2024版新教材高中化學(xué)專題8有機化合物的獲得與應(yīng)用專題共享學(xué)生用書蘇教版必修第二冊

專題8專題共享微專題一常見有機物的檢驗和鑒別規(guī)律方法1．依據(jù)水溶性不同鑒別2．依據(jù)密度鑒別3．依據(jù)燃燒現(xiàn)象不同鑒別4．依據(jù)有機物的結(jié)構(gòu)特征或官能團鑒別有機物或官能團常用試劑與方法反應(yīng)產(chǎn)物或現(xiàn)象碳碳雙鍵溴水褪色酸性KMnO4溶液褪色苯與苯的同系物酸性KMnO4溶液褪色的是苯的同系物—CHO銀氨溶液或新制氫氧化銅懸濁液，加熱有銀鏡或磚紅色沉淀生成—OHNa產(chǎn)生H2Cu或Ag、O2生成醛—COOH紫色石蕊試液變紅NaHCO3溶液產(chǎn)生無色氣泡(CO2)新制Cu(OH)2懸濁液沉淀溶解，溶液呈藍色低級酯聞氣味果香味葡萄糖銀氨溶液，水浴加熱生成光亮銀鏡新制Cu(OH)2懸濁液，加熱至沸騰生成磚紅色沉淀油脂H2SO4溶液生成甘油和高級脂肪酸NaOH溶液生成甘油和高級脂肪酸鹽淀粉碘水呈藍色蛋白質(zhì)濃硝酸微熱含苯環(huán)的蛋白質(zhì)呈黃色灼燒有燒焦羽毛氣味[微訓(xùn)練一]1．只用水不能鑒別的一組物質(zhì)是()A．乙醇和乙酸B．乙酸乙酯和乙醇C．苯和四氯化碳D．苯和溴苯2．為證明無還原性的蔗糖水解后的生成物有還原性，可能有如下實驗步驟：①加入稀硫酸；②加入幾滴CuSO4溶液；③加熱；④加入蒸餾水；⑤加入燒堿溶液至堿性；⑥加入新制CuOH2，最佳順序是(A．④①③⑥③B．④③①⑥⑤③C．①③②⑥③D．④①③⑤⑥③3．可以鑒別乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液的試劑是()A．新制氫氧化銅懸濁液B．銀氨溶液C．石蕊試液D．碳酸鈉溶液4．下列區(qū)分物質(zhì)的方法不正確的是()A．用燃燒的方法可以區(qū)分甲烷和乙烯B．用酸性KMnO4溶液區(qū)分苯和CCl4C．用新制Cu(OH)2懸濁液區(qū)分蔗糖和葡萄糖D．用KI溶液區(qū)分淀粉溶液和雞蛋白溶液5．鑒別淀粉、蛋白質(zhì)、葡萄糖水溶液，依次可分別使用的試劑和對應(yīng)的現(xiàn)象正確的是()A．碘水，變藍色；濃硝酸，變黃色；新制Cu(OH)2懸濁液，磚紅色沉淀B．濃硝酸，變黃色；新制Cu(OH)2懸濁液，磚紅色沉淀；碘水，變藍色C．新制Cu(OH)2懸濁液，磚紅色沉淀；碘水，變藍色；濃硝酸，變黃色D．碘水，變藍色；新制Cu(OH)2懸濁液，磚紅色沉淀；濃硝酸，變黃色6．現(xiàn)有7瓶失去了標簽的液體，已知它們是有機溶劑，可能是①乙醇②乙酸③苯④乙酸乙酯⑤油脂⑥葡萄糖溶液⑦蔗糖溶液?，F(xiàn)通過如下實驗步驟來確定各試劑瓶中所裝的液體名稱：實驗步驟和方法實驗現(xiàn)象①把7瓶液體依次標號A、B、C、D、E、F、G后聞氣味只有F、G兩種液體沒有氣味②分別取少量7種液體于試管中加水稀釋只有C、D、E三種液體不溶解而浮在水上層③分別取少量7種液體于試管中，加入新制的Cu(OH)2并加熱只有B使沉淀溶解，F(xiàn)中產(chǎn)生磚紅色沉淀④各取C、D、E少量于試管中，加稀NaOH溶液并加熱只有C仍有分層現(xiàn)象，且在D的試管中聞到特殊香味(1)試給它們的試劑瓶重新貼上標簽(填物質(zhì)名稱)：A________，B________，C________，D________，E________，F(xiàn)________，G________。(2)寫出在D中加入NaOH溶液并加熱的化學(xué)方程式：________________________________________________________________________。(3)已知乙醛發(fā)生銀鏡反應(yīng)的方程式為CH3CHO＋2Ag(NH3)2OH△CH3COONH4＋H2O＋2Ag↓＋3NH則葡萄糖發(fā)生銀鏡反應(yīng)的化學(xué)方程式為________________________________。微專題二有機反應(yīng)類型常見的“五大”有機反應(yīng)類型1．取代反應(yīng)有機物分子里的某些原子或原子團被其他的原子或原子團所替代的反應(yīng)。主要有：(1)鹵代反應(yīng)：如烷烴的鹵代反應(yīng)、苯的鹵代反應(yīng)。(2)硝化反應(yīng)：如苯的硝化反應(yīng)。(3)酯化反應(yīng)：如乙酸與乙醇的酯化反應(yīng)。(4)水解反應(yīng)：如酯的水解反應(yīng)，油脂的水解反應(yīng)，淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)的水解反應(yīng)等。2．加成反應(yīng)有機物分子里以不飽和鍵相結(jié)合的不飽和原子與其他的原子或原子團直接結(jié)合生成新物質(zhì)的反應(yīng)。如乙烯與氫氣、氯氣、氯化氫、水等的反應(yīng)，苯與氫氣的反應(yīng)等，都屬于加成反應(yīng)。3．加聚反應(yīng)不飽和的小分子有機物通過加成反應(yīng)的形式相互結(jié)合生成高分子化合物的反應(yīng)。如乙烯生成聚乙烯、氯乙烯生成聚氯乙烯等，都屬于加聚反應(yīng)。4．氧化反應(yīng)有機物得氧或去氫的反應(yīng)。如有機物在空氣中燃燒，乙醇轉(zhuǎn)化為乙醛，葡萄糖與新制氫氧化銅懸濁液的反應(yīng)，乙烯使酸性高錳酸鉀溶液褪色等都屬于氧化反應(yīng)。5．還原反應(yīng)有機物去氧或得氫的反應(yīng)。如乙烯、苯等不飽和烴與氫氣的加成反應(yīng)均屬于還原反應(yīng)。[微訓(xùn)練二]1．下列各組中的物質(zhì)均能發(fā)生加成反應(yīng)的是()A．乙烯和乙醇B．苯和氯乙烯C．乙酸和溴乙烷D．丙烯和丙烷2．下列反應(yīng)不屬于取代反應(yīng)的是()A．淀粉水解制葡萄糖B．石油裂解制丙烯C．乙醇與乙酸反應(yīng)制乙酸乙酯D．油脂與濃NaOH反應(yīng)制高級脂肪酸鈉3．下列反應(yīng)屬于取代反應(yīng)的是()4．下列有機反應(yīng)：①甲烷與氯氣光照反應(yīng)②乙醛制乙酸③乙烯使溴水褪色④乙醇制乙烯⑤乙醛制乙醇⑥乙酸制乙酸乙酯⑦乙酸乙酯與NaOH溶液共熱⑧液態(tài)植物油制人造脂肪⑨乙烯制乙醇的說法正確的是()A．②⑤的反應(yīng)類型相同B．⑥⑦的反應(yīng)類型不同C．④與其他8個反應(yīng)的類型都不同D．①③⑧屬于同一種反應(yīng)類型微專題三常見有機物的性質(zhì)及轉(zhuǎn)化1．常見有機物2．轉(zhuǎn)化關(guān)系[微訓(xùn)練三]1．下列營養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)發(fā)生的變化及其對人的生命活動所起的作用敘述不正確的是()A．淀粉水解葡萄糖氧化CO2和HB．纖維素水解葡萄糖氧化CO2和HC．油脂水解甘油和高級脂肪酸氧化CO2和HD．蛋白質(zhì)水解氨基酸合成2．已知乙烯能發(fā)生以下轉(zhuǎn)化：(1)乙烯的結(jié)構(gòu)簡式為_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(2)寫出B、D化合物中官能團的名稱：B：________；D：________。(3)寫出下列反應(yīng)的化學(xué)方程式并注明反應(yīng)類型：①________________________________________________________________________________________________________________________________________________反應(yīng)類型____________；②________________________________________________________________________________________________________________________________________________反應(yīng)類型____________。3．根據(jù)如圖所示變化關(guān)系：請?zhí)羁眨?1)A物質(zhì)的名稱為________。B物質(zhì)的化學(xué)式為________，作用為________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(2)寫出④、⑥兩步反應(yīng)的化學(xué)方程式，標明反應(yīng)類型。④__________________________，反應(yīng)類型：____________；⑥__________________________，反應(yīng)類型：____________。4．通過對煤的綜合利用，可以獲得多種有機物。化合物A含有碳、氫、氧3種元素，其質(zhì)量比是12∶3∶8。液態(tài)烴B是一種重要的化工原料，其摩爾質(zhì)量為78g·mol－1。E是有芳香氣味的酯。它們之間的轉(zhuǎn)化關(guān)系如下(含有相同官能團的有機物通常具有相似的化學(xué)性質(zhì))：請回答：(1)化合物A所含的官能團名稱是________。(2)B和CH2=CH2反應(yīng)生成C的反應(yīng)類型是________________________。(3)E在氫氧化鈉溶液中水解的化學(xué)方程式是________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(4)下列說法正確的是________。A．將銅絲在空氣中灼燒后迅速插入A中，反復(fù)多次，可得到能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的物質(zhì)B．在一定條件下，C可通過取代反應(yīng)轉(zhuǎn)化為C．苯甲酸鈉(常用作防腐劑)可通過D和氫氧化鈉反應(yīng)得到D．共amol的B和D混合物在氧氣中完全燃燒，消耗氧氣大于7.5amol專題8專題共享微專題一微訓(xùn)練一1．答案：A2．答案：D3．解析：將少量的氫氧化銅分別加入到三種溶液后，氫氧化銅溶解的是乙酸；變?yōu)榻{藍色，加熱后生成磚紅色沉淀的是葡萄糖；無明顯變化的是蔗糖，所以A正確；銀氨溶液無法鑒別乙酸和蔗糖，所以B錯誤；石蕊無法鑒別葡萄糖和蔗糖，所以C錯誤；碳酸鈉只能鑒別出乙酸，不能鑒別葡萄糖和蔗糖，所以D錯誤。答案：A4．解析：甲烷燃燒時，產(chǎn)生明亮的淡藍色火焰，而乙烯燃燒時，火焰明亮且有黑煙產(chǎn)生；酸性KMnO4溶液加入苯中，液體分層，上層為苯，而CCl4加入酸性KMnO4溶液中，液體也分層，下層為CCl4；新制的Cu(OH)2懸濁液與葡萄糖溶液共同加熱，能生成磚紅色沉淀，蔗糖無此現(xiàn)象，故可區(qū)分開來；KI溶液遇淀粉溶液和雞蛋白溶液均無明顯的現(xiàn)象，故不能用來區(qū)分兩物質(zhì)。答案：D5．解析：鑒別物質(zhì)時須用其特征反應(yīng)，觀察到特征現(xiàn)象。淀粉遇碘水變藍色；蛋白質(zhì)遇濃硝酸發(fā)生顯色反應(yīng)，產(chǎn)生黃色沉淀；葡萄糖與新制Cu(OH)2懸濁液混合加熱至沸騰產(chǎn)生磚紅色沉淀。答案：A6．解析：(1)7種物質(zhì)中只有葡萄糖溶液和蔗糖溶液無氣味；苯、乙酸乙酯、油脂不溶于水且密度比水的?。灰宜岢仕嵝?，能與Cu(OH)2發(fā)生中和反應(yīng)，葡萄糖具有還原性，能與新制的Cu(OH)2反應(yīng)生成磚紅色的Cu2O沉淀；乙酸乙酯、油脂均在稀NaOH溶液中發(fā)生水解，而不再有分層現(xiàn)象，苯不溶于水，也不與NaOH反應(yīng)，仍有分層現(xiàn)象，乙酸乙酯的水解產(chǎn)物之一乙醇具有特殊香味。(2)乙酸乙酯在NaOH溶液中加熱生成乙酸鈉和乙醇。(3)根據(jù)葡萄糖的結(jié)構(gòu)簡式并結(jié)合信息反應(yīng)即可寫出方程式。答案：(1)乙醇乙酸苯乙酸乙酯油脂葡萄糖溶液蔗糖溶液(2)CH3COOCH2CH3＋NaOH△CH3COONa＋CH3CH3HOCH2CHOH4CHO+2AgNH32OH△微專題二微訓(xùn)練二1．解析：苯和氯乙烯中均含有不飽和鍵，能與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)，乙醇、溴乙烷和丙烷分子中均是飽和鍵，不能發(fā)生加成反應(yīng)，故選B。答案：B2．解析：淀粉發(fā)生水解反應(yīng)產(chǎn)生葡萄糖，該反應(yīng)是取代反應(yīng)；石油裂解制丙烯的反應(yīng)屬于分解反應(yīng)，不是取代反應(yīng)；乙醇與乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)生成乙酸乙酯和水，該反應(yīng)是取代反應(yīng)；油脂與濃NaOH發(fā)生皂化反應(yīng)生成高級脂肪酸鈉和甘油，該反應(yīng)屬于取代反應(yīng)。故選B。答案：B3．解析：A項屬于加成反應(yīng)；B項屬于加聚反應(yīng)；C項苯的硝化反應(yīng)屬于取代反應(yīng)；D項屬于加成反應(yīng)。答案：C4．解析：①發(fā)生取代反應(yīng)，②發(fā)生氧化反應(yīng)，③發(fā)生加成反應(yīng)，④發(fā)生消去反應(yīng)，⑤發(fā)生還原反應(yīng)或加成反應(yīng)，⑥發(fā)生酯化反應(yīng)或取代反應(yīng)，⑦發(fā)生水解反應(yīng)或取代反應(yīng)，⑧發(fā)生加成反應(yīng)，⑨發(fā)生加成反應(yīng)，故選項C正確。答案：C微專題三微訓(xùn)練三1．解析：人體內(nèi)無催化纖維素水解的酶，纖維素在人體內(nèi)不能發(fā)生水解反應(yīng)。答案：B2．解析：乙烯和水發(fā)生加成反應(yīng)生成B(乙醇)，乙醇催化氧化生成C(乙醛)，乙醇和D(乙酸)發(fā)生酯化反應(yīng)生成乙酸乙酯。答案：(1)CH2=CH2(2)羥基羧基(3)①CH2=CH2＋H2OCH3CH2OH加成反應(yīng)②氧化反應(yīng)3．解析：淀粉在酸性條件下加熱水解生成葡萄糖，則A為葡萄糖；向A中加入氫氧化鈉溶液中和溶液至堿性，再加入新制氫氧化銅懸濁液，加熱煮沸，發(fā)生氧化反應(yīng)，生成磚紅色沉淀氧化亞銅，則B是NaOH，C是Cu(OH)2懸濁液；葡萄糖在酒化酶的作用下分解生成D是乙醇，乙醇催化氧化生成乙醛，乙醛再被催化氧化得到乙酸，乙酸與乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)生成E是乙酸乙酯，同時產(chǎn)生水。根據(jù)上述分析可知：A是葡萄糖，結(jié)構(gòu)簡式是CH2OH(CHOH)4CHO；B是NaOH；C是Cu(OH)2懸濁液；D是CH3CH2OH。(1)A是葡萄糖，B是NaOH；(2)反應(yīng)④是乙醇催化氧化生成乙醛，反應(yīng)方程式為：，反應(yīng)類型為氧化反應(yīng)；反應(yīng)⑥是乙酸與乙醇混合加熱發(fā)生酯化反應(yīng)產(chǎn)生乙酸乙酯和水，反應(yīng)方程式為：CH3COOH＋CH3CH2OHCH3COOC2H5＋H2O，反應(yīng)類型為酯化反應(yīng)，酯化反應(yīng)屬于取代反應(yīng)。答案：(1)葡萄糖Na