員工管理規(guī)章制度5篇

員工管理規(guī)章制度5篇員工管理規(guī)章制度1

第一章：總則

第一條：為了維護(hù)分公司食堂的正常秩序，營造良好的用餐環(huán)境，保證膳食衛(wèi)生安全，特制定本規(guī)定。

第二條：食堂開放對象xx公司的在職員工，暫不對外服務(wù)。

第二章：食堂主管工作職責(zé)

第三條：負(fù)責(zé)帶領(lǐng)廚工遵守食堂管理制度，執(zhí)行食品衛(wèi)生制度，端正服務(wù)態(tài)度，保證服務(wù)質(zhì)量，把具體工作安排落實到個人。

第四條：負(fù)責(zé)對食物的質(zhì)量驗收、數(shù)量復(fù)核、價格監(jiān)督和食物保管。

第五條：負(fù)責(zé)每天收集開飯的員工人數(shù)，有計劃安排采購，盡量使食物不余不欠。

第六條：負(fù)責(zé)每天及時記賬報賬，做到手續(xù)完備，數(shù)字準(zhǔn)確，賬目清楚。

第七條：負(fù)責(zé)每日公布當(dāng)天的食物采購價格和數(shù)量。

第八條：負(fù)責(zé)食堂的.成本核算，提高飯菜質(zhì)量，防止過度虧盈。

第九條：負(fù)責(zé)每月匯總員工伙食費，每月5日前報分公司財務(wù)在工資中扣回。

第十條：負(fù)責(zé)督促廚工搞好清潔衛(wèi)生，做好消毒工作，定期提醒廚工健康檢查。

第十一條：負(fù)責(zé)安全、消防管理，做好防火、防毒、防盜、防鼠、防蟲、防變質(zhì)等工作。

第十二條：負(fù)責(zé)每月組織餐具用具清倉盤點工作，追究不正常損壞責(zé)任人的責(zé)任。

第十三條：負(fù)責(zé)定期向膳食管理小組匯報食堂工作及收支情況。

第十四條：負(fù)責(zé)收集、保存食堂管理檔案。

第十五條：負(fù)責(zé)分公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

第三章：廚工守則

第十六條：嚴(yán)格遵守分公司各項規(guī)定，穿著整潔，講究個人衛(wèi)生，勤剪指甲，勤洗頭，不隨地吐痰。

第十七條：工作時必須自查食物是否變質(zhì)、變味，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

第十八條：工作時不準(zhǔn)吸煙，安全操作，排除消防安全隱患，熟練消防器材使用，發(fā)生火災(zāi)馬上撲滅，并及時報告。

第十九條：餐具要清洗干凈，煮沸開水消毒，整理后有規(guī)律地擺放。

第二十條：嚴(yán)格按照開飯人數(shù)和伙食標(biāo)準(zhǔn)精打細(xì)算，盡量做到色香味美，品種多樣。

第二十一條：食物在整個烹食過程必須清洗干凈，蔬菜至少清洗兩遍，嚴(yán)格按照食物衛(wèi)生要求去處理，防止食物中毒，并按時、按質(zhì)、按量供給。

第二十二條：每天一清理，每周一大掃除，確保食堂環(huán)境衛(wèi)生。

第二十三條：所有需要購買的廚房用品都必須呈報食堂主管，報由辦公室指定人員采購。

第二十四條：采購食物，以物美價廉為原則，配合有關(guān)人員對食物質(zhì)量、數(shù)量和價格的審查，對不合格食物，拒收并按規(guī)定處理，不得以任何理由挪用。

第二十五條：按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)登記好員工伙食費，交由主管辦理墊付手續(xù)。

第二十六條：妥善保管餐具，未經(jīng)許可，不能讓任何人將餐具拿走供私人使用。

第二十七條：每日必須對餐具進(jìn)行一次清點，除正常損耗外，如有數(shù)量不足，及時查明原因和向主管匯報。

第四章：員工用餐公約

第二十八條：需要就餐的員工，須在當(dāng)天上午8時15分前完成用餐登記，登記而不食用者責(zé)任自負(fù)。

第二十九條：按食堂開放時間進(jìn)餐，食堂開放時間如下：中餐：12：0012：50晚餐17：1518：30，具體用餐時間按各部門下班規(guī)定時間為準(zhǔn)。

第三十條：員工打飯打菜要排隊，接受食堂工作人員管理，互相禮讓，不插隊，無特殊情況一人不要打多份。

第三十一條：提倡文明用餐，要有良好姿態(tài)，在食堂內(nèi)不吸煙，不隨地吐痰，不高聲喧嘩，不故意撞擊餐具妨礙他人用餐。

第三十二條：提倡省儉節(jié)約，杜絕浪費，用餐完畢各自整理桌面，果核骨肋，余飯剩菜，不可隨手棄置，應(yīng)倒置指定桶內(nèi)。

第三十三條：愛護(hù)公物，餐具僅限食堂內(nèi)使用，用餐完畢應(yīng)把餐具放到指定位置。

第三十四條：員工加班如錯過食堂開放時間，所在部門須提前通知廚房，否則，造成用餐不便由所在部門自行解決。

第五章：附則

第三十五條：本規(guī)定從xx年x月x日起試行，未盡事宜，按分公司其他規(guī)章制度執(zhí)行。

員工管理規(guī)章制度2

一、工作時間：08:00—12:00;12:00—22:30;

二、包食宿：中飯（11：30）；晚飯（17：30）；

三、薪金標(biāo)準(zhǔn)；底薪+提成+獎金；

四、錄用期：a:月基本工資=底薪1200元

b:月基本工資=底薪1800元

五、其它獎罰按相應(yīng)的規(guī)章制度辦理，1—30日為計算月，每月15日為上月薪金發(fā)放日，若半年以上連續(xù)完成所定任務(wù)，無重大違紀(jì)者，年終獎金1000元；

六、重大違紀(jì)如下：

1、曠工、擅離職守；

2、拒客、與客戶發(fā)生摩擦，遭客戶投訴；

3、透露公司機(jī)密、不服從管理、分配；

4、偷盜公司財物、損害公司利益；

5、員工之間相互挑撥離間、相互吵鬧；

崗位職責(zé)

1．維持店內(nèi)良好的銷售業(yè)績；

2．嚴(yán)格控制店內(nèi)的損耗；

3．維持店內(nèi)整齊生動的陳列；

4．合理控制人事成本，保持員工工作的高效率；

5．維持商場良好的顧客服務(wù)；

6．加強防火、防盜、防工傷、安全保衛(wèi)的工作；

7．審核店內(nèi)預(yù)算和店內(nèi)支出。

主要工作：

1．全面負(fù)責(zé)門店管理及運作；

2．制訂門店銷售、毛利計劃，并指導(dǎo)落實；

3．傳達(dá)并執(zhí)行營運部的工作計劃；

4．負(fù)責(zé)與地區(qū)總部及其他業(yè)務(wù)部門的聯(lián)系溝通；

5．負(fù)責(zé)門店各部門管理人員的選撥和考評；

6．指導(dǎo)各部門的業(yè)務(wù)工作，努力提高銷售、服務(wù)業(yè)績；

7．倡導(dǎo)并督促實行“顧客第一、服務(wù)第一”的經(jīng)營觀念，營造熱情、禮貌、整潔、舒適的購物環(huán)境；

8．嚴(yán)格控制損耗率、人事成本、營運成本，樹立“低成本”的經(jīng)營觀念；

9．進(jìn)行庫存管理，保證充足的貨品、準(zhǔn)確的存貨及訂單的'及時發(fā)放；

10．督促門店的促銷活動；

11．保障營運安全，嚴(yán)格清潔、防火、防盜的日常管理和設(shè)備的日常維修、保養(yǎng)；

12．負(fù)責(zé)全店人員的培訓(xùn)；

13．授權(quán)值班經(jīng)理處理店內(nèi)事務(wù)；

14．負(fù)責(zé)店內(nèi)其他日常事務(wù)。

輔助工作：

1．指導(dǎo)其它門店人員的在職培訓(xùn)；

2．協(xié)助上級有關(guān)公共事務(wù)的處理；

3．向總公司反饋有關(guān)營運的信息。

公司宗旨：敏銳觀察和自我創(chuàng)新，以時尚品質(zhì)、溫馨、潮流為產(chǎn)品風(fēng)格，以信譽、創(chuàng)新、完美經(jīng)營為理念，以包裝精美、質(zhì)量上乘、價格合理、服務(wù)優(yōu)質(zhì)、信譽良好為追求目標(biāo)！

員工管理規(guī)章制度3

1、及時了解當(dāng)天的餐桌預(yù)訂情況及餐廳服務(wù)任務(wù)單，并落實安排好餐桌。

2、接受客人的臨時訂座。

3、負(fù)責(zé)來餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作。

4、儀容整潔，不擅離崗位。

5、根據(jù)不同對象的客人，合理安排他們喜歡的餐位。

6、解答客人提出的有關(guān)飲食、飯店設(shè)施方面的問題，收集有關(guān)意見，并及時向餐廳主管反映。

7、婉言謝絕非用餐客人進(jìn)入餐廳參觀和衣著不整的客人進(jìn)餐廳就餐。

8、保證地段衛(wèi)生，做好一切準(zhǔn)備。

9、在餐廳客滿時，禮貌地向客人解釋清楚。并熱情替客人聯(lián)系或介紹到本酒店其他餐廳就餐。

服務(wù)員崗位職責(zé)：

1、按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的.準(zhǔn)備工作。

2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。

3、按服務(wù)程序迎接客人入座就席，協(xié)助客人點菜，向客人介紹特色或時令菜品。

4、儀容整潔，不擅自離崗。

5、勤巡臺，按程序提供各種服務(wù)，及時收撤餐具，勤換煙盅。擅于推銷酒水飲料。

6、開餐后，搞好餐廳的清潔衛(wèi)生，保證客人就餐時桌面的隨時清潔工作。

7、熟悉餐牌和酒水牌的內(nèi)容，如：食品的制作方法等。

8、檢查傳菜員上端的菜品是否有誤上，錯上，漏上并對菜品的數(shù)量，質(zhì)量，美觀度做出檢查。做到不合格的菜品絕不上桌。

9、做好餐后收尾工作。

10、禮貌送客。

11、完成直接上級交辦的其他任務(wù)。

工作權(quán)限：

1、有拒絕接受不合格菜品的權(quán)利。

2、對工作流程有提出建議的權(quán)利。

3、對管理模式和規(guī)章制度有修改建議的權(quán)利。

傳菜員崗位職責(zé)：

1、做好營業(yè)前潔凈餐具、用具的衛(wèi)生入柜工作，保證開餐時使用方便。

2、每日清潔責(zé)任區(qū)域，保持衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

3、準(zhǔn)備好開餐前各種菜品的配料及走菜用具，并主動配合配菜師出菜前的工作。

4、了解菜品的特點、名稱和服務(wù)方式（例：蝦滑如何下鍋）。

5、了解結(jié)帳方式，妥善保管好訂單，以便復(fù)核。

6、協(xié)助前臺服務(wù)員做好餐前準(zhǔn)備、餐中服務(wù)和餐后收尾工作。

7、協(xié)助廚師長把好質(zhì)量關(guān)，如裝盤造型、菜品的量化標(biāo)準(zhǔn)等。

8、協(xié)助前臺服務(wù)員，溝通前后臺的信息。

9、迅速準(zhǔn)確將客人所需菜品送到指定客位。

10、禮貌為客人提供指引服務(wù)。

11、完成直接上級交辦的其他任務(wù)。

員工管理規(guī)章制度4

1、目的

為規(guī)范試用期員工的薪酬、福利待遇，以及考核與轉(zhuǎn)正，為經(jīng)理人員加強對試用期員工的管理提供指南，特制定本制度。

2、適用范圍

本制度適用于公司所有試用期員工，各子公司參照執(zhí)行。

公司試用期員工指入職之后，轉(zhuǎn)為正式員工之前，處于試用階段的員工

3、薪酬

試用期員工月薪由一級部門主管參照公司薪酬政策，根據(jù)所任職位對應(yīng)的薪酬級別，原則上定位于薪酬幅度的'低位區(qū)間，并不得超過中位線。

試用期員工不發(fā)放季度和年終獎金。

試用期員工薪酬的支付形式與正式員工薪酬的支付形式相同。

4、福利

試用期員工可享有公司提供的年貨、中秋節(jié)禮品、工作日免費午餐、免費加班餐、上下班交通車、工會健身活動、過渡性宿舍(限廣州市)七項福利。

公司為試用期員工購買社會保險，購買辦法同正式員工。

5、特殊情況下的工資

試用期員工特殊情況下的工資計算辦法(如加班、假期的計算辦法)，同正式員工的計算辦法一樣，具體見《考勤管理制度》中的相關(guān)規(guī)定。

6、績效考評

試用期員工的績效考評參照《中基層員工績效管理制度》和《績效管理實施指南》對試用期員工進(jìn)行績效考評，考評結(jié)果分為六級。

直接主管可以根據(jù)實際情況，縮短試用期員工的績效考評周期，實行月度考核，并做好各績效考評期的績效記錄。

試用期員工的績效考評結(jié)果，決定試用期員工的轉(zhuǎn)正，并與轉(zhuǎn)正時薪酬調(diào)整掛鉤。

終止錄用，或更換合適的職位。

7轉(zhuǎn)正程序

8附則

本制度經(jīng)授權(quán)，由人力資源部負(fù)責(zé)擬制、解釋和修改。

9質(zhì)量記錄

《試用期員工轉(zhuǎn)正考核表》

試用期員工轉(zhuǎn)正程序解釋

1.人力資源部根據(jù)試用期員工入職時間，統(tǒng)計新員工試用期到期員工名單，并將名單于每月15日前，發(fā)送各主管。

2.直接主管通知試用期員工對試用期間工作進(jìn)行總結(jié)。

3.員工就試用期間工作進(jìn)行總結(jié)，并發(fā)送直接主管。

4.根據(jù)《中基層員工績效管理制度》、《績效管理實施指南》、《個人工作總結(jié)》及其它績效記錄，直接主管和上級主管作出試用期員工的績效綜合考評。

直接主管需要根據(jù)《中基層員工績效管理制度》和《績效管理實施指南》，做好試用期員工的績效計劃、跟蹤與輔導(dǎo)、綜合評估與反饋，并做好績效記錄。試用期員工的績效周期可以月度為單位。

直接主管根據(jù)各期績效記錄、員工試用期間工作總結(jié)及相關(guān)制度，對試用期員工的工作行為、績效業(yè)績進(jìn)行考評。

5.一級主管根據(jù)直接主管對試用期員工工作行為和績效業(yè)績的評估、《試用期員工管理制度》，給出轉(zhuǎn)正建議、薪酬調(diào)整建議和綜合評語。

轉(zhuǎn)正建議可以分為：延長錄用期(包括延長時點和時限。根據(jù)勞動法，試用期最長不得超過6個月，否則視為自動轉(zhuǎn)正)、終止錄用、轉(zhuǎn)為正式員工三種。

6.人力資源部審核對轉(zhuǎn)正建議和薪酬調(diào)整建議進(jìn)行審核。

對建議延長錄用期正的員工審核其試用期長度是否符合勞動法，并將不予不予轉(zhuǎn)正的試用期員工備案。

對建議轉(zhuǎn)正的試用期員工，人力資源部對薪酬調(diào)整建議進(jìn)行審核。

7.總裁對擬轉(zhuǎn)正員工進(jìn)行審核。

8.人力資源部根據(jù)總裁審核結(jié)果，實施薪酬調(diào)整，完成員工轉(zhuǎn)正手續(xù)，并將轉(zhuǎn)正結(jié)結(jié)果反饋部門主管和員工本人。

9.主管和員工收到反饋，程序結(jié)束。

員工管理規(guī)章制度5

1.專賣店員工實行輪班工作制。所有專賣店由店長編排每月《排班表》，各員工需按表上班，不得擅自改動。員工不得私自換班，換班需提前一天申請，并取得店長同意方可，沒有同意申請誤般按礦工處理，員工每月?lián)Q班不得超過3次，店長不得與員工換班。

2.所有員工應(yīng)于營業(yè)前15分鐘到達(dá)專賣店，并簽到，否則按遲到處理。所有員工上下班必須簽到，不得弄虛作假，不得替他人簽到。

3.上下班不得遲到、早退。遲到、早退1分鐘罰款1元，以此類推，遲到1小時按曠工處理(一天扣除三天工資)，月遲到3次以上者通報上級給予處罰或辭退。若因為前一天加班時間太長而引起的遲到，店長應(yīng)視情況處理，在適合范圍內(nèi)的可不計遲到。

4.所有員工必須穿著整齊的工作服，佩戴好工牌，進(jìn)店后5分鐘內(nèi)換上工作服，淡妝上崗:需畫眉、腮紅、唇彩和眼影(顏色統(tǒng)一、協(xié)調(diào))，員工用餐后要復(fù)查個人的儀表，及時補妝，以最好的精神狀態(tài)投入工作。

5.所有員工必須禮貌用語，招呼迎接進(jìn)店的`顧客，使用迎賓語，如“上午好，歡迎光臨xx”等，如果有明顯看見顧客而不熱情招呼接待的，第一次予以警告，第二次罰款5元。

6.營業(yè)時間內(nèi)員工不得在賣場內(nèi)扎堆、閑聊、吃飯、吃零食、坐柜，亂拋雜物等不雅行為，所有員工不得上班時間上網(wǎng)，經(jīng)發(fā)現(xiàn)員工上網(wǎng)罰款20元，店長、店助不予提醒監(jiān)督一并罰款，金額是員工的2倍。

7.所有員工不得在賣場內(nèi)撥打和接聽私人電話，不得私自會客，上班時間員工電話統(tǒng)一在上班前放入抽屜，由店長和店助給予監(jiān)督和提醒，員工親友來訪，接待需在店外接待不得超過10分鐘。

8.各專賣店每天必須召開早晚班交接會，每日交接會中由店長告知個人員的銷售情況，表揚銷售好的員