【張裕酒業(yè)企業(yè)財務(wù)風(fēng)險形成原因及分析（8300字論文）】

煙臺張裕集團(tuán)企業(yè)財務(wù)風(fēng)險形成原因及分析TOC\o"1-3"\h\u5578一、緒論 35654（一）研究背景 33708（二）研究意義 3861二、企業(yè)財務(wù)風(fēng)險基本理論 427825（一）財務(wù)風(fēng)險的概述 4292451.財務(wù)風(fēng)險的含義 442712.財務(wù)風(fēng)險的特征 43339（二）財務(wù)風(fēng)險管理論述 587201.財務(wù)風(fēng)險管理的含義 5207742.財務(wù)風(fēng)險管理的方法 55152（三）相關(guān)理論 6190581.內(nèi)部控制理論 666402.財務(wù)風(fēng)險的識別 6172883.財務(wù)風(fēng)險控制 628734三、煙臺張裕集團(tuán)公司財務(wù)風(fēng)險形成原因及分析 722673（一）籌資風(fēng)險分析 7213491.企業(yè)本身的還債能力 725452.產(chǎn)生收益時的變動風(fēng)險 727112（二）投資風(fēng)險分析 954041.經(jīng)營杠桿系數(shù) 9287732.獲利能力評估 10197943.經(jīng)營風(fēng)險分析 116625四、煙臺張裕集團(tuán)公司財務(wù)風(fēng)險的防范與控制對策 1115134（一）建設(shè)財務(wù)風(fēng)險管理文化 1228633（二）完善固定資產(chǎn)投資管理 1216574（三）加強(qiáng)企業(yè)應(yīng)收賬款風(fēng)險控制 1260141.評估企業(yè)的償債能力 12130272.確定合理的應(yīng)收賬款比例 1319957（四）提高財務(wù)決策水平，建立財務(wù)預(yù)警系統(tǒng) 134207五、結(jié)論 1415266參考文獻(xiàn) 15一、緒論（一）研究背景如今，隨著社會經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，許多的企業(yè)在面臨著巨大的市場機(jī)遇的同時，也同樣面臨著眾多風(fēng)險與挑戰(zhàn)。無論是從企業(yè)外部復(fù)雜的市場環(huán)境來看，還是從企業(yè)從企業(yè)內(nèi)部不合理的內(nèi)部管理模式來看，都會導(dǎo)致企業(yè)財務(wù)風(fēng)險的形成(梁陽澤,劉婉倩,2022)。因此，各個企業(yè)都應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對于財務(wù)風(fēng)險的重視，并積極地采取措施對風(fēng)險進(jìn)行防范和控制，以促進(jìn)企業(yè)的長期穩(wěn)定發(fā)展。本文的研究對象是葡萄酒企業(yè)煙臺張裕集團(tuán)。近年來，盡管煙臺張裕集團(tuán)公司從表面上看正處于穩(wěn)步發(fā)展階段，但是隨著整體產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，其盈利能力和增長能力逐漸減弱，發(fā)展空間不容樂觀(陳星辰,王晨曦,張若,2021)。即使張裕酒業(yè)公司尚未遭受損失，其潛在的財務(wù)風(fēng)險和與其他同行的競爭仍需由公司管理層評估，以避免不必要的損失。因此，煙臺張裕集團(tuán)公司迫切需要對企業(yè)的財務(wù)風(fēng)險進(jìn)行實時監(jiān)控，以使企業(yè)的利益相關(guān)者能夠盡快發(fā)現(xiàn)財務(wù)風(fēng)險，從而及時規(guī)避風(fēng)險，降低風(fēng)險。盡可能避免煙臺張裕集團(tuán)公司的損失，確保企業(yè)的長期穩(wěn)定發(fā)展(李彥紅,黃晨雪,2021)。（二）研究意義根據(jù)煙臺張裕集團(tuán)公司財務(wù)指標(biāo)計算，分析公司的財務(wù)風(fēng)險狀況，建立科學(xué)有效的財務(wù)風(fēng)險預(yù)警系統(tǒng)，對公司的財務(wù)風(fēng)險進(jìn)行實時監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)財務(wù)風(fēng)險。提前采取措施，使其能夠及時做出規(guī)避風(fēng)險的措施，以盡可能減少企業(yè)的損失，確保企業(yè)穩(wěn)定發(fā)展(趙宇航,周晗嵐,吳欣,2023)。構(gòu)建了一套簡單，有效，科學(xué)，高度可行的財務(wù)風(fēng)險預(yù)警模型，能夠顯著提高企業(yè)在針對財務(wù)風(fēng)險方面的應(yīng)急水平與抵御風(fēng)險的能力，從而增強(qiáng)對財務(wù)風(fēng)險的管控水平。對其他同類型葡萄酒企業(yè)發(fā)展也有著極其重要的參考價值(鄭熙寧,許梓潔,2021)。二、企業(yè)財務(wù)風(fēng)險基本理論（一）財務(wù)風(fēng)險的概述1.財務(wù)風(fēng)險的含義企業(yè)對其財務(wù)實施管理時若不進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)督，財務(wù)管理工作隨時可能出現(xiàn)意外情況(馬靜雅,鐘樂瑩,孫秋,2023)。企業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)中的集資環(huán)節(jié)若是沒有達(dá)到預(yù)期效果，其償還能力將大打折扣[[]容曉哲.企業(yè)財務(wù)風(fēng)險的成因及其防范分析[J].財會學(xué)習(xí),2020(36):37-38.]。那么企業(yè)的投資方將會虧損(曹震岳,丁芳華,2022)[]容曉哲.企業(yè)財務(wù)風(fēng)險的成因及其防范分析[J].財會學(xué)習(xí),2020(36):37-38.一般情況下都是在財務(wù)進(jìn)行管理工作時容易出現(xiàn)財務(wù)風(fēng)險，通常有多個外在因素影響財務(wù)工作無法正常進(jìn)行，偏離工作標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致財務(wù)工作對企業(yè)造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失(董欣悅,戴曉旋)。財務(wù)風(fēng)險會為企業(yè)的整體效益帶來巨大影響，所有企業(yè)都不希望出現(xiàn)財務(wù)風(fēng)險，良好的經(jīng)營狀態(tài)和發(fā)展空間，以及自身財務(wù)工作的健康運(yùn)轉(zhuǎn)是每一家企業(yè)共同的愿景(程宏毅,葉雨晴,余昕,2022)。2.財務(wù)風(fēng)險的特征客觀存在性。財務(wù)風(fēng)險的出現(xiàn)以及控制都并非人為，就算企業(yè)管理者也無法對其進(jìn)行掌控，更不能對其進(jìn)行回避。對于企業(yè)的管理者而言，財務(wù)工作必須進(jìn)行(沈韻寧,毛嘉怡)。所以，對于發(fā)生的財務(wù)風(fēng)險，唯有采用各種措施對其控制，使財務(wù)損失降到最低。企業(yè)的財務(wù)目標(biāo)只有已完成和未完成兩種，前者情況正常不存在財務(wù)風(fēng)險，而未完成的目標(biāo)必然是伴隨著風(fēng)險的[[]邵小紅.企業(yè)財務(wù)風(fēng)險成因及內(nèi)控思路研究[J].產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新研究,2019(12):97-98.][]邵小紅.企業(yè)財務(wù)風(fēng)險成因及內(nèi)控思路研究[J].產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新研究,2019(12):97-98.綜合性。財務(wù)風(fēng)險隨時可能出現(xiàn)在每一家正常經(jīng)營的企業(yè)中，這包括財務(wù)工作中的籌集資金和資金進(jìn)行合理的應(yīng)用等各類活動。不確定性。財務(wù)風(fēng)險通常都會隱藏在財務(wù)的管理過程中，無法及時確定其發(fā)生的可能，這也體現(xiàn)出了財務(wù)風(fēng)險的不確定性(夏和澤,何琪靈,林俊杰,2023)。收益性或損失性。所謂富貴險中求，對企業(yè)投資而言，風(fēng)險與收益往往都是并存的，不面對高風(fēng)險就無法獲取高收入。想要規(guī)避風(fēng)險，只能由企業(yè)的管理人員高度重視財務(wù)的管理工作，以達(dá)到對財務(wù)風(fēng)險事件的提前預(yù)見，及時應(yīng)對，以此來提高企業(yè)的資金運(yùn)作能力(章雨凡,徐安容,2022)。（二）財務(wù)風(fēng)險管理論述1.財務(wù)風(fēng)險管理的含義財務(wù)風(fēng)險管理就是企業(yè)在針對財務(wù)風(fēng)險施行管理的時候，使用合理有效的方式方法減少風(fēng)險的存在，在管理過程中發(fā)現(xiàn)問題及時處理，并給出合理可行的更改方案，盡量控制風(fēng)險的最小化(高琳婷,蔡美潔,孟浩,2021)。2.財務(wù)風(fēng)險管理的方法分散風(fēng)險法。很多企業(yè)都會使用分散風(fēng)險的方式來控制財務(wù)風(fēng)險，企業(yè)大量增加獲取利益的主體，共同分擔(dān)風(fēng)險，如此就可大大降低企業(yè)本身被風(fēng)險帶來的利益損失，達(dá)到控制財務(wù)風(fēng)險的目的[[]曹霞.淺談財務(wù)風(fēng)險管理與企業(yè)內(nèi)控關(guān)系問題[J].財經(jīng)界,2020(36):184-185.[]曹霞.淺談財務(wù)風(fēng)險管理與企業(yè)內(nèi)控關(guān)系問題[J].財經(jīng)界,2020(36):184-185.緩沖風(fēng)險法。這種方法無法消除掉風(fēng)險，它只是在面臨風(fēng)險時使用相對的方式方法不讓風(fēng)險對企業(yè)本身造成更大的損傷，并不是切斷風(fēng)險的源頭。就好比，企業(yè)提前創(chuàng)建風(fēng)險基金，應(yīng)對風(fēng)險時以此來化解預(yù)期的費(fèi)用，減少風(fēng)險為企業(yè)本身帶來太大的損失(洪飛雪,傅云天,潘瑞華,2021)。這種方式雖不是正面消除風(fēng)險，但也能避免財務(wù)風(fēng)險的不斷擴(kuò)大，有效抑制經(jīng)營過程中存在的風(fēng)險。降低風(fēng)險法。企業(yè)的財務(wù)風(fēng)險降低通常有兩種解決方式：產(chǎn)品促銷，以促銷活動帶動銷量，快速回籠資金；降低成本，減少企業(yè)各類開支，同時保證產(chǎn)品的質(zhì)量過硬(白澤宇,崔婉玉,2022)。當(dāng)風(fēng)險來臨，只要是能夠有效解決風(fēng)險問題，并能夠做到提前預(yù)防的方式方法，都算是比較好的風(fēng)險控制方法。（三）相關(guān)理論1.內(nèi)部控制理論內(nèi)部控制理論是一種限制與評估企業(yè)行為的管理控制方法。實際上，對于企業(yè)而言，內(nèi)部控制使企業(yè)能夠掌握科學(xué)的管理指南，以指導(dǎo)其實際生產(chǎn)實踐中的決策，并科學(xué)有效地管理和控制企業(yè)業(yè)務(wù)活動中可能存在的風(fēng)險[[]邵如建.財務(wù)風(fēng)險管理弊端問題與優(yōu)化方式探析[J].商訊,2019(36):43-44.](鄭熙寧,許梓潔)[]邵如建.財務(wù)風(fēng)險管理弊端問題與優(yōu)化方式探析[J].商訊,2019(36):43-44.2.財務(wù)風(fēng)險的識別財務(wù)指標(biāo)分析方法是最基本的財務(wù)數(shù)據(jù)分析方法，通過公司披露的財務(wù)報表中的相關(guān)指標(biāo)，公司可以全面比較和評估公司財務(wù)會計報告數(shù)據(jù)中反映的公司財務(wù)狀況，盈利能力和運(yùn)營狀況。結(jié)果和資金流向可以深刻預(yù)測潛在風(fēng)險，并為企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者預(yù)防和控制財務(wù)風(fēng)險提供基礎(chǔ)(馬靜雅,鐘樂瑩,孫秋,2022)。企業(yè)可以使用財務(wù)報表數(shù)據(jù)來識別風(fēng)險。根據(jù)公司的資產(chǎn)負(fù)債表，現(xiàn)金流量表，利潤表等，他們需要提取側(cè)重于橫向和縱向分析的數(shù)據(jù)，例如：固定資產(chǎn)、現(xiàn)金流量、應(yīng)收賬款等，以識別和確定評估企業(yè)的財務(wù)風(fēng)險水平和經(jīng)營成果[[][]邵如建.財務(wù)風(fēng)險管理弊端問題與優(yōu)化方式探析[J].商訊,2019(36):43-44.3.財務(wù)風(fēng)險控制財務(wù)風(fēng)險控制就是指以風(fēng)險識別與風(fēng)險評估之后的結(jié)果為研究方向，根據(jù)企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r繼而選擇出最為合適的預(yù)防與控制措施，從而幫助企業(yè)減少財務(wù)風(fēng)險。三、煙臺張裕集團(tuán)公司財務(wù)風(fēng)險形成原因及分析煙臺張裕集團(tuán)公司是我國葡萄酒行業(yè)的代表性企業(yè)，深耕葡萄酒領(lǐng)域多年，煙臺張裕集團(tuán)在曾經(jīng)在2019-2021年三年連續(xù)獲得我國“國家葡萄酒企業(yè)榮譽(yù)金獎”、“國家優(yōu)質(zhì)納稅企業(yè)”以及入圍了華潤排行榜排出的“全球優(yōu)質(zhì)葡萄酒企業(yè)500強(qiáng)”。煙臺張裕集團(tuán)的發(fā)展是我國葡萄酒企業(yè)改革創(chuàng)新的縮影，因此能夠在很大程度上代表著我國葡萄酒企業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r。（一）籌資風(fēng)險分析籌資風(fēng)險就是企業(yè)在完成籌資活動過程中遇到的風(fēng)險問題。主要有兩個方面會導(dǎo)致在此環(huán)節(jié)出現(xiàn)風(fēng)險：1.煙臺張裕集團(tuán)企業(yè)本身的還債能力籌資過程中，企業(yè)應(yīng)當(dāng)明白自身是否擁有償還債務(wù)的能力，根據(jù)償還能力的大小進(jìn)行籌資活動，保障后續(xù)還款時不會出現(xiàn)無力償還的狀態(tài)。企業(yè)應(yīng)該保證所借款項能夠在規(guī)定時間內(nèi)償還，并且努力增強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部的管理以及控制措施，預(yù)防并抑制風(fēng)險的產(chǎn)生以及范文擴(kuò)大，當(dāng)風(fēng)險產(chǎn)生時，若企業(yè)無法抑制風(fēng)險擴(kuò)大，那么企業(yè)將面臨巨大災(zāi)難甚至破產(chǎn)[[]武藝偉.企業(yè)財務(wù)風(fēng)險管理的普遍問題與對策分析[J].當(dāng)代會計,2020(24):108-109.[]武藝偉.企業(yè)財務(wù)風(fēng)險管理的普遍問題與對策分析[J].當(dāng)代會計,2020(24):108-109.2.產(chǎn)生收益時的變動風(fēng)險變動風(fēng)險與企業(yè)的收益有著密不可分的關(guān)聯(lián)，無法確定企業(yè)的收益資金或是未能達(dá)到預(yù)期，將會持續(xù)增加企業(yè)債務(wù)，從而增加企業(yè)財務(wù)的負(fù)重。（1）短期償還債務(wù)能力分析從表1中不難看出，2018-2022年間，煙臺張裕集團(tuán)公司的流動資金比例遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于參考值，甚至一直都不曾超過標(biāo)準(zhǔn)值1之上。由此可判斷，煙臺張裕集團(tuán)公司并沒有較高的流動資金使用效率。關(guān)于企業(yè)的速度比例，表中顯示煙臺張裕集團(tuán)公司一直保持良好狀態(tài)，幾乎每一年都為超過參考值1，但是其中也有過上下浮動較大的狀況出現(xiàn)(田宜杰,謝艷芳,彭巧,2022)。隨著張裕酒業(yè)公司的不斷發(fā)展壯大，若是企業(yè)能夠很好的把控住現(xiàn)金比率，當(dāng)足以證明電企業(yè)煙臺張裕集團(tuán)公司的管理模式以及對資金的管理都具備相當(dāng)完善的管理措施，但從表格數(shù)據(jù)中不難發(fā)現(xiàn)，煙臺張裕集團(tuán)公司的現(xiàn)金比率一直處于比較低的狀態(tài)，這足以說明煙臺張裕集團(tuán)公司并沒有很好的使用流動資金的能力。由于對流動資金的管理能力不足，無法提升流動資金的使用效率，煙臺張裕集團(tuán)公司并不具備很強(qiáng)的債務(wù)償還能力(董欣悅,戴曉旋)。以上所提幾點(diǎn)分析得出，煙臺張裕集團(tuán)公司雖然經(jīng)營規(guī)模不斷擴(kuò)大，卻有大量的流動資金壓在應(yīng)收款項中，無法正常使用，并且不具備很好的償還能力，若是進(jìn)行短期籌資活動，必然將會有很大的籌資風(fēng)險[[][]趙靜靜.企業(yè)財務(wù)風(fēng)險問題及管控策略研究[J].財經(jīng)界,2022(35):99-100.財務(wù)指標(biāo)計算公式參考值2018年2019年2020年2021年2022年流動比率流動資產(chǎn)/流動負(fù)債20.880.990.690.540.73速動比率（流動資產(chǎn)-存貨）/流動負(fù)債10.780.970.560.420.67現(xiàn)金比率（現(xiàn)金+有價證券）/流動負(fù)債0.50.250.280.240.130.23表1煙臺張裕集團(tuán)公司短期償還債務(wù)能力財務(wù)指標(biāo)計算結(jié)果（2）長期償還債務(wù)能力分析如表2所示，煙臺張裕集團(tuán)公司近幾年來負(fù)債資產(chǎn)過高，并沒有良好的長期償還債務(wù)能力。從公司資產(chǎn)負(fù)債方面來看煙臺張裕集團(tuán)公司的償還安全性，針對其償還能力分析發(fā)現(xiàn)，煙臺張裕集團(tuán)公司2018年-2022年間，通過不斷改善經(jīng)營績效，償還能力似乎也在不斷增強(qiáng)，由此可見煙臺張裕集團(tuán)公司內(nèi)部的財務(wù)結(jié)構(gòu)分化較好，并具備一定的償還能力(程宏毅,葉雨晴,余昕,2022)。分析煙臺張裕集團(tuán)公司的利息保障倍數(shù)，明顯顯現(xiàn)出煙臺張裕集團(tuán)公司并沒有較強(qiáng)的經(jīng)營能力。通過對表中的數(shù)據(jù)進(jìn)行對比分析，得出了煙臺張裕集團(tuán)公司在2019年的利息保障數(shù)為負(fù)0.07，由此可見，想要長期進(jìn)行負(fù)債償還，對煙臺張裕集團(tuán)公司而言比較吃力，這也說明了煙臺張裕集團(tuán)公司并沒有很好的經(jīng)營能力。財務(wù)指標(biāo)計算公式2018年2019年2020年2021年2022年資產(chǎn)負(fù)債率負(fù)債總額/資產(chǎn)總額0.430.440.620.620.63產(chǎn)權(quán)比率負(fù)債總額/所有者權(quán)益0.760.761.581.541.62利息保障倍數(shù)（凈利潤+所得稅+財務(wù)費(fèi)用）/財務(wù)費(fèi)用-5.88-41.97-10.04-2.67-0.07表2煙臺張裕集團(tuán)公司長期償還債務(wù)能力財務(wù)指標(biāo)計算結(jié)果（3）收益變動風(fēng)險分析從表3中分析表示煙臺張裕集團(tuán)公司的收益風(fēng)險。若煙臺張裕集團(tuán)公司的稅前利潤值為1，那么2018-2022年間，每一年的利潤收益都在1之上。財務(wù)風(fēng)險的相關(guān)數(shù)據(jù)受財務(wù)本身的杠桿系數(shù)的直接影響。以數(shù)值1為標(biāo)準(zhǔn)，超過1的葡萄酒企業(yè)財務(wù)風(fēng)險將會大大提高，反之則表明財務(wù)風(fēng)險較小。從4-3圖表中不難看出，葡萄酒企業(yè)煙臺張裕集團(tuán)公司的財務(wù)數(shù)據(jù)一直在標(biāo)準(zhǔn)數(shù)值1之上，只有2022年有所緩解卻仍有1.3，所以，煙臺張裕集團(tuán)公司目前的狀況仍然存在財務(wù)風(fēng)險，且產(chǎn)生財務(wù)風(fēng)險的可能性比較高。財務(wù)指標(biāo)計算公式2018年2019年2020年2021年2022年財務(wù)杠桿系數(shù)EBIT/（BIT-I）2.122.121.591.891.3表3煙臺張裕集團(tuán)公司的財務(wù)杠桿系數(shù)（二）投資風(fēng)險分析企業(yè)在發(fā)展過程可以用很多方式獲取利益，投資就是最常用的手段之一，既然投資就會有風(fēng)險，如果投資項目并沒有為企業(yè)帶來預(yù)期收益值，這就是企業(yè)財務(wù)所需要面臨的一種投資風(fēng)險[[]任艷麗.企業(yè)如何加強(qiáng)內(nèi)控管理與財務(wù)風(fēng)險防范[J].財會學(xué)習(xí),2022[]任艷麗.企業(yè)如何加強(qiáng)內(nèi)控管理與財務(wù)風(fēng)險防范[J].財會學(xué)習(xí),2022(35):180-1821.經(jīng)營杠桿系數(shù)所謂經(jīng)營杠桿的系數(shù)就是企業(yè)對風(fēng)險的控制能力，以此來促使企業(yè)的更快更好發(fā)展。在下表4中表示，煙臺張裕集團(tuán)公司在2018-2022年間的財務(wù)杠桿系數(shù)并不穩(wěn)定，且系數(shù)值一直比較高，由此可見，電企業(yè)煙臺張裕集團(tuán)公司將可能要面臨比較大的財務(wù)風(fēng)險(于翠芬,魏宛白,盧真,2022)。此類情況的發(fā)生主要因為兩個方面的原因，首先煙臺張裕集團(tuán)公司在對其固定資產(chǎn)進(jìn)行折舊處理時并沒有獲取可觀的經(jīng)濟(jì)收益。其次煙臺張裕集團(tuán)公司本身稅前利潤并不高，與固定資產(chǎn)相加，兩者共同致使財務(wù)杠桿增加[[][]羅新明.新經(jīng)濟(jì)環(huán)境下企業(yè)集團(tuán)財務(wù)風(fēng)險及防范對策探析[J].商場現(xiàn)代化,2022(22):164-166.財務(wù)指標(biāo)計算公式2018年2019年2020年2021年2022年經(jīng)營杠桿系數(shù)（BIT-固定成本）/EBIT5.075.063.244.662.33表4煙臺張裕集團(tuán)公司經(jīng)營杠桿系數(shù)2.獲利能力評估想要了解葡萄酒企業(yè)的獲利能力首先要分析其盈利情況，盈利情況是企業(yè)獲利能大小的直觀數(shù)據(jù)。銷售額減去成本即為盈利。表5顯示，煙臺張裕集團(tuán)公司從2018年起連續(xù)4年皆為虧損狀態(tài)，也就是說盈利值為負(fù)數(shù)，雖然中途公司內(nèi)部有進(jìn)行改善調(diào)整，卻沒有對盈利狀態(tài)帶來太大的影響。分析數(shù)據(jù)所得，煙臺張裕集團(tuán)公司的成本費(fèi)用一直居高不下[[][]楊婧婷.防范企業(yè)財務(wù)風(fēng)險的舉措分析[J].中國中小企業(yè),2022(12):142-143.財務(wù)指標(biāo)計算公式20182019202020212022利潤率凈利潤/營業(yè)收入-14.09-1472.08-11.75-5.58-1.66成本費(fèi)用率（%）凈利潤/營業(yè)成本-18.76-19143.54-13.24-6.41-1.85總資產(chǎn)收益率（%）凈利潤/平均總資產(chǎn)-19.81-22.81-9.64-5.54-1.42凈資產(chǎn)收益率（%）凈利潤/平均股東權(quán)益-23.88-37.67-20.37-14.12-3.64總資產(chǎn)增長率（%）（期末總資產(chǎn)-期初總資產(chǎn)）/期初總資產(chǎn)-20.18-25.0120.21-14.61-0.61三年利潤平均增長率（%）（期末凈利潤-期初凈利潤）/期初凈利潤-23.16-325.84-72.02-150.9898.61表5煙臺張裕集團(tuán)公司獲利能力指標(biāo)計算結(jié)果3.經(jīng)營風(fēng)險分析在企業(yè)經(jīng)營過程中，因為管理者的錯誤決策，為企業(yè)的發(fā)展帶來影響，這就是所謂的經(jīng)營風(fēng)險。企業(yè)將倉庫庫存產(chǎn)品轉(zhuǎn)換成現(xiàn)金的速度我們稱之為存貨周轉(zhuǎn)率。企業(yè)經(jīng)營發(fā)展?fàn)顟B(tài)是否良好受存貨周轉(zhuǎn)率的直接影響。表6為煙臺張裕集團(tuán)公司的存貨周轉(zhuǎn)率數(shù)據(jù)，表中顯示2018-2022年間，煙臺張裕集團(tuán)公司存貨周轉(zhuǎn)率正常，由此可見，煙臺張裕集團(tuán)公司的銷售情況良好(章雨凡,徐安容,2019)。但是，僅僅將葡萄酒產(chǎn)品售出，卻沒有回籠資金，如此增加應(yīng)收款數(shù)值，大量占用企業(yè)流動資金，仍然會對張裕酒業(yè)企業(yè)正常經(jīng)營帶來致命影響。從表6中顯示，電企業(yè)煙臺張裕集團(tuán)公司的應(yīng)收款數(shù)據(jù)并不客觀，特別是2022年的猛增，足以說明煙臺張裕集團(tuán)公司在應(yīng)收款收回時并沒有很好的成果。企業(yè)獲取的經(jīng)營效益通常用資金周轉(zhuǎn)率來表示。提升資金的周轉(zhuǎn)率能有效加快企業(yè)的發(fā)展速度，這也是企業(yè)經(jīng)營發(fā)展的重要環(huán)節(jié)。企業(yè)的周轉(zhuǎn)資金充足才能將規(guī)模不斷擴(kuò)大，遇到資金問題，有充足的流動資金及時投入才可使企業(yè)快速回復(fù)正常經(jīng)營與發(fā)展[[][]王穎.企業(yè)內(nèi)部控制與財務(wù)風(fēng)險管理分析[J].中小企業(yè)管理與科技(下旬刊),2020(12):54-55.財務(wù)指標(biāo)計算公式參考值20182019202020212022存貨周轉(zhuǎn)率產(chǎn)品銷售成本/[（期初存貨+期末存貨）/2]512.5715.9812.0516.2820.25應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率主營業(yè)務(wù)收入凈額/平均應(yīng)收賬款余額31.071.210.750.882.41流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率銷售收入/[（期初流動資產(chǎn)+期末流動資產(chǎn)）/2]10.080.041.972.482.26表6煙臺張裕集團(tuán)公司的經(jīng)營風(fēng)險指標(biāo)計算結(jié)果四、煙臺張裕集團(tuán)公司財務(wù)風(fēng)險的防范與控制對策（一）建設(shè)財務(wù)風(fēng)險管理文化煙臺張裕集團(tuán)公司需立刻建立屬于自己的風(fēng)險管理體系，讓公司員工能夠更好的認(rèn)識到財務(wù)風(fēng)險對公司發(fā)展的重要性，規(guī)范財務(wù)人員的工作流程，培養(yǎng)員工的防范風(fēng)險意識，增強(qiáng)公司整體對風(fēng)險的把控能力，全員參與，步調(diào)一致，才可以對風(fēng)險進(jìn)行有效的控制。通常當(dāng)公司的流動資產(chǎn)使用率開始下降、現(xiàn)金開始不夠正常使用、開始無力償還公司債務(wù)、葡萄酒公司沒有很好的利益收入等等情況的出現(xiàn)，就表明公司可能將要面臨財務(wù)風(fēng)險。如果公司管理層沒有過硬的管理水平，沒有超強(qiáng)的風(fēng)險認(rèn)知，以上情況都會隨時在公司發(fā)生[[][]趙婕.企業(yè)財務(wù)風(fēng)險控制研究——以H公司為例[J].現(xiàn)代商業(yè),2022(33):155-157.0.（二）完善固定資產(chǎn)投資管理首先，煙臺張裕集團(tuán)公司需要對自己擁有的固定資產(chǎn)進(jìn)行統(tǒng)計分析，掌握自身擁有的條件，在做一些重大決策時才能擁有更好的效率。用合理有效，科學(xué)準(zhǔn)確的決策行為，使公司的投資能力、管理能力、風(fēng)險控制能力發(fā)揮出最大效益，實現(xiàn)公司經(jīng)營的可持續(xù)發(fā)展之路(鄭熙寧,許梓潔,2021)。然后，對公司的固定資產(chǎn)價值進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)的評估。根據(jù)公司目前的經(jīng)營狀況，應(yīng)當(dāng)減少所有的浪費(fèi)行為，包括多所持資產(chǎn)的低價評估。所以項目的實施，當(dāng)主要以公司利益為主，以煙臺張裕集團(tuán)公司的角度分析探討，爭取做到小投入，大回報，當(dāng)進(jìn)行項目投資時，固定資產(chǎn)的價值也當(dāng)有一個標(biāo)準(zhǔn)的衡量指標(biāo)(馬靜雅,鐘樂瑩,孫秋)。（三）加強(qiáng)企業(yè)應(yīng)收賬款風(fēng)險控制1.評估企業(yè)的償債能力在公司經(jīng)營發(fā)展過程中，基本都會遇到鋪貨或者賒銷的問題。對于此類問題煙臺張裕集團(tuán)公司要嚴(yán)格按照生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)去執(zhí)行。首先對面臨的所有客戶進(jìn)行一個信用評估，掌握其財務(wù)狀況、經(jīng)營模式以及未來葡萄酒企業(yè)的發(fā)展空間等等。然后根據(jù)掌握情況將客戶做一個信用等級劃分，定下A/B/C不同信用等級的不同賒銷金額數(shù)量，對于信用等級高的可以放寬出貨政策，信用等級次之的客戶，可考慮少量賒銷或部分賒銷，并按時積極收回貨款[[][]朱潔暉.關(guān)于企業(yè)內(nèi)控管理與財務(wù)風(fēng)險防范的探討[J].財經(jīng)界,2022(34):150-151.2.確定合理的應(yīng)收賬款比例企業(yè)的應(yīng)收款項也會直接影響著其經(jīng)營活動的運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常。只有減少應(yīng)收款項，企業(yè)才能夠擁有充足的流動資金供其支配，反之應(yīng)收款項占據(jù)大量流動資金，將會對企業(yè)經(jīng)營發(fā)展帶來嚴(yán)重的影響。進(jìn)行應(yīng)收款回收時也有可能會出現(xiàn)風(fēng)險，煙臺張裕集團(tuán)公司在做此項活動時應(yīng)當(dāng)小心規(guī)避，做好防范，合理科學(xué)的方式是減少財務(wù)風(fēng)險的必要條件(夏和澤,何琪靈,林俊杰)。另外在處理應(yīng)收款項回款時，公司可以將部分款項托付于第三方平臺來完成，如此來進(jìn)行風(fēng)險分散。若風(fēng)險來臨，張裕酒業(yè)葡萄酒公司所受風(fēng)險將會大大降低，不會對公司造成太大的損失[[][]廖君洪.企業(yè)財務(wù)風(fēng)險相關(guān)因素與防范對策分析[J].當(dāng)代會計,2019(24):119-120.（四）提高財務(wù)決策水平，建立財務(wù)預(yù)警系統(tǒng)現(xiàn)金和流動資金的管理是目前煙臺張裕集團(tuán)企業(yè)在進(jìn)行財務(wù)工作時必須重視的環(huán)節(jié)。任何企業(yè)沒有資金的支持都無法順利開展項目，沒有資金，企業(yè)將無法繼續(xù)發(fā)展。想要實現(xiàn)煙臺張裕集團(tuán)企業(yè)健康發(fā)展必須擁有對資金的管理能力，并且積極建立財務(wù)工作的預(yù)警系統(tǒng)，使張裕酒業(yè)企業(yè)的財務(wù)決策水準(zhǔn)有所提高。觀察發(fā)現(xiàn)發(fā)展良好的企業(yè)，無不是都擁有良好的資金管理水平和運(yùn)轉(zhuǎn)效率的處理能力。合理規(guī)劃編制企業(yè)的現(xiàn)金流動情況，煙臺張裕集團(tuán)財務(wù)部門良好的現(xiàn)金流動管理模式將對企業(yè)設(shè)立財務(wù)預(yù)警系統(tǒng)帶來很大的幫助，而且也能夠及時的解決財務(wù)突發(fā)的風(fēng)險狀況[[][]張洪德.企業(yè)財務(wù)風(fēng)險及其控制探析[J].商訊,2022(34):76-78.五、結(jié)論想要建立完善的財務(wù)風(fēng)險監(jiān)管系統(tǒng)，并不是一朝一夕即可完成，需完全掌握企業(yè)經(jīng)營現(xiàn)狀，這個過程擁有一定的難度。因此，煙臺張裕集團(tuán)內(nèi)部高層管理人員應(yīng)該重視對財務(wù)內(nèi)部的控制和管理。以身作則，帶動張裕酒業(yè)員工的積極性，按規(guī)章制度辦事，規(guī)范煙臺張裕集團(tuán)全體員工行為，迎接張裕酒業(yè)公司財務(wù)風(fēng)險帶來的挑戰(zhàn)。對于財務(wù)人員，加強(qiáng)對專業(yè)知識的培訓(xùn)，增強(qiáng)風(fēng)險意識，培養(yǎng)風(fēng)險處理能力，各司其職，使風(fēng)險控制的氛圍在公司內(nèi)部以良好的形式蔓延。這樣才能使張裕酒業(yè)公司能夠更好更快發(fā)展，面對風(fēng)險能夠有效解決。總而言之，每一家葡萄酒企業(yè)在經(jīng)營過程中，都會隨時面臨著財務(wù)風(fēng)險的發(fā)生，不可能將其徹底清除，唯有對其進(jìn)行預(yù)防和控制，努力減少風(fēng)險的發(fā)生，讓葡萄酒企業(yè)健康發(fā)展，增強(qiáng)其競爭價值，把握機(jī)遇，只有這樣才能使企業(yè)擁有更好的生存空間。相反，若企業(yè)沒有做好財務(wù)風(fēng)險的防范和控制工作，面臨財務(wù)風(fēng)險的發(fā)生，無力反抗，企業(yè)利益將會受到較大的損傷甚至破產(chǎn)。而對于煙臺張裕集團(tuán)公司而言，其管理人員與財