DB21-T 3390.4-2021規(guī)?；B(yǎng)雞場管理技術(shù)規(guī)范 第4部分：生物安全

ICS11.220

CCSB41

21

遼寧省地方標(biāo)準(zhǔn)

DB21/T3390.4—2021

規(guī)?；B(yǎng)雞場管理技術(shù)規(guī)范

第4部分：生物安全

SeriesoftechnicalspecificationsofmanagementinLarge-scalePoultryFarm

Part4：BiologicalSafety

DB21/T3390.4—2021

規(guī)?；B(yǎng)雞場管理技術(shù)規(guī)范第4部分：生物安全

1范圍

本文件規(guī)定了規(guī)?；B(yǎng)雞場生物安全技術(shù)術(shù)語和定義、場區(qū)選址和建設(shè)、投入品管理、飼養(yǎng)管理、

制度建設(shè)、衛(wèi)生消毒、防疫管理、無害化處理。

本文件適用于規(guī)?；B(yǎng)雞場生物安全的建設(shè)與管理。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB13078飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB16548病害動(dòng)物和病害動(dòng)物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)范

GB18596畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)

GB/T20014.10良好農(nóng)業(yè)規(guī)范家禽控制點(diǎn)與符合性規(guī)范

GB/T25886養(yǎng)雞場帶雞消毒技術(shù)要求

JB/T7718雞用杯式飲水器

JB/T7720雞用乳頭式式飲水器

JB/T7729養(yǎng)雞設(shè)備雞籠和籠架

NY/T388畜禽場環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

NY/T682畜禽場場區(qū)設(shè)計(jì)技術(shù)規(guī)范

NY/T1168畜禽糞便無害化處理技術(shù)規(guī)范

NY5027無公害食品畜禽飲用水水質(zhì)

NY5030無公害食品畜禽飼養(yǎng)獸藥使用準(zhǔn)則

NY5032無公害食品畜禽飼料和飼料添加劑使用準(zhǔn)則

NY/T5038無公害食品家禽養(yǎng)殖生產(chǎn)管理規(guī)范

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1獸醫(yī)生物安全VeterinaryBiologicalSafety

一種切斷病原體的傳入途徑,減少各種致病因子危害動(dòng)物群的動(dòng)物生產(chǎn)體系。集飼養(yǎng)管理和疾病預(yù)

防為一體,是動(dòng)物傳染病防制措施在集約化養(yǎng)殖條件下的完善和發(fā)展。主要包括隔離養(yǎng)殖場舍,防止病原

微生物侵入;控制人員、物品和動(dòng)物群的流動(dòng),制止疫病傳播;制定環(huán)境衛(wèi)生的具體措施,防止疫病發(fā)生。

1

DB21/T3390.4—2021

3.2規(guī)模化養(yǎng)雞場intensivechickenfarm

規(guī)?；B(yǎng)雞場是指經(jīng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)、工商等行政主管部門批準(zhǔn)，具有法人資格，同時(shí)雞存欄量10000只

以上的養(yǎng)雞場。

4養(yǎng)雞場建設(shè)

4.1場區(qū)選址

4.1.1地勢

地勢高燥，通風(fēng)良好，陽光充足，排水便利。

4.1.2水源

水源充足，水質(zhì)應(yīng)符合NY5027的要求。

4.1.3氣象

綜合考慮當(dāng)?shù)氐臍庀笠蛩兀瑴囟?、濕度?yīng)適宜動(dòng)物生長，主風(fēng)向、風(fēng)力應(yīng)不影響周圍環(huán)境。

4.1.4交通及周邊環(huán)境

交通應(yīng)便利，應(yīng)該遠(yuǎn)離居民區(qū)、生活飲用水的水源保護(hù)區(qū)，風(fēng)景名勝區(qū)，以及自然保護(hù)區(qū)的核心區(qū)

和緩沖區(qū)，具體要求參照當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)部門相關(guān)規(guī)定。

4.2場區(qū)布局

4.2.1功能區(qū)布局

養(yǎng)雞場內(nèi)應(yīng)按照常年主導(dǎo)風(fēng)向由上到下依次分設(shè)生活管理區(qū)、輔助生產(chǎn)區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、糞污及無害化

處理區(qū)，各區(qū)域獨(dú)立分開并設(shè)立隔離設(shè)施；各功能區(qū)應(yīng)嚴(yán)格分開，界限分明；生產(chǎn)區(qū)距離其他功能區(qū)

50m以上；生產(chǎn)區(qū)與各區(qū)之間應(yīng)修筑物理隔離。

4.2.2生活管理區(qū)

包括行政管理區(qū)、后勤服務(wù)區(qū)、員工宿舍區(qū)等區(qū)域。

4.2.3輔助生產(chǎn)區(qū)

包括飼料加工車間、物資庫房、原料倉庫、獸藥儲存室、獸醫(yī)技術(shù)室等。獸藥儲存室配備疫苗冷凍

（冷藏）設(shè)備。

4.2.4生產(chǎn)區(qū)

按照生物安全級別設(shè)置：育雛舍、育成舍、產(chǎn)蛋舍；生產(chǎn)區(qū)入口處設(shè)立：外更衣間、淋浴間、內(nèi)更

衣間；物品消毒間。

4.2.5糞污及病死動(dòng)物無害化處理區(qū)

2

DB21/T3390.4—2021

包括糞污無害化處理區(qū)、病死雞無害化處理區(qū)。無害化處理區(qū)應(yīng)遠(yuǎn)離生產(chǎn)區(qū)，采用硬化地面，有防

雨、防滲漏、防溢流設(shè)施。

無害化處理區(qū)周圍有明顯的防疫標(biāo)識。設(shè)立隔離墻、防疫溝或其他形式生物安全隔離帶，與生產(chǎn)區(qū)

等其它功能區(qū)嚴(yán)格分開，界限分明。距離生產(chǎn)區(qū)50m以上。

4.3欄舍設(shè)置

4.3.1雞舍類型為半開放式、密閉式雞舍，地面和墻面便于清洗消毒，耐酸、堿。

4.3.2雞舍平行排列，半開放式雞舍間距為舍高的3～5倍，且大于跨度的1.5倍；密閉式雞舍間距

為4m～10m。

4.3.3雞舍設(shè)施：雞舍設(shè)施滿足生長和生產(chǎn)的需要，雞舍配備自動(dòng)通風(fēng)、光照、溫度、濕度、清糞、

上料、集蛋、飲水及投藥等控制設(shè)備。杯式飲水器應(yīng)符合JB/T7718的規(guī)定；乳頭式飲水器應(yīng)符合

JB/T7720的規(guī)定；籠具和籠架應(yīng)符合JB/T7729的規(guī)定。

4.4消毒設(shè)施設(shè)備

4.4.1入場車輛消毒站

遠(yuǎn)離場區(qū)設(shè)置獨(dú)立的入場車輛清洗消毒站。

4.4.2車輛消毒設(shè)施

場區(qū)入口和生產(chǎn)區(qū)入口設(shè)置可覆蓋全車的車輛消毒設(shè)施；根據(jù)所用消毒劑有效期和消毒液污染程度

更換消毒液。

4.4.3噴霧消毒通道

場區(qū)入口設(shè)人員噴霧消毒通道，鋪設(shè)腳踏消毒墊，消毒效果應(yīng)保證體表全覆蓋。

4.4.4物品消毒間

設(shè)置在生產(chǎn)區(qū)門口，采用紫外線、臭氧、熏蒸、擦拭等方法對進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)的所有物品進(jìn)行消毒。

4.4.5淋浴更衣室

配備僅供場內(nèi)使用清潔消毒后的工作服、鞋和帽子等。

4.4.6消毒車及高壓水槍

養(yǎng)雞舍應(yīng)配備消毒車和高壓水槍，各功能區(qū)專用。

4.4.7消毒池（盆、墊）

場區(qū)入口配備洗手消毒池（盆），每棟雞舍門口配備腳踏消毒池（盆、墊）。

4.5場區(qū)道路

4.5.1場區(qū)應(yīng)設(shè)凈道和污道并完全分開。

4.5.2場區(qū)道路進(jìn)行硬化，道路兩側(cè)應(yīng)設(shè)立緩沖帶。

3

DB21/T3390.4—2021

4.6場區(qū)排水

4.6.1場區(qū)雨水與污水應(yīng)分流。

4.6.2設(shè)立地下暗管引流生產(chǎn)污水，并與污水無害化處理設(shè)施相通。

5投入品管理

5.1飼料、飼料原料及飼料添加劑

5.1.1使用及記錄準(zhǔn)則

5.1.1.1飼料原料和飼料添加劑等生產(chǎn)資料應(yīng)符合NY5030、NY5032的有關(guān)規(guī)定。對采購的飼料原料、

飼料添加劑、添加劑預(yù)混合飼料和用于飼料添加劑生產(chǎn)的原料進(jìn)行查驗(yàn)并記錄。

5.1.1.2禁止采購國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門公布的飼料原料目錄、飼料添加劑品種目錄和藥物飼料添

加劑品種目錄以外的任何物質(zhì)生產(chǎn)飼料。

5.1.1.3做好采購記錄，主要包括名稱、產(chǎn)地、批號、數(shù)量、保質(zhì)期、許可證編號、質(zhì)量檢驗(yàn)信息、

進(jìn)貨日期、生產(chǎn)企業(yè)或者供貨者的名稱及其聯(lián)系方式等。記錄保存期限不少于3年。

5.1.1.4飼料添加劑產(chǎn)品的使用應(yīng)遵循產(chǎn)品標(biāo)簽所規(guī)定的用法、用量。

5.1.2飼料貯存及傳輸

飼料儲存及傳輸過程中應(yīng)防止霉變、蟲害及病原微生物污染等。

5.2獸藥

5.2.1采購

采購?fù)ㄟ^GMP認(rèn)證的企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。

5.2.2保存

獸藥購入后對生產(chǎn)許可證、批準(zhǔn)文號、獸藥標(biāo)簽和說明書、產(chǎn)品合格證等進(jìn)行審查，并核實(shí)獸藥包

裝、外觀性狀等無異常的方可登記進(jìn)行保存。獸藥保存于專用的獸藥儲存室，由專人管理，并做好獸藥

入庫和發(fā)放記錄。

5.2.3使用

5.2.3.1獸藥使用應(yīng)由執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師開具處方后方可使用。

5.2.3.2按照用藥劑量、療程使用。

5.2.3.3按休藥期規(guī)定使用獸藥，禁止使用人用藥和國家規(guī)定的禁用藥物。

5.3疫苗

5.3.1采購

4

DB21/T3390.4—2021

采購?fù)ㄟ^GMP認(rèn)證的企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。

5.3.2運(yùn)輸

運(yùn)輸中應(yīng)保障不脫離冷鏈，并定時(shí)監(jiān)測、記錄。

5.3.3保存

疫苗購入后對生產(chǎn)許可證、批準(zhǔn)文號、疫苗標(biāo)簽和說明書、產(chǎn)品合格證等進(jìn)行審查，并核實(shí)疫苗包

裝、外觀性狀等無異常的方可登記，依據(jù)不同疫苗保存要求溫度進(jìn)行保存。

5.3.4使用

5.3.4.1根據(jù)國家強(qiáng)制免疫要求及本場免疫程序免疫接種。

5.3.4.2緊急免疫接種應(yīng)按當(dāng)?shù)孬F醫(yī)部門指導(dǎo)要求使用。

5.3.4.3按照免疫劑量、接種方式、免疫對象使用疫苗。

5.4飲水

畜禽飲用水水質(zhì)應(yīng)符合NY5027的要求且水源充足。

5.5消毒劑

消毒劑采購和使用應(yīng)符合GB26367、GB26370、GB26373和GB27947的要求。

6飼養(yǎng)管理

6.1種源及淘汰雞管理

6.1.1引進(jìn)雛雞應(yīng)有有資質(zhì)的實(shí)驗(yàn)室出具的重大動(dòng)物疫病和垂直傳播疫病病原學(xué)陰性和血清學(xué)檢測合

格報(bào)告。

6.1.2淘汰雞應(yīng)有動(dòng)物檢疫部門出具的健康檢疫證明。

6.2雞舍環(huán)境

6.2.1飼養(yǎng)密度應(yīng)符合GB/T20014.10和NY/T5038的規(guī)定。

6.2.2保持料槽、水槽用具干凈以及地面清潔；觀察并記錄雞群健康狀態(tài)。

6.3雞群移動(dòng)

6.3.1免疫前后一周避免轉(zhuǎn)群，高溫及雨雪天氣避免轉(zhuǎn)群，轉(zhuǎn)群使用凈道。

6.3.2淘汰雞使用本場周轉(zhuǎn)籠經(jīng)污道運(yùn)至場外，周轉(zhuǎn)籠及車輛返場時(shí)執(zhí)行消毒程序。

6.4動(dòng)物標(biāo)識

按《畜禽標(biāo)識和養(yǎng)殖檔案管理辦法》的相關(guān)要求加施標(biāo)識。

6.5養(yǎng)殖檔案

5

DB21/T3390.4—2021

6.5.1按《畜禽養(yǎng)殖場養(yǎng)殖檔案》的要求建立規(guī)范的養(yǎng)殖檔案。

6.5.2養(yǎng)殖檔案包括人員登記記錄、生產(chǎn)記錄、免疫接種記錄、疫病監(jiān)測記錄、用藥記錄、病死雞死

亡記錄、消毒記錄、無害化處理記錄等，且保存3年以上。

7制度建設(shè)

7.1人員管理及培訓(xùn)

7.1.1人員管理

嚴(yán)格把控外來人員進(jìn)入場區(qū)的管理制度和隔離、消毒、洗浴、更衣程序。制定內(nèi)部人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)

的規(guī)章制度和消毒、洗浴、更衣程序并嚴(yán)格執(zhí)行。駐場人員不得接觸養(yǎng)殖場外的其他禽類，禁止將外購

同類畜產(chǎn)品帶入場區(qū)。禁止不同雞舍工作人員相互串舍。禁止技術(shù)人員到場外進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)、診療。生

產(chǎn)區(qū)內(nèi)工作人員外出返場時(shí)，應(yīng)在生活區(qū)隔離48h以上并消毒、洗浴、更衣方可進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。每年對

工作人員進(jìn)行健康檢查一次，項(xiàng)目包括個(gè)人健康狀況及人畜共患病。

7.1.2內(nèi)部人員培訓(xùn)

養(yǎng)雞場制定員工培訓(xùn)制度和培訓(xùn)計(jì)劃，所有人員上崗前應(yīng)進(jìn)行相應(yīng)的生物安全知識培訓(xùn)；相應(yīng)培訓(xùn)

計(jì)劃、考核記錄保存3年以上。

7.2設(shè)備、器具及運(yùn)輸工具管理

7.2.1生產(chǎn)設(shè)備、器具管理

7.2.1.1所有生產(chǎn)設(shè)備、器具在使用前后清洗消毒。

7.2.1.2給水、給料設(shè)備、雞舍等定期進(jìn)行清洗消毒。

7.2.1.3排污系統(tǒng)定時(shí)清理、排空。

7.2.1.4器具專舍專用，禁止外借和交叉使用。

7.2.2運(yùn)輸工具管理

7.2.2.1外來車輛入場前應(yīng)在場外消毒站全面清洗消毒，禁止進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。

7.2.2.2場內(nèi)的車輛駛出本場再返回時(shí)，應(yīng)徹底清洗和消毒。

7.2.2.3生產(chǎn)區(qū)內(nèi)運(yùn)輸工具禁止駛出場外，使用前后應(yīng)清洗消毒。

7.2.2.4轉(zhuǎn)禽車等特殊運(yùn)輸工具分區(qū)專用，禁止交叉使用。

8衛(wèi)生消毒

按照本系類標(biāo)準(zhǔn)第2部分規(guī)定操作。

9防疫管理

按照本系類標(biāo)準(zhǔn)第1部分規(guī)定操作。

10無害化處理

6

DB21/T3390.4—2021

10.1動(dòng)物尸體無害化處理

病死或死因不明的動(dòng)物按《病死及病害動(dòng)物無害化處理技術(shù)規(guī)范》（農(nóng)醫(yī)發(fā)〔2017〕25號）的規(guī)定

進(jìn)行無害化處理。

10.2污染物處理

病雞污染的墊料、飼料等按病死及病害動(dòng)物無害化處理技術(shù)規(guī)范》（農(nóng)醫(yī)發(fā)〔2017〕25號）進(jìn)行無

害化處理。病雞污染的用具應(yīng)消毒。

10.3廢棄物處理

生活垃圾、普通墊料、醫(yī)療廢棄物、殘留飼料等廢棄物分類放在指定位置，統(tǒng)一進(jìn)行銷毀。

10.4糞污處理

按照本系類標(biāo)準(zhǔn)第3部分規(guī)定操作。

7

DB21/T3390.4—2021

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

本文件共分為四個(gè)部分：

——規(guī)模化養(yǎng)雞場管理技術(shù)規(guī)范第1部分：防疫

——規(guī)?；B(yǎng)雞場管理技術(shù)規(guī)范第2部分：消毒

——規(guī)?；B(yǎng)雞場管理技術(shù)規(guī)范第3部分：糞污處理

——規(guī)模化養(yǎng)雞場管理技術(shù)規(guī)范第4部分：生物安全

本部分為文件的第4部分

本文件由遼寧省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出并歸口管理。

本文件起草單位：遼寧省農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心。

本文件主要起草人：張皓淳、魏園園、楊作豐、李巍、鄧文超、楊嶸長、樊瓊、姜俊、劉歡、田永

明、劉學(xué)森、楊遠(yuǎn)、佟玉紅

本文件發(fā)布實(shí)施后，任何單位和個(gè)人如有問題和意見建議，均可以通過來電和來函等方式進(jìn)行反饋，

我們將及時(shí)答復(fù)并認(rèn)真處理，根據(jù)實(shí)際情況依法進(jìn)行評估及復(fù)審。

歸口管理部門通訊地址：遼寧省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳（沈陽市和平區(qū)太原北街2號），聯(lián)系電話

標(biāo)準(zhǔn)起草單位通訊地址：遼寧省農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心（沈陽市沈河區(qū)萬柳塘路105號甲），聯(lián)系電話：

024-