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《有機化學(xué)80學(xué)時》課程教學(xué)大綱課程名稱(中文/英文):有機化學(xué)1.2/OrganicChemistry1.2課程類別:學(xué)科基礎(chǔ)課課程性質(zhì):必修/學(xué)位課 適用專業(yè):化工、應(yīng)化、環(huán)境、高分子、無機、輕化、生物、食品、生技、食質(zhì)學(xué)時數(shù):80 其中:實驗/上機學(xué)時:0學(xué)分?jǐn)?shù):5 考核方式:第二學(xué)期考試,第三學(xué)期考查預(yù)修課程:無機與分析化學(xué)教學(xué)參考書:1.楊毅.有機化學(xué)綱要、習(xí)題及解答.大連理工大學(xué)出版社.2003年8月.2.高鴻賓.有機化學(xué).面向21世紀(jì)教材,高等教育出版社.2001年8月.。邢琪毅.基礎(chǔ)有機化學(xué).高等教育出版社.2001年8月.楊大偉.有機化學(xué)學(xué)習(xí)指南.大連理工大學(xué)出版社.2008年9月.開課單位:輕工與化學(xué)工程院基礎(chǔ)化學(xué)教學(xué)中心有機化學(xué)教研室課程簡介:本課程是面向我校輕工與化學(xué)工程學(xué)院、紡織與材料學(xué)院、食品學(xué)院和生物學(xué)院所開設(shè)的公共基礎(chǔ)課程,其先行課要求學(xué)生學(xué)習(xí)無機化學(xué)、分析化學(xué)。本課程的內(nèi)容包括:有機化合物的結(jié)構(gòu)、物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)及在合成上的應(yīng)用,在天然化合物章節(jié)中適當(dāng)介紹學(xué)科前沿和學(xué)科交叉的知識。學(xué)習(xí)本課程要使學(xué)生掌握有機物的基本結(jié)構(gòu)和基本化學(xué)性質(zhì),并通過學(xué)習(xí)了解簡單化合物的合成方法,掌握化學(xué)反應(yīng)中的電子效應(yīng)和化學(xué)反應(yīng)的基本原理,學(xué)會有機化學(xué)反應(yīng)的應(yīng)用,判斷反應(yīng)的進行方向,為學(xué)習(xí)專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)課以及完成畢業(yè)論文打下基礎(chǔ)。本門課程對學(xué)生知識、能力和素質(zhì)的培養(yǎng)目標(biāo):在高中的基本知識基礎(chǔ)上,學(xué)會有機化學(xué)反應(yīng)的機理。熟悉有機化學(xué)的中常見的反應(yīng)式,并且能熟練應(yīng)用。學(xué)會基本的合成方法設(shè)計。教學(xué)目的和要求第一章 緒論(2學(xué)時)了解有機化學(xué)和有機化合物的研究方向教學(xué)重點和難點有機化學(xué)的基本理論、共價鍵的屬性、誘導(dǎo)效應(yīng)、有機化學(xué)反應(yīng)中間體教學(xué)內(nèi)容一、有機化合物和有機化學(xué)1.有機化合物2.有機化學(xué)二、有機化合物的特性從有機化合物結(jié)構(gòu)分析其特性。三、分子結(jié)構(gòu)和結(jié)構(gòu)式四、共價鍵1.共價鍵的形成2.共價鍵的基本屬性3.誘導(dǎo)效應(yīng)五、有機化合物的分類有機反應(yīng)中共價鍵的斷裂方式與反應(yīng)類型有機反應(yīng)中間體試劑的分類教學(xué)目的和要求第二章 飽和烴:烷烴和環(huán)烷烴(6學(xué)時)了解飽和烴的化學(xué)性質(zhì)及構(gòu)象異構(gòu),掌握自由基反應(yīng)的反應(yīng)機理。教學(xué)重點和難點飽和烴的化學(xué)性質(zhì)及構(gòu)象異構(gòu);自由基反應(yīng)機理。教學(xué)內(nèi)容一、烷烴和環(huán)烷烴的通式和構(gòu)造異構(gòu)二、烷烴和環(huán)烷烴的命名三、烷烴和環(huán)烷烴的結(jié)構(gòu)四、烷烴和環(huán)烷烴的構(gòu)象五、烷烴和環(huán)烷烴的物理性質(zhì)六、烷烴和環(huán)烷烴的化學(xué)性質(zhì)1.鹵代反應(yīng)2.其他取代反應(yīng)3.氧化反應(yīng)裂解及異構(gòu)化反應(yīng)環(huán)烷烴的化學(xué)性質(zhì)教學(xué)目的和要求第三章 不飽和烴:烯烴和炔烴(6學(xué)時)了解烯烴和炔烴的物理性質(zhì);烯烴和炔烴的化學(xué)性質(zhì):催化加氫、氫化熱與烯烴的穩(wěn)定性;親電加成反應(yīng)、親電加成反應(yīng)歷程、親電加成反應(yīng)的取向;過氧化物效應(yīng);親核加成(加HCN、加ROH、加CH3COOH);聚合反應(yīng);氧化反應(yīng);α-氫原子的反應(yīng);炔氫的反應(yīng)。教學(xué)重點和難點烯烴、炔烴和二烯烴的化學(xué)性質(zhì);親電加成反應(yīng)機理。教學(xué)內(nèi)容一、烯烴和炔烴的結(jié)構(gòu)二、烯烴和炔烴的同分異構(gòu)三、烯烴和炔烴的命名四、烯烴和炔烴的物理性質(zhì)五、烯烴和炔烴的化學(xué)性質(zhì)1.烯烴的加成反應(yīng)烯烴的氧化反應(yīng)α-氫的反應(yīng)炔烴的化學(xué)性質(zhì)烯烴和炔烴的制備教學(xué)目的和要求第四章 二烯烴、共軛體系、共振論(4學(xué)時)二烯烴的結(jié)構(gòu)與共軛效應(yīng);共軛二烯烴的化學(xué)性質(zhì)。教學(xué)重點和難點二烯烴的化學(xué)性質(zhì)與共軛效應(yīng)教學(xué)內(nèi)容一、二烯烴的分類和結(jié)構(gòu)1.分類2.共軛二烯烴的結(jié)構(gòu)二、共軛體系及共軛效應(yīng)1.共軛體系吸電子和供電子共軛效應(yīng)共振論簡介三、共軛二烯烴的化學(xué)性質(zhì)1,2-加成和1,4-加成反應(yīng)教學(xué)目的和要求第五章 芳烴 芳香性(6學(xué)時)了解苯的結(jié)構(gòu);芳香烴的物理性質(zhì);單環(huán)芳烴的化學(xué)性質(zhì);兩類定位基、定位規(guī)律的理論解釋及定位規(guī)律在合成上的應(yīng)用;芳香族親電取代反應(yīng)中的動力學(xué)和熱力學(xué)控制。了解萘的結(jié)構(gòu)、萘的化學(xué)性質(zhì)(鹵代、硝化、磺化、F-C?;⒀趸磻?yīng)、還原反應(yīng));萘環(huán)上二元取代反應(yīng)的定位規(guī)律。學(xué)會芳香性的判斷。教學(xué)重點和難點苯的結(jié)構(gòu)、親電取代反應(yīng)及其反應(yīng)歷程、取代基的定位規(guī)律、芳香性的判斷。教學(xué)內(nèi)容一、芳烴的構(gòu)造和命名二、苯的結(jié)構(gòu)價鍵理論對苯的結(jié)構(gòu)的處理三、單環(huán)芳烴的物理性質(zhì)四、單環(huán)芳烴的化學(xué)性質(zhì)1.苯環(huán)上的親電取代反應(yīng)單環(huán)芳烴的加成及氧化反應(yīng)芳烴側(cè)鏈上的反應(yīng)五、苯環(huán)上取代反應(yīng)的定位規(guī)則六、芳香族親電取代反應(yīng)中的動力學(xué)和熱力學(xué)控制七、稠環(huán)芳烴八、芳香性九、多官能團化合物的命名教學(xué)目的和要求第六章 立體化學(xué)(4學(xué)時)了解構(gòu)造異構(gòu)(碳架異構(gòu)、官能團位置異構(gòu)、官能團異構(gòu)和互變異構(gòu));順反異構(gòu)和Z/E命名法;光學(xué)異構(gòu)(手性和對稱性、透視式和Fischer投影式、D/L、R/S標(biāo)記法、含多個手性碳原子的光學(xué)異構(gòu)、不含手性中心的對映異構(gòu))。教學(xué)重點和難點順反異構(gòu)、光學(xué)異構(gòu)。光學(xué)異構(gòu)。教學(xué)內(nèi)容一、異構(gòu)體的分類二、手性和對稱性三、手性分子的性質(zhì)――光學(xué)活性四、具有一個手性中心的對映異構(gòu)五、具有兩個手性中心的對映異構(gòu)六、不含手性中心的對映異構(gòu)教學(xué)目的和要求第七章 鹵代烴(8學(xué)時)了解鹵代烴的結(jié)構(gòu)與分類;鹵代烴的制備方法;鹵代烴的物理性質(zhì);鹵代烷的化學(xué)性質(zhì)(親核取代反應(yīng)歷程及其影響因素、消除反應(yīng)與消除反應(yīng)歷程、消除反應(yīng)的取向與影響消除反應(yīng)的因素、取代和消除反應(yīng)的競爭、與金屬的反應(yīng));鹵代烯烴和鹵代芳烴。教學(xué)重點和難點親核取代反應(yīng)及其反應(yīng)歷程、消除反應(yīng)及其反應(yīng)歷程、影響親核取代反應(yīng)和消除反應(yīng)的因素。親核取代反應(yīng)和消除反應(yīng)的競爭。教學(xué)內(nèi)容一、鹵代烴的分類二、鹵代烴的命名三、鹵代烴的制法四、鹵代烴的物理性質(zhì)五、鹵代烴的化學(xué)性質(zhì)六、親核取代反應(yīng)機理七、影響親核取代反應(yīng)的因素八、消除反應(yīng)的機理九、消除反應(yīng)的取向與影響因素十、取代和消除反應(yīng)的競爭十一、鹵代烯烴和鹵代芳烴的化學(xué)性質(zhì)教學(xué)目的和要求第八章 有機化合物的波譜分析(4學(xué)時)掌握紅外光譜和核磁共振譜。教學(xué)重點和難點紅外光譜和核磁共振譜,譜圖解析。教學(xué)內(nèi)容一、分子吸收光譜的分子結(jié)構(gòu)二、紅外吸收光譜三、核磁共振譜四、譜圖解析教學(xué)目的和要求第九章 醇和酚(6學(xué)時)醇的結(jié)構(gòu)與分類;醇的制備方法;醇的物理性質(zhì);醇的化學(xué)性質(zhì);氧化和脫氫反應(yīng)。多元醇的化學(xué)性質(zhì)——高碘酸氧化和四乙酸鉛氧化、頻哪醇的重排反應(yīng)。酚的結(jié)構(gòu);酚的制備方法;酚的化學(xué)性質(zhì)。教學(xué)重點和難點醇和酚的化學(xué)性質(zhì);頻哪醇的重排反應(yīng)。教學(xué)內(nèi)容一、醇和酚的分類、構(gòu)造異構(gòu)和命名二、醇和酚的結(jié)構(gòu)三、醇和酚的制法四、醇和酚的物理性質(zhì)五、醇和酚的化學(xué)性質(zhì)1.醇和酚的共性2.醇和酚的個性教學(xué)目的和要求第十章 醚和環(huán)氧化合物(2學(xué)時)醚的制備方法;醚的化學(xué)性質(zhì);環(huán)氧化合物的化學(xué)性質(zhì)。教學(xué)重點和難點醚鍵斷裂反應(yīng)、環(huán)氧化合物的開環(huán)反應(yīng)。教學(xué)內(nèi)容一、醚和環(huán)氧化合物的命名二、醚和環(huán)氧化合物的結(jié)構(gòu)三、醚和環(huán)氧化合物的制法四、醚的物理性質(zhì)五、醚和環(huán)醚的化學(xué)性質(zhì)醚鍵的斷裂反應(yīng)及其取向;環(huán)氧化合物在不同條件下的開環(huán)方式。教學(xué)目的和要求第十一章 醛、酮和醌(8學(xué)時)掌握醛和酮的結(jié)構(gòu);醛和酮的制備方法;醛和酮的物理性質(zhì);醛和酮的化學(xué)性質(zhì)——親核加成反應(yīng);α-氫的反應(yīng)(鹵代反應(yīng)、縮合反應(yīng)、Mannich反應(yīng));醛和酮的氧化和還原反應(yīng)。教學(xué)重點和難點醛和酮的化學(xué)性質(zhì);親核加成反應(yīng)歷程及反應(yīng)活性。教學(xué)內(nèi)容一、醛和酮的命名二、醛和酮的結(jié)構(gòu)三、醛和酮的制法四、醛和酮的物理性質(zhì)五、醛和酮的波譜性質(zhì)六、醛和酮的化學(xué)性質(zhì)醛酮的親核加成反應(yīng)及其機理;醛酮的α-氫反應(yīng);醛酮的氧化反應(yīng);醛酮的還原反應(yīng)。教學(xué)目的和要求第十二章 羧酸(3學(xué)時)掌握羧酸的命名;羧酸的結(jié)構(gòu);羧酸的制備方法;羧酸的物理性質(zhì);羧酸的化學(xué)性質(zhì);羧基的還原反應(yīng);脫羧反應(yīng)。教學(xué)重點和難點羧酸的化學(xué)性質(zhì)。教學(xué)內(nèi)容一、羧酸一定分類和命名二、羧酸的結(jié)構(gòu)三、羧酸的制備方法四、羧酸的物理性質(zhì)五、羧酸的化學(xué)性質(zhì)羧酸的酸性、結(jié)構(gòu)、制備、還原、脫羧、α-氫原子的鹵代反應(yīng)、羧酸衍生物的制備。六、羥基酸教學(xué)目的和要求第十三章 羧酸衍生物(3學(xué)時)掌握羧酸衍生物的化學(xué)性質(zhì)——?;系挠H核取代反應(yīng)及其反應(yīng)機理;還原反應(yīng);與Grignard反應(yīng);酰胺氮原子上的反應(yīng)。教學(xué)重點和難點?;系挠H核取代反應(yīng)及其反應(yīng)機理。教學(xué)內(nèi)容一、羧酸衍生物的命名二、羧酸衍生物的物理性質(zhì)三、羧酸衍生物的波譜性質(zhì)四、羧酸衍生物的化學(xué)性質(zhì)教學(xué)目的和要求第十四章 β-二羰基化合物(4學(xué)時)掌握乙酰乙酸乙酯的制備方法(Claisen酯縮合);乙酰乙酸乙酯的化學(xué)性質(zhì)及在合成上的應(yīng)用。掌握丙二酸二乙酯的制備及在合成上的應(yīng)用。教學(xué)重點和難點乙酰乙酸乙酯和丙二酸二乙酯在有機合成中的應(yīng)用教學(xué)內(nèi)容一、酮-烯醇互變異構(gòu)二、乙酰乙酸乙酯和丙二酸二乙酯的合成與化學(xué)性質(zhì)三、乙酰乙酸乙酯與丙二酸二乙酯合成酮與酸教學(xué)目的和要求第十五章 有機含氮化合物(6學(xué)時)了解硝基化合物的結(jié)構(gòu);掌握硝基化合物的化學(xué)性質(zhì);胺的結(jié)構(gòu);胺的制備方法;胺的化學(xué)性質(zhì);掌握季銨鹽和季銨堿、季銨堿的熱分解。重點了解重氮鹽的制備方法及重氮鹽的結(jié)構(gòu);重氮鹽的化學(xué)性質(zhì)(及在合成上的應(yīng)用。教學(xué)重點和難點胺類化合物的化學(xué)性質(zhì)、重氮和偶氮化合物;季銨堿的熱分解。教學(xué)內(nèi)容一、芳香族硝基化合物1.芳香族硝基化合物的結(jié)構(gòu)2.芳香族硝基化合物的化學(xué)性質(zhì)二、胺1.胺的結(jié)構(gòu)2.胺的化學(xué)性質(zhì)三、重氮和偶氮化合物1.重氮和偶氮化合物的結(jié)構(gòu)2.重氮和偶氮化合物的化學(xué)性質(zhì)四、腈教學(xué)目的和要求第十六章 有機含硫、磷、硅化合物(1學(xué)時)了解掌握有機化合物中含有硫、磷和硅等化合物的性質(zhì)。教學(xué)重點和難點含硫、磷、硅化合物的應(yīng)用。教學(xué)內(nèi)容一、有機硫化物的分類二、硫醇與硫酚三、硫醚四、磺酸五、含磷化合物六、有機硅化合物教學(xué)目的和要求第十七章 雜環(huán)化合物(2學(xué)時)雜環(huán)化合物的命名;五元和六元雜環(huán)化合物的結(jié)構(gòu)與芳香性;五元雜環(huán)化合物的化學(xué)性質(zhì)及重要化合物——呋喃和糠醛、吡咯、噻吩。六元雜環(huán)化合物的化學(xué)性質(zhì)及重要化合物——吡啶。教學(xué)重點和難點五元和六元雜環(huán)化合物;五元和六元雜環(huán)化合物的結(jié)構(gòu)與芳香性。教學(xué)內(nèi)容一、雜環(huán)化合物的分類與命名1.分類2.命名二、雜環(huán)化合物的結(jié)構(gòu)與芳香性1.五元單雜環(huán)六元單雜環(huán)三、重要的五元雜環(huán)化合物四、重要的六元雜環(huán)化合物——吡啶教學(xué)目的和要求第十八章 類脂類(1學(xué)時)油脂的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)。磷脂的性質(zhì)。教學(xué)重點和難點油脂的組成與應(yīng)用。教學(xué)內(nèi)容一、油脂二、蠟三、磷脂教學(xué)目的和要求第十九章 碳水化合物(2學(xué)時)掌握糖類化合物的分類;單糖的結(jié)構(gòu)(開鏈?zhǔn)?、氧環(huán)式、Haworth式、構(gòu)象式、開鏈?zhǔn)?氧環(huán)式的互變異構(gòu));單糖的化學(xué)性質(zhì)——氧化、還原、成脎反應(yīng)、成苷反應(yīng)、成酯和成醚反應(yīng);二糖(蔗糖、麥芽糖、纖維二糖)的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)簡介;多糖(淀粉、纖維素)的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)簡介。教學(xué)重點和難點單糖的結(jié)構(gòu)與性質(zhì);葡萄糖的結(jié)構(gòu)。教學(xué)內(nèi)容一、單糖的結(jié)

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