第13章化學(xué)與社會(huì)生活單元檢測(cè)-2023-2024學(xué)年九年級(jí)化學(xué) 下冊(cè)

第13章化學(xué)與社會(huì)生活單元檢測(cè)京改版化學(xué)九年級(jí)下冊(cè)一、單選題1．中華美食享譽(yù)中外。下列美食中富含維生素的是（）A．鍋包肉 B．純堿饅頭C．大列巴 D．涼拌西蘭花2．民以食為天，下列做法中，符合食品安全戰(zhàn)略的是（）A．工業(yè)用鹽當(dāng)作食鹽售賣 B．霉變后的花生煮熟再吃C．適量添加味精增加菜品鮮味 D．用福爾馬林浸泡保存毛肚3．化學(xué)與健康有關(guān)，下列做法錯(cuò)誤的是（）A．利用酒精、碘酒或高溫等來(lái)殺菌消毒B．不吃超過(guò)保質(zhì)期的食物C．每個(gè)人每天都應(yīng)當(dāng)通過(guò)保健品補(bǔ)充各種維生素D．不抽煙、不吸食毒品4．下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A．分離液態(tài)空氣制氧氣是物理變化B．氫氧化鋁可用于治療胃酸過(guò)多C．玻璃鋼屬于復(fù)合材料D．含碳元素的化合物一定是有機(jī)化合物5．銅、汞、鉛等重金屬能使人中毒，如誤入口中應(yīng)采取的急救措施是（）A．喝大量牛奶 B．喝大量葡萄糖水C．喝大量白開水 D．喝大量食鹽水6．化學(xué)與人類健康關(guān)系密切．下列說(shuō)法正確的是（）A．用甲醛溶液保存海鮮 B．人體缺鈣易患貧血病C．水果、蔬菜能提供多種維生素 D．霉變的大米淘洗后可食用7．化學(xué)與我們的生活密切相關(guān)。下列有關(guān)說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A．如果人體缺乏維生素C，會(huì)引起壞血病B．如果人體缺乏碘元素，會(huì)導(dǎo)致甲狀腺腫大C．醬油中加入鐵元素，可以預(yù)防缺鐵性貧血D．可用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品，以延長(zhǎng)保質(zhì)期8．化學(xué)對(duì)人類生活和社會(huì)發(fā)展做出了巨大貢獻(xiàn)．下列對(duì)某一主題知識(shí)歸納都正確的一組是（）A．生活常識(shí)B．物質(zhì)鑒別洗滌劑洗油污﹣﹣乳化作用人體缺鋅元素﹣﹣甲狀腺腫大食鹽與亞硝酸鈉﹣﹣品嘗羊毛絨與棉線﹣﹣?zhàn)茻鼵．安全常識(shí)D．環(huán)境保護(hù)油鍋不慎著火﹣﹣可以蓋上鍋蓋滅火火災(zāi)煙很大時(shí)﹣﹣用濕毛巾捂住口鼻減少白色污染﹣﹣少使用塑料制品減少酸雨污染﹣﹣不使用化石燃料A．A B．B C．C D．D9．化學(xué)就在我們身邊。下列說(shuō)法正確的是（）A．生活中常用煮沸的方法來(lái)降低水的硬度B．霉變的大米、花生經(jīng)蒸煮后可繼續(xù)食用C．銨態(tài)氮肥與熟石灰混合使用可以提高肥效D．炒菜時(shí)油鍋起火可放入菜葉滅火，原理是降低了油的著火點(diǎn)10．日常生活中的下列做法中，不正確的是（）?A．用鹽酸除去鐵制品表面的鐵銹B．鋁合金門窗變舊變暗后應(yīng)使用砂紙或鋼絲球用力打磨C．購(gòu)物時(shí)使用無(wú)紡布袋有利于減少“白色污染”D．汽油中加入適量乙醇作為汽車燃料，可節(jié)省石油資源、減少污染二、填空題11．下列生活用品中，所使用的主要材料屬于有機(jī)合成材料的是．A．塑料臉盆B．純棉毛巾C．玻璃茶杯12．人體中化學(xué)元素含量的多少會(huì)直接影響人體健康，如果缺元素會(huì)引起貧血；如果缺元素兒童易得佝僂?。喝绻痹厝菀滓鸺谞钕倌[大。13．蛋糕是一種美味又營(yíng)養(yǎng)的食品，其制作原料主要有：雞蛋、面粉、白砂糖、牛奶、橄欖油等，其中富含糖類的是。14．奶制品中含有豐富的鈣（填“單質(zhì)”“原子”或“元素”），兒童每日要攝取足夠量的鈣，才能避免引起。15．北京人有過(guò)年吃餃子的習(xí)俗。制作餃子的原料有：面粉、肉餡、蔬菜、植物油、調(diào)味劑等，其中富含蛋白質(zhì)的是。煮餃子時(shí)所用的燃料是天然氣，其主要成分完全燃燒的化學(xué)方程式為。三、綜合題16．化學(xué)物質(zhì)及元素與人體健康密切相關(guān)。（1）下列食物中富含糖類的是____（填序號(hào)）。A．魚肉B．黃瓜C．米飯（2）為防止骨質(zhì)疏松，人體要攝入足量的（填“鈣元素”“鐵元素”或“鋅元素”）。17．維生素C又名抗壞血酸，可溶于水，具有酸性，且在酸性環(huán)境中比較穩(wěn)定，在高溫時(shí)易被破壞，主要存在于蔬菜和水果中，它能增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗能力。（1）維生素C所屬的物質(zhì)類別是；（2）下列物質(zhì)中能與維生素C反應(yīng)的是__________(填字母序號(hào))；A．食鹽 B．純堿 C．硫酸鉀 D．苛性鈉（3）你認(rèn)為，如何食用黃瓜才能充分利用黃瓜中的維生素C?。18．化學(xué)與生活密切相關(guān)。荔枝、香蕉、木瓜、菠蘿被譽(yù)為某地四大名果，尤以荔枝最為著名。下表列出的是每100g荔枝主要營(yíng)養(yǎng)成分?jǐn)?shù)據(jù)：營(yíng)養(yǎng)成分水糖類蛋白質(zhì)油脂鈣、鉀、鐵、鋅X質(zhì)量85g16.6g0.9g0.2g153.4mg43ug（1）表中“X”是指六類基本營(yíng)養(yǎng)素中的。（2）這些營(yíng)養(yǎng)成分中，能在人體胃腸道里與水發(fā)生反應(yīng)生成氨基酸的是。（3）表中所列“鈣、鉀、鐵、鋅”幾種元素中，（填元素符號(hào)）屬于人體的必需微量元素。（4）吃下荔枝后，它所含葡萄糖在人體內(nèi)酶的催化下緩慢氧化生成二氧化碳和水，同時(shí)放出能量，發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式是。

答案解析部分1．【答案】D【解析】【解答】A、鍋包肉中富含蛋白質(zhì)，A不符合題意；B、饅頭中富含糖類，B不符合題意；C、大列巴，列巴是俄語(yǔ)面包的音譯，富含淀粉，淀粉屬于糖類，C不符合題意；D、涼拌西蘭花中富含維生素，D符合題意。故答案為：D?！痉治觥扛鶕?jù)六大營(yíng)養(yǎng)素的食物來(lái)源分析解答2．【答案】C【解析】【解答】A、工業(yè)用鹽中含有有毒物質(zhì)，不能當(dāng)做食鹽售賣。A答案錯(cuò)誤；

B、霉變后的花生中有黃曲霉素煮熟后也不能食用。B答案錯(cuò)誤；

C、適量添加味精可以增加菜品鮮味。C答案正確；

D、福爾馬林浸泡過(guò)的毛肚會(huì)破壞蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，不能食用。D答案錯(cuò)誤；

故答案為：C。

【分析】A、工業(yè)用鹽中有亞硝酸鈉，亞硝酸鈉有毒；

B、霉變后的花生中含有黃曲霉素；

C、適量味精可以增加菜品鮮味；

D、福爾馬林會(huì)破壞蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)。3．【答案】C【解析】【解答】A、酒精、碘酒或高溫等均可以用來(lái)殺菌消毒，選項(xiàng)不符合題意；B、超過(guò)保質(zhì)期的食物會(huì)變質(zhì)，損害人體健康，選項(xiàng)不符合題意；C、維生素通過(guò)水果蔬菜即可攝取，并且人體補(bǔ)充維生素適量即可，過(guò)多無(wú)益，選項(xiàng)符合題意；D、抽煙、吸毒損害人體健康，選項(xiàng)不符合題意。故答案為：C?！痉治觥课鼰熀投酒窌?huì)對(duì)人體健康造成嚴(yán)重傷害；霉菌毒素有毒；蛋白質(zhì)在酒精、碘酒或高溫等作用下會(huì)發(fā)生變性；蔬菜水果中富含維生素。4．【答案】D【解析】【解答】A、工業(yè)上分離液態(tài)空氣制氧氣的過(guò)程中沒(méi)有新物質(zhì)生成，是物理變化；不符合題意；B、氫氧化鋁難溶于水，氫氧化鋁用于治療胃酸（主要成分是鹽酸）過(guò)多是由于兩者能發(fā)生反應(yīng)生成氯化鋁和水；不符合題意；C、玻璃鋼是由玻璃纖維與合成材料塑料復(fù)合而成的一種特殊的材料，屬于復(fù)合材料；不符合題意；D、含碳元素的化合物不一定是有機(jī)物，如碳酸鈉、二氧化碳、一氧化碳等組成結(jié)構(gòu)與無(wú)機(jī)物相似，屬于無(wú)機(jī)物；符合題意；故答案為：D?！痉治觥緼.沒(méi)有新物質(zhì)生成的變化屬于物理變化；

B.氫氧化鋁能與鹽酸反應(yīng)；

C.玻璃由玻璃纖維與合成材料塑料復(fù)合而成。5．【答案】A【解析】【解答】牛奶中富含蛋白質(zhì)，可以與重金屬鹽發(fā)生反應(yīng)，從而解毒，而葡萄糖水、白開水、食鹽水則不能與重金屬鹽反應(yīng)，不能解毒。故答案為：A【分析】根據(jù)蛋白質(zhì)的性質(zhì)分析，蛋白質(zhì)能與重金屬鹽發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。6．【答案】C【解析】【解答】A、甲醛有毒，所以不能用甲醛溶液保存海鮮，故A錯(cuò)誤；B、人體缺鈣易患骨質(zhì)疏松或佝僂病，故B錯(cuò)誤；C、水果、蔬菜中富含維生素，所以水果、蔬菜能提供多種維生素，故C正確；D、霉變的大米含有黃曲霉毒素，所以霉變的大米淘洗后也不可食用，故D錯(cuò)誤；故選：C．【分析】A、根據(jù)甲醛有毒進(jìn)行解答；B、根據(jù)鈣元素對(duì)人體健康的關(guān)系來(lái)分析；C、根據(jù)水果、蔬菜中富含維生素進(jìn)行解答；D、根據(jù)霉變的大米含有黃曲霉毒素進(jìn)行解答．7．【答案】D【解析】【解答】A、維生素C能夠維護(hù)皮膚和牙齒的健康，人體缺乏維生素C，會(huì)引起壞血病，選項(xiàng)不符合題意；B、人體缺乏碘元素，會(huì)導(dǎo)致甲狀腺腫大，選項(xiàng)不符合題意；C、醬油中加入鐵元素，能夠維護(hù)人體內(nèi)鐵元素的平衡，可以預(yù)防缺鐵性貧血，選項(xiàng)不符合題意；D、甲醛是一種有毒的物質(zhì)，用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品，被人食用后會(huì)危害人體健康，選項(xiàng)符合題意，故答案為：D。

【分析】根據(jù)維生素以及化學(xué)物質(zhì)與人體健康的關(guān)系分析。8．【答案】C【解析】【解答】A、洗滌劑對(duì)油污具有乳化作用，人體缺少鋅不會(huì)患甲狀腺腫大．故選項(xiàng)錯(cuò)誤；B、食鹽和亞硝酸鈉都有咸味，并且亞硝酸鈉對(duì)人體有害，不能品嘗．故選項(xiàng)錯(cuò)誤；C、蓋上鍋蓋能夠隔絕氧氣，從而達(dá)到滅火的目的；用濕毛巾捂住口鼻既可以降溫，又可以阻擋灰塵．故選項(xiàng)正確；D、少使用塑料可以減少白色污染，但是不使用化石燃料在當(dāng)前情況下是不現(xiàn)實(shí)的．故選項(xiàng)錯(cuò)誤．故選C．【分析】解答本題要掌握各種物質(zhì)的性質(zhì)和節(jié)能環(huán)保的重要性，只有這樣才能對(duì)相關(guān)方面的問(wèn)題做出正確的判斷．9．【答案】A【解析】【解答】A.生活中常用煮沸的方法來(lái)降低水的硬度，故正確，符合題意；B.霉變的大米、花生含有黃曲霉素，有毒，經(jīng)蒸煮后也不能食用，故錯(cuò)誤，不符合題意；C.銨態(tài)氮肥與熟石灰混合使用會(huì)生成氨氣，可以降低肥效，故錯(cuò)誤，不符合題意；D.炒菜時(shí)油鍋起火可放入菜葉滅火，原理是隔絕氧氣，故錯(cuò)誤，不符合題意；故答案為：A。

【分析】A、煮沸可以將水中的大部分可溶性鈣鎂離子轉(zhuǎn)化為難溶性固體沉降下來(lái)。

B、霉變的食物含有黃曲霉素，有毒。

C、根據(jù)銨鹽的性質(zhì)，進(jìn)行分析。

D、根據(jù)滅火的方法，進(jìn)行分析。10．【答案】B【解析】【解答】A、鐵銹的主要成分是氧化鐵，氧化鐵能與鹽酸反應(yīng)生成可溶的氯化鐵和水，故可用鹽酸除銹，所以正確；B、鋁的耐腐蝕是因鋁易與氧氣反應(yīng)在其表面生成一層致密的保護(hù)膜，砂紙或鋼絲球用力打磨會(huì)破壞保護(hù)層，所以錯(cuò)誤；C、“白色污染”是指廢舊塑料造成的污染，使用無(wú)紡布袋能減少塑料袋的使用，能防止“白色污染”，所以正確；D、使用乙醇汽油，一方面能節(jié)約石油資源，二可以減少汽車尾氣的污染，還能促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展，所以正確；故選B．【分析】A、根據(jù)鹽酸和金屬氧化物的化學(xué)性質(zhì)判斷；B、根據(jù)鋁的耐腐蝕原理判斷；C、根據(jù)“白色污染”的含義和防治措施判斷；D、根據(jù)使用乙醇汽油的好處判斷．11．【答案】A【解析】【解答】A、塑料屬于有機(jī)合成材料，正確；B、純棉是天然材料，錯(cuò)誤；C、玻璃是無(wú)機(jī)硅酸鹽材料，錯(cuò)誤；故選A．【分析】根據(jù)已有的材料的成分進(jìn)行分析解答，有機(jī)合成材料強(qiáng)調(diào)的是有機(jī)物、人工合成，據(jù)此解答．12．【答案】鐵或Fe；鈣或Ca；碘【解析】【解答】缺鐵元素會(huì)引起貧血；如果缺鈣元素兒童易得佝僂?。喝绻钡庠厝菀滓鸺谞钕倌[大，故填：鐵；鈣；碘。

【分析】根據(jù)常見微量元素的生理功能和缺乏癥進(jìn)行分析解答。13．【答案】面粉,白砂糖【解析】【解答】面粉中含有淀粉，白砂糖都屬于糖類。

故答案為：面粉,白砂糖?！痉治觥空崽?、葡萄糖、纖維素都屬于糖類。14．【答案】元素；佝僂病【解析】【解答】在奶制品中，鈣是以無(wú)機(jī)鹽的形式存在的，這里的鈣是指鹽中含有的鈣元素；兒童缺鈣會(huì)患佝僂病，所以兒童每日要攝取足夠量的鈣，才能避免佝僂??；故答案為：元素；佝僂病。

【分析】奶制品中含有豐富的鈣元素；兒童缺鈣會(huì)患佝僂病。15．【答案】肉餡；CH4+2O2CO2+2H2O【解析】【解答】制作餃子的原料中，面粉富含糖類、肉餡富含蛋白質(zhì)、蔬菜富含維生素、植物油富含油脂、調(diào)味劑富含無(wú)機(jī)鹽等，其中富含蛋白質(zhì)的是肉餡。

煮餃子時(shí)所用的燃料是天然氣，其主要成分完全燃燒生成二氧化碳和水，反應(yīng)的化學(xué)方程式為CH4+2O2CO2+2H2O。

【分析】富含蛋白質(zhì)的是肉類，蛋類，奶類等。

根據(jù)天然氣主要成分是甲烷，甲烷完全燃燒生成二氧化碳和水，寫出反應(yīng)的化學(xué)方程式。16．【答案】（1）C（2）鈣元素【解析】【解答】(1)A、魚肉含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)為蛋白質(zhì)，選項(xiàng)不正確；B、黃瓜含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)為維生素，選項(xiàng)不正確；C、米飯含有豐富的淀粉，淀粉屬于糖類，選項(xiàng)正確；故答案為：C。(2)人體缺鈣青少年會(huì)導(dǎo)致佝僂病和老年人會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，缺鐵會(huì)導(dǎo)致缺鐵性貧血，缺鋅會(huì)導(dǎo)致發(fā)育不良，故為防止骨質(zhì)疏松，人體要攝入足量的鈣元素。

【分析】（1）糖類包含：淀粉、葡萄糖、纖維素；

（2）考查元素與人體健康的關(guān)系。17．【答案】（1）有機(jī)物（2）B；D（3）加醋涼拌(或生吃)【解析】【解答】(1)維生素C屬于食物營(yíng)養(yǎng)素，其中含有碳元素，因而屬于有機(jī)物；(2)由題意知，維生素C的水溶液呈酸性，因而能與堿性物質(zhì)等反應(yīng)，題給四種物質(zhì)中，純堿和苛性鈉均能與維生素C反應(yīng)；(3)維生素C在酸性環(huán)境中比較穩(wěn)定，且高溫時(shí)不穩(wěn)定，因而可以生吃(或加醋涼拌)。

故答案為：有機(jī)物；BD；加醋涼拌(或生吃)?！痉治觥勘绢}主要考查維生素的性質(zhì)以及來(lái)源，需要掌握常見維生素的性質(zhì)。18．【答案】（1）維生素（2）蛋白質(zhì)（3）Fe、Zn（4）C6H12O6+6O26CO2+6H2O【解析】【