酒店服務員月工作總結(jié)

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五月份就這樣悄無聲息地結(jié)束了，是這樣的平凡和一般，對于酒店一名一般的服務員的我來說，這樣就是最好的結(jié)果了，沒有涌現(xiàn)任何的問題是我工作中最大的收獲了，這不是碌碌無能沒有上進心的表現(xiàn)，而是一個員工仔細工作盡職盡責服務的呈現(xiàn)。作為一名酒店服務員，在領導的帶領下自己跟著大家的步伐一起為五月份的業(yè)績做出了貢獻，酒店五月份在業(yè)績、食品衛(wèi)生和顧客滿足度上面都比四月份增加了好幾個檔次，作為酒店的一員，我引以為榮，由于這里面也有我的一份力。

五月份里面，我覺得我主要做到了以下幾點：

1、作為酒店的員工，我做到了聽從領導的安排我都是特別積極的去完成，領導交代給我的任務我也是會積極的接受并且保證質(zhì)量和時間的去完成，并不會由于是不屬于我的工作或者工作量特別的大而產(chǎn)生埋怨或者對工作產(chǎn)生不負責的消極立場。在工作時我要是涌現(xiàn)了什么錯誤領導批判我的時候，我也能夠做到接受批判并且將領導對我說的話我也會記到心里面去，依據(jù)領導對我的指示去改正自己的問題，讓自己變得更加的優(yōu)秀。

2、作為酒店的服務員，我也是保持遵守酒店對于我們的工作紀律，上下班時間從來不遲到不早退不曠工，并且我也是根據(jù)酒店對我們服務員的要求，耐煩熱忱的接待好客人，為他們做好點餐上菜等工作，他們有什么問題叫我的時候，我也會第一時間前去為他們解決問題，在客人用餐結(jié)束后，我也是第一時間做好打攪工作，保證任何角落都不放過，為后面的客人提供潔凈舒適的用餐環(huán)境，盡量不讓客人產(chǎn)生不好的印象。

3、我們酒店全部人都是一個集體的人，我們都是一個團隊，團隊的作用我是非常清晰的，所以我非常珍惜團隊之間的感情，在工作之余跟各位同事保持良好的交往，拉進大家的距離，在工作上班的時候，我也是積極援助他們，只要是我能幫得上忙的地方，他們也是在我走困難的時候積極的援助我，我們共同努力做好酒店的各項工作。

五月份我也進步了不少，我最大的一個進步就是跟著一個在服務員崗位上工作了許多年的老員工學會了一個技能，就是將桌子上的轉(zhuǎn)盤打轉(zhuǎn)然后就可以徑直清掃好桌子然后一次性桌布一鋪就可以徑直弄好那個，這是我在網(wǎng)上看到的，然后發(fā)覺那個同事也會，我就跟著她學，花了一周多的時間才學會，這樣就加快了我打掃桌子的速度，提高了我的工作技能!

酒店服務員月工作總結(jié)2

一、酒店所轄區(qū)內(nèi)盜竊案件明顯減削。

今年上半年，所轄區(qū)內(nèi)的盜竊案件較往年有了明顯的減削，主要歸功于以下幾點因素：

1、酒店領導對安全工作相當重視，出資兩萬余元為酒店改裝了閉錄監(jiān)控系統(tǒng)，并花費四千多元為保安人員配備了新的對講機，完善了硬件設施，對犯罪分子起到了肯定的威懾作用。

2、保安部在人員編制上也進行了調(diào)整，增加了保安員，保安人員由原來的十三人增加到現(xiàn)在的十五人，保證每個班次至少有兩個保安員在崗。對保安人員進行了崗位業(yè)務培訓，明確各崗位的崗位職責，加強了保安人員的工作責任心和責任感，對辦酒店內(nèi)各樓層和周邊所轄區(qū)加大了巡查力度，嚴格了生疏人員進出酒店的盤查登記制度，確保讓犯罪分子無可乘之機。

3、積極協(xié)作和幫助公安人員，發(fā)揮自身的硬件優(yōu)勢，為偵破物業(yè)所轄區(qū)內(nèi)發(fā)生的盜竊案件提供有利的線索，為公安部門能夠早日破案盡了自己應盡的義務。

二、消防設施設備運行正常，未發(fā)生一起消防安全事故。

消防部門對酒店的消防安全也極為重視，把酒店列為“消防安全重點單位”，定期對酒店的消防工作進行檢查指導。上半年消防部門對大廈進行了一次全方面的消防檢查，針對酒店內(nèi)存在的問題和消防安全隱患提出了消防整改看法，并下發(fā)了整改看法書。

部門接到整改看法書后，針對看法書上所提出的如消防火門未按要求長期處于關閉狀態(tài)、部分消防指示燈和安全出口指示燈不亮、有個別消防安全通道堆有雜物問題，組織部門相關人員進行了一次全面徹底的檢查、修理、清理，清理了消防安全通道上堆放的雜物,更換了一批閉門器和指示燈的燈管，根據(jù)消防整改看法書的要求進行了有效的整改，并在之后的消防安全整改復查中一次性通過了復查，受到了消防部門的好評。

同時，部門以這次消防安全檢查為契機，吸取教訓閱歷，定期組織人員對消防設施設備進行檢查、修理、保養(yǎng)，使消防設施設備長期處于良好狀態(tài)，保證關鍵時刻不卡殼，確保酒店人員生命和財產(chǎn)安全。

三、機械設備運行正常，上半年無重大機械事故。

上半年，酒店內(nèi)各種消防設備均處于良好的運行狀態(tài)之下。酒店內(nèi)消防設備種類多，技術難度大，操作繁復，這就要求操作人員自身要有全面過硬的技術本事，對此，部門從人員聘請開始把關，嚴格選擇，要求應聘人員需要持有從業(yè)資格證書，對酒店內(nèi)消防設備需要能夠嫻熟的進行操作。

同時，部門要求設備操作人員每天對酒店內(nèi)消防設備至少進行不少于兩次的巡查，每周對全部設備進行一次檢查保養(yǎng)，對長期不運用的設備每周要試運行一次，發(fā)覺問題實時解決，對解決不了的問題要實時向上級匯報，保證在最短的時間內(nèi)讓設備復原運行，確保全部設備設施時刻處于最正確的運行狀態(tài)。

酒店服務員月工作總結(jié)3

一、艱苦奮斗

來到公司，新的工作模式，對我來說是生疏的，我是一個新人，對工作的認知了解是有所不足的，在工作的時候會遇到，許多困難，每一次的困難都會讓我非常難過，但是我知道這是我成長所需要面對的，任何一個老員工都是從戰(zhàn)勝一個有一個困難成長起來的，我們一樣要面對，困難不代表無解，許多時候只由于自己的害怕，不敢邁出去，給自己建立了一個牢籠，困在里面格外難過，時間不會等待，所以我們需要戰(zhàn)勝困難，不能和困難打長久戰(zhàn)，由于這樣只會讓自己輸?shù)母鼞K，每一個勝利的人都要經(jīng)受艱苦奮斗的過程，沒有經(jīng)受苦難的洗禮是不會看到最末的彩虹，由于我們所做的一切只是為了獵取勝利最末的那一剎那的喜悅，在勝利的路途中，艱苦是主題，由于工作就是這樣，只有悄悄的艱苦奮斗，用自己的汗水，用自己的努力去開拓出一條全新的道路給自己一個個更寬闊的的空間。

二、提升自己

我們新員工需要學的東西許多，因此我們想要在工作的時候取得成就就需要努力工作，努力提升自己，由于自己掌控的知識，技術或者閱歷之類的不足以在新的工作中占到多少優(yōu)勢，在我們前面的人需要我們?nèi)プ分穑竺娴娜司o緊的跟隨在后，競爭也是激烈的，不能夠有絲毫的放松，所以提升自己是做好工作的最正確方法，只有把自己變強了，才能夠迎接各式各樣的挑戰(zhàn)，才能夠獲得勝利，我在工作的時候提升自己的主要方法是，通過向他人學習，我們許多人都聽過這樣一句話，三人行必有我?guī)?，所以每個人都有他們值得我們學習的地方，向他們學習，汲取他們的優(yōu)點，補足自己的不足是我們當下需要要做的也是應當去做的，由于我們新員工各方面都有所欠缺，只有這樣不斷的學習才能能夠讓自己蛻變。

三、團隊合作

團隊是在酒店不可缺少的，合作也是我們工作時需要的，由于這樣可以讓工作變得更快更有效率，能夠把工作做的更好，這樣的好處正式團隊合作才能夠提供的。只有學會去協(xié)作其他人工作才能夠做好工作，才能夠順當?shù)娜谌氲骄频?，成為酒店不可或缺的一員，每一個人的工作不同分工也不同，相互之間的工作是需要相互協(xié)調(diào)相互合作的，這也是當下工作的主流方式，因此團隊合作需要做好。

四、存在的缺陷

作為新人在工作的時候難免不會犯錯，由于閱歷不足，會時時常的犯一些小錯誤，也會由于沒有實時調(diào)整好自己的心態(tài)，讓自己工作時手忙腳亂，適應不過來，不擅長與人溝通也是我一貫存在的問題，針對這些問題我需要實時解決才能夠讓以后的工作更順當。

經(jīng)過了三個月的考驗我究竟成為了酒店的一員我感到特別興奮，我不會因此驕傲，不會怠慢工作，會繼續(xù)努力。

酒店服務員月工作總結(jié)4

進入酒店這個大集體，也通過這幾天領導對我們的培訓，讓我們這些員工受益匪淺。以下就是我對這次酒店培訓的心得體會：服務的重要性。一個酒店能不能在激烈的市場競爭中，持續(xù)穩(wěn)定地進展，能否成為品牌企業(yè)，菜品、服務、環(huán)境三大支柱缺一不可。菜品和環(huán)境的提升需要花費人力、財力及較長時間的投入。隨著就餐觀念的改變，如今人們越來越重視酒店的服務水平，甚至把服務水平的高低作為選擇餐館的重要依據(jù)。因此，提升服務水平是投入少、見效快的主要手段。

提升服務水平的核心在于提升服務人員的素養(yǎng)，服務語言那么是服務人員素養(yǎng)的最徑直表達。語言是人們用來表達思想、溝通感情的交際工具。服務不是演講也不是講課，服務人員在服務時只要清晰、親切、精確地表達出自己的意思即可，不宜多說話。服務過程中不能只有鞠躬、點頭，沒有問候，只有手勢，沒有語言的協(xié)作。傳統(tǒng)服務是吆喝服務，鳴堂叫菜、唱收唱付，現(xiàn)代服務那么講究輕聲服務，為客人保留一片清靜的天地，要求三輕(即說話輕、走路輕、操作輕)。一些服務人員往往由于害羞，或者一般話說得不好，在服務過程中不能向客人提供清晰明白的服務，造成了客人的不滿。特別是報菜名，常常使顧客聽得一頭霧水，不得不再問。由此阻礙主客之間的溝通，耽擱正常的工作。即使是由于地方風味和風格突出的餐廳，要采納方言服務才能顯現(xiàn)出性格，也不能阻礙正常的溝通。因此這類餐廳的服務員也應當會說一般話，或者要求領班以上的管理人員會說一般話，以便于用雙語服務，既能表達其性格，又能使溝通做到曉暢明白。餐廳人員徑直面對顧客服務，每天接觸的客人許多，而且什么樣的客人都有。雖然他們在服務時很當心，但有時仍難免一時疏忽，造成客人的損害;或者服務人員服務時所做的一切都符合規(guī)定，但仍舊不能使客人滿足。這里餐廳服務人員應以“顧客至上”為原那么，向客人賠禮以求客人的諒解。身為餐廳的服務人員，肯定要了解各種顧客的類型，才能見機行事，把握時機，應答自如，順應其需要，提供最正確的服務。要做到以上的服務，平常需要要留意修養(yǎng)，不要隨意發(fā)脾氣?？隙ㄒ龅椒椪R、儀容端莊、立場和氣、親切待人、仔細負責、快速合作、老實不欺、禮貌周到等要求，讓客人感覺進入所接受的服務無可挑剔?，F(xiàn)將各項應遵守的規(guī)定分述如下。

1、服務員的儀態(tài)

服務人員在服務時肯定要服飾整齊、儀態(tài)端莊，使顧客深信酒店是重清潔服務的。男性服務生需要常刮胡子，衣服整齊，雙手及指甲要清潔，并留意口臭及體臭。女性服務生頭發(fā)要梳理整齊，并帶上規(guī)定的發(fā)罩;除了結(jié)婚戒指及手表外，不帶其他任何裝飾品;不要運用艷色指甲油，指甲要修剪整齊;穿規(guī)定的平底鞋及長筒襪，給客人留下端莊及留意衛(wèi)生的印象。工作時服務人員不要抽煙、嚼口香糖。禮貌、親切、助人為樂的立場以及講話時適度音調(diào)等更能增加服務生的美感。餐廳服務人員在服務時肯定要做到立場和氣，待人處事的立場須特別當心。如發(fā)生意外事項時，應記住肯定要忍耐，以誠摯的立場來解決任何爭端，一切以“顧客至上”為原那么。

2、服務員的合作精神

工作人員肯定要做到仔細負責，快速合作，這樣都能使工作更順當。服務員不但應能開心勝任自己的工作，而且也應能發(fā)覺及了解同事們的困難，并立即知道在何處以何種方式來幫助同事。這種積極參加、合作的精神有助于工作的順當進行。

3、服務員的老實與禮貌

工作的同事之間肯定要相互尊敬，相互援助;遵守餐廳的規(guī)定，不貪財，不欺詐客人，禮貌周到。這樣在服務時，才會贏得客人的好感。只要平常就留意培育從業(yè)人員應有的修養(yǎng)，生意才能更好，才能達到餐廳營利的目的。

禮貌、親切、助人為樂的立場以及講話時適度音調(diào)等更能增加服務生的美感。

另外，酒店服務人員在服務時肯定要做到立場和氣，待人處事的立場須特別當心。如發(fā)生意

外事項時，應記住肯定要忍耐，以誠摯的立場來解決任何爭端，一切以“顧客至上”為原那么。以上就是我在這次培訓中的心得體會，這些知識內(nèi)容都是領導在培訓課程中對我們的淳淳教導，無論是在酒店的那個部門想要做到更強最好，那么就要理解服務的重要性。要好好的學習，不辜負領導對我們的期望，讓我們做到最好。讓酒店越來越好，更上一層樓。心得二：酒店員工培訓心得體會

轉(zhuǎn)瞬間，我進入__酒店培訓已經(jīng)一個星期了，在這一周里，公司領導，同事對我非常關懷，同事予以了我莫大的援助，在這里我表示由衷地表示感謝!

雖然培訓才經(jīng)受了短短的一個星期，接下來還有一段很長的時間，這幾天的培訓，讓我了解到公司的規(guī)模和制度特別完善，也比較人性化。我想這是一個企業(yè)勝利的先決條件。這幾天熊總監(jiān)給我們講了許多，做人做事的道理，給我的第一印象就是：課程講授涵蓋面廣，切合實際，同事熊總監(jiān)謹慎的作風和幽默的談吐新意的授課方式也深深的打動了我，人們常說聽君一席話勝讀十年書。我相信這是讓我受益終身的在服務行業(yè)。

雖然培訓才剛開始其實我時常在問自己這樣一個問題：“你為企業(yè)的進展做好預備了嗎?”或許有人會說我只是一名一般的職員，在平凡的不能再平凡的崗位上工作，能做出什么事情?在這里我要說：“你錯了!”公司的進展需要大家團結(jié)起來共同奮斗，企業(yè)的壯大離不開你我的共同努力。或許你我都在平凡的崗位上，如同大海里的一滴水，而正是這很多水珠聚集在一起才匯合成浩瀚的大海。你我愛崗敬業(yè)的實際行動必將成為企業(yè)進展壯大的堅實基礎。商湯盤銘有曰：“茍日新，日日新，又日新?！本褪潜磉_一個“變”的精神，而怎樣才能變?就是學習。所以從今往后我會無時不刻督促自己多學新的知識和技能，每天都讓自己有改變，讓我們?yōu)開_酒店的發(fā)

展壯大而不懈努力吧!

酒店服務員月工作總結(jié)5

時間轉(zhuǎn)瞬即逝，五月份的工作即將就要結(jié)束了，為了讓我能夠更快的從五月份的工作中走出來，也為了讓我能夠更好的進入到下一個月的工作狀態(tài)里，我在此做了一篇月工作總結(jié)，總結(jié)內(nèi)容如下。

回顧五月份的工作，做的優(yōu)秀的地方有許多，但是做的有所欠缺的地方也有許多。不管是做的好的，還是做的不好的，我們都要全面正確的對待。就像是我們對待領導的贊美和表揚，我們不能沾沾自喜，得意自滿，而是要以一顆虛心的心態(tài)來接受，做到再