幼兒園食品安全常識中班教案

幼兒園食品安全常識中班教案幼兒園食品安全的重要性及基本原則01幼兒園食品安全對幼兒健康的影響影響幼兒的生長發(fā)育營養(yǎng)攝入不足或攝入不均衡容易導致生長發(fā)育遲緩影響幼兒的免疫力食品衛(wèi)生不合格容易導致疾病的發(fā)生影響幼兒的心理健康食品安全問題引發(fā)的焦慮影響幼兒的自信心和生活質量食品安全原則預防為主全程控制嚴把食品質量關食品安全要求選擇安全合格的食品原材料嚴格食品儲存與加工落實餐具消毒與環(huán)境衛(wèi)生幼兒園食品安全的基本原則與要求提供健康的飲食環(huán)境促進幼兒健康成長保障幼兒身體健康食品安全事故減少家長滿意度提高提高幼兒園教育質量食品安全問題得到妥善處理樹立良好的園所形象維護幼兒園聲譽幼兒園食品安全管理的意義食品采購與儲存的安全要點02了解食品原材料的來源選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品避免采購“三無”產(chǎn)品01檢查食品原材料的質量觀察食品的外觀和顏色檢查食品的保質期和生產(chǎn)日期02關注食品原材料的營養(yǎng)成分選擇營養(yǎng)均衡的食品避免過多添加食品添加劑03如何選擇安全合格的食品原材料食品儲存的基本要求與方法食品儲存的基本要求遵循“先進先出”的原則避免食品串味和交叉污染食品儲存的方法分類存放食品保持食品儲存環(huán)境的干燥和通風定期檢查食品的質量和保質期采購食品的注意事項適量采購，避免浪費關注市場價格，合理控制成本儲存食品的注意事項防止食品受潮和變質妥善保管食品原材料和成品食品采購與儲存的注意事項食品加工與烹飪的安全操作03定期清潔和消毒食品加工區(qū)域避免食品加工過程中的交叉污染保持食品加工區(qū)域的衛(wèi)生按照規(guī)定的步驟和要求進行加工嚴格控制食品加工的時間和溫度遵守食品加工的操作規(guī)程避免使用不合格的食品加工工具和設備及時處理食品加工過程中出現(xiàn)的問題關注食品加工過程中的安全隱患??????食品加工過程中的安全要求烹飪過程中的安全操作與衛(wèi)生管理烹飪過程中的安全操作按照食譜和操作規(guī)程進行烹飪嚴格控制烹飪時間和溫度烹飪過程中的衛(wèi)生管理保持烹飪區(qū)域的清潔和衛(wèi)生妥善保管烹飪工具和食材食品加工與烹飪的安全隱患及預防措施-食品加工與烹飪的安全隱患-食品污染和變質

-食品烹飪過程中的燙傷和火災預防措施嚴格食品質量和衛(wèi)生把關加強食品加工和烹飪過程中的安全管理幼兒園餐具消毒與環(huán)境衛(wèi)生04餐具消毒的重要性預防疾病傳播保障幼兒飲食安全餐具消毒的方法清洗餐具，去除食物殘渣使用合格的消毒劑進行消毒消毒后的餐具妥善存放幼兒園餐具消毒的重要性及方法幼兒園環(huán)境衛(wèi)生的基本要求與維護環(huán)境衛(wèi)生的基本要求保持幼兒園整潔和衛(wèi)生定期清潔和消毒幼兒園環(huán)境環(huán)境衛(wèi)生的維護加強幼兒園日常衛(wèi)生管理提高教職工和幼兒的衛(wèi)生意識餐具消毒與環(huán)境衛(wèi)生的檢查與監(jiān)督餐具消毒的檢查與監(jiān)督定期檢查餐具消毒情況對消毒不合格的餐具進行處理環(huán)境衛(wèi)生的檢查與監(jiān)督定期檢查幼兒園環(huán)境衛(wèi)生狀況對環(huán)境衛(wèi)生不合格的班級進行整改食品安全事故應急預案與處理05應急預案的制定制定食品安全事故應急預案制定事故報告和處理流程應急預案的實施加強教職工的應急預案培訓定期進行應急預案演練幼兒園食品安全事故應急預案的制定與實施事故處理程序發(fā)現(xiàn)食品安全事故立即報告啟動應急預案，組織救援調查事故原因，采取措施整改事故處理方法對事故責任人進行處理加強事故教訓，防止類似事故發(fā)生食品安全事故的處理程序與方法食品安全事故的預防與宣傳教育事故預防加強食品安全管理提高教職工和幼兒的食品安全意識宣傳教育開展食品安全知識宣傳教育活動提高教職工和幼兒的食品安全素養(yǎng)幼兒飲食安全與營養(yǎng)搭配06飲食安全的基本要求提供安全合格的食品遵循科學的烹飪和加工方法飲食安全的注意事項避免食物過敏和食物中毒關注幼兒飲食中的營養(yǎng)攝入幼兒飲食安全的基本要求與注意事項幼兒營養(yǎng)搭配的重要性及方法營養(yǎng)搭配的重要性促進幼兒生長發(fā)育提高幼兒免疫力營養(yǎng)搭配的方法提供多樣化的食物合理安排飲食結構和攝入量幼兒飲食安全與營養(yǎng)搭配的教育與引導教育與引導