小學(xué)第十一冊(cè)勞動(dòng)教案

1小學(xué)第十一冊(cè)勞動(dòng)教案一、教學(xué)目的要求1、教會(huì)學(xué)生炒肉片，初步掌握基本烹調(diào)技術(shù)。2、通過教學(xué)與實(shí)踐，培養(yǎng)學(xué)生勞動(dòng)觀點(diǎn)，養(yǎng)成愛勞動(dòng)的好習(xí)慣。二、重點(diǎn)難點(diǎn)1、重點(diǎn)：炒肉片的具體方法和步驟。2、難點(diǎn)：瘦肉的切片方法和對(duì)炒肉片的起鍋時(shí)間的把握。選擇一個(gè)可供學(xué)生分組實(shí)踐的場(chǎng)地。師生要準(zhǔn)備好炊具和炒肉片的各種原料。可用鮮筍、胡蘿卜、茭白、花菜等其他配料。(1)炒肉片原料的選擇。人們?cè)谌粘Ｉ钪谐３载i肉，豬肉的烹調(diào)方法有許多，炒肉片是其中比較常見的一種，炒肉片制作方法簡(jiǎn)單，易學(xué)，配料要求不嚴(yán)格，除課文中所講的胡蘿卜、鮮筍(春筍、冬筍等)香菇、青椒、茭白、菜心外，還可選用大白菜的葉柄、花菜等一些蔬菜。(2)炒前準(zhǔn)備工作。著重講清弄明白切片的要領(lǐng)：豬肉要橫著或斜著纖維方向切，厚薄要均勻。切后用適量的鹽，淀粉將肉片拌勻。要注意強(qiáng)調(diào)：先放鹽(量一定要少些),攪拌后再放入適量的淀粉；若太干，可加少許水，使淀粉2略濕潤(rùn)一些；也可不加水，而放入蛋清，效果會(huì)更好。(3)炒肉片。按課文中2、3要點(diǎn)講解、演示。并要求學(xué)生注意以下幾個(gè)方面：第一，炒肉片也要旺火快炒，這樣炒的肉片才會(huì)嫩、脆、酥、松。第二，淀粉和鹽不要放得過多。姜要切片或切絲，并根據(jù)各人的口味放置適宜，寧少勿多。第三，為了使筍(或胡蘿卜、茭白)等配料熟透，當(dāng)蒜、蔥、姜炒出味后，先將筍片放入翻炒片刻，然后倒入肉片一起攪拌翻炒。第四，初學(xué)炒時(shí)，起鍋裝盤前要取一片肉和和一片配料品嘗，觀察是否熟透、咸淡是否適中。最后，還可以在老師的指導(dǎo)下，學(xué)生分組操作實(shí)踐，交流匯報(bào)，互相品嘗，進(jìn)行評(píng)價(jià)，評(píng)選出“最佳廚師”等稱號(hào)，或布置回家學(xué)習(xí)炒肉片，請(qǐng)家長(zhǎng)鑒定，并向家長(zhǎng)請(qǐng)教、學(xué)習(xí)其他的烹調(diào)方法。一、教學(xué)目的要求教育學(xué)生積極主動(dòng)參與家務(wù)活動(dòng)，通過學(xué)習(xí)使學(xué)生掌握清蒸鯽魚的一般制作二、重點(diǎn)難點(diǎn)2、難點(diǎn)：調(diào)制配料。3教師準(zhǔn)備好鮮活的鯽魚(或羅非魚、鰱魚)若干條，砧板、菜刀、剪刀、刮鱗器、水桶、盤等必需的物品，學(xué)生可帶些剪刀和刮鱗器等。(1)讓學(xué)生先議論魚有哪些烹調(diào)的方法，再讓學(xué)生互相交流，然后導(dǎo)入新(2)教師邊示范邊講解清蒸鯽魚的方法，講清兩個(gè)步驟。第一，講蒸魚前的準(zhǔn)備工作，在魚背肉厚的地方斜劃幾刀，放入盤中，然后放入黃酒、鹽、味精、撒上姜絲和蔥段。調(diào)制配料是制作清蒸鯽魚的難點(diǎn)。教學(xué)時(shí)要強(qiáng)調(diào)，放入的幾種調(diào)料一定要搭配適量，既不能過多、也不要太少。第二，上鍋將魚蒸熟。一般適用旺火，水燒開后，再蒸6~8分鐘即可(視魚個(gè)體的大小調(diào)整蒸魚的時(shí)間),清蒸鯽魚一般不要蒸太久，以防魚肉變老。檢查魚是否蒸熟，看魚的眼珠是否從眼眶內(nèi)凸出來，凸出眶外，說明魚已蒸熟，反之，魚未完全蒸熟。3認(rèn)識(shí)和使用壓力鍋一、教學(xué)目的要求1、通過教學(xué)，讓學(xué)生了解壓力鍋的性通順，正確掌握使用壓力鍋的方法。2、培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際操作能力和熱愛勞動(dòng)的習(xí)慣。1、重點(diǎn)：壓力鍋的正確使用方法2、難點(diǎn)：掌握好用壓力鍋煮食物的時(shí)間。4三、課前準(zhǔn)備1、課前準(zhǔn)備：教師準(zhǔn)備壓力鍋構(gòu)造示意圖；壓力鍋一個(gè)；大米500克、爐(1)談話引入新課。課一開始，教師可展示壓力鍋的構(gòu)造示意圖。簡(jiǎn)單介紹壓力鍋的優(yōu)點(diǎn)：熱效率高、少時(shí)間、省燃料。并讓學(xué)生說一說壓力鍋各部件的名稱、作用及使用方法，了解學(xué)生對(duì)壓力鍋使用方法掌握的程度，并針對(duì)學(xué)生說不完全的地方，教師有針對(duì)性地指出隱患，以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情。(2)教師重點(diǎn)講解示范。教師結(jié)合實(shí)物和掛圖，說明壓力鍋各部分的構(gòu)造。個(gè)思考性的問題讓學(xué)生進(jìn)行探索。如：如果安全閥、排氣孔被異物堵塞會(huì)有怎樣的危險(xiǎn)?使用壓力鍋為什么食物不能加得太滿?為什么不能在壓力鍋加熱前就把限壓閥扣上?教師可邊講解、邊演示，然后請(qǐng)幾名同學(xué)復(fù)述并上講臺(tái)模仿(3)教師將裝入米和水、合上蓋的壓力鍋放在爐火上演示煮干飯的全過程；升火——扣閥——冷卻降壓——開蓋。在演示過程中，要特別強(qiáng)調(diào)幾點(diǎn)：①使用時(shí)必須有專人看守。②壓力鍋一定要降至提起限壓閥后排氣孔不再有蒸氣冒一般情況應(yīng)采用自然冷卻法，特別是用器皿蒸帶湯水的食物、煮稀飯及其他流質(zhì)食物時(shí)，不能用排氣法降壓，以免食物隨蒸氣5演示過程中，教師可利用壓力鍋加熱的時(shí)間讓學(xué)生復(fù)述、鞏固壓力鍋置于爐火上煮食物的一些操作要點(diǎn)。(4)教師簡(jiǎn)單進(jìn)行課堂小結(jié)。最后應(yīng)告訴學(xué)生，近幾年，市場(chǎng)上推出許多新的品牌的壓力鍋，它們的結(jié)構(gòu)比書上介紹要復(fù)雜一些，作用時(shí)一定要認(rèn)真按說明書上的要求去做。本課的作業(yè)是：要求學(xué)生在家長(zhǎng)指導(dǎo)下練習(xí)實(shí)踐直至學(xué)4皮革制品的保養(yǎng)一、教學(xué)目的要求1、通過本課的教學(xué)使學(xué)生初步懂得常用皮革制品日常保養(yǎng)知識(shí)。2、通過學(xué)習(xí)皮革制品的保養(yǎng)培養(yǎng)學(xué)生愛惜生活用品的良好習(xí)慣。二、重點(diǎn)難點(diǎn)1、重點(diǎn)：了解皮革制品使用中應(yīng)注意的事項(xiàng)和常見的保養(yǎng)方法。2、難點(diǎn)：不同用途的皮革制品在保養(yǎng)方面也所不同。三、課前準(zhǔn)備皮鞋、皮包、皮衣、鞋油、軟板刷、布、亮、鞋棉、碧麗珠、衣架等。教學(xué)時(shí)，可先出示保養(yǎng)好和沒有保養(yǎng)的皮革制品進(jìn)行比較，讓學(xué)生討論經(jīng)過保養(yǎng)和缺乏保養(yǎng)的皮革制品的不同情況，從而對(duì)學(xué)生進(jìn)行愛情生活用品的教育。6接著在皮革制品的保養(yǎng)上，主要指導(dǎo)學(xué)生對(duì)不同用途的皮革制品的不同保養(yǎng)方法，重點(diǎn)在皮鞋上油、拭亮的操作指導(dǎo)上，并讓學(xué)生學(xué)會(huì)自己拭擦皮鞋。其他大多數(shù)皮革制品不宜用鞋油，否則會(huì)粘污其他物品。而應(yīng)使用專用的配劑，較常用的有“碧麗珠”噴劑，操作方便而且經(jīng)濟(jì)，效果也好，又適合學(xué)生操作在講述皮革制品保護(hù)的有關(guān)知識(shí)時(shí)，應(yīng)主要針對(duì)學(xué)生平時(shí)不夠注意的幾點(diǎn)，如讓皮革制品泡水、曝曬、硬物刮碰以及收放不當(dāng)?shù)?。教時(shí)可結(jié)合實(shí)際講深、課后還可組織學(xué)生開展一次擦皮鞋比賽等。5養(yǎng)護(hù)自行車一、教學(xué)目的要求1、通過本課的教學(xué)使學(xué)生懂得自行車的日常保養(yǎng)知識(shí)。2、通過學(xué)習(xí)養(yǎng)護(hù)自行車的知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生愛惜生活用品的良好習(xí)慣。二、重點(diǎn)難點(diǎn)2、難點(diǎn)：養(yǎng)護(hù)自行車應(yīng)注意的事項(xiàng)。三、課前準(zhǔn)備課前布置學(xué)生觀察修車店師傅怎樣修理自行車，家長(zhǎng)是怎樣養(yǎng)護(hù)自行車的。7(1)養(yǎng)護(hù)自行車是一項(xiàng)基本的自我服務(wù)勞動(dòng)。由于學(xué)生學(xué)習(xí)前都有一定基礎(chǔ)，只是規(guī)范性較差，故新課講授，應(yīng)采用學(xué)生實(shí)踐、師生評(píng)點(diǎn)，全員動(dòng)手實(shí)(2)養(yǎng)護(hù)自行車要定期擦洗。指定一位學(xué)生上講臺(tái)，作實(shí)踐操作，全班觀察，擦洗結(jié)束師生點(diǎn)評(píng)，肯定正確的，指出不夠的地方。(3)養(yǎng)護(hù)自行車平時(shí)要經(jīng)常檢查車況，可讓學(xué)生發(fā)表自己的見解，讓他們互相學(xué)習(xí)檢查的經(jīng)驗(yàn)與教訓(xùn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短。(4)教學(xué)時(shí)還可結(jié)合生活實(shí)際講透講深，讓學(xué)生理解養(yǎng)護(hù)自行車的意義和作用，課后還可組織學(xué)生開展一次養(yǎng)自車比賽。6認(rèn)識(shí)和使用測(cè)電筆一、教學(xué)目的要求通過了解認(rèn)識(shí)和使用測(cè)電筆，學(xué)習(xí)一些安全用電的常識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生安全用電意識(shí)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行用電安全教育。二、重點(diǎn)難點(diǎn)2、難點(diǎn)：驗(yàn)電過程中的注意事項(xiàng)。三、課前準(zhǔn)備師生均可準(zhǔn)備改錐式和鋼筆式測(cè)電筆各一把，以便在教學(xué)中觀察和實(shí)踐操作8教學(xué)時(shí)首先讓學(xué)生觀察測(cè)電筆的構(gòu)造，讓學(xué)生說說測(cè)電筆由幾個(gè)部分組成等，然后再向?qū)W生介紹使用測(cè)電筆要注意的幾點(diǎn)，特別要說明器材中的導(dǎo)體和絕緣體部分，教學(xué)中應(yīng)強(qiáng)調(diào)用電安全教育。操作使用時(shí)，手要擦干拿在測(cè)電筆的絕緣部分，切不能觸到金屬探頭部分，以免發(fā)生觸電。7、認(rèn)識(shí)電動(dòng)工具1、讓學(xué)生認(rèn)識(shí)日常生活中常見的電動(dòng)工具，了解這些工具在生活和生產(chǎn)中2、使學(xué)生懂得生活和生產(chǎn)需要電動(dòng)工具，教育學(xué)生要愛異工具。二、重點(diǎn)難點(diǎn)2、難點(diǎn)：讓學(xué)生懂得各種電動(dòng)工具的用途。三、課前準(zhǔn)備教師應(yīng)事先準(zhǔn)備一兩個(gè)電動(dòng)工具，如電鉆，還可布置學(xué)生課前了解或訪問家(1)選講述常用的電動(dòng)工具的意義，它能減輕人們的勞動(dòng)強(qiáng)度，提高生產(chǎn)效率和工作質(zhì)量，是人們?nèi)粘Ｉ畹男枰取?(2)教師逐一出示實(shí)物，講解并示范動(dòng)作，讓學(xué)生有所認(rèn)識(shí)，從而認(rèn)識(shí)各種電動(dòng)工具的性能和使用方法。(3)通過多媒體進(jìn)行錄像展示電動(dòng)工具的高效率和高質(zhì)量。*家用電器知多少一、教學(xué)目的要求1、通過調(diào)查訪問家用電器在家庭生活中發(fā)揮的作用，了解現(xiàn)代科技成果。2、通過教學(xué)與實(shí)踐，培養(yǎng)學(xué)生觀察、思維綜合的能力。1、重點(diǎn)：了解家用電器在家庭生活中的作用。2、難點(diǎn)：如何開展調(diào)查活動(dòng)以及調(diào)查活動(dòng)中應(yīng)注意的事項(xiàng)。三、課前準(zhǔn)備課前先布置學(xué)生回家了解家中有哪些家用電器(包括小電器)。它們?cè)谀愕募彝ド钪衅鹆耸裁醋饔?四、教學(xué)過程(1)先讓學(xué)生說說各自家中的家用電器的名稱，并說明在日常生活中發(fā)揮的作用等。(2)這次調(diào)查活動(dòng)以課外為主，以可獨(dú)立一人進(jìn)行調(diào)查，教學(xué)中也可在老師指導(dǎo)下適當(dāng)進(jìn)行分組。調(diào)查的材料小組成員均可采用。調(diào)查記錄要真實(shí)，態(tài)度要認(rèn)真。(3)這次調(diào)查活動(dòng)可分三、四次進(jìn)行。調(diào)查的面要廣，不僅只局限于自己家。課上還可以讓學(xué)生說說你準(zhǔn)備怎么調(diào)查等。(4)調(diào)查結(jié)束后，讓學(xué)生進(jìn)行交流談感受最深的是什么?8制作植物標(biāo)本一、教學(xué)目的要求1、使學(xué)生掌握制作植物標(biāo)本的方法，能獨(dú)立制作簡(jiǎn)單的植物標(biāo)本。2、培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手操作，動(dòng)腦創(chuàng)造的能力。二、重點(diǎn)難點(diǎn)1、重點(diǎn)：制作植物標(biāo)本的基本方法步驟。2、難點(diǎn)：如何將采集到的植物進(jìn)行挑選整形。三、課前準(zhǔn)備教師事先做好的各種植物標(biāo)本及一些已壓干的小植株樣本、電熨斗、過塑片四、教學(xué)過程課一開始，將帶來的植物標(biāo)本展示給學(xué)生，讓學(xué)生猜猜是什么植物?怎樣做成的?激發(fā)學(xué)生的興趣。告訴學(xué)生，植物標(biāo)本可作為識(shí)別研究植物的資料，也可作為一件美的作品來欣賞。接著，讓學(xué)生自行閱讀課文，歸納出制作植物標(biāo)本的步驟和方法，教師進(jìn)行歸納：采集——壓干——文字說明——過塑五個(gè)步接著，將帶來的已壓干的植物樣本、過塑片、電熨斗分給各組學(xué)生，讓他們按書上介紹的方法進(jìn)行實(shí)距，教師巡視指導(dǎo)，再將各組制好的植物標(biāo)本在組間最后，教師針對(duì)學(xué)生在制作過程中的情況進(jìn)行課堂小結(jié)，并布置課后實(shí)踐作業(yè)；按書中介紹的方法涉驟，制作一張樹葉或其他小植物的標(biāo)本，或利用植物標(biāo)本制作一張有創(chuàng)意的賀卡。9彩帶編制一、教學(xué)目的要求1、通過教學(xué)使學(xué)生學(xué)會(huì)用彩帶編織小物品，培養(yǎng)學(xué)生看圖操作的能力。2、培養(yǎng)學(xué)生利用常見的生活用品來美化自己的生活的能力以及創(chuàng)新的精神。二、重點(diǎn)難點(diǎn)1、重點(diǎn)：編織五彩菠蘿。2、難點(diǎn)：在使用萬子夾時(shí)要注意方向和絲帶的上下左右的變化。三、課前準(zhǔn)備教師要事先做好幾個(gè)不同形狀的彩帶編織物品。學(xué)生按課文中學(xué)與做的要求準(zhǔn)備好制作材料：黃色和綠色的絲帶，雙面膠紙以及萬子夾、剪刀等工具。四、教學(xué)過程(1)興趣引入新課。教師出示各種形狀、大小不一的美麗的彩帶編織物品，激發(fā)學(xué)生的美感和想學(xué)的欲望，然后講授彩帶編織是用常見的生活用品作為編織材料用手工編織而成，編織方法簡(jiǎn)單易學(xué)，在此基礎(chǔ)上還能編織出各種新的花樣，可作為裝飾品，(2)檢查材料準(zhǔn)備情況，提倡同桌和鄰桌之間合作學(xué)習(xí)，共用剪刀、萬子夾等工具，并注意安全和環(huán)保，剪下的材料不能亂丟。(3)指導(dǎo)彩帶編織，教師邊講解邊示范。第一步，先看圖，把綠絲帶剪成葉子的形狀。菠蘿葉是上尖下平的劍狀。使用剪刀最好能兩剪就成型。膠紙粘好待用。第二步，指導(dǎo)看圖，把黃色絲帶對(duì)折，依“#”字形互相套疊，然后接緊成4第三步，將4組8條絲帶帶打“#”字形，使成為兩組。第四步，是本課難點(diǎn)之一?？磮D，要分清上下左右。按照?qǐng)D示，左邊④號(hào)放在最底下，右邊①號(hào)放在最上面，然后用萬子夾夾住。另一組做法相同，看圖絲帶⑧在底，絲帶⑤在上面。第五步，這是較難的一步?？磮D中絲帶穿插的走向按順序穿插。兩面織好后取出萬子夾，然后拉緊彩帶。再倒轉(zhuǎn)過來使方向相反。(萬子夾就成尾對(duì)尾，絲第六步，將突出的絲帶剪掉，在上面的中間孔位上插上綠葉子。整個(gè)五彩菠(4)審美教育請(qǐng)學(xué)生互相欣賞對(duì)方的編織物，比一比誰編最快，最好可上臺(tái)展示作品)教師給予鼓勵(lì)。(5)布置課后實(shí)踐要求用不同顏色、不同寬窗的彩帶編織五彩菠蘿。想一想能不能用彩帶編織其他水果類或動(dòng)物類的物品，鼓勵(lì)學(xué)生的創(chuàng)新。一、教學(xué)目的要求1、通過教學(xué)使學(xué)生學(xué)會(huì)準(zhǔn)備個(gè)人外出行裝，整理外出行裝。2、培養(yǎng)自己動(dòng)手和合理計(jì)劃的習(xí)慣以及集體主義精神。二、重點(diǎn)難點(diǎn)1、重點(diǎn)：列出外出計(jì)劃和應(yīng)備行裝。2、難點(diǎn)：如何將物品分類整齊放入旅行包中。三、課前準(zhǔn)備學(xué)生外出旅行的錄像片，片中必須有各種形狀的旅行包以及學(xué)生整理行裝的片段。學(xué)生每人準(zhǔn)備2~3件物品。(以小組為單位準(zhǔn)備衣、食、住、行等物品)(1)錄像引入新課教師：學(xué)校下周要組織六年級(jí)同學(xué)到20公里外的小山村去和當(dāng)?shù)氐男∨笥雅e行“手拉手”活動(dòng)，時(shí)間為3天。由于要住兩個(gè)晚上，所以必須帶上外出行裝。先看一段錄像，看看其他年級(jí)小朋友是怎樣整理行裝的。觀察時(shí)要注意看清他們帶上什么物品，說一說為什么要帶這些物品?(教師放錄像)(2)匯報(bào)觀察結(jié)果和體會(huì)先請(qǐng)學(xué)生分別說出他們帶了什么物品?為什么要帶這些物品?學(xué)生說，教師其次補(bǔ)充說還應(yīng)帶什么物品?為什么?(可以討論，然后匯報(bào)交流，教幣也最后說一說，如何將這些物品放入包中?為什么要這樣放?有哪些注意事項(xiàng)?歸納整理行裝的幾條原則。(3)整理行裝比賽。學(xué)生自由組合成4個(gè)小組。男同學(xué)兩組，女同學(xué)兩組。要求把黑板上大家所說的物品，放入旅行包中，(學(xué)生自帶的物品要求件數(shù)要一樣)看哪一組速度最(4)總結(jié)先由班長(zhǎng)宣布本次比賽的評(píng)比過程和結(jié)果。再由教師評(píng)點(diǎn)比賽的優(yōu)缺點(diǎn)，并總結(jié)外出整理行裝要注意的地方。一、教學(xué)目的要求通過教學(xué)使學(xué)生學(xué)會(huì)用一條繩子捆綁物品的兩種方法。培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手的能力。同時(shí)經(jīng)過觀察，動(dòng)腦思考還可在引基礎(chǔ)上創(chuàng)新出哪些捆綁物品的方法，培二、重點(diǎn)難點(diǎn)1、重點(diǎn)：掌握捆綁物品的“十字形”捆綁法和“井字形”捆綁法。2、難點(diǎn)：捆綁物品時(shí)翻轉(zhuǎn)物品、纏繞繩子的方法和技巧，把物品捆綁結(jié)實(shí)。三、課前準(zhǔn)備教師準(zhǔn)備幾種不同粗細(xì)的繩子和一疊雜志。學(xué)生每人一條1.5米長(zhǎng)的塑料帶(或其他繩子)、5至10本書簿、工具剪刀一把。(1)指導(dǎo)觀察在日常生活中用繩子捆綁物品。如課本上的圖一：十幾本書用一條繩子即捆綁好；售貨員阿姨用繩子捆綁中藥包和啤酒瓶；解放軍叔叔把背包行軍作戰(zhàn)；農(nóng)民伯伯挑擔(dān)子也用繩子捆綁物品。(2)介紹“十字形”捆綁法。十字法是最簡(jiǎn)單的方法。無論繩子是橫放還是豎放，只要在橫豎交叉處纏1個(gè)叉結(jié)就可以了。捆綁時(shí)兩手拉繩要用力以免綁不緊，最后的打結(jié)處應(yīng)在物品的邊沿處。(3)介紹“井字形”捆綁法。教學(xué)時(shí)引導(dǎo)學(xué)生分析這種捆綁法的好處。注意捆綁時(shí)繩子的位置與十字形有區(qū)別，一般在物品的三分之一處的位置上。學(xué)生練習(xí)時(shí)要強(qiáng)調(diào)纏繞繩子時(shí)怎樣才能不使繩子松懈。在學(xué)生掌握捆綁方法后，最好能二人一組練習(xí)捆綁大的物品(20本書),以訓(xùn)練學(xué)生能捆綁結(jié)實(shí)。(4)學(xué)生實(shí)踐時(shí)教師要巡回指導(dǎo)，并及時(shí)給予糾正。鼓勵(lì)同桌學(xué)生互相幫助、互相交流，把物品捆綁結(jié)實(shí)。同時(shí)也可動(dòng)腦筋想一想，怎樣才能更快更牢(5)教師課堂小結(jié)。針對(duì)學(xué)生在實(shí)踐中存在的問題作正確示范，讓學(xué)生靈活掌握兩種捆綁法，并能應(yīng)用這兩種方法在日常生活中捆綁物品。(也可叫學(xué)生12參觀蔬菜種植大棚一、教學(xué)目的要求1、通過參觀蔬菜種植大棚，了解大棚種植的特點(diǎn)和作用。2、使學(xué)生懂得農(nóng)業(yè)生產(chǎn)需要現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，教育學(xué)生從小關(guān)心農(nóng)業(yè)，樹立為振興農(nóng)業(yè)科學(xué)事業(yè)而努力學(xué)習(xí)的思想。二、重點(diǎn)難點(diǎn)本課的教學(xué)重點(diǎn)在認(rèn)識(shí)種植大棚的構(gòu)造和作用。難點(diǎn)是讓學(xué)生知道大棚內(nèi)小氣候變化的人工調(diào)節(jié)以及怎樣記錄。(1)先讓學(xué)生說一說，為什么冬天可以吃到夏天的瓜果蔬菜?為什么一年四季都有新鮮的水果蔬菜?引出種植大棚這個(gè)主題，然后進(jìn)行“我所知道的種(2)參觀前應(yīng)交代學(xué)生幾條參觀注意事項(xiàng)，特別強(qiáng)調(diào)遵守紀(jì)律，注意安全。(3)帶領(lǐng)學(xué)生實(shí)地參觀蔬菜和花卉、水果的種植大棚，了解種植大棚的構(gòu)(4)請(qǐng)專業(yè)戶或技術(shù)員介紹種植大棚的作用、種植的品種及經(jīng)濟(jì)效益。(5)讓學(xué)生動(dòng)手測(cè)量大棚內(nèi)的溫度、溫度，空氣流動(dòng)的情況以及怎樣調(diào)節(jié)小氣候。感受大棚內(nèi)的小氣候與外界環(huán)境的不同。(6)指導(dǎo)學(xué)生填寫大棚觀察記錄表。如果主人同意，也可讓學(xué)生參加采摘(7)參觀結(jié)束后要小結(jié)，進(jìn)行現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)等思想教育。13嫁接仙人球一、教學(xué)目的要求1、初步學(xué)習(xí)一些花卉的嫁接知識(shí)，學(xué)會(huì)仙人球平接的方法。2、培養(yǎng)學(xué)生對(duì)嫁接的興趣，積極參加勞動(dòng)實(shí)踐。二、重點(diǎn)難點(diǎn)1、重點(diǎn)：仙人球平接法的接合技術(shù)。2、難點(diǎn)：水平切斷砧木和接穗的要領(lǐng)。準(zhǔn)備仙人掌、仙人球及嫁接工具小刀、細(xì)線，塑料薄膜口袋?？伤膫€(gè)人一組1、明確嫁接是繁殖的一種方法，應(yīng)用范圍很廣。著重講解嫁接是將優(yōu)良品種的芽或一段枝條嫁接到另一植株的枝干上，從而接合成新的植株；并講解什2、講述嫁接的時(shí)間宜選擇在春天，并介紹嫁接的幾種方法。3、重點(diǎn)講述仙人球的平接法。先講仙人球類的花卉適用于平接，嫁接時(shí)穗和砧木的直徑要相差不多；要講平執(zhí)著法水平橫切接穗、砧木時(shí)用刀的要領(lǐng)：先切砧木后切接穗。要選定橫切處的高度，切時(shí)用刀一要平二要快，切后迅速接合，對(duì)接口要緊密。最后講用細(xì)繩包扎捆綁的方法。教師講解示范后，讓學(xué)生分組實(shí)踐操作。教師巡視指導(dǎo)發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正，同時(shí)告訴學(xué)生嫁接后的管理不容忽視，不要以為平接完畢就萬事大右，嫁接后的植株要能茁壯成長(zhǎng)才算一、教學(xué)目的要求掌握水仙的水養(yǎng)和土栽的方法，學(xué)習(xí)水仙花頭雕刻