食堂以規(guī)范效勞，優(yōu)質(zhì)效勞做好后勤保證的決心和決心。

3、從XX年4月起，申請?zhí)碇秒娔X設(shè)備及時掌握市場供應(yīng)訊息和各種有關(guān)食品衛(wèi)生平安，新產(chǎn)品推介等情況，制定每更新周食譜布置消費任務(wù)，要求每個消費組每月推出不少于2個新品種，并按照院所專家晚間門診需要同步開設(shè)夜間餐飲效勞工程，不時推出各種風(fēng)味食品季節(jié)小吃，遭到院所職工和就餐人員好評。

4、XX年4月起，接洽廠商，陸續(xù)引進各種燒烤設(shè)備，飲料灌裝設(shè)備，并及時安放在手術(shù)室等相關(guān)科室，方便一線職工隨時喝上可口的飲料，吃上美味的食品。

5、XX年4月起，下鼎力氣改進員工餐廳環(huán)境重新調(diào)整規(guī)劃增加設(shè)備，規(guī)范排隊秩序，并在院所職工的共同努力下，有效地處置了長期以來反映最大的外部人員進入操作間等咨詢題。

6、建立健全主管定期隨訪制度。

7、建立健全預(yù)定貨品登記大宗送貨上門制度。

8、最重要一環(huán)，XX年8月起在院所指導(dǎo)支持和各部門鼎力配合下，順利完成院所在職員工就餐卡更新工作，剔除了1