標準版幼兒園食品存放紀錄表_第1頁
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文檔簡介

標準版幼兒園食品存放紀錄表1.文檔目的本文檔旨在規(guī)范幼兒園食品存放的程序和記錄，確保食品安全和衛(wèi)生。2.存放程序2.1食品接收-幼兒園接收食品時，應(yīng)檢查食品包裝是否完好無損，是否過期或變質(zhì)。-確保食品標簽清晰可讀，包含食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息。-將接收到的食品記錄在存放紀錄表中。2.2食品存放-食品應(yīng)存放在專門的食品儲存區(qū)域，確保干燥、通風(fēng)且遠離污染源。-食品應(yīng)按照不同類別、不同保質(zhì)期進行分類存放，避免交叉污染。-忌用過期食品，確保食品的新鮮和安全。-食品存放紀錄表中應(yīng)記錄食品名稱、存放日期、保質(zhì)期等信息。2.3食品使用-使用食品前應(yīng)先檢查食品包裝是否完好，是否過期或變質(zhì)。-食品應(yīng)按照先進先出的原則使用，確保使用在先期滯留時間較長的食品。-使用食品后，應(yīng)更新存放紀錄表，記錄食品的使用日期和剩余數(shù)量。3.存放紀錄表示例存放紀錄表應(yīng)包含以下列：-序號：食品在存放紀錄表中的序號。-食品名稱：記錄食品的名稱。-存放日期：記錄食品的存放日期。-保質(zhì)期：記錄食品的保質(zhì)期。-使用日期：記錄食品的使用日期。-剩余數(shù)量：記錄食品的剩余數(shù)量。下面是存放紀錄表的示例：序號食品名稱存放日期保質(zhì)期使用日期剩余數(shù)量1雞蛋2022/10/0130天2022/10/1510枚2牛奶2022/09/257天2022/09/261瓶3面包2022/10/053天-5個4.食品安全注意事項-食品存放紀錄表必須及時更新和記錄，確保信息準確性。-食品儲存區(qū)域應(yīng)保持整潔，隨時清理食品包裝殘留物和污漬。-食品存放紀錄表應(yīng)妥善保管，方便查閱和核對。-食品存放紀錄表中的信息應(yīng)僅供幼兒園工作人員查閱和使用。以上是標準版幼

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