農(nóng)學(xué)概論試題及農(nóng)業(yè)微生物復(fù)習(xí)題

農(nóng)學(xué)概論試題單項選擇題:1975年由澤文和茹可夫斯基共同編寫的《栽培植物及其變異中心檢索》確定的地理基因起源中心有（A）個。A12B13C14D15本品種粒數(shù)占檢驗總粒數(shù)的百分比是（B）。A種子凈度B種子純度C發(fā)芽勢D發(fā)芽率禾谷類作物單位面積穗數(shù)是由株數(shù)和單株成穗數(shù)決定，播種密度和播種質(zhì)量決定株數(shù)，（A）是成穗數(shù)的決定階段。A分蘗期B拔節(jié)期C孕穗期D開花期農(nóng)學(xué)的研究對象是（A）。A大田作物B.農(nóng)業(yè)C種植業(yè)D園藝作物農(nóng)學(xué)是于（C）世紀(jì)后期正式成為一門科學(xué)的。A17B18C19D20迄今為止，已經(jīng)過確認(rèn)的作物必需的元素有（C）種。A12B14C16D18全年收獲作物的總面積占耕地面積的百分比為（D）。A葉面積指數(shù)B收獲指數(shù)C葉齡指數(shù)D復(fù)種指數(shù)土壤有效水的下限是（A）。A萎蔫系數(shù)B田間持水量C毛細(xì)管懸著水消失D蒸騰系數(shù)下列作物根系屬于須根系的是（B）。A大豆B玉米C茄子D馬鈴薯下列作物屬于長日照作物的是（B）。A大豆B油菜C黃麻D煙草下列作物中，屬于喜涼作物的是（C）。A花生B水稻C青稞D煙草下列作物種子中具有胚乳的是（D）。A油菜B大豆C棉花D玉米小麥屬于（A）。A長日照作物B短日照作物C中日照作物D定日照作物小麥需水臨界期在（B）。A拔節(jié)期B孕穗至抽穗期C灌漿期D成熟期選配優(yōu)良組合最需注意的是（A）。A雙親一般合力要高B雙親產(chǎn)量都要高C雙親長期要接近D以上全不對要取得引種成功必須（C）。同緯度間B同海拔高度C同緯度、同海拔高度D無緯度和海拔高度限制一復(fù)合肥料標(biāo)識為20─10─10，則其意指（B）。AN20%、P10%、K10%BN20%、P2O510%、K2O10%CC20%、H10%、O210%DCO220%、H2O10%、O210%在前季作物生長的后期，在其株行間播種或移栽后季作物的種植方式叫（D）。A間作B混作C復(fù)種D套作種子真正成熟的含義是（D）。A形態(tài)和生理均未成熟B生理成熟，形態(tài)未成熟C形態(tài)成熟，生理未成熟D形態(tài)和生理均成熟作物生長發(fā)育對溫度高低和日照長短的反應(yīng)特性被稱為（C）。A溫度反應(yīng)特性B光照反應(yīng)特性C溫光反應(yīng)特性D溫度日照反應(yīng)特性全世界水稻種植面積和總產(chǎn)量在糧食作物中居（D）。A第四位B第一位C第三位D第二位生產(chǎn)上所用的植物生長調(diào)節(jié)劑“九二0”，其學(xué)名叫（C）。A2,4-DB萘乙酸(NAA)C赤霉酸(GA3)D吲哚乙酸(IAA)在冰點以下的低溫對植物組織、器官所造成的傷害叫（B）A旱災(zāi)B冷害C凍害D澇災(zāi)水是細(xì)胞原生質(zhì)的重要組成成分。原生質(zhì)含水量在（D）以上才能保持代謝活動正常進(jìn)行A80%-90%B50%-60%C60%-70%D70%-80%我國水資源總量居世界前列，但人均占有量僅為世界平均水平的（C）A1/6B1/5C1/4D1/10世界上最大的玉米生產(chǎn)國和出口國是（A）A美國B印度C中國D巴西誘變育種在誘變處理后從哪一代開始選擇(B)AM1代BM2代CM3代D以上全不對按用途和植物學(xué)系統(tǒng)相結(jié)合的方法，下列作物中屬于糧食作物的是(B)A纖維作物B薯類作物C油料作物D糖料作物土壤是由固體（相）、液體（相）和氣體（相）三相物質(zhì)組成的復(fù)合物。其中，固體部分主要由礦物質(zhì)和有機(jī)質(zhì)組成，約占土壤組成的(B)A60%B50%C30%D40%迄今為止，已經(jīng)過確認(rèn)的作物必需的元素有（A）種A16B14C18D12雙子葉植物的葉片不包括（A）。A葉舌B葉片C托葉D葉柄下列礦質(zhì)元素中能調(diào)節(jié)氣孔關(guān)閉的是（B）A磷B鉀C氮D鎂雜交后代再與親本之一雜交，稱為（B）A單交B回交C復(fù)交D頂交凈種子占試樣重量的百分率為（C）A發(fā)芽率B發(fā)芽勢C種子凈度D千粒重?zé)煵莶シN面積最大的洲的是（B）。A歐洲B亞洲C北美洲D(zhuǎn)非洲多項選擇題：按照肥料來源可以把肥料分為（）和（）肥。(AB)A農(nóng)家肥B.商品肥C.有機(jī)肥D無機(jī)肥E堿性肥根據(jù)作物對二氧化碳同化途徑的特點，下列作物屬四碳作物的是（AD）。A玉米B水稻C棉花D高粱E大豆關(guān)于作物需水臨界期，描述正確的是（BDE）。A是作物需水最多的時期B此期缺水造成的損失不可彌補C是作物開始需水的時期D往往是作物性細(xì)胞形成期E是作物需水最迫切的時期品種改良的目標(biāo)有（ABCD）。A高產(chǎn)B優(yōu)質(zhì)C穩(wěn)定性好D適應(yīng)性強(qiáng)E產(chǎn)量低確定播種期須考慮的因素有（ABCDE）。A品種特性B種植制度C氣候條件D土壤濕度E病蟲害發(fā)生情況雜草的生物學(xué)特點有（ABC）。A適應(yīng)性強(qiáng)B擬態(tài)性強(qiáng)C種子生命力強(qiáng)、壽命長D生長繁茂雜種優(yōu)勢是生物界普遍而復(fù)雜的現(xiàn)象，其優(yōu)勢主要表現(xiàn)在哪幾個方面。（ABCD）A生長勢強(qiáng)B產(chǎn)量高C抗逆性強(qiáng)D適應(yīng)范圍廣E優(yōu)質(zhì)植物內(nèi)源激素包括（ABCDE）。A生長素B赤霉素C脫落酸D細(xì)胞分裂素E乙烯作物對光照強(qiáng)度的要求通常用（BD）指標(biāo)來表示。A光合速率B光補償點C凈光合速率D光飽和點作物對溫度要求的三基點是指（ABD）。A最低點B最適點C最熱點D最高點E最冷點作物生產(chǎn)的地位和作用主要表現(xiàn)在哪幾個方面。（ABCDE）A人民生活資料的重要來源B工業(yè)原料的重要來源C出口創(chuàng)匯的重要物資D農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)E農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的組成部分按設(shè)施和設(shè)備的復(fù)雜程度設(shè)施類型可分為（ABCDE）。A一般設(shè)施型B簡易設(shè)施型C塑料大棚栽培D復(fù)雜設(shè)施型E簡易覆蓋型農(nóng)作制度的功能包括（ACD）。A組裝功能B選優(yōu)促優(yōu)功能C整體部署功能D協(xié)調(diào)功能下列農(nóng)作物屬于禾本科作物的是（ABDE）。A水稻B小麥C蕎麥D燕麥E黍栽培作物與野生植物相比，則(ABCDEF)A產(chǎn)品有用成分大大改進(jìn)和提高B成熟期一致，生長整齊C休眠性減弱或縮短D傳播手段退化E栽培作物的自我保護(hù)機(jī)能減弱等F人類利用的器官變得巨大和生長迅速作物生產(chǎn)發(fā)展的目標(biāo)包括哪幾個方面(ABCD)A食品安全目標(biāo)B營養(yǎng)安全目標(biāo)C生產(chǎn)率目標(biāo)D可持續(xù)性目標(biāo)E經(jīng)濟(jì)高效目標(biāo)以下屬四碳植物的為(ACD)A甘蔗B小麥C高粱D玉米E水稻土壤有機(jī)質(zhì)包括(BCE)A鐵B淀粉C纖維素D鎂E脂肪我國油菜種植優(yōu)勢區(qū)域包括（ABCD）。A北方油菜優(yōu)勢區(qū)B長江上游優(yōu)勢區(qū)C長江下游優(yōu)勢區(qū)D長江中游優(yōu)勢區(qū)良種在生產(chǎn)中的作用主要表現(xiàn)在哪些方面？（BDE）A增強(qiáng)抗逆性B適應(yīng)性廣C改進(jìn)耕作制度，提高復(fù)種指數(shù)D提高產(chǎn)量E改進(jìn)品質(zhì)種子休眠的原因有(ABDE)A胚未發(fā)育完全B種皮厚C呼吸作用太強(qiáng)D后熟作用未完成E存在抑制物質(zhì)作物傳播的動力包括(ABCD)A自然界中的風(fēng)力、水流等力量B動物傳播C自體傳播D人類活動影響作物品質(zhì)的因素有(ABCD)A病蟲害B遺傳因素C栽培因素D環(huán)境因素種子處理包括哪些方法？(ABDE)A曬種B藥劑拌種C種子包衣D浸種催芽E浸種灌溉方法一般分為哪四大類(ADE)A地面灌溉B微灌C滴灌D地下灌溉E噴灌大豆主產(chǎn)國有（ABDE）。A巴西B阿根廷C西班牙D中國E美國土壤基本耕作方法有哪些？（ABC）A旋耕B深松土C翻耕D圓盤耙犁地E深耕填空題：長日照作物要求在24小時晝夜周期中，日照長度（長于）某個臨界日長，才能開花。作物生長發(fā)育的溫度三基點包括最低溫度、最高溫度和（最適）溫度。土壤是（固相）、（液相）、（氣相）三個相組成的。土壤水分的主要散失途徑有徑流、滲漏和（植物吸收）。經(jīng)低溫誘導(dǎo)促使植物開花的作用稱為（春化作用）。（有機(jī)）肥有稱農(nóng)家肥，是農(nóng)村中就地取材、就地積存的自然肥料的總稱。病蟲害防治的基本原則是（預(yù)防為主，綜合防治）。干旱可分為土壤干旱和（大氣干旱）。土壤中各粒級土粒配合的比例，或各粒級土粒在土壤重量中所占的百分?jǐn)?shù)，稱為（土壤質(zhì)地）。（作物布局）是指一個地區(qū)或生產(chǎn)單位的作物組成和配置的總稱。在冰點以下的低溫對植物組織、器官所造成的傷害叫（凍害）。小麥需水臨界期在（孕穗至抽穗期）。土壤有效水的下限是（萎蔫系數(shù)）。某種土壤能保持最大數(shù)量的毛管懸著水的含水量，稱為（田間持水量）。種子萌發(fā)需要的適宜環(huán)境條件包括（水分）、（溫度）、（氧氣）。播種前種子處理技術(shù)包括（曬種）、（消毒）、（包衣）、（浸種催芽）。作物生長發(fā)育必需的三大營養(yǎng)元素是（氮）、（磷）、（鉀）。有機(jī)肥料的主要特點是來源廣、（成本低）、（養(yǎng)分含量全）、（且分解釋放緩慢）、（肥效長）。（復(fù)種指數(shù)）全年收獲作物的總面積占耕地面積的百分比。生產(chǎn)上低溫對作物的危害主要有（冷害）、（凍害）和（霜害）三種。作物營養(yǎng)生長和生殖生長的劃分通常是以（穗）分化或（花芽）分化為界限。玉米的生育時期一般劃分為出苗期、（拔節(jié)期）、（大喇叭口期）、（抽雄期、開花期）、（抽雄期）、（吐絲期）、成熟期。影響作物品質(zhì)的因素有（遺傳因素）、（生態(tài)因素）和（栽培措施）。水稻從我國北方引到南方地區(qū)種植生育期會變（短）。雜交方式一般根據(jù)育種目標(biāo)和親本的特點確定，主要有（單交）、（回交）和（復(fù)交）等方式。.作物光合速率隨CO2濃度提高而增加，當(dāng)光合速率與呼吸速率相等時，此時的CO2濃度即為（CO2補償點）。農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)的環(huán)境組分包括（自然環(huán)境）組分和（人工環(huán)境）組分兩個部分。種子休眠的原因大致分為三種類型，包括①（胚的后熟）、②（硬實引起休眠）和③（種子或果實中含有某種抑制發(fā)芽的物質(zhì)）。隨地理位置的南移，雨量和相對濕度的增加，小麥籽粒的蛋白質(zhì)含量而逐漸（減少）。雜種優(yōu)勢的表現(xiàn)為（生長勢強(qiáng)）、（產(chǎn)量高）、（抗逆性強(qiáng)，適應(yīng)范圍廣）。土壤基本耕作，又稱初級耕作，包括（翻耕）、（深松耕）和（旋耕）。（光補償點）凈光合速率為零時的光強(qiáng)稱為判斷題：中國也是栽培稻的起源中心之一。（√）小黑麥?zhǔn)遣捎眯←溑c黑麥屬間有性雜交并使雜種的染色體加倍，人工創(chuàng)造的新物種。（√）大多數(shù)作物的磷營養(yǎng)臨界期都在營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)向生殖生長的時期。（×）使土壤中某些營養(yǎng)元素被大量消耗，而另一些則得不到有效利用，從而造成土壤肥力的偏耗。（√）生態(tài)保護(hù)制度不是農(nóng)作制的組成部分。（×）目前轉(zhuǎn)基因植物的安全性主要集中在食物安全性和環(huán)境安全性兩個方面。（√）最大的燕麥生產(chǎn)國是中國。（×）大豆、油菜、花生和芝麻為世界四大油料作物。（×）黃淮海是我國主要的高蛋白大豆優(yōu)勢區(qū)。（√）長日照作物是指凡適宜在日長變長時開花的作物。（√）農(nóng)學(xué)的性質(zhì)包括三個方面，即農(nóng)學(xué)是一門應(yīng)用科學(xué)、綜合學(xué)科和生態(tài)學(xué)科。（√）隨著生活水平的提高、飲食結(jié)構(gòu)的變化以及畜牧業(yè)的發(fā)展，我國糧食生產(chǎn)在種植業(yè)和農(nóng)業(yè)中的比重和地位會日益下降。（×）通過研究作物的起源了解作物起源地的生態(tài)地理條件，可以達(dá)到人為控制作物生長的目的。（√）Ｃ３作物在強(qiáng)光高溫下光合作用能力比C4作物高。（×）光對作物的直接作用是指光對作物形態(tài)器官建成的作用。（√）提高田間CO2濃度比較現(xiàn)實的措施是增施有機(jī)肥或者是秸稈還田。（√）作物營養(yǎng)診斷的常用方法大致可有：形態(tài)診斷、化學(xué)診斷和酶學(xué)診斷。（√）種子發(fā)芽要求水分、溫度和空氣三個因素的適度配合，三者缺一不可。（√）在一定的環(huán)境條件下，眾多的生態(tài)因子中總有一、兩個因子起著主導(dǎo)性的、決定性的作用，而其它因子則處于比較次要的地位。（√）生物產(chǎn)量是形成經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量的物質(zhì)基礎(chǔ)。在一定的生物產(chǎn)量中，經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量的高低取決于生物產(chǎn)量形成經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量的效率高低。（√）農(nóng)學(xué)的研究對象是園藝作物。（×）上世紀(jì)60年代后世界作物單產(chǎn)的顯著提高主要是由于農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件的改善。（√）在中國-日本起源中心，日本基因中心是主要的、初生的。（×）C4作物光合作用的CO2補償點低，光呼吸作用也低。（√）光補償點和光飽和點分別代表光合作用對于弱光和強(qiáng)光的利用能力，可作為作物需光特性的兩個重要指標(biāo)。（√）大量施用氮肥會降低果蔬品質(zhì)和耐貯存性。（√）緯度偏低的高海拔地區(qū)與緯度偏高的平原地區(qū)的相互引種的成功可能性較大。（√）表土耕作深度一般不超過20cm。（×）種子包衣都不能提供作物苗期生長的養(yǎng)分，不能促進(jìn)種子發(fā)芽出苗。（×）一般糧食作物如水稻、玉米、小麥等的安全貯藏水分含量必須在13％以下。（√）作物生產(chǎn)的地位和作用主要表現(xiàn)在5個方面，即人民生活資料的重要來源、工業(yè)原料的重要來源、出口創(chuàng)匯的重要物資、農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的組成部分。（√）世界谷物貿(mào)易量中，玉米的貿(mào)易量所占份額最大。（×）通過研究作物的起源，可以建立“基因庫”，利用有用的基因改造現(xiàn)有的作物并選育新品種為人類所利用。（√）燕麥原為谷類作物的田間雜草，9000多年前才被馴化為作物。（√）一般情況下，光照強(qiáng)度與光合作用強(qiáng)度的關(guān)系成正比。（√）有兩條判斷標(biāo)準(zhǔn)可以用來確定一種元素是否為作物必需的營養(yǎng)元素。（×）曬種可殺死部分種子表面病菌，有一定的殺菌作用。（√）輪作可利用前作的根際微生物抑制某些為害后作的病菌，以減輕病害。（√）增加農(nóng)民收入、繁榮農(nóng)村經(jīng)濟(jì)是中國農(nóng)作制的主要目標(biāo)。（√）作物生產(chǎn)機(jī)械化包括作物生產(chǎn)的產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后的全過程機(jī)械化。（√）中國也是栽培稻的起源中心之一。（√）小黑麥?zhǔn)遣捎眯←溑c黑麥屬間有性雜交并使雜種的染色體加倍，人工創(chuàng)造的新物種。（√）大多數(shù)作物的磷營養(yǎng)臨界期都在營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)向生殖生長的時期。（×）使土壤中某些營養(yǎng)元素被大量消耗，而另一些則得不到有效利用，從而造成土壤肥力的偏耗。（√）生態(tài)保護(hù)制度不是農(nóng)作制的組成部分。（×）目前轉(zhuǎn)基因植物的安全性主要集中在食物安全性和環(huán)境安全性兩個方面。（√）最大的燕麥生產(chǎn)國是中國。（×）大豆、油菜、花生和芝麻為世界四大油料作物。（×）黃淮海是我國主要的高蛋白大豆優(yōu)勢區(qū)。（√）長日照作物是指凡適宜在日長變長時開花的作物。（√）名詞解釋：生育期：指作物完成從播種到收獲的整個生長發(fā)育所需要的時間。田間持水量：土壤毛管懸著水達(dá)到最大值時的土壤含水量。溫度臨界期：作物性細(xì)胞進(jìn)行減數(shù)分裂和開花時，對外界溫度最敏感，遇低溫或高溫會導(dǎo)致嚴(yán)重減產(chǎn)，稱為溫度臨界期。雜種優(yōu)勢：兩個遺傳性不同的親本雜交產(chǎn)生的雜種一代，某些性狀有由于雙親的現(xiàn)象較雜種優(yōu)勢。套作：在前季作物的生長后期，在其行間播種或移栽后季作物的種植方式，稱為套作。生育時期：指作物一生中植株外部形態(tài)呈現(xiàn)顯著變化的若干時期。光周期現(xiàn)象：作物在發(fā)育的某一階段，要求一定長短的晝夜交替才能開花結(jié)果，這種現(xiàn)象稱為作物的光周期現(xiàn)象。土壤質(zhì)地：指土壤中不同大小直徑的礦物顆粒的組合狀況。灌溉定額：作物生育期間需要進(jìn)行多次灌水，每次單位面積上的灌水量，稱為灌水定額。各次灌水定額之和叫灌溉定額。復(fù)種：指在同一塊田地上一年內(nèi)接連種植或收獲二季或二季以上作物的種植方式。引種：廣義的引種，是指把外地或外國的新植物、新作物、新品種以及為育種和有關(guān)理論研究所需要的遺傳材料引入當(dāng)?shù)?。狹義的引種指生產(chǎn)性引種，即從外地或外國引入能供生產(chǎn)上栽培的優(yōu)良品種。種植密度：就是單位土地面積上作物群體內(nèi)的植株數(shù)量。種植制度：是指一個地區(qū)或生產(chǎn)單位的作物組成、配置、熟制與種植方式總稱。經(jīng)濟(jì)系數(shù)：生物產(chǎn)量轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量的效率，即經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量與生物產(chǎn)量的比值。雜交育種：通過兩個遺傳性不同的生物體進(jìn)行雜交獲得雜種，繼而對雜種后代加以培育選擇，創(chuàng)造新品種的方法。農(nóng)作制度：指在一個區(qū)域或生產(chǎn)經(jīng)營單位內(nèi)，自然和人工環(huán)境與各類農(nóng)業(yè)生物組成的多種亞系統(tǒng)及其直接關(guān)聯(lián)的產(chǎn)后升級元的穩(wěn)定統(tǒng)一體。簡述題：比較世界和中國作物生產(chǎn)發(fā)展中的主要增產(chǎn)措施。答：世界及我國作物總產(chǎn)的增加主要得益于單產(chǎn)的提高，而單產(chǎn)的提高主要有賴于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件的改善，特別是在以下6個方面的因素起了決定性的作用。（1）品種改良世界主要作物新品種的培育著重于高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和高抗，特別是在矮稈、抗性和品質(zhì)方面取得了顯著進(jìn)步。在品種改良的過程中，遺傳育種技術(shù)也有了較大的突破，包括由單倍體育成優(yōu)良品種、植物幼胚離體培養(yǎng)、體細(xì)胞雜交和基因工程技術(shù)、轉(zhuǎn)基因技術(shù)、分子育種技術(shù)發(fā)展迅速及一些作物的莖尖試管苗和脫毒種苗繁殖技術(shù)在良種繁殖上取得顯著效益。（2）增施肥料與施肥技術(shù)在提高作物產(chǎn)量的諸多因素中，肥料的貢獻(xiàn)率要占到30%～60%，目前大多數(shù)國家農(nóng)田施肥均以化肥為主。施入農(nóng)田的化肥因施用技術(shù)不同及多種原因，利用率存在很大差異，發(fā)達(dá)國家一般在50%～60%之間，發(fā)展中國家在30%左右。因此，提高化肥利用率是許多國家多年來的研究重點。（3）擴(kuò)大灌溉與節(jié)水技術(shù)灌溉面積占世界總耕地的比例為17.5%，生產(chǎn)的作物產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的一半左右。地面灌溉的用水效率差異很大，發(fā)達(dá)國家為50%以上，而發(fā)展中國家僅為25%左右。由于水資源在許多國家和地區(qū)都很匱乏，節(jié)約用水以擴(kuò)大現(xiàn)有灌溉面積、改善灌溉設(shè)施以增加灌溉效益和防止鹽漬化等為發(fā)展重點。（4）設(shè)施栽培20世紀(jì)70年代以來，地膜覆蓋栽培發(fā)展非常迅速。在緯度或海拔較高的地區(qū)、旱地和鹽堿地上，由于覆蓋地膜克服了地溫低、無霜期短和水分不足對產(chǎn)量的限制，增產(chǎn)效果顯著。（5）作物病蟲草害的防治目前，世界各國主要農(nóng)作物的許多原有毀滅性的病害，都已通過抗病育種的方法得到了基本控制，在抗蟲育種上也有了不少重大進(jìn)展。另外，病蟲草害綜合防治已成為世界大多數(shù)國家植保工作的指導(dǎo)方針，生物防治日益受到重，視但其中化學(xué)防治仍是最主要的防治手段。（6）高新技術(shù)的推廣應(yīng)用農(nóng)業(yè)高新技術(shù)種類繁多，有普遍應(yīng)用推廣意義的除基因工程技術(shù)外，主要有遙感技術(shù)、計算機(jī)信息技術(shù)和化學(xué)調(diào)控技術(shù)等。另外，我國總產(chǎn)量的提高還得益于間、套作多熟制種植技術(shù)應(yīng)用和發(fā)展.簡述低溫危害的預(yù)防。答：采用抗寒的農(nóng)業(yè)措施，主要從提高作物自身抗寒性和防止不利因素對作物影響兩方面入手。①栽培管理措施：培育穩(wěn)健生長的壯苗是栽培抗寒的關(guān)鍵措施，秋冬季作物可以適時早播，促進(jìn)根系發(fā)育，累積較多的營養(yǎng)物質(zhì)，增強(qiáng)抗寒能力。春播作物采用育苗培育壯苗移栽的方法，此外，適宜的播種深度、施用有機(jī)肥、磷鉀肥等，都可增強(qiáng)作物的抗寒性。早春氣候變化較為劇烈，如遇晚霜，容易受凍，可采取熏煙、灌水等措施來防止受害。②改善田間氣候：田間可以通過設(shè)置風(fēng)屏、覆蓋等，改變作物小氣候，避免低溫侵害。稻秧在寒冷來臨時，采用灌水防凍護(hù)秧。氣溫回升后，呼吸耗氧增多，要及時排水。簡述地膜覆蓋的生態(tài)效應(yīng)。答：（1）地膜覆蓋具有增溫保溫效應(yīng)：第一，抑制土壤水分蒸發(fā)，從而減少了由于水分蒸發(fā)造成的土體熱量的消耗。第二，阻礙近地層空間的熱量交換，由膜內(nèi)向外的地面輻射減少，凈輻射增加，從而升高了膜內(nèi)的溫度。（2）地膜覆蓋的保墑作用：地膜覆蓋的阻隔作用，使土壤水分垂直蒸發(fā)受到阻擋，土壤水分的蒸發(fā)速度相對減緩，總蒸發(fā)量大輻度下降，使土壤水分能在較長時間內(nèi)貯存于土壤中，達(dá)到良好的保墑效果。（3）改善土壤物理性狀：地膜覆蓋期間土壤表層避免或減緩了雨水和灌溉水的沖擊和淋洗，同時因中耕、除草等田間作業(yè)次數(shù)的減少，避免了人畜的碾壓和踐踏，從而使土壤結(jié)構(gòu)仍保持播前土壤整地時良好的松軟狀態(tài)。此外，由于膜下地溫的變化，膜內(nèi)水汽不斷發(fā)生脹縮運動，使土粒間空隙變大，土壤變得疏松透氣，土壤物理性狀得到改善。（4）促進(jìn)微生物活動和養(yǎng)分分解：地膜覆蓋后，土壤溫度升高、墑情好，促進(jìn)了微生物的繁殖與活動，從而使微生物數(shù)量大大增加，土壤有機(jī)質(zhì)、全氮、全磷、全鉀均有下降趨勢。因此覆膜栽培必須重視增施有機(jī)肥，補充土壤有機(jī)養(yǎng)分，不斷提高土壤肥力。（5）增強(qiáng)田間光照強(qiáng)度：地膜本身及膜下附著的水珠能反射太陽光線，增加了反射光的光照強(qiáng)度，使植株中下部葉片光照增強(qiáng)，增加了群體內(nèi)光強(qiáng)。（6）抑制土壤返鹽、抑制雜草：由于地膜覆蓋減少了土壤水分蒸發(fā)量，從而減少了鹽分隨水上升并積聚于地表的數(shù)量，使耕層土壤鹽分明顯下降。地膜覆蓋對雜草生長有明顯的抑制作用。簡述光周期理論在生產(chǎn)中的應(yīng)用。答：（1）引種。在作物引種時應(yīng)特別注意作物開花對光周期的要求。一般來說，短日照作物北移作物必須在出苗后連續(xù)進(jìn)行短日照處理；短日照作物由北方向南方引種，用于夏季播種，爭取一茬收成。（2）品質(zhì)調(diào)節(jié)。研究表明，作物的品質(zhì)受光周期的影響。如緯度較高、日照較長、光照充足、溫度適中的地區(qū)是高脂肪的大豆區(qū)，如我國東北大部、新疆北部、甘肅河西走廊和內(nèi)蒙古西部一帶就屬這種地區(qū)；緯度較低、日照較短的我國南方地區(qū)大豆蛋白質(zhì)含量則較高。（3）控制花期。在現(xiàn)代花卉栽培中利用光周期來控制花卉開花時間已得到了廣泛應(yīng)用。如菊花是短日植物，在自然條件下秋季開花，若對其進(jìn)行遮光處理，縮短光照時間，可使其提前至夏季開花。而某些長日照花卉植物如杜鵑、山茶花等，進(jìn)行人工延長光照處理，可使其提早開花.（4）調(diào)節(jié)作物生長發(fā)育進(jìn)程。日照長度影響長日照作物和短日照作物從營養(yǎng)生長向生殖生長過渡，而且也影響作物營養(yǎng)器官和植株整體的形成。簡述抗旱農(nóng)藝措施。答：（1）抗旱鍛煉。生產(chǎn)中常采用蹲苗來提高作物的抗旱能力。所謂蹲苗，就是在作物苗期減少水分供應(yīng)，使之經(jīng)受適度缺水的鍛煉，促使根系發(fā)達(dá)下扎，根冠比增大，葉綠素含量增多，光合作用旺盛，干物質(zhì)積累加快。經(jīng)過鍛煉的作物如再次碰上干旱，植株體內(nèi)保水能力增強(qiáng)，抗旱能力顯著增加。（2）肥料調(diào)控。通過增施磷、鉀肥來提高植株的抗旱性。磷、鉀肥能促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成，提高膠體的水合度；改善作物的碳水化合物代謝，增加原生質(zhì)的含水量；促進(jìn)作物根系發(fā)育，提高作物吸收能力。多施有機(jī)肥能增加土壤中腐殖質(zhì)的含量，從而有利于增強(qiáng)土壤的持水能力。作物所必需的營養(yǎng)元素有哪些？其中哪些是大量元素？哪些是微量元素？答：作物必需的營養(yǎng)元素，是指作物正常生長所必需的，缺乏它作物就不能正常生長，而其功能又不能為其它元素所替代的元素。迄今為止已確認(rèn)的作物必需元素有16種，它們是：碳(C)、氫(H)、氧(O)、氮(N)、磷(P)、鉀(K)、鈣(Ca)、鎂(Mg)、硫(S)、鐵(Fe)、錳(Mn)、銅(Cu)、鋅(Zn)、硼(B)、鉬(Mo)、氯(Cl)。前9種作物需要量相對較大，稱為大量元素，后7種作物需要量極微，稍多會發(fā)生毒害，故稱為微量元素。簡述系統(tǒng)育種的程序答：系統(tǒng)育種從選株開始到新品種育成、推廣，需要經(jīng)過一系列試驗、審定過程（圖）簡述糧食危機(jī)的解決途徑。答：1.保護(hù)和合理利用農(nóng)業(yè)資源：A.保護(hù)耕地資源：強(qiáng)化耕地保護(hù)法制、建立農(nóng)田保護(hù)政策的同時，開發(fā)開墾宜農(nóng)荒地減少耕地?fù)p失；改造中低產(chǎn)田、開發(fā)高產(chǎn)田和保護(hù)生態(tài)環(huán)境。B．發(fā)展灌溉是旱區(qū)增加糧食生產(chǎn)和減少旱災(zāi)危害，通過各種節(jié)水技術(shù)將灌溉水利用率。2.提高單位面積產(chǎn)量：包括提高復(fù)種指數(shù)和提高作物單產(chǎn)兩個方面。復(fù)種指數(shù)每提高1%，可增加作物播種面積9.33×105hm2。進(jìn)一步發(fā)揮科學(xué)技術(shù)的增產(chǎn)潛力提高作物單產(chǎn)，除了改造中低產(chǎn)田、開發(fā)高產(chǎn)田，提高灌溉水利用率、擴(kuò)大灌溉面積和優(yōu)化施肥技術(shù)等方面外，增加葉面積指數(shù)和收獲指數(shù)、提高生物量、培育生態(tài)理想型植物、提高作物的光合作用效率等適用技術(shù)。3.減少產(chǎn)后損失：糧食部門的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，如果將收獲至消費過程中的損失降至最低點，每年可節(jié)約糧食2000萬t。4.調(diào)整糧食發(fā)展戰(zhàn)略：對種植業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)行必要的調(diào)整，建立新型的作物種植制度，發(fā)展高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的飼料作物，提高糧食作物的綜合利用效益。5.開發(fā)新的食物源：通過微生物發(fā)酵可以生產(chǎn)大量的微生物蛋白，不僅可供人類直接食用，也可作為家畜、家禽的高蛋白飼料，為我們提供質(zhì)優(yōu)價高的肉類蛋白；海洋是巨大的生物寶庫，充分利用淺海資源，發(fā)展農(nóng)牧場化的海水養(yǎng)殖業(yè)，具有廣闊的前景。6.立足自給，適當(dāng)進(jìn)口：我國是一個人口大國，糧食必須立足于自給。但在此基礎(chǔ)上，適當(dāng)?shù)倪M(jìn)口也不失為緩和我國糧食緊缺的一個途徑。簡述種子檢驗的主要內(nèi)容。答：種子檢驗是指應(yīng)用科學(xué)、先進(jìn)和標(biāo)準(zhǔn)的方法對種子樣品的質(zhì)量進(jìn)行分析測定，判斷其質(zhì)量的優(yōu)劣，評定其種用價值的一門科學(xué)技術(shù)。種子質(zhì)量包括品種質(zhì)量和播種質(zhì)量兩方面。品種質(zhì)量是指與遺傳特性有關(guān)的品質(zhì)，可用真、純兩個字概括。播種質(zhì)量是指種子播種后與田間出苗有關(guān)的質(zhì)量，可用凈、壯、飽、健、干、強(qiáng)六個字概括。因此種子檢驗就是對種子的真實性和品種純度、凈度、發(fā)芽率、生活力、活力、健康狀況、水分和千粒重等進(jìn)行檢測。其中純度、凈度、發(fā)芽率和水分為必檢指標(biāo)。連作危害的原因是什么？答：連作是在同一塊田地上連年種植相同作物或相同復(fù)種方式的種植方式。合理的輪作可以增產(chǎn)，而不適當(dāng)?shù)倪B作不僅產(chǎn)量銳減，而且品質(zhì)下降。導(dǎo)致作物連作受害的基本原因有生物的、化學(xué)的、物理的三個方面。（1）生物因素土壤生物學(xué)方面造成的作物連作障礙主要是伴生性和寄生性雜草危害加重、某些專一性病蟲害蔓延加劇以及土壤微生物種群、土壤酶活性的變化等（2）化學(xué)原因指連作造成土壤化學(xué)性質(zhì)發(fā)生改變而對作物生長不利，主要是營養(yǎng)物質(zhì)的偏耗和有毒物質(zhì)的積累。（3）物理因素某些作物連作或復(fù)種連作，會導(dǎo)致土壤物理性狀顯著惡化，不利于同種作物的繼續(xù)生長。如南方在長期推行雙季連作稻的情況下，因為土壤淹水時間長，加上年年水耕，土壤大孔隙顯著減少，容重增加，通氣不良，土壤次生潛育化明顯，嚴(yán)重影響了連作稻的正常生長.試述世界作物生產(chǎn)發(fā)展中的主要增產(chǎn)措施。答：作物總產(chǎn)的增加主要得益于單產(chǎn)的提高，而單產(chǎn)的提高主要有賴于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件的改善，特別是在以下6個方面的因素起了決定性的作用。（1）品種改良世界主要作物新品種的培育著重于高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和高抗，特別是在矮稈、抗性和品質(zhì)方面取得了顯著進(jìn)步。在品種改良的過程中，遺傳育種技術(shù)也有了較大的突破，包括由單倍體育成優(yōu)良品種、植物幼胚離體培養(yǎng)、體細(xì)胞雜交和基因工程技術(shù)、轉(zhuǎn)基因技術(shù)、分子育種技術(shù)發(fā)展迅速及一些作物的莖尖試管苗和脫毒種苗繁殖技術(shù)在良種繁殖上取得顯著效益。（2）增施肥料與施肥技術(shù)在提高作物產(chǎn)量的諸多因素中，肥料的貢獻(xiàn)率要占到30%～60%，目前大多數(shù)國家農(nóng)田施肥均以化肥為主。施入農(nóng)田的化肥因施用技術(shù)不同及多種原因，利用率存在很大差異，發(fā)達(dá)國家一般在50%～60%之間，發(fā)展中國家在30%左右。因此，提高化肥利用率是許多國家多年來的研究重點。（3）擴(kuò)大灌溉與節(jié)水技術(shù)灌溉面積占世界總耕地的比例為17.5%，生產(chǎn)的作物產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的一半左右。地面灌溉的用水效率差異很大，發(fā)達(dá)國家為50%以上，而發(fā)展中國家僅為25%左右。由于水資源在許多國家和地區(qū)都很匱乏，節(jié)約用水以擴(kuò)大現(xiàn)有灌溉面積、改善灌溉設(shè)施以增加灌溉效益和防止鹽漬化等為發(fā)展重點。（4）設(shè)施栽培20世紀(jì)70年代以來，地膜覆蓋栽培發(fā)展非常迅速。在緯度或海拔較高的地區(qū)、旱地和鹽堿地上，由于覆蓋地膜克服了地溫低、無霜期短和水分不足對產(chǎn)量的限制，增產(chǎn)效果顯著。（5）作物病蟲草害的防治目前，世界各國主要農(nóng)作物的許多原有毀滅性的病害，都已通過抗病育種的方法得到了基本控制，在抗蟲育種上也有了不少重大進(jìn)展。另外，病蟲草害綜合防治已成為世界大多數(shù)國家植保工作的指導(dǎo)方針，生物防治日益受到重，視但其中化學(xué)防治仍是最主要的防治手段。試述水對作物有哪些生理和生態(tài)作用。答：（1）水是細(xì)胞原生質(zhì)的重要組成成分原生質(zhì)含水量在70%～80%以上才能保持代謝活動正常進(jìn)行。隨著含水量的減少，生命活動會逐漸減弱，若失水過多，則會引起其結(jié)構(gòu)破壞，導(dǎo)致作物死亡。（2）水是代謝過程的重要物質(zhì)水是光合作用的原料，在呼吸作用以及許多有機(jī)物質(zhì)的合成和分解過程中都有水分子參與。沒有水，這些重要的生化過程都不能進(jìn)行。（3）水是各種生理生化反應(yīng)和運輸物質(zhì)的介質(zhì)植物體內(nèi)的各種生理生化過程，如礦質(zhì)元素的吸收、運輸，氣體交換，光合產(chǎn)物的合成、轉(zhuǎn)化和運輸以及信號物質(zhì)的傳導(dǎo)等都需以水作為介質(zhì)。（4）水分使作物保持固有的姿態(tài)作物細(xì)胞吸足了水分，才能維持細(xì)胞的緊張度，保持膨脹狀態(tài)，使作物枝葉挺立，花朵開放，根系得以伸展，從而有利于植物捕獲光能、交換氣體、傳粉受精、吸收養(yǎng)分等。水分不足，作物會出現(xiàn)萎蔫狀態(tài)，氣孔關(guān)閉，光合作用受阻，嚴(yán)重缺水會導(dǎo)致作物死亡。（5）水分的生態(tài)作用由于水所具有的特殊的理化性質(zhì)，因此水在作物的生態(tài)環(huán)境中起著特別重要的作用。例如：作物通過蒸騰散熱，調(diào)節(jié)體溫，以減輕烈日的傷害；水溫變化幅度小，在水稻育秧遇到寒潮時，可以灌水護(hù)秧；高溫干旱時，也可通過灌水來調(diào)節(jié)作物周圍的溫度和濕度，改善田間小氣候；此外，可以通過水分促進(jìn)肥料的釋放從而調(diào)節(jié)養(yǎng)分的供應(yīng)速度。作物播種有哪些方式？答：（1）條播：是被廣泛采用的一種方式。其優(yōu)點是植株分布均勻，覆土深度比較一致，出苗齊，通風(fēng)透光條件較好，便于間套作和田間管理。同時，在條播時可集中施種肥，做到經(jīng)濟(jì)用肥。（2）穴播：按一定株距開穴點播，也可按確定的行距開溝，于溝里按一定株距點播，一般每穴2～4粒種子。（3）撒播：將種子均勻地分撒在一定土地面積上稱撒播。其特點是單位面積種子數(shù)量大，土地利用率高、省工，利于搶時播種。（4）精量播種：是在點播的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的一種經(jīng)濟(jì)用種的播種方法，它能將單粒種子，按一定距離和深度準(zhǔn)確地插入土內(nèi)，使種子獲得較為均勻一致的發(fā)芽條件，達(dá)到苗齊、苗全、苗壯的目的。精量播種需要精細(xì)整地，精選種子，防治苗期病蟲害和性能良好的播種機(jī)，才能保證播種質(zhì)量和全苗。試述輪作的作用答：（1）減輕作物的病蟲草害實行抗病作物或非寄主作物與感病作物輪作，使病原菌得不到寄主，就會消滅或減少病菌在土壤中的數(shù)量，從而減小危害。對有些專食性和寡食性的害蟲，實行輪作切斷其食物源后，可顯著減輕發(fā)生程度。利用不同類型的作物輪換種植，改變農(nóng)田的生態(tài)環(huán)境，有利于減少雜草的為害。

（2）均衡利用土壤養(yǎng)分不同作物要求養(yǎng)分的種類和數(shù)量不同，吸收利用養(yǎng)分的能力也不同，將作物輪換種植，有利于均衡利用土壤中的養(yǎng)分。

（3）改善土壤理化性狀作物的殘茬、落葉和根系是補充土壤有機(jī)質(zhì)的重要來源，不同作物補充有機(jī)質(zhì)的數(shù)量和種類不同，質(zhì)量也有區(qū)別，作物輪作能調(diào)劑土壤有機(jī)物供應(yīng)的種類和數(shù)量。根系的形態(tài)不同，對不同層次土壤的穿插擠壓作用就不同，不同的作物輪作，通常能起到上下兼顧的效果.（4）經(jīng)濟(jì)有效地提高作物產(chǎn)量根據(jù)作物的生理生態(tài)特性，在輪作中前后作物協(xié)調(diào)搭配、茬口銜接緊密，既有利于充分利用土地、降水和光、熱等自然資源，又有利于合理使用機(jī)具、肥料、農(nóng)藥、灌溉用水以及資金等社會資源，還能錯開農(nóng)忙季節(jié)，均衡使用勞畜力，做到不誤農(nóng)時和精細(xì)耕作。合理輪作是經(jīng)濟(jì)有效提高產(chǎn)量的一項重要農(nóng)業(yè)技術(shù)措施。一、名詞解釋（每個2分，共20分）微生物：肉眼難以看清、需借助光學(xué)顯微鏡或電子顯微鏡才能觀察到的一切微小生物（＜0.1mm）的總稱。原核微生物指一大類細(xì)胞核無核膜包裹，只存在稱作核區(qū)的裸露DNA的原始單細(xì)胞生物。細(xì)菌是一類結(jié)構(gòu)簡單、種類繁多、以二分裂為主和水生性強(qiáng)的原核微生物。菌落：在固體培養(yǎng)基表面或深層，一個或幾個同種的微生物細(xì)胞局限在一處大量繁殖，形成肉眼可見的、具有替丁形態(tài)特征的細(xì)胞群體，稱為菌落。伴孢晶體；芽孢桿菌在形成芽孢的同時，會在細(xì)胞內(nèi)形成一粒菱形、方形或不規(guī)則形的堿溶性蛋白質(zhì)晶體。芽孢：某些細(xì)菌在生長后期在體內(nèi)形成的一種折光性強(qiáng)、具抗逆性的休眠體。質(zhì)粒放線菌：一類主要呈菌絲狀生長和以孢子繁殖的陸生性較強(qiáng)的原核生物?；鶅?nèi)菌絲（營養(yǎng)菌絲）：長在培養(yǎng)基內(nèi)具有吸收營養(yǎng)和排泄代謝廢物功能的菌絲。氣生菌絲：由基內(nèi)菌絲長出培養(yǎng)基外，伸向空間的菌絲。真核生物：是一大類細(xì)胞核具有核膜，能進(jìn)行有絲分裂，細(xì)胞質(zhì)中存在線粒體等多種細(xì)胞器的生物。酵母菌：凡是單細(xì)胞世代時間較長，通常以出芽方式進(jìn)行無性生殖的低等真菌，統(tǒng)稱酵母菌。或酵母菌不是分類名稱，而是一類非絲狀的微生物，一般泛指能發(fā)酵糖類的真菌。假酵母：酵母菌的生活史：酵母菌上一代生物個體經(jīng)一系列生長、發(fā)育階段而產(chǎn)生下一代個體的全過程。芽殖：在母細(xì)胞表面先形成一個小突起，待其長大到與母細(xì)胞相仿后在相互分離并獨立生活的一種繁殖方式。病毒：是一類體積微小、結(jié)構(gòu)簡單，只含有一種類型的核酸（DNA或RNA），專性活細(xì)胞內(nèi)寄生，只能依靠寄主細(xì)胞的代謝系統(tǒng)完成核酸的復(fù)制和蛋白質(zhì)的合成，完成增殖的非細(xì)胞型微生物。病毒粒子病毒的復(fù)制循環(huán)：從病毒吸附于寄主細(xì)胞開始到病毒子代從受染細(xì)胞釋放出來為止的病毒復(fù)制的全過程成為病毒的復(fù)制周期，或稱病毒的感染循環(huán)。真病毒：至少含有核酸和蛋白質(zhì)兩種組分的病毒。烈性噬菌體：能在宿主細(xì)胞內(nèi)增殖，產(chǎn)生大量子代噬菌體并引起細(xì)菌裂解的噬菌體。一步生長曲線：從表面上定量描述毒性噬菌體復(fù)制和生長規(guī)律的實驗曲線稱碳源：凡可構(gòu)成微生物細(xì)胞和代謝產(chǎn)物中碳架(或碳元素)來源的營養(yǎng)物氮源：能提供微生物生長繁殖所需氮元素的營養(yǎng)源。能源：能為微生物生命活動提供最初能量來源的營養(yǎng)物或輻射能。營養(yǎng)類型：營養(yǎng)類型是指根據(jù)微生物生長所需要的主要營養(yǎng)要素即能源、碳源的不同，而劃分的微生物類型。生長因子：是微生物本身不能自行合成，但對生命活動又不可缺少的、微量的特殊有機(jī)營養(yǎng)物。營養(yǎng)：指生物體從外部環(huán)境中攝取對其生命活動必需的能量和物質(zhì)滿足正常生長和繁殖需要的一種最基本的生理功能。被動擴(kuò)散：營養(yǎng)物質(zhì)在細(xì)胞內(nèi)、外的濃度不一樣，利用細(xì)胞膜內(nèi)外的濃度差從高濃度向低濃度進(jìn)行的擴(kuò)散。主動運輸：在載體蛋白的協(xié)助下，消耗能量，將營養(yǎng)物質(zhì)逆濃度差運送至細(xì)胞內(nèi)的過程。培養(yǎng)基：人工配制的適合于微生物生長繁殖或積累代謝產(chǎn)物的營養(yǎng)基質(zhì)。選擇培養(yǎng)基：在培養(yǎng)基中加入某種物質(zhì)，以殺死或抑制不需要的微生物的生長，而促進(jìn)目的微生物生長的培養(yǎng)基鑒別性培養(yǎng)基：在培養(yǎng)基中加入某種試劑后，使難以區(qū)分的微生物經(jīng)培養(yǎng)后呈現(xiàn)出明顯差別，因而有助于快速鑒別某種微生物的培養(yǎng)基。純培養(yǎng)：微生物學(xué)中將在實驗室條件下從一個細(xì)胞或一種細(xì)胞群繁殖得到的后代成為純培養(yǎng)。生長曲線：將少量純種細(xì)菌接種到一定容積的液體培養(yǎng)基中，在適宜的條件下培養(yǎng)，定時取樣測定細(xì)胞數(shù)，以時間為橫坐標(biāo)，以細(xì)菌數(shù)的對數(shù)為縱坐標(biāo)，畫出的曲線。連續(xù)培養(yǎng)定義：是在微生物的培養(yǎng)期間，通過不斷補充營養(yǎng)物質(zhì)，以相同速率移出培養(yǎng)物，使微生物以相同的比生長速率生長并維持下去的一種培養(yǎng)方法。防腐：能防止或抑制微生物生長繁殖，但不殺死微生物群體的一種措施。滅菌：采用強(qiáng)烈的物理或化學(xué)因素使物料及設(shè)備中所有微生物永遠(yuǎn)喪失生長繁殖能力的措施稱為滅菌。消毒：能夠殺死、消除或降低材料或物體上的病原微生物，使之不致引起疾病的方法稱為消毒。巴氏滅菌法：巴氏消毒法是一種專門用于牛奶、啤酒、果酒或醬油等不宜進(jìn)行高溫滅菌的液態(tài)風(fēng)味食品或調(diào)料的低溫消毒法。間歇滅菌法：間歇滅菌法的方法是將待滅菌的培養(yǎng)基放在80~100℃下蒸煮15~60min,然后放至室溫或37℃下保溫過夜。如此連續(xù)重復(fù)三次。真菌溫和噬菌體二、判斷題（共20分，每小題1分）微生物是一切肉眼看不見或看不清的微小生物的總稱。（∨）四聯(lián)球菌、八疊球菌、葡萄球菌均是多細(xì)胞的微生物。╳芽孢桿菌在形成芽孢的同時，會在芽孢旁形成菱形、方形或不規(guī)則形的堿溶性蛋白質(zhì)晶體，稱為伴孢晶體。（╳）菌落都是由單個細(xì)菌形成的細(xì)菌集團(tuán)。╳將單個細(xì)菌細(xì)胞或一小堆同種細(xì)胞接種到固體培養(yǎng)基表面，當(dāng)它有一定的發(fā)展空間并處于適宜的培養(yǎng)條件下時，該細(xì)胞就會迅速生長繁殖并形成細(xì)胞堆，這就是菌落。（√）放線菌是一類呈絲狀生長、主要以孢子繁殖的陸生性較強(qiáng)的原核微生物。（√）當(dāng)孢子落在固體基質(zhì)表面并發(fā)芽后，就不斷伸長、分枝并以放射狀向空間無限擴(kuò)展，形成大量色淺、較細(xì)的具有吸收營養(yǎng)和排泄代謝廢物功能的菌絲叫基內(nèi)菌絲。（╳）當(dāng)孢子落在固體基質(zhì)表面并發(fā)芽后，不斷伸長、分枝并以放射狀向營養(yǎng)基質(zhì)內(nèi)分化出顏色較深、直徑較粗的分枝菌絲，即是氣生菌絲。（╳、）真核生物是一大類細(xì)胞核具有核膜，不能進(jìn)行有絲分裂，細(xì)胞質(zhì)中存在線粒體或沒有葉綠體的等多種細(xì)胞器的生物。（╳、）酵母菌一般泛指能發(fā)酵糖類的各種單細(xì)胞細(xì)菌。（╳、）酵母菌的生活史是指上一代生物個體經(jīng)一系列生長、發(fā)育階段而產(chǎn)生下一代個體的全過程。（√）只進(jìn)行無性繁殖的酵母菌稱為假酵母。（∨、）目鏡測微尺每格的實際長度是未知的,需用長度已知的鏡臺測微尺校正。∨、芽殖是指在母細(xì)胞表面先形成一個小突起，，待其長大到與母細(xì)胞相仿后在相互分離并獨立生活的一種繁殖方式。（∨）病毒是一類由核酸和蛋白質(zhì)等少數(shù)幾種成分組成的超顯微“真細(xì)胞生物”。（×）病毒粒子：是指在形態(tài)學(xué)上成熟的病毒個體，是病毒從細(xì)胞到細(xì)胞，或從宿主到宿主的傳播形式。真病毒至少含有核酸和蛋白質(zhì)兩種組分的病毒。（∨）植物病毒的核酸主要是DNA,而細(xì)菌病毒的核酸主要是RNA。╳凡在短時間內(nèi)能連續(xù)完成吸附、侵入、增殖、成熟和裂解5個階段而實現(xiàn)其繁殖的噬菌體，稱為烈性噬菌體。（）定量描述溫和噬菌體生長規(guī)律的實驗曲線叫一步生長曲線。（）生長因子是一類調(diào)節(jié)微生物正常代謝所必需，但不能用簡單的碳．氮源自行合成的有機(jī)物。（∨、）一切能滿足微生物生長繁殖所需碳元素的營養(yǎng)物稱為碳源。（）氮素營養(yǎng)物質(zhì)不僅用來合成細(xì)胞中的蛋白質(zhì),還可以為部分微生物提供能源。∨光能自養(yǎng)菌和化能自養(yǎng)菌都利用二氧化碳作碳源合成細(xì)胞有機(jī)物?！拧⒛茉茨転槲⑸锷顒犹峁o機(jī)鹽的營養(yǎng)物或輻射能。（╳）營養(yǎng)類型是指根據(jù)微生物生長所需要的主要營養(yǎng)要素即能源和碳源的不同，而劃分的微生物類型。（∨）所有的微生物都能利用氨態(tài)N作N源（╳）所有的微生物都能以葡萄糖作碳源（╳）營養(yǎng)是指生物體從外部環(huán)境中攝取對其生命活動必需的能量和物質(zhì)，以滿足正常生長和繁殖需要的一種最基本的生理功能。（∨）鑒別性培養(yǎng)基是一類在成分中加有能與目的菌的無色代謝產(chǎn)物發(fā)生顯色反應(yīng)的指示劑，從而達(dá)到只須用肉眼辨別顏色就能方便地從近似菌落中找出目的菌菌落的培養(yǎng)基。（∨）實驗室做固體培養(yǎng)基時,常加2%的瓊脂作凝固劑,做半固體培養(yǎng)基時,瓊脂加入量通常是0.5%。∨、生長曲線是指定量描述固體培養(yǎng)基中微生物個體生長規(guī)律的實驗曲線。（╳、）采用強(qiáng)烈的物化因素使任何物體內(nèi)外部的一切微生物永遠(yuǎn)喪失其生長繁殖能力的措施稱為消毒。（╳）消毒是指利用某種理化因素完全抑制霉腐微生物的生長繁殖，即通過制菌作用防止食品、生物制品等對象發(fā)生霉腐的措施。（╳防腐）對病原菌具有高度毒力而對其宿主基本無毒的化學(xué)物質(zhì)來抑制宿主體內(nèi)病原微生物的生長繁殖，借以達(dá)到治療該宿主傳染病的一種措施稱為消毒。（╳）滅菌是指利用某種理化因素完全抑制霉腐微生物的生長繁殖，即通過制菌作用防止食品、生物制品等對象發(fā)生霉腐的措施。（╳防腐）巴氏消毒法是一種專門用于牛奶、啤酒、果酒或醬油等不宜進(jìn)行高溫滅菌的液態(tài)風(fēng)味食品或調(diào)料的低溫消毒法。（∨）間歇滅菌法的方法是將待滅菌的培養(yǎng)基放在80~100℃下蒸煮15~60min,然后放至室溫或37℃下保溫過夜。如此連續(xù)重復(fù)三次。（∨）滅菌是一種采用較溫和的物化因素，僅殺死物體表面或內(nèi)部一部分對人體或動、植物有害的病原菌，而對被消毒的對象基本無害的措施。（╳消毒）連續(xù)加壓蒸汽滅菌法僅用于發(fā)酵廠的培養(yǎng)基滅菌。培養(yǎng)基一般加熱至135~140℃下維持5~15s重復(fù)三次。（╳）三、填空題（每空1分，共20分）微生物包括原核類的（）、（）、（）、（）、（）、（）；真核類的（）、（）、（）；非細(xì)胞類的（）、（）。（五點任選三點）。細(xì)菌、放線菌、藍(lán)細(xì)菌、支原體、立克次氏體、衣原體；真菌、原生動物、顯微藻類；病毒、亞病毒。微生物由于其體形都及其微小，因而導(dǎo)致了一系列與之密切相關(guān)的五個重要共性，分別是①（）；②（）；③（）；④（）；⑤（）。體積小面積大、吸收多轉(zhuǎn)化快、生長旺繁殖快、適應(yīng)強(qiáng)易變異、分布廣種類多。細(xì)菌的繁殖主要有兩種方式：一是（）；二是（）。（）又分三種：①（）；②（）；③（）。裂殖、芽殖、裂殖、二分裂、三分裂、復(fù)分裂。4.放線菌主要通過產(chǎn)生無性孢子和菌絲斷裂來進(jìn)行繁殖。放線菌產(chǎn)生的無性孢子有兩種一種是分生孢子，另一種是孢囊孢子。真菌是最重要的（）微生物。它的特點是：①無（），不能進(jìn)行（）；②一般具有發(fā)達(dá)的（）；③細(xì)胞壁多數(shù)含（）；④營養(yǎng)方式為（）；⑤以產(chǎn)生大量（）和（）的方式進(jìn)行繁殖；⑥（）較強(qiáng)。真核、葉綠素、光合作用、菌絲體、幾丁質(zhì)、異養(yǎng)吸收型、無性孢子、有性孢子、陸生性。原核微生物主要包括（）、（）、（）、（）等，它們的大小以（）為單位來表示。細(xì)菌、放線菌、藍(lán)細(xì)菌、支原體（衣原體、立克次氏體、螺旋體、粘細(xì)菌），μm細(xì)菌的基本形態(tài)有（）（）（），根據(jù)其形態(tài)分別稱為（）（）（）。球狀、桿狀、螺旋狀、球菌、桿菌、螺旋菌。球菌按其分裂后的排列方式，可分為（）、（）、（）和（）、（）、（）等。單球菌、雙球菌、四聯(lián)球菌、鏈球菌、八疊球菌、葡萄球菌。蘇云金桿菌產(chǎn)生的毒素是（）。堿溶性毒性蛋白病毒的大小以（）為單位量度。Nm在細(xì)胞水平上，病毒的復(fù)制周期可分為五個階段，分別是（）、（）、（）、（）、（）。吸附、侵入、脫殼、表達(dá)與復(fù)制、裝配和釋放微生物的六大營養(yǎng)要素分別是：（）、（）、（）、（）、（）、（）。碳源，氮源，能源，生長因子，無機(jī)鹽，水微生物的營養(yǎng)類型，依據(jù)能源來劃分，可分為（）和（）；根據(jù)碳源劃分為（）和（）；以電子供體劃分為（）和（）；根據(jù)碳源、能源及電子供體性質(zhì)的不同，可將絕大部分微生物分為（）、（）、（）及（）；光能營養(yǎng)型、化能營養(yǎng)型、自養(yǎng)型、異養(yǎng)型、無機(jī)營養(yǎng)型、有機(jī)營養(yǎng)型、光能無機(jī)自養(yǎng)型，光能有機(jī)異養(yǎng)型，化能無機(jī)自養(yǎng)型，化能有機(jī)異養(yǎng)型。微生物對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收可分為吞噬作用和滲透吸收，滲透吸收又可分為被動擴(kuò)散、促進(jìn)擴(kuò)散、主動擴(kuò)散、基團(tuán)轉(zhuǎn)移4種方式。按培養(yǎng)基組成物質(zhì)的化學(xué)成分區(qū)分（）、（）、（）天然培養(yǎng)基、合成培養(yǎng)基、半合成培養(yǎng)基按培養(yǎng)基的物理狀態(tài)區(qū)分（）、（）、（）液體培養(yǎng)基、固體培養(yǎng)基、半固體培養(yǎng)基按培養(yǎng)基的營養(yǎng)成分是否完全區(qū)分（）、（）、（）基本培養(yǎng)基、完全培養(yǎng)基、補充培養(yǎng)基在選用和設(shè)計培養(yǎng)基時，應(yīng)遵循以下4個原則，分別是①（）；②（）；③（）；④（）和4種方法，分別是①（）；②（）；③（）；④（）。目的明確、營養(yǎng)協(xié)調(diào)、條件適宜、經(jīng)濟(jì)節(jié)約；生態(tài)模擬、參閱文獻(xiàn)、精心設(shè)計、試驗比較。純培養(yǎng)是微生物分離和利用的基礎(chǔ)，可以通過（）、（）、（）或（）等手段來獲得某種微生物的純培養(yǎng)物。稀釋平板法、劃線法、單細(xì)胞分離法或選擇培養(yǎng)基分離法根據(jù)細(xì)菌生長曲線的變化可將分批培養(yǎng)全過程分為4個階段：（）、（）、（）和（）。延緩期、對數(shù)期、穩(wěn)定期和衰亡期控制害菌的措施有（）和()和兩種。殺滅法主要是指（）和（）；抑制法主要是指（）和（）。殺滅法、抑制法。滅菌、消毒、防腐、化療。大多數(shù)細(xì)菌、藻類和原生動物的最適pH值為（），放線菌多以pH值（）為宜；真菌一般偏酸，最適pH值多為（）.6.6-7.5；中性至微堿性；5.0-6.022.生態(tài)系統(tǒng)三要素：（）、（）和（）外源能、生物間的特殊關(guān)系和營養(yǎng)物質(zhì)循環(huán)自然界的物質(zhì)循環(huán)主要包括（）、（）、（）。碳素循環(huán)、氮素循環(huán)、硫和磷等的循環(huán)。23.填表殺菌方法使用溫度／℃作用時間應(yīng)用舉例巴斯德消毒法煮沸消毒法——常規(guī)加壓滅菌法烘箱熱空氣法24.微生物的特點是（）；（）；（）。包括原核類的（）、（）、（）、（）、（）、（）；真核類的（）、（）、（）；非細(xì)胞類的（）、（）四、簡答題（每小題5分）寫出生物界系統(tǒng)發(fā)育的六界系統(tǒng)。植物界、動物界、原生生物界、真菌界、原核生物界、病毒界。簡單敘述微生物的特點？（微生物的五大共性是什么？）①體積小，面積大；②吸收多，轉(zhuǎn)化快；③生長旺，繁殖快；④適應(yīng)性強(qiáng)，易變異；⑤分布廣，種類多。列文虎克、巴斯德和科赫在微生物學(xué)發(fā)展史上的杰出貢獻(xiàn)。列文虎克用自制的顯微鏡觀察到不同形態(tài)的細(xì)菌，紅細(xì)胞和精子等。巴斯德認(rèn)為并證實發(fā)酵是由微生物引起以及首次制成狂犬疫苗,并實際證實了關(guān)于免疫學(xué)說~他既發(fā)現(xiàn)種天花之后研究霍亂病毒并最中成功的揭示了免疫學(xué)概念并開發(fā)了疫苗~科赫，使得微生物學(xué)作為一門獨立學(xué)科開始形成~并出現(xiàn)以他們?yōu)榇矶⒌母鞣种W(xué)科~例如細(xì)菌學(xué)~免疫學(xué)~病毒學(xué)~釀造學(xué)~真菌學(xué)~以及化學(xué)治療法4.細(xì)菌細(xì)胞壁的主要生理功能①固定細(xì)胞外形。②.協(xié)助鞭毛運動。③.起屏障作用，保護(hù)細(xì)胞免受低滲等外力的損傷。④.為細(xì)胞正常分裂所必需。⑤.阻擋細(xì)胞對有害物質(zhì)進(jìn)入。⑥.細(xì)胞壁上分布著許多抗原決定簇，與細(xì)菌的抗原性有關(guān)，同時與細(xì)菌的致病性和噬菌體的敏感性密切相關(guān)。細(xì)菌細(xì)胞膜的生理功能：①作為滲透屏障，維持細(xì)胞內(nèi)正常的滲透壓。②控制細(xì)胞內(nèi)、外營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物的運輸和交換。③參與細(xì)胞壁各種組分（脂多糖、肽聚糖、磷壁酸等）以及莢膜等大分子的生物合成。④參與產(chǎn)能代謝，是進(jìn)行光合磷酸化和氧化磷酸化的產(chǎn)能基地。⑤許多酶（ATP酶，有關(guān)細(xì)胞壁和莢膜的合成酶等）和電子傳遞鏈組成成分的所在部位。⑥參與DNA復(fù)制與子細(xì)胞的分裂。⑦提供鞭毛著生位點及其運動所需能量。細(xì)菌染色有哪些方法？包括正染色和負(fù)染色，正染色包括簡單染色法和鑒別染色法，鑒別染色法又包括革蘭氏染色法、抗酸性染色法、芽孢染色法等；負(fù)染色包括莢膜染色法等。放線菌繁殖的方式有哪些？酵母菌的繁殖的方式有那些？無性（為主)—芽殖、裂殖、無性孢子有性—子囊孢子真菌有性孢子和無性孢子分別有哪些類型？細(xì)菌、放線菌、酵母菌、霉菌四大微生物的菌落有何不同？放線菌菌落特點？圓形表面干燥、粉狀、有皺褶、不透明、邊緣輻射狀與培養(yǎng)基結(jié)合緊密有的產(chǎn)生色素，正反面顏色不一樣。菌絲體及其各種分化形式？菌絲體及其各種分化形式：菌絲體分特化的營養(yǎng)菌絲（吸收養(yǎng)料、附著、休眠、延伸、撲食線蟲）和特化的氣盛菌絲（分生孢子頭、孢子囊、擔(dān)子、分生孢子器分生孢子坐，閉囊殼、子囊殼、子囊盤）。真核微生物有幾種？真核微生物的主要類群：植物界包括顯微藻類，動物界包括原生動物，菌物界包括粘菌，卵菌，真菌。真菌又包括單細(xì)胞真菌—酵母菌，絲狀真菌—霉菌。在細(xì)胞水平上，病毒的復(fù)制周期可分為哪五個階段第一階段為吸附；第二階段為侵入；第三階段為脫殼；第四階段為表達(dá)與復(fù)制；第五階段為裝配和釋放。微生物的六大營養(yǎng)要素是什么？簡要概括其功能答：微生物的六大營養(yǎng)要素：碳源、氮源、能源、生長因子、無機(jī)鹽、水。

碳源是能滿足微生物生長繁殖所需碳元素的營養(yǎng)物；氮源是能提供微生物生長繁殖所需氮元素的營養(yǎng)源；能源是能為微生物生命活動提供最初能量來源的營養(yǎng)物或輻射能；生長因子是一類調(diào)節(jié)微生物正常代謝所必需，但不能用簡單的碳、氮源自行合成的有機(jī)物。無機(jī)鹽可為微生物提供除碳、氮源以外的各種重要元素。水是一切生命活動的必須條件。微生物營養(yǎng)類型劃分依據(jù)？如何劃分？微生物的營養(yǎng)類型，依據(jù)能源來劃分，可分為光能營養(yǎng)型和化能營養(yǎng)型；根據(jù)碳源劃分為自養(yǎng)型和異養(yǎng)型；以電子供體劃分為無機(jī)營養(yǎng)型和有機(jī)營養(yǎng)型；根據(jù)碳源、能源及電子供體性質(zhì)的不同，可將絕大部分微生物分為光能無機(jī)自養(yǎng)型、光能有機(jī)異養(yǎng)型、化能無機(jī)自養(yǎng)型及化能有機(jī)異養(yǎng)型。試述水分對微生物的生理功能？①起到溶劑與運輸介質(zhì)的作用;②參與細(xì)胞內(nèi)一系列化學(xué)反應(yīng);③維持蛋白質(zhì)、生物大分子穩(wěn)定的天然構(gòu)象；④因為水的比熱高，有效的控制細(xì)胞內(nèi)溫度的變化;⑤水分是細(xì)胞維持自身正常形態(tài)的重要因素；⑥微生物通過水合作用與脫水作用控制由多亞基組成的結(jié)構(gòu)。試比較被動擴(kuò)散、促進(jìn)擴(kuò)散、主動運輸和基團(tuán)轉(zhuǎn)移四種運輸營養(yǎng)物質(zhì)方式的異同？（表形式）PPT第五章32頁指出下列物品滅菌或消毒的方法及條件：培養(yǎng)皿、石蕊牛奶培養(yǎng)基、

飲用水、種子、皮膚、無菌間答：培養(yǎng)皿：121℃，30mim，常規(guī)加壓滅菌

石蕊牛奶培養(yǎng)基：135—150℃，5—15s，連續(xù)加壓滅菌

飲用水：100℃下煮沸數(shù)分鐘

種子：0.1%KMnO4表面消毒劑

皮膚：70%—75%的乙醇

無菌間：用物理方法：如紫外線或5~10ml/m3醋酸（熏蒸）看圖分析五類對氧關(guān)系不同的微生物在半固體瓊脂柱的生長狀態(tài)（1）專性好氧菌聚體在半固體瓊脂柱的表面

；（2）兼性厭氧菌在半固體瓊脂柱中都有分布，但表面聚體的要比其他部分多一些；（3）微好氧菌聚體在半固體瓊脂柱表面到1/2處的中間部分；（4）耐氧菌在半固體瓊脂柱中均勻分布；（5）專性厭氧菌聚集在半固體瓊脂柱的底部

；

外生菌根與內(nèi)生菌根的結(jié)構(gòu)與功能外生菌根的結(jié)構(gòu)：真菌的菌絲在根表面交織成鞘套狀結(jié)構(gòu)(稱菌套)，內(nèi)層菌絲將外皮層細(xì)胞包起來形成哈蒂氏網(wǎng)。功能：①提供植物營養(yǎng)及生長刺激物質(zhì)；②防御林木根部病害。內(nèi)生菌根的結(jié)構(gòu):真菌的菌絲體主要存在于根的皮層細(xì)胞間和細(xì)胞內(nèi)，共生的植物仍保留有根毛。最常的為叢枝菌根（VA）。功能：增加根圈的范圍，擴(kuò)大吸收營養(yǎng)的范圍；提高植物從低磷土壤中吸收磷等礦質(zhì)元素的能力。舉例說明微生物殺蟲劑種類細(xì)菌殺蟲劑真菌殺蟲劑病毒殺蟲劑農(nóng)用