酒店5S檢查標(biāo)準(zhǔn)_第1頁
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酒店5S檢查標(biāo)準(zhǔn)_第3頁
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文檔簡介

酒店5S檢查標(biāo)準(zhǔn)概述通過合理的5S管理，可以保證酒店的環(huán)境衛(wèi)生衛(wèi)生和工作效率。本文主要介紹酒店5S檢查標(biāo)準(zhǔn)。5S管理的概念5S即整理、整頓、清掃、清潔和素養(yǎng)。它是一種以現(xiàn)場管理為基本手段，達(dá)到管理效益和經(jīng)濟(jì)效益的現(xiàn)場管理方式。酒店5S的具體內(nèi)容整理整理即根據(jù)自己的工作需要和工作流程，對工作臺、柜子、文件夾、箱子等進(jìn)行分類、排序和標(biāo)志，使其能夠迅速取用，方便快捷。整頓整頓即通過整理來改進(jìn)現(xiàn)場管理，包括改善物品放置位置、標(biāo)識位置和更好的組織場地。清掃清掃即把工作場地及其周邊區(qū)域保持清潔和整潔。要建立清掃計劃，每天或每周定期清掃，除塵、清理及消除雜物等。清潔清潔即保持工作環(huán)境的干凈和整潔。酒店管理者應(yīng)該確保酒店整體清潔，包括客房、餐廳、大廳、走廊、衛(wèi)生間等等。素養(yǎng)素養(yǎng)即通過清潔和保養(yǎng)來達(dá)到職業(yè)素質(zhì)的提高。包括保持禮貌、衛(wèi)生、安全、守時、誠實和秩序等等。酒店5S檢查標(biāo)準(zhǔn)整理檢查-工作臺、工作柜子崗前必備用品必須齊全，單項存放，上標(biāo)明名稱；-所有檔案文件必須分類、整理、歸檔完整；-不用文件不得占用不必要的空間。整頓檢查-工作空間必須整潔，不能堆積雜物；-工具放置的位置必須合理；-工作區(qū)擁有合理的運(yùn)輸路線。清掃檢查-無灰塵、無異味、無廢棄物；-地面、走廊、通道各區(qū)域必須打掃干凈；-保持通風(fēng)，光線充足。清潔檢查-所有房間內(nèi)部和外部必須保持清潔；-設(shè)施和設(shè)備保持完好；-床單、被套、毛巾等被褥潔凈。素養(yǎng)檢查-工作人員必須穿著干凈、整潔、符合標(biāo)準(zhǔn)的工作制服；-工作人員必須對客人禮貌熱情；-工作人員工作必須遵守安全規(guī)定，不能違規(guī)操作。結(jié)論通過5S管理，酒店可以達(dá)到環(huán)境整

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