中班科學(xué)優(yōu)質(zhì)課教案《好吃的花生》

中班科學(xué)優(yōu)質(zhì)課教案《好吃的花生》匯報(bào)人：2023-12-202023REPORTING課程介紹與目標(biāo)花生知識(shí)科普觀察與實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)動(dòng)手制作：花生美食DIY花生文化體驗(yàn)活動(dòng)課程總結(jié)與延伸目錄CATALOGUE2023PART01課程介紹與目標(biāo)2023REPORTING花生是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的食物，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且口感獨(dú)特。為了讓中班幼兒更好地了解花生，培養(yǎng)他們對(duì)食物的興趣和好奇心，我們?cè)O(shè)計(jì)了這節(jié)科學(xué)優(yōu)質(zhì)課。背景通過(guò)這節(jié)課的學(xué)習(xí)，幼兒將能夠了解花生的生長(zhǎng)過(guò)程、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及食用方法，培養(yǎng)他們的觀察、思考和動(dòng)手能力，激發(fā)對(duì)科學(xué)探索的興趣。目的教案背景及目的了解花生的生長(zhǎng)過(guò)程、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及食用方法。知識(shí)目標(biāo)能力目標(biāo)情感目標(biāo)能夠觀察、描述和記錄花生的特點(diǎn)，動(dòng)手制作簡(jiǎn)單的花生食品。培養(yǎng)幼兒對(duì)食物的興趣和好奇心，養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。030201教學(xué)目標(biāo)與要求課程時(shí)間：45分鐘課程流程：導(dǎo)入（5分鐘）→觀察與描述（10分鐘）→了解生長(zhǎng)過(guò)程（10分鐘）→營(yíng)養(yǎng)與食用（10分鐘）→制作花生食品（10分鐘）課程準(zhǔn)備：花生、花生食品、投影儀、PPT課件、觀察記錄表等。課程安排與時(shí)間PART02花生知識(shí)科普2023REPORTING花生原產(chǎn)于南美洲的巴西和秘魯一帶，是一種重要的油料作物。起源地隨著人類的遷徙和貿(mào)易活動(dòng)，花生逐漸傳播到世界各地，如今已成為廣泛種植的農(nóng)作物之一。傳播歷史花生的起源與傳播根據(jù)不同的品種和產(chǎn)地，花生可分為多種類型，如普通花生、珍珠花生、黑花生等?；ㄉ书L(zhǎng)圓形或橢圓形，外殼堅(jiān)硬，內(nèi)有兩顆種子。種子富含蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素、礦物質(zhì)，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?；ㄉ姆N類與特點(diǎn)特點(diǎn)種類

花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值蛋白質(zhì)花生是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源之一，對(duì)于促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)免疫力具有重要作用。脂肪花生中的脂肪以不飽和脂肪酸為主，有助于降低膽固醇、預(yù)防心血管疾病。維生素和礦物質(zhì)花生含有豐富的維生素E、B族維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，對(duì)于維持人體正常生理功能具有重要意義。PART03觀察與實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)2023REPORTING探究花生內(nèi)部結(jié)構(gòu)指導(dǎo)幼兒剝開(kāi)花生殼，觀察花生仁的形狀、顏色和質(zhì)地，并聞其氣味。討論花生的食用價(jià)值向幼兒介紹花生是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素，可以生吃或加工成各種美食。觀察花生的外形引導(dǎo)幼兒觀察花生的形狀、大小和顏色，描述花生的外殼紋理。觀察花生的外形與內(nèi)部結(jié)構(gòu)準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)材料浸泡花生催芽處理觀察記錄實(shí)驗(yàn)：花生發(fā)芽過(guò)程觀察01020304為每位幼兒準(zhǔn)備適量花生、水、容器和紙巾。指導(dǎo)幼兒將花生浸泡在水中，觀察花生吸水后的變化。引導(dǎo)幼兒將浸泡后的花生放在濕潤(rùn)的紙巾上，放置在溫暖、通風(fēng)的地方，等待花生發(fā)芽。鼓勵(lì)幼兒每天觀察并記錄花生的發(fā)芽情況，如發(fā)芽時(shí)間、芽的長(zhǎng)度和顏色等。指導(dǎo)幼兒整理觀察記錄，將每天的觀察結(jié)果匯總成表格或圖表形式。整理觀察記錄引導(dǎo)幼兒分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，比較不同條件下花生發(fā)芽的情況，探討影響花生發(fā)芽的因素。分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果幫助幼兒得出結(jié)論，了解花生的生長(zhǎng)條件和發(fā)芽過(guò)程，并認(rèn)識(shí)到觀察和實(shí)驗(yàn)在科學(xué)學(xué)習(xí)中的重要性。得出結(jié)論記錄與分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果PART04動(dòng)手制作：花生美食DIY2023REPORTING介紹花生美食的種類與做法以花生為主要原料，添加適量糖和麥芽糖等制作而成，口感香甜。將花生烤熟后磨成醬，可搭配面包、餅干等食用，味道濃郁。以花生粉、糖、油等為主要原料制成的傳統(tǒng)小吃，香酥可口。將花生與大米一同煮成粥，營(yíng)養(yǎng)豐富，易于消化?；ㄉ腔ㄉu花生酥花生粥制作花生糖準(zhǔn)備原料：花生、白糖、麥芽糖等。將花生烤熟，去皮備用?，F(xiàn)場(chǎng)制作花生糖、花生醬等美食將白糖和麥芽糖熬制至一定溫度，加入花生攪拌均勻。倒入模具中冷卻定型，切成小塊即可食用。制作花生醬現(xiàn)場(chǎng)制作花生糖、花生醬等美食準(zhǔn)備原料：烤熟的花生、食用油、鹽等。將烤熟的花生放入攪拌機(jī)中攪碎。加入適量食用油和鹽，繼續(xù)攪拌至細(xì)膩。裝入干凈容器中保存，可搭配各種食物食用。01020304現(xiàn)場(chǎng)制作花生糖、花生醬等美食在制作過(guò)程中，孩子們可以親手參與，體驗(yàn)制作的樂(lè)趣。通過(guò)實(shí)踐操作，孩子們可以更加深入地了解花生的特性和美食的制作方法。在分享環(huán)節(jié)中，孩子們可以互相交流制作經(jīng)驗(yàn)和感受，增進(jìn)彼此之間的友誼和合作能力。分享制作經(jīng)驗(yàn)與感受PART05花生文化體驗(yàn)活動(dòng)2023REPORTING花生在傳統(tǒng)文化中的地位花生在中國(guó)傳統(tǒng)文化中被視為吉祥、長(zhǎng)壽的象征，常被用于慶祝佳節(jié)和喜慶場(chǎng)合?；ㄉ鷮?duì)人們生活的影響花生不僅是重要的農(nóng)作物和食品來(lái)源，還在醫(yī)藥、工業(yè)等領(lǐng)域有廣泛應(yīng)用，對(duì)人們的日常生活產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。了解花生在傳統(tǒng)文化中的地位和影響花生主題繪畫(huà)欣賞以花生為題材的繪畫(huà)作品，了解藝術(shù)家如何通過(guò)色彩和構(gòu)圖表現(xiàn)花生的形態(tài)和美感?；ㄉ窨趟囆g(shù)觀賞花生雕刻作品，感受雕刻家如何將普通的花生變成精美的藝術(shù)品。欣賞與花生相關(guān)的藝術(shù)作品鼓勵(lì)孩子們發(fā)揮想象力，創(chuàng)作以花生為主題的繪畫(huà)作品，可以是寫(xiě)實(shí)、抽象或創(chuàng)意畫(huà)。創(chuàng)意繪畫(huà)利用花生殼、花生仁等材料，指導(dǎo)孩子們制作手工藝品，如花生殼貼畫(huà)、花生仁拼圖等。手工制作引導(dǎo)孩子們圍繞花生主題，創(chuàng)作有趣的故事或童話，培養(yǎng)他們的文學(xué)創(chuàng)作能力。故事創(chuàng)作創(chuàng)作屬于自己的花生主題作品PART06課程總結(jié)與延伸2023REPORTING花生生長(zhǎng)過(guò)程01通過(guò)觀察和講解，幼兒們了解了花生的生長(zhǎng)過(guò)程，包括播種、發(fā)芽、生長(zhǎng)、開(kāi)花、結(jié)果等階段?；ㄉY(jié)構(gòu)和特點(diǎn)02幼兒們通過(guò)觀察花生實(shí)物和圖片，了解了花生的結(jié)構(gòu)和特點(diǎn)，如花生殼、花生米、花生皮等?；ㄉ氖秤脙r(jià)值和健康意義03通過(guò)講解和品嘗，幼兒們了解了花生的食用價(jià)值和健康意義，如含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，有助于促進(jìn)身體健康?；仡櫛敬握n程的主要內(nèi)容與收獲動(dòng)手實(shí)踐通過(guò)動(dòng)手剝花生、品嘗花生等活動(dòng)，幼兒們提高了他們的動(dòng)手實(shí)踐能力和口感體驗(yàn)?zāi)芰ΑＳ^察和發(fā)現(xiàn)幼兒們通過(guò)觀察和發(fā)現(xiàn)花生的奧秘，培養(yǎng)了他們的觀察力和發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的能力。合作與分享在小組活動(dòng)中，幼兒們學(xué)會(huì)了合作與分享的精神，增進(jìn)了彼此之間的友誼和信任。分享學(xué)習(xí)心得和感悟鼓勵(lì)幼兒在家里繼續(xù)觀察和探索花生的奧秘，如觀察不同品種的花生、了解花生